🍅 Tomatenzöglinge 2024

[Tubi]

Wow wie unterschiedlich das ist. Wir hatten fast jeden Tag Regen, wenn auch nie wirkliche Massen.


Lebt noch, hat aber auch einen sehr guten Platz was Krankheiten angeht.

Wie hoch ist Deine jetzt?

 

[panthera]

Wie hoch ist Deine jetzt?

Muss ich messen, kann ich überhaupt nicht schätzen.

 

[panthera]

Sie war übrigens mit Abstand die Favoriten Tomate unserer Übernachtungsgäste. Sie liebt Säure bei Tomaten sehr.
Ich mag sie gerne wenn's richtig warm war und sie schon geplatzt sind, sonst sind sie mir oft zu säuerlich.

 

[Tubi]

Sie war übrigens mit Abstand die Favoriten Tomate unserer Übernachtungsgäste. Sie liebt Säure bei Tomaten sehr.
Ich mag sie gerne wenn's richtig warm war und sie schon geplatzt sind, sonst sind sie mir oft zu säuerlich.

Oh, echt? Ich finde sie nicht sauer. Soll ich Dir Mal Samen von einer saueraromatischen Tomate schicken?

 

[panthera]

Oh, echt? Ich finde sie nicht sauer

Ich vermute ja fast ich habe hier eine komische Variante.
Sie bekommt aber definitiv noch eine Chance von mir. Die Green Ripper mag ich persönlich lieber, die ist süßer als die Tubis Streifenzipfel.

 

[Taxus Baccata]

Weiß nicht, ob Ihr das mögt.

Falls sie nicht zu sauer ist festes Fleisch ist gar kein Problem, das wird schon gern gegessen nur mehlig mögen wir nicht so gerne.
Also sollte die Gelbe Runde nicht zu sauer sein, würde ich sie sehr gerne ausprobieren.
Und eine Sorte, die sich zum Backen eignet, wäre eh genial!
Wir hatten dieses Jahr viele sehr köstliche mit sehr saftigem, eher "schmelzendem" Fruchtfleisch. Perfekt für Salate und zum so essen (geschmacklich auch der Wahnsinn in der Soße), aber eher nichts zum Backen...

 

[Tubi]

Ich vermute ja fast ich habe hier eine komische Variante.
Sie bekommt aber definitiv noch eine Chance von mir.

Für nächstes Jahr würde ich Dir gerne anderes Saatgut geben, wenn Du nochmal magst.

Die Green Ripper mag ich persönlich lieber, die ist süßer als die Tubis Streifenzipfel.

Ja, witzig. Meine Green Ripper ist dieses Jahr auch dermaßen süß und fruchtig, hammerlecker. Die Saat habe ich aus derselben Packung wie letztes Jahr.
Ich vermute es liegt an Standort. Dieses Jahr steht sie am Zaun vollsonnig.
Ansonsten finde ich kann man die beiden nicht vergleichen. Green Ripper ist halt ne Grüne und schmeckt auch so.
Die Streifenzipfel sind würziger, eben wie ne braune. Ich finde sie geschmacklich besser als alle, die ihr ähnlich sind wie Cookie Select, Chocmato etc.

 

[panthera]

Für nächstes Jahr würde ich Dir gerne anderes Saatgut geben, wenn Du nochmal magst.

Sehr gerne. Ich mag die Wuchsform sehr. Und die ist sehr ertragreich.

Ich finde sie geschmacklich besser als alle, die ihr ähnlich sind wie Cookie Select, Chocmato etc.

Das definitiv. Die Cookie Select steht ja 2 Töpfe weiter. Harte Schale, geschmacklich eher flach.

 

[Knuffel]

Für meine Mama würde ich mich auch noch mal über ein paar Körnchen freuen @Tubi
Der Balkon meiner Mama ist so "eingebaut" in die Fassade. Da haben es die Streifenzipfel windgeschützt, relativ trocken, morgens sonnig und sobald der Kirschbaum voll belaubt ist nicht die pralle Sonne, aber es ist schön warm. Ich glaube, das mögen deine Streifenzipfel.

 

[panthera]

Wie hoch ist Deine jetzt?

Gerade gemessen
2,80 m am längsten Trieb. 4 lange Triebe und ein paar kurze.

 

[Tomatenliebe]

Die wild aufgegangene Tomate mit dem “u” Gen ist doch rot geworden. Die rote Frucht fühlt sich aber noch so Stein hart an wie die noch grünen Früchte. Ich traue mich gar nicht sie zu ernten, weil sie noch so hart ist.

