Was kocht ihr heute?

    • 3x Eiskaffee, 11:00 Uhr gehabt, 14:00 Uhr (also bin hier gleich wech...:pa:) und heute abend gegen 18:00 Uhr...

    spart enorm Energie und selten so vegetarisch gelebt :D
     
    • Ich hatte heute den Rest von der Zucchinilasagne. Der Rest der Familie bekam Champignoncremesuppe mit selbstgebackenem Baguette.

    Gerade erst gesehen: Natürlich gab es den Rest der Kohlrabilasagne. Mann, bin ich blöd.
    Ausserdem hab ich ja noch nicht eine Zucchini ernten können, hab ja nur männliche Blüten.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Nudeln mit gebratenen Zucchini in Tomatensoße und dazu geriebenen Käse.

    Bei mir scheint es dieses Jahr - noch mehr als sonst - ein Zucchini-Jahr zu sein :D
     
    • heute wird nix gekocht.....heute gehts noch aufs Volkfest und da gibts jedes Jahr (quasi traditionell) für mich Steckerlfisch.

    ab morgen wird auch nix gekocht, denn nun sind 2 Wochen Urlaub angesagt und da lasse ich nicht zu das Frauchen am Herd steht ! :):)

    zusatz: heute schmeiß ich nochmal schnell den Grill an und ab morgen ab an die Ostsee.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    heute gab es Bratwurscht vom Grill mit eigenem Gartensalat...

    :d:d:d maaaaaaaaaaaan, was hat das gedauert GG heute zum Grillen zu überreden :rolleyes:

    so lecker war´s wieder...:cool:
     
    Ich habe mir gerade auf dem Markt Steinpilztortellini geleistet. Die gibt es heute Mittag mit Käse drüber und einem grünen Salat. Als Nachtisch Obst.
     
    aloevera schrieb:
    diese köstlichkeiten können wir uns n ur zu den feiertagen leisten:(
    lg. aloe
    Zum Vergrößern anklicken....



    man sollte sich auch den alltag mit gutem essen veredeln.
    und gutes muss nicht immer teuer sein.



    Pyromella schrieb:
    Ich habe mir gerade auf dem Markt Steinpilztortellini geleistet. Die gibt es heute Mittag mit Käse drüber und einem grünen Salat. Als Nachtisch Obst.
    Zum Vergrößern anklicken....



    hört sich lecker an. wünsche dir guten hunger.


    mein frau hat heute morgen schon eine frische regenbogenforelle
    mitgebracht. weiß der geier wo sie die her hat, ich vermute schwarz
    gefischt :D geschäfte hatten da nämlich noch keine auf.
    dazu wird es kartoffeln und gebratenes gemüse geben.
     
    Stimmt gutes Essen kann sogar sehr günstig sein - wenn man es selber kocht und natürlich einen Garten hat.

    Heute gibt es bei uns gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensoße, dazu Blumenkohlsalat und Gurkensalat.

    Die Paprika sind zwar noch grün aber ich muss früh anfangen wenn ich die alle verarbeiten will;)
     
    Jemand hat eben Chicken Nuggets im Bus gefunden. Der stand 3 Tage in der Sonne. Es wurde berichtet die fliegen jetzt wieder von selbst. URRGSSS!:d
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Ach Marmi, du kannst einem aber auch den Appetit verderben!:rolleyes:


    Bei uns heute bunte Grillplatte (Pute, Frikadellchen, Bratwurstschnecken, Steak, Gemüse) dazu Grillkartoffel mit Kräuterquark, selbstgem. Tsatziki, Salat.
    Ja, bei so einem 15jährigen passt schon etliches in den Magen! *staun*:grin:
     
    Joaquina schrieb:
    Ach Marmi, du kannst einem aber auch den Appetit verderben!:rolleyes:


    Bei uns heute bunte Grillplatte (Pute, Frikadellchen, Bratwurstschnecken, Steak, Gemüse) dazu Grillkartoffel mit Kräuterquark, selbstgem. Tsatziki, Salat.
    Ja, bei so einem 15jährigen passt schon etliches in den Magen! *staun*:grin:
    Zum Vergrößern anklicken....
    Schick mir deine Adresse ich komm vorbei;)

    Bei uns gibt es heute Hähnchen mit buntem Salatteller

    Kartoffelsalat mit Gurke, Gurkensalat, Blumenkohlsalat, und zur Deko die ersten eigenen Tomaten.

