🥒 Gurken- & Melonen-Zöglinge 2024

[Knuffel]

Ich habe ja dieses Jahr das erste Mal selbst gezogene Gurken.
1 Gergana und 1 Konsa.
Geschmacklich ist die Konsa etwas "gemüsiger" als die Gergana und nicht ganz so knackig, aber lagern lässt sie sich leider gar nicht.
Nach 2 Tagen im Kühlschrank ist sie doch sehr gummiartig. Da hält sich die Gergana deutlich besser knackig.

 

[Tubi]

Ich habe ja dieses Jahr das erste Mal selbst gezogene Gurken.
1 Gergana und 1 Konsa.
Geschmacklich ist die Konsa etwas "gemüsiger" als die Gergana und nicht ganz so knackig, aber lagern lässt sie sich leider gar nicht.
Nach 2 Tagen im Kühlschrank ist sie doch sehr gummiartig. Da hält sich die Gergana deutlich itbesser knackig.

Legst Du die Gurken unverpackt in den Kühlschrank? Ich habe solche „prima Klima“ Boxen von Tup… Halten mit und ohne Kühlschrank gut frisch.

 

[Knuffel]

Legst Du die Gurken unverpackt in den Kühlschrank?

ja, Gurken schon

Ich habe solche „prima Klima“ Boxen von Tup… Halten mit und ohne Kühlschrank gut frisch.

Habe ich auch. Bei Möhren und Radieschen schwöre ich drauf, bei Gurken ist es eigentlich nicht nötig. Ich habe aber auch ein sehr gutes Gemüsefach

 

[Golden Lotus]

Ich habe ja dieses Jahr das erste Mal selbst gezogene Gurken.
1 Gergana und 1 Konsa.
Geschmacklich ist die Konsa etwas "gemüsiger" als die Gergana und nicht ganz so knackig, aber lagern lässt sie sich leider gar nicht.
Nach 2 Tagen im Kühlschrank ist sie doch sehr gummiartig. Da hält sich die Gergana deutlich besser knackig.

@Knuffel
Dann kannst du die Gergana doch toll für Gurkensosse oder Ketchup nehmen

 

[Knofilinchen]

Gurkenketchup? Wie muss man sich den denn vorstellen?

 

[Knuffel]

Gurkenketchup? Wie muss man sich den denn vorstellen?

Das interessiert mich auch.
Und wieso die Gergana, die labberige ist ja die Konsa.

 

[schreberin]

Gurkenketchup mache ich jedes Jahr, falls jemand ein Rezept benötigt hätte ich ein gutes.

 

[Golden Lotus]

Gurkenketchup? Wie muss man sich den denn vorstellen?

Einfach wie bei Tomatenketchup.
Kerne raus wenn man will , weich kochen , pürieren, würzen mit was man gerne drin haben will, Zucker und Essig dazu und einkochen.

 

[Golden Lotus]

Das interessiert mich auch.
Und wieso die Gergana, die labberige ist ja die Konsa.

Ich dachte Gergana ist die labberige

 

[Knuffel]

Einfach wie bei Tomatenketchup.
Kerne raus wenn man will , weich kochen , pürieren, würzen mit was man gerne drin haben will, Zucker und Essig dazu und einkochen.

Ich bin ja schon experimentierfreudig, aber das kann ich mir nicht so richtig vorstellen

 

[Tubi]

Ich dachte Gergana ist die labberige

Niemals!!! Ich mag keine labbrigen Gurken.

 

[schreberin]

Mein Gurkenketchup geht so:
2 Gurken und zwei Knoblauchzehen pürieren, über einem Sieb abtropfen lassen.
2 Schalotten und zwei Chili hacken in Olivenöl anbraten, 2TL Currypulver und 4TL Senfkörner dazu, alles anrösten.
8-10 EL braunen Zucker dazu, kurz karamellisieren lassen, mit 100ml Apfelessig und dem Gurkenpüree ablöschen, 5Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Kann ich wärmstens empfehlen, ist bei uns ein Soßen Dauerbrenner. Bei Gurkenschwemme wirds auch eingekocht.

