Hagebutten suche Tipps

[Tubi]

Hallo,
wenn sind Hagebutten erntereif und wie erkenne ich dieses?
Wie kann man sie verarbeiten und nutzen?

Ich habe viele von den Wilden Rosen und würde mich gerne mal daran machen etwas daraus zu machen

Herzlichen Dank für alle Tipps/Erfahrungsberichte

 

[01goeran]

Schau mal hier, da gibt es gute Tips zur Ernte und Verwendung:

Hagebutten ernten und verwerten

Hagebutten kann man ernten und zu Marmelade, Gelee und mehr verwerten. So können Ihre Rosen nach der Blüte noch ein zweites Mal glänzen.

www.mein-schoener-garten.de

 

[Galileo]

Eben grad gefunden: Hagebutten ernten und verarbeiten Kostenloser Snack vom Wegesrand - ÖKO-TEST
Die Seiten hatte ich vom GMX hochgeladen.
Nachdem diese entfernt wurden, ist dies das einzige, was ich noch fand – fehlen aber 2 Seiten

 

[Tubi]

Vielen Dank!
Sie hat jemand abgepflückt (Vögel ? ). Ich habe verpasst, wann man sie ernten soll.

 

[Rosabelverde]

Sorry, @Galileo, aber das ist nicht zulässig, dass du einen ganzen Artikel in Bilderform hier einsetzt. Das ist eine Urheberrechtsverletzung. Auzsugsweise zitieren geht natürlich, aber unter Angabe der Quelle.

Kannst gerne einen Link setzen, versteht sich.

 

[Rentner]

..,Wie kann man sie verarbeiten und nutzen?…

Ich sag nur "Juckpulver"
Echte Schlitzohren, erinnern sich bestimmt noch an ihre Kindertage.

 

[Kia ora]

Ach ja, @Rentner , das waren noch Zeiten.....

Kia ora

 

[freedom1]

Vielen Dank!
Sie hat jemand abgepflückt (Vögel ? ). Ich habe verpasst, wann man sie ernten soll.

Ich habe mir mal wieder die Arbeit gemacht....
Ich finde es lohnt geschmacklich den Aufwand wirklich nicht.

 

[reval]

Da bin ich anderer Ansicht.
Wir haben auch einen Hagebuttenstrauch im Garten, der jede Menge Früchte getragen hat.
Meine Frau hat Marmelade daraus gemacht, die vorzüglich schmeckt.
es kommt halt darauf an, ob man Zeit und Lust hat, jede einzelne Hagebutte von "Juckpulver" zu befreien, ist schon eine Viecherei, aber es lohnt sich.
Hat am Wochenende mit Kekse backen angefangen, und neben meinen Lieblingskecksen, dem Spritzgebäck, Spitzbuben gebacken, als "Klebstoff" die Hagebuttenmarmelade genommen.
Das ist eine prfekte Mischung aus der Süsse der Kekse mit dem leicht säuerlichen Geschmack der Habgebutten, ist ein Zusammenspiel der Geschmäcker, der mir ausgesprochen gut gefällt.

 

[Taxus Baccata]

Ich liebe Hagebuttenmarmelade auch sehr. In meinen Augen mit Abstand eine der köstlichsten Marmeladen.

Hat vielleicht jemand einen Tipp welche - gartentaugliche - Rose am besten (oder auch die besten) Hagebutten abwirft..?
Wie viele bräuchte man denn so, um selbst Marmelade zu machen..?
Was habt ihr da für eine Rose, @reval..?

 

[schreberin]

Es gibt die Pillnitzer Vitaminrose PiRo 3, die ist extra für Hagebutten gezüchtet, kannst sie dir ja mal anschauen

 

[reval]

Ich liebe Hagebuttenmarmelade auch sehr. In meinen Augen mit Abstand eine der köstlichsten Marmeladen.

Hat vielleicht jemand einen Tipp welche - gartentaugliche - Rose am besten (oder auch die besten) Hagebutten abwirft..?
Wie viele bräuchte man denn so, um selbst Marmelade zu machen..?
Was habt ihr da für eine Rose, @reval..?

Das weiß ich nicht. Hab ich vom Nachbar, der den Stock wgwerfen wollte.

 

[Taxus Baccata]

Das weiß ich nicht. Hab ich vom Nachbar, der den Stock wgwerfen wollte.