 

[Tomatenliebe]

Die Ananas Blau bekommt jetzt, dank der tiefer stehenden Sonne mehr “Farbe”.

 

[Heiter]

genauso sieht meine in Moment auch aus

 

[Heiter]

mal ein paar bilder von mir

 

[Knuffel]

Aufgrund der Wettervorhersage habe ich jetzt doch fast alle Tomaten raus gemacht. Es war schon sehr deutlich Braunfäule da und die Pflanzen sahen nicht mehr gut aus.

Das hing noch dran:


Fragen an euch Profis:
Zum Nachreifen auf Zeitung legen?
Viel Abstand oder können die eng liegen?
Dunkel oder hell stellen?
Zimmerwarm, wärmer oder kühl?
Apfel dazu: ganz oder aufgeschnitten?
Können die Blattkrönchen ab? Die sind teilweise so bräunlich und ich habe Angst, dass das Braunfäule ist.

Was sind das für Sprenkel?

Braunfäule?
Wegwerfen oder gaben die eine Chance?


Bei der Amish Yellow Giant waren einige Teile auch von Braunfäule betroffen allerdings sieht sie noch schön grün aus. Daher habe ich ihre Früchte noch dran gelassen.


Sollte es nächste Woche doch rapide bergab gehen, hätten ihre Früchte eine Chance drinnen nachzureifen?

 

[Tomatenliebe]

Auf jeden Fall ist dunkel besser als hell. Ich lege sie in Pappkartons so dass sie sich möglichst wenig berühren in den Keller. Also etwas kühler. Ich mache es ohne Apfel, manche legen einen dazu. Dann vor allem zu Anfang öfter mal kontrollieren ob faule dabei sind und die dann natürlich entfernen. Das Grün würde ich abmachen, wenn es krank aussieht.
Eine Chance drinnen nach zu reifen haben die großen Früchte auf jeden Fall, aber wenn sie noch nicht angefangen haben umzufärben kann es lange dauern und bei manchen Sorten klappt es gut und andere gehen vorher kaputt, das muss man ausprobieren. @Knuffel , Du kannst die an den Pflanzen ja noch hängen lassen und erst abnehmen wenn tatsächlich Frost angesagt ist oder die Pflanzen zu krank werden.

 

[Tubi]

Aufgrund der Wettervorhersage habe ich jetzt doch fast alle Tomaten raus gemacht.

Warum, ist schon Frost angesagt?

Es war schon sehr deutlich Braunfäule da und die Pflanzen sahen nicht mehr gut aus.

Das hing noch dran:
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Fragen an euch Profis:
Zum Nachreifen auf Zeitung legen?
Viel Abstand oder können die eng liegen?

Du musst damit rechnen, das welche Schimmeln. Ich würde sie auch Küchenpapier legen, das Ganze mit ner alten Tischdecke abdecken und bei nicht zu kalten Temperaturen lagern. Regelmäßig kontrollieren. Äpfel nehme ich nicht. Ich nehme aktuell nur Früchte ab, die anfangen sich umzufärben. M. E. entwickeln die anderen kein Aroma.

 

[Tomteur]

Hab' mich auch 'mal an der Tomatentarte versucht:

Lecker war's - vielen Dank @Tubi für das Rezept

 

[Tomatenliebe]

Hab' mich auch 'mal an der Tomatentarte versucht:
Anhang anzeigen 782772
Lecker war's - vielen Dank @Tubi für das Rezept

Oh, die sieht gut aus . Wo finde ich das Rezept von @Tubi ?

 

[Sunfreak]

Die wild aufgegangene Tomate mit dem “u” Gen ist doch rot geworden. Die rote Frucht fühlt sich aber noch so Stein hart an wie die noch grünen Früchte. Ich traue mich gar nicht sie zu ernten, weil sie noch so hart ist.
Anhang anzeigen 782729

u-Gen und steinhart klingt nach Supermarkt-Tomate...

 

[Tomteur]

Oh, die sieht gut aus . Wo finde ich das Rezept von @Tubi ?

das findest Du hier:

So @Taxus Baccata, hier kommt das Rezept für die Tarte.
Das Originalrezept ist von Hannah Frey aus dem Gesund-Leben-Projekt. Habe gerade gesehen, dass sie es dort auch eingestellt hat. Prima, da brauche ich nicht abzutippseln, sondern nur meine Veränderungen zu schreiben.