 

[Knuffel]

Ich werde es mal mit der Hälfte probieren
Danke

 

[schreberin]

Wenn die Gurken erstmal püriert und abgetropft sind, ist das erstaunlich wenig Masse. Das Rezept oben sind gerade mal zwei Gläschen.

 

[Knuffel]

Danke für den Hinweis @schreberin

 

[Tubi]

Danke für den Hinweis @schreberin

Gurkenrelish schreibe ich demnächst auf. Ist schön knackig. Aber etwas Arbeit, die sich lohnt.

 

[Knofilinchen]

Danke für die Info, @schreberin, das werden wir mal ausprobieren. Leider nicht mit eigenen Gurken, dazu habe ich zu wenige, aber mit gekauften. Mit was zusammen isst du das?

Gestern erntete ich die erste Gurke, eine Marektmore. Das war mal eine Empfehlung von @aurinko, und ich finde, die Beschreibung meines Mannes passt recht gut: "Die hat ja mal mehr Substanz und Geschmack als alle, die man so zu kaufen bekommt." Mir gefiel sie auch.

 

[schreberin]

Zu Gegrilltem, als Burgersauce, zu Käse…

 

[Thika]

Zu Gegrilltem, als Burgersauce, zu Käse…

Ich habe gestern Abend das Rezept vom Gurkenketchup ausprobiert. Der Knaller. Dankeschön. Am Wochenend wird gegrillt!!!

 

[Taxus Baccata]

Ich kann es kaum fassen... ein Wassermelönchen wächst...



... ob das wohl noch was wird..?

 

[Knuffel]

Ich kann es kaum fassen... ein Wassermelönchen wächst...

Anhang anzeigen 778494

... ob das wohl noch was wird..?

Hattest du nicht die Golden Midget?
Die sollen doch klein sein, oder nicht?
Dann müsste das noch was werden

 

[Gartentomate]

Die Honigmelonen sind gerade aus dem GWH geflogen.
Absolut keine Fruchtansätze, dafür Mehltau

 

[Tubi]

Die Honigmelonen sind gerade aus dem GWH geflogen.
Absolut keine Fruchtansätze, dafür Mehltau

Welche Sorten waren das?

 

[Gartentomate]

War die Sorte Pinonet.

 

[Taxus Baccata]

Hattest du nicht die Golden Midget?
Die sollen doch klein sein, oder nicht?
Dann müsste das noch was werden

Ich grüble gerade... muss nachgucken was ich gesät hatte - waren zwei oder drei Sorten, von denen aber nur eine Pflanze gekeimt ist. Aber du hast Recht, könnte die Golden Midget sein!
Die ist schon schnell, das stimmt, aber... es ist halt auch schon recht spät... mal abwarten... wäre toll, wenn sie noch was würde. Habe leider wegen der Schnecken fast zwei Monate zu spät ausgepflanzt (sie war bis dahin auf dem Balkon).
Hätte ich sie früher ausgepflanzt, würde sie aber schon lange nicht mehr existieren.
Insofern... mal abwarten. Wäre ja toll wenn die Frucht noch was werden würde.

Aber bezüglich Fruchtansatz, egal wie spät, ist auf Minnesota Midget und Golden Midget einfach verlass - die funktionieren in unserem Klima wirklich zuverlässig.

 

[Knuffel]

Die Minnesota Midget enttäuscht dieses Jahr leider total.
Ich hatte 6 Körnchen gesät und alle sind gekeimt.
2 bei mir, 2 bei einem Kollegen und 2 bei einem Bekannten.
Ich bin mit 2 Melonen an einer Pflanze noch der Spitzenreiter

 

[Tubi]

Die Minnesota Midget enttäuscht dieses Jahr leider total.
Ich hatte 6 Körnchen gesät und alle sind gekeimt.
2 bei mir, 2 bei einem Kollegen und 2 bei einem Bekannten.
Ich bin mit 2 Melonen an einer Pflanze noch der Spitzenreiter

Die hat bei mir garnichts, glaube ich. Sie hat Pech gehabt. Wächst zu den Füßen der Gurken und hat, wie diese, Spinnmilben.

 

[Knofilinchen]

Dafür habe ich es immerhin in der letzten Zeit hinbekommen, die Gurke (Marketmore) regelmäßig zu gießen, so dass sie nun auch ihre Gurken behält, die befruchtet wurden. Vorher gab es immer wieder welche, die dann aber eingingen. Sie rankt auch schön und vergrünt die hässliche Hauswand.