Würdest du vielleicht im nächsten Jahr ein Foto für mich machen..?
Ist es eine gefüllte oder ungefüllte Rose?

 

[Taxus Baccata]

Es gibt die Pillnitzer Vitaminrose PiRo 3, die ist extra für Hagebutten gezüchtet, kannst sie dir ja mal anschauen

Ganz lieben Dank für den Tipp, die werde ich mir gleich mal ansehen!

 

[reval]

Würdest du vielleicht im nächsten Jahr ein Foto für mich machen..?
Ist es eine gefüllte oder ungefüllte Rose?

Mach ich. sind ungefüllt und blühen weiss.

 

[Taxus Baccata]

Mach ich. sind ungefüllt und blühen weiss.

Ihr hättet nicht zufällig eine Hagebutte zwecks Samen übrig..?
Ich weiß, kann verkreuzt sein, muss nicht das gleiche rauskommen - könnte es aber mit etwas Glück: bei mir hat eine meiner Rosen ausgesamt bevor sie gestorben ist (war auch eine weiße) - und aus einem Samen wuchs ein Nachkomme, der identisch so aussieht wie sie. Genetisch weiß ich es natürlich nicht zu 100%, aber das ist mir persönlich auch egal solange die Pflanze so aussieht und sich so verhält genügt mir das völlig...
(Diese aus Samen gewachsene Rose ist auch sehr robust - habe sie jetzt schon mehrere Jahre...)

 

[M19J55]

Hagebuttennutzung :Mahlzeit, ich mache mir jedes Jahr Hagebuttentee daraus.
Ich habe meine vor 4 Wochen geerntet und gleich angeschnitten.
Sie trocknen bei mir auf der Fensterbank , und sind fast fertig. Ich lasse auch die Kerne drin, sie werden nicht entfernt.
Sie kommen bei mir so mit in den Kräutertee. Gruß

 

[Taxus Baccata]

Hagebuttentee ist auch sehr lecker!
Mein Traum wäre es ja wirklich, einmal selbst Marmelade zu machen... war schon seit meiner Kindheit eine meiner Lieblingsmarmeladen... fand immer, dass es eine ganz besondere Delikatesse ist.

 

[reval]

Es sind noch ein paar vertrocknete Hagebutten am Strauch, durch den vielen Regen der letzten Tage aber ziemlich aufgequollen. hab mal eine aufgemacht, Samen sind drin, aber ob die noch keimfähig sind-keine Ahnung.

 

[Platero]

Bei uns werden die selbstgemachte Kreppel mit Hagebuttenmarmelade gefüllt. Eine andere Marmelade geht gaaaar nicht, es muss Hagebutte sein!

 

[Taxus Baccata]

Oh, die sind ganz bestimmt noch keimfähig... würdest du mir vielleicht eine oder zwei schicken, @reval..? Darüber würde ich mich sehr freuen. Porto + Unkosten würde ich natürlich selbstverständlich zahlen.

 

[reval]

Ja freilich, hab schon welche abgezupft.
Schick mir deine Anschrift, dann gehen die auf die Reise nach Oberbayern.

 

[Rentner]

Hagebuttenmarmelade?
In Insiderkreisen heißt das Hiffenmark.
Das findet man u.a. auch in Faschingskrapfen.

 

[asta]

Rosa Rugosa hat herrlich große Hagebutten. Offene Blüten, die Bienen lieben sie. Für 3-4 Gläser Hagebutttenmarmelade reicht eine Rose. Mit den Jahren werden natürlich auch die Hagebutten mehr.

 

[Tubi]

Es sind noch ein paar vertrocknete Hagebutten am Strauch, durch den vielen Regen der letzten Tage aber ziemlich aufgequollen. hab mal eine aufgemacht, Samen sind drin, aber ob die noch keimfähig sind-keine Ahnung.Anhang anzeigen 757518

Glaube, die habe ich auch. Habe eine Hagebutte vom Strauch gegessen. Schmeckte ganz gut.

 

[Taxus Baccata]

Ach ich freue mich schon so auf die Samen...

 

[Tubi]

Ja freilich, hab schon welche abgezupft.
Schick mir deine Anschrift, dann gehen die auf die Reise nach Oberbayern.

Kann man Rosen aus Samen ziehen????

