Federweißer - Sturm - Neuer Süßer Wein

[Muskat]

Federweißer - Sturm - Neuer Süßer Wein


Wie immer ihr dieses köstliche Getränk auch nennt - seine Zeit ist nun wieder da.

 

[Roy Bär]

trinken wir selten bis nie. da ist mir ein richtiger weißwein bedeutend
lieber.

 

[Wolke1]

Für mich viel zu süß und der Flaschentransport zu anstrengend.

 

[Henrion]

Ja, vom Flaschentransport kann ich Lieder singen...hab mal das Kassierband geflutet! :O

 

[tina1]

Ich find ihn eklig

 

[Gecko]

Banausen!:schimpf:

 

[tina1]

WER??

 

[Gecko]

Alle, Auch Du!

 

[tina1]

Ich mag keine halbfertigen Sachen, auch keinen Prosecco:d

 

[Roy Bär]

den trinken wir auch nicht tina1, noch können wir uns richtigen sekt
leisten.

 

[tina1]

Von mir aus soll jeder schlabbern, was ihm schmeckt.
Mein Fall ist es absolut nicht.
Ich zieh einen halbtrockenen Rose oder Weißen vor.
Rotwein ist auch nicht mein Ding.

 

[Roy Bär]

wir sind nicht spezielle weintrinker, aber an einem sommerabend
einen schönen kühlen weißwein, da sagen wir nicht nein.

sonst trinke ich lieber mal ein bier.

 

[tina1]

Ich wohne ja fast im Weinberg.
Bier mag ich nur Schwarzes!

 

[Pyromella]

Och, wenn man guten Federweißen bekommt, dann ist das ein Genuss. Wir hatten mal einen Pfälzer unter den Kollegen, der brachte einen Kanister "von daheim" mit, irgendwer aus seiner Familie hatte einen Weinberg. Dazu haben wir Zwiebelkuchen gebacken und es war ein wunderschöner Abend. Leider ist bei dem, was wir hier im Supermarkt kaufen können, viel Glück im Spiel, ob man leckeren oder quietschigen Federweißen erwischt. Aber es gehört zu den herrlichen Dingen, die es nur zu einer bestimmten Zeit gibt - Genüsse, die uns daran erinnern, daß das Jahr halt nicht einheitlich gleich ist, auch wenn das Supermarktangebot mit Dingen, die wie Kirschen oder Erdbeeren aussehen und im Winter verkauft werden oder mit Lebkuchen Anfang September deutlich versucht zu tun, als sei alles gleich.

Wenn alles über das Jahr hinweg gleich wäre, wie langweilig wäre das? Im Winter muß ich ein paar Flocken vom ersten, frisch gefallenen Schnee essen, im Frühling mindestens ein Buchenblatt und etwas Hasenklee, auch muß man Brunnenkresse in den Bächen sammeln gehen, bevor die Gartenzeit mit Rhabarber und später die Spargelsaison beginnt. Wie soll Sommer sein ohne Himbeeren, Kirschen usw und Herbst ohne Brombeeren und später Nüsse und Quitten? Pilzesammeln ist natürlich auch wichtig, sonst fehlt etwas im Jahreskreis! Ich schweife ab und komme ins Schwärmen, aber jede Jahresseit hat ihre speziellen Genüsse und der Federweiße gehört dazu.

 

[tina1]

Ich brauche dazu nicht in den Supermarkt. In den Weinbergen sind überall Straußenwirtschaften, die bieten ihn ganz frisch an.
Nicht mein Ding, da kann mich auch kein Speckkuchen verführen, dazu gehört ein starkes Bier.

 

[feiveline]

. In den Weinbergen sind überall Straußenwirtschaften, die bieten ihn ganz frisch an.

Ist da der Wein oder der Strauß frisch... :grins:

 

[tina1]

Beides natürlich!
http://www.seegebiet-tourismus.de/index.php?id=120
http://www.weinbauverband-saale-uns...nstra%DFe%20erleben&content=Mansfelder%20Seen

 

[Chrisel]

Einen selbstgemachten Zwiebelkuchen und einen leckeren Federweißer, eine laue Sommernacht, das schönste was der Herbst zu bieten hat.

 

[tina1]

Geht beides gar nicht

 

[Gecko]

Wohl geht das! Und dann die ganze Nacht die Winde wehen lassen...

 

[tina1]

Das ist was für'n Single

 

[Gecko]

Würde ich eh nur machen, wenn ich allein zuhaus bin.

 

[tina1]

Wohl geht das! Und dann die ganze Nacht die Winde wehen lassen...

Da hebt sich die Bettdecke in Franken!

 

[Gecko]

Ich schlaf zur Zeit ohne.
Wer baut mir nen Zwiebelkuchen?

