Rein biologische Dünger sind Abfälle von Bsp.:
-Tieren (Kot,Horn, Fell/Haare,Knochen(mehl) etc...
-Pflanzen aller Art (Blätter, Blüten, Stengel, Äste) etc...
-Guano (Vogelkot)
- Küchenabfälle (Kaffeesatz, Teerest, Eierschalen, Kartoffelschalen etc..)
Deshalb wenn du selber kompostierst kannst du auch bestimme was in deiner Erde nachher drin ist, keine Schlachtabfälle z.Bsp. oder chem. gespritzte Pflanzen, Industrieabfälle etc.
Du musst nur mal schauen was gut kompostierbar ist, Eierschalen z.Bsp würde ich klein machen, im ganzen brauchen die sonst lange, genau wie dicke Äste.
Fleischreste würde ich auch lassen, denn das zieht Ratten etc. an.
Mit allen Pflanzenabfällen aus deinem Garten bekommst du aber schon einen guten Kompost hin.