Kürbisrezept gesucht

[quittenhuhn]

Hallo Kürbisfreunde!
Nach anfänglichem Zögern hat sich meine Kürbispflanze (Hokkaido) zum Glück dann doch entschieden ein Paar Früchte reifen zu lassen. Nun haben wir die ersten reifen Kürbisse. Ich wollte diese Woche dann mal einen gefüllten Kürbis auf dem Tisch bringen. Irgendwo habe ich mal etwas gelesen von eine Hokkaido mit Hackfleisch und ??? gegüllt. Das würde ich gerne mal ausprobieren. Wer kann mir das genaue Rezept sagen?
Vielen Dank und gute Ernte wünscht
das Quittenhuhn

 

[meike71]

Gefunden bei Chefkoch
Schau da mal rein, dort sind ganz viele Rezepte





2 Kürbis(se) Hokkaido-Kürbis, je 1 kg
500 g Hackfleisch vom Lamm
150 g Reis (Langkornreis)
2 große Zwiebel
100 g Pinienkerne
20 Oliven, schwarze
6 EL Öl (Olivenöl)
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
Salz und Pfeffer, Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch

Zubereitung

Den Kürbis schälen und den oberen Deckel abschneiden, so dass gerade ein Löffel hineinpasst. Die Kerne und Fasern vorsichtig herausholen.
Eine feuerfeste Form mit Öl einpinseln. Öl in einen flachen Topf erhitzen. Die Pinienkerne darin braun braten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, in den Topf geben und unter Rühren glasig dünsten. das Fleisch hinzugeben und kurz weiterrühren. Oliven entkernen und in kleine Stücke schneiden. Reis, Oliven, Pinienkerne, Gewürze und Salz in den Topf 1/4 l Wasser darüber gießen und zugedeckt 1/2 Std. quellen lassen. Die ganze Masse in die Kürbisse füllen und mit Alufolie bedeckt 60 min. backen.

 

[Jazz Brazil]

... von eine Hokkaido mit Hackfleisch und ??? gegüllt. Das würde ich gerne mal ausprobieren.

Ich bittschön net! :d

Guck doch mal ob Du bei den Rezepten, und nur Rezepten nicht auch fündig wirst.

Kürbis

BEste Grüße
Doro

 

[gartenfee101]

Ich finde das Rezept für gefüllte Hokkaido-Kürbisse auf allrecipes.de sehr gut, ich bin neues Mitglied, daher kann ich den Link hier nicht posten, aber du findest es dort bestimmt. Man kann es auch mit Hackfleisch statt mit Schinken machen oder ganz ohne Fleisch

 

[Fresh-like-Morgentau]

Überhaupt gibt es bei Chefkoch gute Kürbisrezepte.
Heute haben wir Kürbis-Kokos-Ingwer Suppe gemacht.
War auch ein Hokkaido und sehr lecker.
Aber es gibt auch Rezepte für gefüllten Kürbis.
Suppe:
Rezept mit Bild: Krbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch | Gebundene Rezepte
Gefüllte Kürbisrezepte:
37 gefüllter kürbis Rezept/e

 

[vogelspinnen-netz]

hallo

ich mache gerne hokkaido-gulasch

1 hokkaido in würfel schneiden, 2 - 3 kleine kartoffeln in würfel, 1 gemüsezwiebel in würfel, rinderhackfleisch, petersilie, creme legere


zwiebeln mit den kartoffeln und den hokkaido sowie dem rinderhack schn anbraten - dann solange immer etwas wasser dazu geben - bis alles schön bissfest gekocht ist - frische petersilie dran geben - mit klarer fleischbrühe abschmecken - zum schluss noch creme legere unterrühren und geniessen

 

[vogelspinnen-netz]

hier noch eine leckere kürbissuppe mit ingwer


hokkaido, 2 cm geschälten ingwer, kartoffeln, petersilie und eine grosse angebratene zwiebel mit bissel wasser aufkochen bis alles schön zu pürieren geht

mit dem pürierstab zerkleinern - frische petersilie zugeben und mit creme legere und klarer fleischbrühe abschmecken

durch den frischen ingwer - ergibt sich ein toller geschmack