 

[Taxus Baccata]

Kann man Rosen aus Samen ziehen????

Na klar.
Ist hier einmal ganz zufällig passiert (die Rose ist inzwischen schon mehrere Jahre alt, sehr robust und unempfindlich) - und @00Moni00 hat hier auch einmal ihre Rosenanzucht aus Samen gezeigt.
Hach, ich freue mich da jetzt richtig drauf... bin wirklich gespannt, hätte auch gar nichts dagegen, wenn paar Variationen rauskämen.

 

[Tubi]

Auweia. Das heißt, die Samen sich womöglich auch aus???

 

[Taxus Baccata]

Auweia. Das heißt, die Samen sich womöglich auch aus???

Ja, wobei das meiner Beobachtung nach nur sehr selten vorkommt.
Ich hatte hier bisher in 15 Jahren nur eine einzige solche Zufallsrose, und über die habe ich mich sehr gefreut.
Aber meist entfernt man ja die abgeblühten Blüten oder die Vögel fressen die Hagebutten oder oder... da kommt es, wie gesagt nur selten dazu...

 

[Pyromella]

Auweia. Das heißt, die Samen sich womöglich auch aus???

Wurzelausläufer hast du bei den Wildrosen viel häufiger. Wenn mein Vater die Wildwiese nicht 1-2mal im Jahr mähen würde, dann würde die wunderschöne Kartoffelrose die Herrschaft über den Garten übernehmen.

 

[Tubi]

Ja, wobei das meiner Beobachtung nach nur sehr selten vorkommt.
Ich hatte hier bisher in 15 Jahren nur eine einzige solche Zufallsrose, und über die habe ich mich sehr gefreut.
Aber meist entfernt man ja die abgeblühten Blüten oder die Vögel fressen die Hagebutten oder oder... da kommt es, wie gesagt nur selten dazu...

Also ich habe heute im Pachtgarten einige wilde Rosen, die ich versuche zu dezimieren,

 

[Taxus Baccata]

Also ich habe heute im Pachtgarten einige wilde Rosen, die ich versuche zu dezimieren,

Oh tatsächlich..? Wild gewachsen..?

 

[Tubi]

Oh tatsächlich..? Wild gewachsen..?

Ja.

 

[Taxus Baccata]

Ja.

Mögen deine Vögel keine Hagebutten..?
(Bei uns sind es die Aronias, die konsequent verschmäht werden... und wir hatten sie extra für die Vögel gekauft... )

 

[Rosabelverde]

Auweia. Das heißt, die Samen sich womöglich auch aus???

Nicht so heftig wie die Mohnblumen zB, aber doch, jedenfalls die Hundsrosen. Da muss ich öfter mal Sämlinge entfernen. Die übrigen Rosen schneide ich nach der Blüte regelmäßig ab, hab jetzt aber doch 3 Hagebutten an einer Austin-Rose. Mal sehen, ob ich die zum Austrieb bringe.

Im Moment muss ich aufpassen, dass ich alle abgefallenen Hagebutten erwische, die in ein Hochbeet fallen. Vögel hab ich übrigens noch nie an Hagebutten gesehen. Falls es welche gibt, die Hagebutten mögen, muss das eine Vogelart sein, die hier nicht vorkommt.

 

[Taxus Baccata]

Falls es welche gibt, die Hagebutten mögen, muss das eine Vogelart sein, die hier nicht vorkommt.

Hm, laut dem NABU fressen einige einheimische Vögel Hagebutten, und ich habe auf einer anderen Seite gelesen, dass es vor Allem Star, Drossel, Grünfink und Rotkehlchen wären, die sie gerne mögen. Vielleicht habt ihr keine davon..?
Hier verschwinden schon immer wieder welche (wir haben auf jeden Fall Rotkehlchen, Stare und ich meine auch Grünfinken), dass Mäuse sie sich holen denke ich nicht, da ich bei uns bisher noch keine einzige gesehen oder gerochen habe (wir haben acht Besuchskatzen, die hier im Revier jagen und ich bin durch den früheren Garten sehr empfindlich auf den Geruch von Mäuseausscheidungen oder Beschädigungen durch selbige... das fällt mir schon schnell auf.)