Tomatentarte » schnell & einfach zubereitet

Rezept für eine schnell und einfach zubereitete und super leckere Tomatentarte, die perfekt als Meal Prep-Mahlzeit geeignet ist!

www.projekt-gesund-leben.de

Ich habe den Teig so gemacht wie dort beschrieben.
Bei der Füllung folgende Veränderungen:
Das Wasser und den Löffel Öl weggelassen.
Eine ganze Zwiebel genommen, Tomaten so viele, bis der Tarte belegt ist, ohne zu wiegen.

Meine nächste Tarte werde ich dann mit säuerlichen Äpfeln (Ontario) backen statt der Tomaten. Statt Gouda werde ich dann Blauschimmelkäse nehmen. Und außerdem kommt dann auch Knobi in die Füllung. Über die Tarte werde ich etwas Chili streuen.

Generell zur Füllung:
Diese ist durch die Mascarpone schön fluffig aber auch mächtig. Man kann die Mascarpone aber auch gut durch Schmand, Crème Fraiche oder Frischkäse (Buko z.B.) ersetzen. Das habe ich alles schon probiert.

Die Tarte nach dem Abkühlen schneiden und die Stücke komplett von der Form lockern, auch wenn man noch nicht Alles essen möchte. Wenn man das erst macht, wenn die Tarte komplett ausgekühlt ist, gelingt das nicht mehr gut und es zerbrechen die Stücke!

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

 

[Taxus Baccata]

Woww... @Tomteur, die sieht ja sowas von lecker aus
Da bekommt man ja sofort Hunger... sieht wirklich ganz köstlich aus! So schön arrangiert auch...toll!

 

[Tomatenliebe]

u-Gen und steinhart klingt nach Supermarkt-Tomate...

Wie kommt der Supermarkt-Tomatenkern in meinen Topf.
Will mich da jemand veräppeln?
Ich warte einfach noch etwas ob sie irgendwann auf Druck etwas nach gibt. Ich habe die Hoffnung noch nicht aufgegeben und werde berichten.

 

[Knuffel]

Warum, ist schon Frost angesagt?

Nein, aber Regen wie die letzten 2 Wochen. Oder halt zumindest trüb.
Das hat die Pflanzen ziemlich ruiniert. Als wir nach 4 Tagen Urlaub nach Hause kamen, war ich ziemlich traurig.
Und unter der Woche wird es jetzt schnell dunkel und nächstes Wochenende ist ein großer Sanitätsdienst, also nix mit Garten.

 

[Taxus Baccata]

Wie kommt der Supermarkt-Tomatenkern in meinen Topf.
Will mich da jemand veräppeln?

Ich kann nur sagen... ich hatte trotz wirklich super sorgfältiger Sortenwahl (Recherche) auch drei Sorten, die so richrig steinharte Tomaten gemacht haben... also wirklich wie Stein! Eine davon war geschmacklich sogar ganz gut.
Aber sonst muss ich so etwas auch nicht unbedingt anbauen.

 

[Tomatenliebe]

Ich kann nur sagen... ich hatte trotz wirklich super sorgfältiger Sortenwahl (Recherche) auch drei Sorten, die so richrig steinharte Tomaten gemacht haben... also wirklich wie Stein! Eine davon war geschmacklich sogar ganz gut.
Aber sonst muss ich so etwas auch nicht unbedingt anbauen.

Und die sind nicht weich geworden auch bei Überreife nicht?

 

[Taxus Baccata]

Und die sind nicht weich geworden auch bei Überreife nicht?

Leider nicht...

 

[Taxus Baccata]

@Tomatenliebe zum Verkochen waren sie aber schon okay
Wobei ich selbst da inzwischen höhere Ansprüche habe
Aber für die Soße hat es schon getaugt.
Nächstes Jahr werde ich bei den "Fülltomaten" lieber wieder auf bewährtes setzen wie den "Sieger" oder "Veselaya Kompaniya".

 

[Sunfreak]

Wie kommt der Supermarkt-Tomatenkern in meinen Topf.
Will mich da jemand veräppeln?
Ich warte einfach noch etwas ob sie irgendwann auf Druck etwas nach gibt. Ich habe die Hoffnung noch nicht aufgegeben und werde berichten.

Hast du die gepflanzt oder ist es ein Zufallssämling?

Zu "steinhart" könnte man auch "schnittfest" sagen...

 

[Tomatenliebe]

Hast du die gepflanzt oder ist es ein Zufallssämling?

Es ist ein Zufallssämling.

Zu "steinhart" könnte man auch "schnittfest" sagen...

Es ist nicht schlimm wenn die Tomate fest ist. Aber Geschmack muss sie haben. Ich glaube ich warte lieber noch ein wenig. Ich habe Angst sie zu früh zu ernten.

