Was kocht ihr heute?

    • Marmi dann viel Spaß in Frankreich und später guten Hunger!


    Bei uns heute Zucchini-Tomatenauflauf.
    (irgendwie muss das Zeug doch wech:grins:?
     
    • Marmande schrieb:
    Nix, wir fahren nach Frankreich auf Besuch und auf dem Rückweg gehen wir Junkfood essen bei KFC / Kentucky schreit .....en ! :rolleyes:
    Zum Vergrößern anklicken....


    Ah, du willst das italienische Luxus-Kilo schneller wieder loswerden, als für den Körper gesund ist?! Nur zu! :grins:

    Morgen muss ich nur für mich allein kochen, daher leiste ich mir wieder mal einen Stapel Heidelbeerpfannkuchen! (Hihi, dabei stelle ich mir den armen Marmande bei KFC vor, wie er die ganze Zeit meckert und dabei tapfer reinhaut :p...)
     
    • Zucchini-Tomatengratin mit Knobi, Kräuter der Provence und Schafskäse. Ein schnelles leckeres Abendessen. (und wieder sind es drei Zucchini weniger :smile:)
     


    Himmel...


    oooh...weh....verlesen,verpeilt...versemmelt...


    morgen eß ich Semmele zum Frühstück....:d
     
    puh, bei KFC nd co wird mir aus ganz andere gründen übel. stichwort tierhaltung etc. :(

    nun ja.. bei uns gibts heute wahrscheinlich nur brot.. hab spätschicht und studenten sind nun mal arm :D
     
    Die Puffer mache ich immer halb-halb. Das heißt, Kartoffeln und Zucchini zu geleichen Teilen raspeln, gut ausdrücken. Salzen, pfeffern, Muskat dran, dann 1-2 Eier (bei 1kg Raspeln kommen bei mir 2 Eier dran). Dann wer mag mit Haferflocken andicken, ich nehme Vollkorndinkelmehl. In Butterschmalz ausbacken, lecker. Kann man auch nur mit Zucchini machen, ist bei meiner Familie aber so besser angekommen.

    Bei uns gibt es übrigens heute Hühnersuppe mit Einlage. Und das auch nur, weil die so schön alleine vor sich hinkochte während ich arbeiten war.
     
    Habe das schon verstanden! ;)

    Wollte damit nur ansatzweise deutlich machen ,
    daß es mir ziemlich egal ist, woher die ihre Hühner haben.
    Hauptsache es sind keine Salmonellen drin
    und man schmeckt das Chlor nicht . :rolleyes:
     
    Gestern Abend gab es
    Zucchini-Pizza (Zucchini, Knobi, Chiliwürfel, Kapern in Salz, Zwiebel, Ziegenkäserolle, in Scheiben, Ziegengouda gerieben) . Dieses Mal mit halbierten Cocktailtomaten. Machen sich auch toll darauf!


    Heute gibt es keine Zucchini. Muss sammeln für morgen, da kommen 20 Leute zum Tomatenfest und anschließendem Grillen.
     
    Heute bleibt die Küche bzw. der Grill wohl kalt.:(
    Dann rette ich halt die Griechen....
     
    Heute gab es hier Lamacun und Pommes für Göga und Kiddies,
    ich hatte eine Pizza mit Salami, Paprika und Pfefferoni. Danke an den Türken im Nachbarort, der will ja auch mal was verdienen.;)
     
    Marmande schrieb:
    Wieso sammelst du Zucchini fürs Tomatenfest ? :rolleyes:
    Zum Vergrößern anklicken....



    Zum anschließenden Grillen. Aber wäre gar nicht nötig gewesen. Die Leute haben sich an Tomateverkostung, Tomate-Mozarella, Tomatenbutter und Tomatensülze schon duselig gefuttert.
    Insbesondere das 2 jährige Kind war sehr begeistert.
     
    Marmande schrieb:
    Wie macht man Tomatensülze?
    Zum Vergrößern anklicken....


    Mit passierten Tomaten (eher säuerlich/aromatische Sorten), Gelatine (oder AgarAgar, wie ich), Knobi, Basilikum, Salz, Chili, ein Esslöffel mildes Nussöl, geschlagene Sahne zum Unterheben.

    kleine Förmchen mit der Masse ausgießen, dann Ziegenfrischkäsetaller drauf und dann wieder die Masse drüber gießen. Im Kühlschrank festwerden lassen.
     
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