Tja, nur auf den herben Aronias... darauf bleiben wir sitzen.
Die mag wirklich gar kein Vogel... Leider schmecken sie uns auch nicht sonderlich. Gibt ja, glaube ich, ein oder zwei mildere Sorten - und angeblich hätte das sogar eine solche sein sollen... aber ich glaube es nicht so recht... Verkostungen ergaben... urgs. Damit ist nichts anzufangen. Und GG und ich sind jetzt nicht so empfindlich auf bisschen herbere Geschmäcker für uns muss es nicht pappsüß sein... aber die schmecken echt nicht...

 

[Rosabelverde]

dass es vor Allem Star, Drossel, Grünfink und Rotkehlchen wären, die sie gerne mögen.

Drossel und Grünfink gibt's hier nicht, Stare aber massenweise und Rotkehlchen sind auch immer da.
An der großen Hundsrose hinterm Haus sieht man jetzt, da die Blätter fehlen, dass außer den diesjährigen Hagebutten auch noch die vom Vorjahr dran sind, längst schwarz und eingetrocknet, denen auch der viele Regen der letzten Zeit nicht mehr zu etwas Fülle verhelfen kann.

Die diesjährigen Hagebutten sind dagegen noch rot, matschig und fallen von selbst ab.

 

[reval]

Stare sind hier in der passenden Jahreszeit auch jede Menge, aber an Hagebutten hab ich noch keinen Vogel gesehen.
Liegt wahrscheinlich mit daran, dass wir die Vögel ganzjährig füttern.

 

[Tubi]

Tja, nur auf den herben Aronias... darauf bleiben wir sitzen.
Die mag wirklich gar kein Vogel... Leider schmecken sie uns auch nicht sonderlich. Gibt ja, glaube ich, ein oder zwei mildere Sorten - und angeblich hätte das sogar eine solche sein sollen... aber ich glaube es nicht so recht... Verkostungen ergaben... urgs. Damit ist nichts anzufangen. Und GG und ich sind jetzt nicht so empfindlich auf bisschen herbere Geschmäcker für uns muss es nicht pappsüß sein... aber die schmecken echt nicht...

getrocknet schmecken sie auch nicht?

 

[mai12]

nur auf den herben Aronias... darauf bleiben wir sitzen.
Die mag wirklich gar kein Vogel... Leider schmecken sie uns auch nicht sonderlich.

Bei uns sind die Amseln ganz wild auf die Aronias.
Ich mache aus den Beeren Marmelade und zwar gemischt mit Brombeeren und Holunderbeeren. Schmeckt sehr gut und ist viel milder.

 

[Pyromella]

Unsere Hagebutten werden größtenteils gefressen - ob von Vögeln oder Mäusen entzieht sich meiner exakten Beobachtung, dafür liegt der Garten nicht am Haus. Wahrscheinlich fangen die Vögel an und wenn die Früchte unten liegen, holen die Mäuse den Rest.

 

[Golden Lotus]

Hm, laut dem NABU fressen einige einheimische Vögel Hagebutten, und ich habe auf einer anderen Seite gelesen, dass es vor Allem Star, Drossel, Grünfink und Rotkehlchen wären, die sie gerne mögen. Vielleicht habt ihr keine davon..?
Hier verschwinden schon immer wieder welche (wir haben auf jeden Fall Rotkehlchen, Stare und ich meine auch Grünfinken), dass Mäuse sie sich holen denke ich nicht, da ich bei uns bisher noch keine einzige gesehen oder gerochen habe (wir haben acht Besuchskatzen, die hier im Revier jagen und ich bin durch den früheren Garten sehr empfindlich auf den Geruch von Mäuseausscheidungen oder Beschädigungen durch selbige... das fällt mir schon schnell auf.)

Tja, nur auf den herben Aronias... darauf bleiben wir sitzen.
Die mag wirklich gar kein Vogel... Leider schmecken sie uns auch nicht sonderlich. Gibt ja, glaube ich, ein oder zwei mildere Sorten - und angeblich hätte das sogar eine solche sein sollen... aber ich glaube es nicht so recht... Verkostungen ergaben... urgs. Damit ist nichts anzufangen. Und GG und ich sind jetzt nicht so empfindlich auf bisschen herbere Geschmäcker für uns muss es nicht pappsüß sein... aber die schmecken echt nicht...