 

[tina1]

Frag mal bei Chrisel nach

 

[Chrisel]

Schatzi,

Blätterteig oder Quark Öl Teig.

 

[Gecko]

Quark Öl Teig? Kann ich net, mach Du mal.

 

[Pyromella]

Nu stellt euch nicht für nen simplen Hefeteig so an! (So lang wer anders Zwiebeln schneidet...)

 

[Muskat]

Och, wenn man guten Federweißen bekommt, dann ist das ein Genuss. Wir hatten mal einen Pfälzer unter den Kollegen, der brachte einen Kanister "von daheim" mit, irgendwer aus seiner Familie hatte einen Weinberg. Dazu haben wir Zwiebelkuchen gebacken und es war ein wunderschöner Abend. Leider ist bei dem, was wir hier im Supermarkt kaufen können, viel Glück im Spiel, ob man leckeren oder quietschigen Federweißen erwischt. Aber es gehört zu den herrlichen Dingen, die es nur zu einer bestimmten Zeit gibt - Genüsse, die uns daran erinnern, daß das Jahr halt nicht einheitlich gleich ist, auch wenn das Supermarktangebot mit Dingen, die wie Kirschen oder Erdbeeren aussehen und im Winter verkauft werden oder mit Lebkuchen Anfang September deutlich versucht zu tun, als sei alles gleich.

Wenn alles über das Jahr hinweg gleich wäre, wie langweilig wäre das? Im Winter muß ich ein paar Flocken vom ersten, frisch gefallenen Schnee essen, im Frühling mindestens ein Buchenblatt und etwas Hasenklee, auch muß man Brunnenkresse in den Bächen sammeln gehen, bevor die Gartenzeit mit Rhabarber und später die Spargelsaison beginnt. Wie soll Sommer sein ohne Himbeeren, Kirschen usw und Herbst ohne Brombeeren und später Nüsse und Quitten? Pilzesammeln ist natürlich auch wichtig, sonst fehlt etwas im Jahreskreis! Ich schweife ab und komme ins Schwärmen, aber jede Jahresseit hat ihre speziellen Genüsse und der Federweiße gehört dazu.

Das ist echt wunderbar gesagt!


Genau meine Meinung!

 

[Chrisel]

Pyro,

ich kann kein Hefeteig.
Wir essen am liebsten Blätterteig.

 

[Pyromella]

Pyro,

ich kann kein Hefeteig.
Wir essen am liebsten Blätterteig.

Jetzt überrascht du mich aber. Ich habe noch nicht herausgefunden, wo beim Hefeteig die Schwierigkeit steckt, ich knete die Zutaten zusammen und dann übe ich mich in Geduld, die Hefe macht das schon.

 

[Josili]

ohhhh ich habe neuen wein in meiner zeit in baden lieben gelernt. habe auch ziemlich zwischen den weinbergen gewohnt. genau wie pyromella sagt. etwas ganz besonderes zu besonderen kurzen zeit!

ich freue mich jedes jahr drauf!

<3

 

[fruitfarmer]

Alles hat sein Für und Wider, der Eine mag ihn der andere halt nicht. Und das ist gut so (soooo viel gibt es davon nun ja auch nicht, also von dem guten Stoff).

Aber bitte, vergleicht die Blubberbrause aus dem nächsten Discounter, den Flüssigzucker aus südlichen Gefilden nicht mit dem Federweißen vom Winzer!

Mit dem Federweißen beginnt die Saison (auch wenn sie nie wirklich richtig endet). Und ein guter Federweißer gilt auch als Indikator für den bevorstehenden Jahrgang.

Ein schönes Essen, Zwiebelkuchen, Tarte, gute Freunde, ein schöner Abend, gut gekühlter Federweißer.

Mich dünkt, das Wochenende naht.

 

[Muskat]

etwas ganz besonderes zu besonderen kurzen zeit!

Das kann man wohl sagen!


Der Federweiße ist ja auch nicht nur süß, sondern durchläuft eine längere Entwicklung und schmeckt jeden Tag wieder anders.

Das ist auch etwas, was ihn interessant macht.

 

[Tubirubi]

Jetzt überrascht du mich aber. Ich habe noch nicht herausgefunden, wo beim Hefeteig die Schwierigkeit steckt, ich knete die Zutaten zusammen und dann übe ich mich in Geduld, die Hefe macht das schon.

Ich kann Hefeteig eigentlich gut machen. Aber im Moment habe ich, bedingt durch die Tomatenschwemme, keine Zeit dazu ihn zu machen.
Das überlasse ich dann dem Brotbackautomaten: Alle Zutaten reingeben, Teigprogramm wählen, Tomatenernten gehen, dann (nach 90 Minuten) fertigen Teig rausnehmen und ausrollen.