 

[Taxus Baccata]

Ich glaube ich warte lieber noch ein wenig. Ich habe Angst sie zu früh zu ernten.

Das würde ich bei den festen auch lieber so machen!
Wie gesagt, eine unserer festen, eine orangefarbene, schmeckte trotz des extrem harten Fruchtfleischs doch ganz gut.
(Die zweite harte Sorte, eine rosafarbene, war langweilig und bei der dritten, einer roten, sagte uns das Aroma nicht wahnsinnig zu.)

 

[Sunfreak]

Es ist ein Zufallssämling.

Vielleicht kam die aus der Erde?

Wort zum Sonntag: Jetzt bin ich 20.000 Posts alt! Ich geb Tomatensaft aus. Prost!

 

[Tomatenliebe]

Vielleicht kam die aus der Erde?

Das ist ein guter Gedanke, aber ich glaube die Erde war nicht neu und es kam an dieser Stelle ein ganzer Haufen Tomatensämlinge. Ich habe den Stärksten behalten. Das kuriose ist nun, dass er keiner Sorte ähnelt die ich hatte. Und wenn eine von den Tomaten die ich letztes Jahr hatte sich mit einer anderen gekreuzt hätte und diese Tomatenpflanze nun das Ergebnis wäre, dann wäre es ja eine F1 Pflanze und wenn die das “u” Gen hat, müssten doch beide Eltern das Gen haben, da es nicht dominant ist. Die einzige Sorte die dieses Gen hatte, war bei mir letztes Jahr die Goldita. Sehr merkwürdig.

Wort zum Sonntag: Jetzt bin ich 20.000 Posts alt! Ich geb Tomatensaft aus. Prost!

Herzlichen Glückwunsch!

 

[Tubi]

Das ist ein guter Gedanke, aber ich glaube die Erde war nicht neu und es kam an dieser Stelle ein ganzer Haufen Tomatensämlinge. Ich habe den Stärksten behalten. Das kuriose ist nun, dass er keiner Sorte ähnelt die ich hatte. Und wenn eine von den Tomaten die ich letztes Jahr hatte sich mit einer anderen gekreuzt hätte und diese Tomatenpflanze nun das Ergebnis wäre, dann wäre es ja eine F1 Pflanze und wenn die das “u” Gen hat, müssten doch beide Eltern das Gen haben, da es nicht dominant ist. Die einzige Sorte die dieses Gen hatte, war bei mir letztes Jahr die Goldita. Sehr merkwürdig.

Hattest Du letztes Jahr F1 Pflanzen?

 

[Tomatenliebe]

Hattest Du letztes Jahr F1 Pflanzen?

Nein, nur dieses Jahr habe ich eine Supersweet100 F1.

 

[Pyromella]

Vielleicht kam die aus der Erde?

Wort zum Sonntag: Jetzt bin ich 20.000 Posts alt! Ich geb Tomatensaft aus. Prost!

Prost und Glückwunsch, du Quasselstrippe.
Quassel mal fein weiter, dass es noch mehr Posts werden, ich les dich gerne.

 

[scheinfeld]

Grüne Tomaten an einigen Pflanzen. Haben die noch eine Chance ein bissi Farbe zu bekommen? Oder soll ich sie gleich in den Kompost geben? Wetteraussicht diese Woche sehr mau.

 

[Taxus Baccata]

@scheinfeld Wenn die Pflanzen noch gesund sind würde ich sie stehen lassen. Bei mir reifen die Früchte - langsamer aber sie reifen - bis in den Dezember an den Pflanzen. (Solange lerztere noch gesund sind) Trotz der Kälte.
Ich ernte nix komplett grünes mehr, uns schmecken diese Früchte aus komplett grünem Zustand nachgereift nicht... nicht einmal in der Soße.
Nur wenn sie am Strauch schon halb fertig waren, lasse ich drinnen nachreifen...

 

[luise-ac]

Ich habe heute Morgen noch einmal geerntet und den Zustand der Tomatenpflanzen begutachtet. Ich habe mich dann entschlossen, alle Pflanzen zu entfernen. Da hingen noch sehr viele grüne Früchte daran, aber sie zeigten schon die typischen Symptome der Kraut- und Braunfäule. Außerdem hatte ich keine Lust, nach der Regenperiode, die jetzt erwartet wird, die matschigen Früchte zu ernten. Was ich bisher noch nie hatte.......ich habe momentan keine Lust mehr auf Tomaten .

 

[Marmande]

Kenne ich. Beginnt bei mir meistens Ende August. Dss Problem hat sich in diesem Jahr aber nicht gestellt.