@Taxus Baccata
Die Aronia ist sehr gesund, schau mal nach was sie alles kann, allein deswegen muss man sie nutzen.
Das herbe kann man ab mildern wenn man sie mischt mit anderem Obst.
Ich mache gerne Aronia Likör und Aronia Oxymel, das Oxymel ist sehr gut für das Immunsystem
Und Hagebutten kann man auch mitsamt Kernen trocknen und Pulver draus machen, die Häärchen machen dann nichts mehr wenn sie gepulvert sind, ich hab es aber nicht nicht probiert, will es dieses Jahr aber noch machen.
Und nehmen kann man alle Hagebutten, aber die echte Hagebutte hat am meisten Inhaltsstoffe die so wichtig fürs Immunsystem sind.
Ich habe die echte Hagebutte, habe dieses Jahr auch schon etwas ernten können, aber ich gehe auch sammeln

 

[Golden Lotus]

getrocknet schmecken sie auch nicht?

Sie schmecken schon auch getrocknet nur sind sie eben bischen herb, wir Menschen haben uns an die angenehmen Geschmäcker gewöhnt, man kann sich aber auch umgewöhnen was ich selbst sehr gut finde, denn genau die herben und bitteren Sachen sind so wertvoll für den Körper, es muss nicht immer alles giftig sein was bitter oder herb ist, man muss nur wissen was geht.
Ich genieße gerade alles was diese Geschmäcker hat.Und ich weiß ich zu etwas für meine Gesundheit und dann sind diese Sachen auch noch kostenlos aus der Natur, einfach herrlich

 

[M19J55]

Nutzung von Aroniabeeren.
Als bei uns noch massenhaft Amseln waren, wurde nicht eine Aronia am Strauch gelassen. Vor elichen Jahren wollte ich mal den Erntezeitraum abwarten, das war ein Fehler. Die Amseln waren schneller.
Leider sind bei uns keine Amseln mehr vor Ort.
In diesem Jahr waren die Beeren geschmacklich etwas besser und nicht so herb im Geschmack. Ich habe regelmäßig vom Strauch einige Beeren genascht.
Geerntet werden einige getrocknet( für 2 Schraubgläser ) vom Bienenhonig.
Der Rest wird dann zu Likör mit Wodka und Kandis angesetzt. Der ist so lecker, meistens reichen die 3 Flaschen nicht lange. Ich nehme ein Schnapsglas fertigen Schnaps und dazu ein halbes Glas Orangensaft und halb Wasser.
Es schmeckt einfach köstlich.
Meine Bläserfreunde kommen im Winter immer deswegen zum Blaseinsatz zu mir.
Gruß

 

[Taxus Baccata]

Hm, wie gesagt - wir mögen herbe Geschmäcker schon gerne! Gerade bei Gemüse mag ich herb-bitterliches gerne! (Z.B. Chicorée oder Radciccio)
Aber diese Aronias sind einfach nur scheußlich. Nein, die werde ich nicht mit anderen Beeren mischen.
Mich wundert gar nicht, dass die Vögel sie hier nicht fressen...
Die mögen unsere Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und vor Allem die Blaubeeren halt lieber. Und ich kann sie da durchaus verstehen.
Gefüttert werden sie hier auch ganzjährig von einer Nachbarin, das mag auch eine Rolle spielen...

Aber zurück zum Ursprungsthema - Hagebutten sind einfach köstlich! Die schmecken!
Welche bezeichnet ihr denn eigentlich als "echte" Hagebutten und welche als falsche?
Meint ihr damit die Hagebutten der Kartoffelrosen? Oder Hundsrosen?
"Echt" sind sie sicher alle (sind ja alles Rosen), aber vermutlich unterschiedlich lecker oder verzehrtauglich (Menge an Fruchtfleisch usw.), so wie andere Beerensorten auch.

 

[reval]

Ach ich freue mich schon so auf die Samen...

Gehen heute oder morgen auf die Reise.

 

[Taxus Baccata]

Vielen Dank!!!

 

[Tubi]

Und wie zieht man die Rosen an? Ab wann Aussaat? In welche Erde?

 

[Pyromella]

Ich würde einfach ein paar Samen in ein Töpfchen Erde geben, nicht zuviel Erde drüber, feucht halten und jetzt über den Winter rausstellen.

Rosen sind Kaltkeimer. Ob sie auch Lichtkeimer sind, weiß ich nicht sicher, vermute aber nicht.