    Allmählich haben wir die schönste Gartenzeit eines Gemüsegärtners;)
     
    wir kochen heute nicht, wir gehen zum mittagstisch.
    es gibt hähnchenkeule, mediterane kartoffelecken und salat.
    das ganz für 6,90 und all you can eat.
     
    Wir hatten gestern ein fast vegitarisches Traumgericht und doch so banal;)

    Nur Reis mit Fertig-Soße und dazu Gurkensalat. Für dieses Gericht lass ich fast jedes Festmahl stehen.

    Das Geheimnis liegt in der ungewöhnlichen Rezeptur.

    1. Der Reis
    Ich koche niemals Tütenreis, sondern nur losen Langkornreis. Dazu mache ich mehr Wasser rein als der Reis benötigt und lass ihn 25 min. ziehen bis er weich ist und dann absieben.
    Das Geheimnis liegt darin dass ich in das Wasser 2 Esslöffel Gemüsebrühe und 1 Esslöffel Fleischbrühe gebe. Der REis nimmt den Geschmack auf und schmeckt traumhaft.

    2. Vorgestern hate ich Speckwürfel für den Blumenkohlsalat angebraten. In diesem Fett hab ich den Reis geschwenkt, somit hat er zusätzlich eine ganz leichte Speckgeschmacksnote.

    3. Für die Soße habe ich Zwiebeln glasig gebraten mit etwas mehr Wasser als erforderlich abgelöscht und 1 Teelöffel Gemüsebrühe hinzugefügt.

    4. Für den Gurkensalat habe ich Zwiebeln und extra viel Dill verwendet.

    Die ganze Familie war begeistert obwohl der reine Arbeitsaufwand weniger als 15 min war.

    PS: die Brühe ist natürlich nicht die Brühe gemeint sondern Fertigpulver aus dem Handel.
     
    Schweineschnitzel nach Wienerart mit Brokoligemüse (gekaufter) Nudeln und Gurkensalat.

    Ich weiß Gemüse und Salat passt nicht, aber ich muss meine Gurken "entsorgen";) die nächsten wachsen schon.
     
    Auf dringenden Wunsch eines übermorgen abreisenden Enkels noch einmal
    Frikadellen mit Pfälzer Specksalat!
    Ich esse Gurkensalt mit Joghurt Soße (eigenem) Dill und Pellkartoffel.

    @tomash, alle Überschüsse bitte zu mir, vernichte alles!:D
     
    Auf Wunsch eines einzelnen Herrn, Fischstäbchen mit Sächsischem warmen Kartoffelsalat.
    Mal bitte das Rezept für den Kartoffelsalat aus der Pfalz rüberreich!;)
     
    Kartoffelsuppe mit salzigen Dampfnudeln gab es heute bei uns.

    Noch dazu hab ich gerade 10 Gläser Kartoffeln für schnelle Bratkartoffeln oder Salat schon in Scheiben geschnitten eingekocht.
     
    Katinka979 schrieb:
    Noch dazu hab ich gerade 10 Gläser Kartoffeln für schnelle Bratkartoffeln oder Salat schon in Scheiben geschnitten eingekocht.
    Zum Vergrößern anklicken....


    kartoffeln einkochen, hab ich noch nie gehört.
    es gibt zwar auch schon gekochte, vakumierte kartoffeln zu kaufen,
    würde mir aber nie einfallen.


    schmecken die überhaupt noch? kartoffeln für salat, werden hier
    warm angemacht, damit die gewürze besser aufgenommen werden.
    und bratkartoffeln schmecken aus rohen kartoffeln doch viel besser.


    die nächsten tage wird nicht gekocht, es ist rutenfest
    (heimat- und kinderfest), und da geht
    man am festplatz oder in der stadt was essen.
    :D
     
    Hat schon mal jemand Semmelknödel selbst gemacht?

    Rezept?

    Nimmt man dafür steinharte Brötchen oder nur leicht trockene?
     
    @tomash
    Ja, häufig.

    Das Rezept hier auf Chefkoch kommt unserem Familienrezept recht nahe, wobei wir statt Knoblauch oft ein bißchen Muskat oder Majoran unter den Teig rühren.

    Zum Thema altbacken oder steinhart: Es geht beides, allerdings werden sie mit 2-3 Tage alten Brötchen am besten.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Frau mehliert sie außen etwas. Seitdem fallen die nicht auseinander. Ihr erster Versuch vor Jahren sah aus , als hätte jemand in den Topf geko.... :rolleyes:
     
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