Zu spät ausgesät hatte ich die Einlegegurke "Vorgebirgstraube", und sie dann mangels Platz noch dazu auf den Schattenbalkon gestellt. Sie kommt nun auch, hängt aber natürlich wahnsinnig hinterher. Damit sie überhaupt noch Chancen hat, schuf ich nun doch noch Platz auf dem Sonnenbalkon. Mal schauen, ob ich wenigstens noch ein bisschen werde naschen können.

 

[Tinkin]

Ich habe einen Erfolg zu vermelden. Meine erste Wassermelone. Im Gewächshaus gewachsen. Sie ist deliziös
Sweet Siberian

 

[scheinfeld]

Zwei Freilandgurken und eine am Balkon sind fertig.
Im GWH steht noch eine nit 2 Früchten. Und eine spät gesäte hat 5 Minibabies, die dürfen nun im GWH wachsen...oder auch nicht. War ein Versuch gewesen

 

[Knofilinchen]

Da die Einlegegurke Vorgebirgstraube spät ausgesät wurde und auch erst lange weniger sonnig stand, hängt sie nun natürlich ziemlich hinterher und wird bei der aktuellen Kälte und dem nahenden Herbst nicht mehr wirklich etwas abwerfen. Eine Gurke hängt aber dran und nun frage ich mich was ich mit ihr mache. An sich hätte ich gerne welche eingelegt, aber eine einzelne Gurke reicht ja nicht, und selbst, wenn noch welche folgen sollten, kann ich sie ja schlecht nacheinander einlegen. Was macht ihr denn mit solchen "Einzelgängern"?

 

[Moonfreak]

So futtern...

 

[Knofilinchen]

Ok, unklar ausgedrückt: Mal abgesehen vom "so futtern" natürlich.

 

[Moonfreak]

Puhh, dann bin ich überfragt...

 

[Tubi]

Ok, unklar ausgedrückt: Mal abgesehen vom "so futtern" natürlich.

Verstehe die Frage nicht. Suchst Du ein Rezept?

 

[Knofilinchen]

Ach, vermutlich will ich einfach hören, dass man auch eine einzelne Gurke einlegen kann... Oder dass es eine Möglichkeit zum "Sammeln" gibt und ich dann später mehr Gurken zusammen einlegen kann. Aber das ist ja alles Unsinn... Also essen und gut ist's. Und im nächsten Jahr eine Gurkenwand anbauen...

 

[Moonfreak]

In der Theorie kann man sicher auch eine Gurke einlegen. Aber vermutlich wäre der Gurke dann ziemlich einsam, so ganz allein im Glas...

 

[Tubi]

... Also essen und gut ist's. Und im nächsten Jahr eine Gurkenwand anbauen...

und hoffen, das keine Spinnmilben oder Wanzen kommen und sie plattmachen. Ich hatte sieben Gurkenpflanzen im GWH…

 

[Knofilinchen]

Aber vermutlich wäre der Gurke dann ziemlich einsam, so ganz allein im Glas...

Eben. Das kann doch keiner wollen. Dann lieber aufessen.

 

[Tubi]

Eben. Das kann doch keiner wollen. Dann lieber aufessen.

Kann man ja mit Paprika oder/und Chili und Zwiebeln zur Gruppe bilden.

 

[ginasgarten]

Dankeschön, welche hattest Du davon schon? Mir geht es vor allem um Toleranzen.

Ich hab davon die Eiffel, das ist auch die von der ich die Stecklinge mache. Klar irgendwann schlägt auch da der falsche Mehltau zu, aber wenn ich das immer so um mich herum beobachte hält sie sich bei mir besser als andere Sorten bei meinen Bekannten.

Die Fatum hatte ich letztes Jahr auch draußen und unter Dach, die hab ich bei anderen draußen kletternd aber auch am Boden wachsen sehen. Da hab ich Saatgut gekauft schätzungsweise sind da noch 30 Samen in der Tüte, hat mich gewundert weil noralerweise sinds ja immer nur ein paar Körnchen, aber wenn du davon welche haben willst gerne