Was kocht ihr heute?

[Tubirubi]

Ohje, das geht nicht, ich habe das frei nach Schnautze gebastelt. Ich kann Dir nur die einzelnen Bestandteile sagen. Im Grunde war es ein Rum-fort-Sauce, also mit allem was fort musste.

1. drei Knobizehen kleingehackt andünsten.
2. von einem kg geputzten Lauch die Ringe andünsten und ein paar Schluck Wasser dazu, nach einiger Zeit den Rest vom Lauch zugeben.
3. zwei geschälte, würflig geschnittene sauere Äpfel (z.B. Boskop) zugeben (kurz vor Garende)
4. etwa eine halben Packung Gorgonzola, würflig geschnitten, 1 handvoll geriebenen Gouda, 1 El Schmelzkäse, etwas Sahne (ca. 50 ml) und Milch schmelzen lassen, mit Gemüsebrühpulver abschmecken und mit Speisestärke andicken (erst in Milch verrühren), mit Piment d'Espelette (oder andere Chili) abschmecken.

Hilfreich ist ein beschichteter Topf zu verwenden.

Hoffe, Du hast etwa eine Vorstellung.

 

[Marmande]

Ist ja richtige Diätkost

 

[Kia ora]

Liest sich aber unheimlich lecker!!!!

Kia ora

 

[Tubirubi]

Ist ja richtige Diätkost

Och, dafür ist ja auch viel Gemüse (1 kg) drin, und man nimmt ja keine Massen von Käse, kann man beliebig mischen und den Milchanteil z.B. erhöhen. Zum Schluss halt nur mit etwas Speisestärke binden. Wir fanden es sehr lecker. Dazu gab es pikant eingelegten Kürbis.

 

[tina1]

Danke Tubi für das Rezept. Ich werde die Zutaten etwas reduzieren, wir sind nur zu zweit.

 

[Tubirubi]

Wir sind auch nur zu zweit, soviel war gar net übrig
Aber wir waren auch recht ausgehungert.

 

[tina1]

Das Problem ist bei uns, Reste verschwinden nachts aus der Küche

 

[Cannafreak]

Da schöner Chicorée im Angebot war, habe ich gleich gekochten Schinken
dazugekauft. Gibt es Heuteabend dann wieder mit Kartoffelbrei + Reibekäse
überbacken im eingefettenen Jena-Glas, , lecker.
Pete.

Nachsatz: Chicorée, wurde auf morgen vertagt, Chefin möchte heute Kartoffelsalat machen.
P.

 

[Marmande]

Wir haben heute Abend Gäste .
Es gibt Chinafondue.

 

[Tubirubi]

Das Problem ist bei uns, Reste verschwinden nachts aus der Küche

In den Keller tragen zur Sicherheit?

 

[Joes]

In den Keller tragen zur Sicherheit?

Das würde heißen, Tina müsste die Reste vor sich selbst verstecken :grins:

 

[Tubirubi]

Das würde heißen, Tina müsste die Reste vor sich selbst verstecken :grins:

Ja, das funktioniert auch bei einem selber. Da ist dann zumindest der Automatismus durchbrochen. Das mache ich bei mir auch so (mit Keksen etc.).

 

[Marmande]

Ich schlafe nachts


Nachtrag, Frau hat noch einen altmodischen Eierlikör-Kuchen gebacken.

 

[tina1]

Das würde heißen, Tina müsste die Reste vor sich selbst verstecken :grins:

Erstens hat Tina keinen Keller und
zweitens ist Tina nicht die Naschkatze!

 

[Cannafreak]

Habt ihr Mäuse Tina .
Pete.

 

[tina1]

Die Maus heißt Michael!

 

[ingistern]

Südamerika meets Mittelfranken

ein Rezept, welches selbst in exklusivsten Aufzeichnungen angesagter 5Sterne-Köche nicht zu finden ist.

Brodworscht vom Grill an Eigenanbau-Topinambur gebraten mit Petersilie und ein Hauch Pfefferminz´ , dazu diverse Salate der Saison aus dem Edeka-Regal

 

[Katinka979]

Ähzezupp met Woosch gab es hier. (Erbsensuppe mit Wurst)

 

[Tubirubi]

Erstens hat Tina keinen Keller und
zweitens ist Tina nicht die Naschkatze!

:grins::grins::grins: prust

 

[Tubirubi]

an Eigenanbau-Topinambur gebraten mit Petersilie und ein Hauch Pfefferminz´ ,

Ach schade, dass ich die nicht vertrage, das klingt wirklich lecker!