 

[Knuffel]

Ich habe meine 6 Amish Yellow Giant doch noch hängen lassen.
Die dickste, an einem eigentlich gesunden Ast, hat nun einen braunen Fleck

Ich werde nun wohl die anderen 5 noch vollkommen grünen ebenfalls entfernen und auf ein Nachreifen hoffen. An deren Stilen zeigt sich nämlich schon Braunfäule.

 

[Tomatenliebe]

Ich habe meine 6 Amish Yellow Giant doch noch hängen lassen.
Die dickste, an einem eigentlich gesunden Ast, hat nun einen braunen Fleck

Ich werde nun wohl die anderen 5 noch vollkommen grünen ebenfalls entfernen und auf ein Nachreifen hoffen. An deren Stilen zeigt sich nämlich schon Braunfäule.

Bei meiner Turmalin war es leider nicht erforderlich. Die hatte ja auch Braunfäule und da habe ich auch die grünen Früchte zum Nachreifen abgenommen. Sind fast alle nach und nach kaputt gegangen. Die Sorte lässt sich aber anscheinend eh nicht gut lagern und fault schnell. Das kann bei Deiner Sorte anders sein. Die Turmalin kommt mir nicht mehr in den Garten. Kaum Geschmack und die Früchte faulen schnell. Da hilft es auch nichts wenn die Pflanze 7,5 kg Tomaten liefert. Bei der Vivagrande ist mir beim Ernten neulich eine kleine grüne Frucht abgefallen und ich habe sie einfach neben die anderen reifen Tomaten gelegt, die ich geerntet hatte. Ich habe gedacht, die entsorge ich später und ein paar Tage danach färbte sie um. Ein paar Tage braucht sie noch.

Ob sie dann geschmacklich so ist wie die reif geernteten kann ich natürlich noch nicht beurteilen.

 

[Tomatenliebe]

Hab' mich auch 'mal an der Tomatentarte versucht:
Anhang anzeigen 782772
Lecker war's - vielen Dank @Tubi für das Rezept

Heute gab es bei uns die Tomatentarte, Sorten rein mit Crovarese bestückt.
War sehr lecker!
Danke @Tubi für das tolle Rezept und danke @Tomteur, dass Du es raus gekramt hast und mich darauf gebracht hast.

 

[Tubi]

Heute gab es bei uns die Tomatentarte, Sorten rein mit Crovarese bestückt.
War sehr lecker!
Danke @Tubi für das tolle Rezept und danke @Tomteur, dass Du es raus gekramt hast und mich darauf gebracht hast.

Und ich habe es immer noch nicht geschafft eine Tomatentarte zu backen.
Vielleicht am Wochenende.

 

[Tubi]

ich überlege die Tomaten nur noch wöchentlich zu gießen.

 

[panthera]

Wie viel bekommst du denn noch reif?
Ich habe das gießen eingestellt und bin nach und nach am abräumen. Was jetzt noch dran hängt sollte es ohne Wasser schaffen.

 

[Taxus Baccata]

ich überlege die Tomaten nur noch wöchentlich zu gießen.

Wir gießen auch nur noch alle paar Tage. Seit dem kühleren Wetter geht das schon... hier reift noch bisschen was ab.

 

[Heiter]

ich gieße auch nicht mehr und habe teilweise abgeräumt, nur auf der Terrasse wird noch bißchen gegossen und geerntet, im Gewächshaus läuft noch die Tropfanlage und es ist noch einiges zu ernten bzw. zum reifen dort.

 

[schwäble]

Bei mir stehen von Tomaten nur noch wenige gesund aussehende Pflanzen.
Bei capsicum steht noch Alles da das Abreifen etwas zögerlich vonstatten geht.

 

[Tubi]

Bei mir stehen noch 123 Tomatenpflanzen plus 2 wild gekeimte (eine Grinch und eine Tubis gelbe Runde). Ich sollte allerdings bald mal mit abbauen anfangen, wenn ich das nicht im Dezember machen will. Aber ich habe weder Zeit noch Lust. Ich weiß gar nicht, wo ich soviel Biomasse unterbringen soll. Alle Beete sind noch belegt. Ich muss warten, bis Zucchini und Kürbis den Geist aufgegeben.
Für Samstag hat jemand Tomaten bestellt. Irgendwie glauben die Leute bei mir ist anderes. Wetter als vor ihrer Haustür.
Aktuell gieße ich die überdachten Pflanzen alle drei Tage. Aber ich denke, das kann ich reduzieren.