Wir hatten gestern ein fast vegitarisches Traumgericht und doch so banal
Nur Reis mit Fertig-Soße und dazu Gurkensalat. Für dieses Gericht lass ich fast jedes Festmahl stehen.
Das Geheimnis liegt in der ungewöhnlichen Rezeptur.
1. Der Reis
Ich koche niemals Tütenreis, sondern nur losen Langkornreis. Dazu mache ich mehr Wasser rein als der Reis benötigt und lass ihn 25 min. ziehen bis er weich ist und dann absieben.
Das Geheimnis liegt darin dass ich in das Wasser 2 Esslöffel Gemüsebrühe und 1 Esslöffel Fleischbrühe gebe. Der REis nimmt den Geschmack auf und schmeckt traumhaft.
2. Vorgestern hate ich Speckwürfel für den Blumenkohlsalat angebraten. In diesem Fett hab ich den Reis geschwenkt, somit hat er zusätzlich eine ganz leichte Speckgeschmacksnote.
3. Für die Soße habe ich Zwiebeln glasig gebraten mit etwas mehr Wasser als erforderlich abgelöscht und 1 Teelöffel Gemüsebrühe hinzugefügt.
4. Für den Gurkensalat habe ich Zwiebeln und extra viel Dill verwendet.
Die ganze Familie war begeistert obwohl der reine Arbeitsaufwand weniger als 15 min war.
PS: die Brühe ist natürlich nicht die Brühe gemeint sondern Fertigpulver aus dem Handel.
