Mögliche Weiterverwendung von Trester

[Tubi]

Ich dachte, wir brauchen noch einen Thread zum Dörren.
Habe auch gleich eine Frage:
Kann man den Trester von der Saftherstellung kernloser Trauben weiterverwenden und dörren oder schmeckt das nicht mehr?

 

[Wachtlerhof]

kannst mit Sicherheit noch gut dörren. Würde den dann danach malen und als Pulver weiter verwenden.

 

[Golden Lotus]

Ich dachte, wir brauchen noch einen Thread zum Dörren.
Habe auch gleich eine Frage:
Kann man den Trester von der Saftherstellung kernloser Trauben weiterverwenden und dörren oder schmeckt das nicht mehr

Essig kannst du besser daraus herstellen, hab ich auch schon gemacht, schmeckt sehr gut

 

[Tubi]

Essig kannst du besser daraus herstellen, hab ich auch schon gemacht, schmeckt sehr gut

Essig aus dem Trester? Wie geht das, bitte?

 

[Golden Lotus]

Essig aus dem Trester? Wie geht das, bitte?

@Tubi
Hier habe ich Apfelessig erklärt, genauso hab ich es mit Trauben Trester gemacht, auch wenn gesagt wird das dies kein richtiger Essig ist, für mich schon, außerdem sehr mild und schmackhaft und wenn man sauber arbeitet schimmelt auch nichts.

Beitrag im Thema 'Essig selbst herstellen' Essig selbst herstellen - Hausgarten.net

 

[Gelöschtes Mitglied 85612]

So wie in dem Artikel beschrieben machen wir es auch. Oben drauf befindet sich eine schaumige Schicht, das ist kein Schimmel sollte aber ab und zu mal nach unten gedrückt werden damit die Oberfläche wieder durchgängig wird für die Gase. Beachten muß man nur 3 Sachen :
1. Sauberkeit
2. Sauberkeit
3. Sauberkeit

 

[Tubi]

@Tubi
Hier habe ich Apfelessig erklärt, genauso hab ich es mit Trauben Trester gemacht, auch wenn gesagt wird das dies kein richtiger Essig ist, für mich schon, außerdem sehr mild und schmackhaft und wenn man sauber arbeitet schimmelt auch nichts.

Beitrag im Thema 'Essig selbst herstellen' Essig selbst herstellen - Hausgarten.net

Vielen Dank, das werde ich probieren. Muss aber erst die Maus fangen, die in der Küche ist.
Geht auch brauner Zucker? Oder getrocknete Zuckerrüben? Habe nix anderes mehr.

 

[Gelöschtes Mitglied 85612]

Geht auch brauner Zucker? Oder getrocknete Zuckerrüben? Habe nix anderes mehr.

Geht sogar ohne Zucker, der ist nur zum anfüttern. Dauert dann aber länger. Bei süßen Trauben ist wahrscheinlich schon genug Zucker drin.

 

[Golden Lotus]

Vielen Dank, das werde ich probieren. Muss aber erst die Maus fangen, die in der Küche ist.
Geht auch brauner Zucker? Oder getrocknete Zuckerrüben? Habe nix anderes mehr.

@Tubi
Brauner Zucker geht auf alle Fälle, na und was macht denn die Maus in deiner Küche?Ich hoffe du hast sie gefangen?

 

[Tubi]

@Tubi
Brauner Zucker geht auf alle Fälle,

Gut.

na und was macht denn die Maus in deiner Küche?Ich hoffe du hast sie gefangen?

Weiß ich noch nicht. Ich frühstücke in der anderen Küche und fahre zur Arbeit.

 

[freedom1]

Ich dachte, wir brauchen noch einen Thread zum Dörren.
Habe auch gleich eine Frage:
Kann man den Trester von der Saftherstellung kernloser Trauben weiterverwenden und dörren oder schmeckt das nicht mehr?

Ich nehme das auch gerne für den Ansatz von Likör.

 

[Wachtlerhof]

Bin dafür, den Thread-Titel zu ändern auf

"welche Möglichkeiten der Weiterverwendung von Trester möglich"

 

[Tubi]

Gute Idee, vielleicht kann ein freundlicher Mod. den Threadtitel ändern in « Mögliche Weiterverwendung von Trester «
@Okolyt ?
@Linserich ?

Das wär toll !

 

[Pyromella]

Geht es hier eigendlich ausschließlich um Pressrückstände aus einer Kaltpressung, oder auch um die Rückstände beim Dampfentsaften? Kann man aus den Rückständen vom Dampfentsaften überhaupt sinnvoll etwas anderes als Kompost machen?

 

[Okolyt]

Erledigt.

 

[Gelöschtes Mitglied 85612]

Geht es hier eigendlich ausschließlich um Pressrückstände aus einer Kaltpressung, oder auch um die Rückstände beim Dampfentsaften? Kann man aus den Rückständen vom Dampfentsaften überhaupt sinnvoll etwas anderes als Kompost machen?

Unsere Hühner haben sich darüber immer gefreut.

 

[Tubi]

Erledigt.

Vielen Dank !

 

[Tubi]

Unsere Hühner haben sich darüber immer gefreut.

Habe keine Hühner. Tausche Trester gegen Eier.

 

[Wachtlerhof]

Geht es hier eigendlich ausschließlich um Pressrückstände aus einer Kaltpressung, oder auch um die Rückstände beim Dampfentsaften?

... ist nicht definiert ...

Kann man aus den Rückständen vom Dampfentsaften überhaupt sinnvoll etwas anderes als Kompost machen?

Ja, kann man.

Bei dampfentsafteten Quitten mach ich aus dem Trester z.B. noch Quittenbrot oder koche davon etwas als Mus in kleine Gläser ein. Lässt sich z.B wunderbar als Teigzutat für Muffins, ... verwenden. Oder ich mische den Quittentrester mit Apfelmus und koche das in Gläser ein.

Bei anderem Obst kommt es halt darauf an, wieviel Geschmack im Trester nach dem Dampfentsaften noch vorhanden ist. Zwetschgen haben hier immer noch ausreichend Geschmack und Süße, um daraus was zu machen. Hab davon letztes Jahr Zwetschgen-Schoko-Mus und Zwetschgen-Amaretto-Mus gemacht und in Gläschen eingekocht.

Aus dem Trester von Johannis-/Him- und Brombeeren lässt sich hervorragende Grütze machen.

Je nach Geschmacksintensität des Tresters kannst den auch trocknen und dann zu Pulver mahlen und dann Süßspeisen/... mit dem Pulver würzen.

 

[Gelöschtes Mitglied 85612]

Habe keine Hühner. Tausche Trester gegen Eier.

Muß ich leider ablehnen, wir haben keine Hühner mehr.

 

[Pyromella]

Die Quittenernte steht ja noch bevor und ich bin sicher, dass die Früchte wieder im Dampfentsafter landen. Da werde ich das mit dem Mus mal ausprobieren. Danke für den Tipp.

 

[Wachtlerhof]

Vorm Mus machen aber durch die Flottelotte, damit die Schalen/... nicht im Mus landen.