 

[Marmande]

Hefe im Gesöff , Zwiebeln , Hefe im Teig


[video=youtube;swD-Iq1-RoU]http://www.youtube.com/watch?v=swD-Iq1-RoU[/video]

 

[tina1]

Und für den Gärtner
https://www.youtube.com/watch?v=TdiwD6ccSZE#t=24

 

[Marmande]

Der labert und labert !

 

[Muskat]

Alles hat sein Für und Wider, der Eine mag ihn der andere halt nicht. Und das ist gut so (soooo viel gibt es davon nun ja auch nicht, also von dem guten Stoff).

Aber bitte, vergleicht die Blubberbrause aus dem nächsten Discounter, den Flüssigzucker aus südlichen Gefilden nicht mit dem Federweißen vom Winzer!

Mit dem Federweißen beginnt die Saison (auch wenn sie nie wirklich richtig endet). Und ein guter Federweißer gilt auch als Indikator für den bevorstehenden Jahrgang.

Ein schönes Essen, Zwiebelkuchen, Tarte, gute Freunde, ein schöner Abend, gut gekühlter Federweißer.

Mich dünkt, das Wochenende naht.

Gut gesagt!


Und noch ist Saison für den Federweißen!


Genießt ihn, denn im Unterschied zu anderen Getränken gibt es ihn nicht das ganze Jahr!

 

[tina1]

gibt es ihn nicht das ganze Jahr!

...und das ist auch gut so.

 

[Muskat]

Federweißer, Sturm, Neuer Süßer in Flaschen .....


..... niemals beim Kauf im Supermarkt auf das Fließband an der Kasse legen!


Und zuhause nie in einer geschlossenen Flasche aufbewahren!


Aber das wissen die meisten sicher schon, oder?

 

[Muskat]

da ist mir ein richtiger weißwein bedeutend lieber.

"Richtigen Weißwein" - was immer du darunter auch verstehen magst - gibt es das ganze Jahr über - jahraus, jahrein.


Federweißer ist eine jahreszeitliche Besonderheit.


Rein schon aus Neugier sollte man ihn probieren und genießen.

 

[Rosi2008]

Ich liebe Federweißen , allerdings nur beim Winzer in zünftiger Umgebung.
Die Atmosphäre muss stimmen.
Nie würde ich Federweißen aus dem Discounter kaufen.

 

[Joaquina]

Das gruselt ich mich auch. Dann lieber keinen.
Aber wir sind auch mittendrin. Immer schön einen Kanister im Auto, um neuen Federweißen zu ergattern.
Da gibt es bei uns so eine Winzergenossenschaft, da können sich die Leute ihr Essen mitbringen und auf langen Bänken gemeinsam plaudern, essen und... natürlich deren feinen Federweißen trinken. Einfach gemütlich, typisch Pfalz.
Fremde Banknachbarn sind dort uns Pfälzern immer Willkommen.a:

 

[Muskat]

Ich liebe Federweißen , allerdings nur beim Winzer in zünftiger Umgebung.

Ich kaufe Federweißen sowohl beim Winzer wie im Supermarkt.


Badische Supermärkte bieten Qualität!


Badische Supermärkte sind oft besser sortiert als manche Weinhandlung, die vor Vornehmheit erstirbt.


Ich trinke Wein und auch neuen Wein, weil ich ihn mag - nicht um damit zu protzen, dass ich "Weinkenner" bin.

 

[Muskat]

Da gibt es bei uns so eine Winzergenossenschaft, da können sich die Leute ihr Essen mitbringen und auf langen Bänken gemeinsam plaudern, essen und... natürlich deren feinen Federweißen trinken. Einfach gemütlich, typisch Pfalz.
Fremde Banknachbarn sind dort uns Pfälzern immer Willkommen.a:

Das kenne und liebe ich auch.


Aber ich bin flexibel.


Es geht auch anders.

 

[tina1]

Bei uns ist am 3.10. Federweißerfest mit Lifemusik und Flammkuchen

 

[Joaquina]

Tina, fein, gehst du hin?
Bei uns ist ab Ende September drei Wochen lang das Deutsche Weinlesefest.
Da gibt es täglich alles, was das Herz begehrt incl. Musik von zwei Bühnen.
Wir wohnen mittendrin...leider..:sad:

 

[tina1]

Klar geh ich da hin. Ich bekomme auch Besuch aus dem Harz. Die kennen sowas nicht. Flammkuchen mag ich gern und vielleicht mag ich auch die Musik.
Wir wohnen auch mitten im Weinbau, ist aber nur ein kleines Anbaugebiet.
Winzerfest war vorige Woche.

 

[Pyromella]

Tina, aber der Wein aus eurem Saale-Unstrut-Gebiet ist gut, mein Bruder hat mal welchen mitgebracht. (Ich mochte den jedenfalls.)
Hier ist kein Weinanbaugebiet, also muß ich sehen, ob ich an guten Federweißen komme.