Was kocht ihr heute?

[Tubi]

Ja, geht mir leider auch so.

Deine Fotostrecke wirkt aber recht appetitlich auf mich, @Golden Lotus. Das hätte ich schon gern mal probiert.

Hätte ich gerne von probiert!

 

[Tristan89]

Heute gibts Lasagne mit veganem Hack

 

[Beates-Garten]

Hier sind Schnitzel mit Porree geplant, sind die letzten Stangen aus dem Garten.

 

[Tubi]

Heute gibts Lasagne mit veganem Hack

Hallo Tristan, aus was besteht Dein veganes Hack?

 

[00Moni00]

Bei uns ist heute wieder Fisch Tag - geb, Fisch mit Reis und grünen Salat.

 

[Golden Lotus]

Ja, geht mir leider auch so.

Deine Fotostrecke wirkt aber recht appetitlich auf mich, @Golden Lotus. Das hätte ich schon gern mal probiert.

Danke, probieren ist immer gut

 

[wilde Gärtnerin]

Hier ist auch Fischtag: Kabeljau auf Gemüsebett

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es:
Spaghetti Bolognese mit Salat

 

[Marmande]

Ich wiederhole mich zwar, Spaghetti Bolognese ist eine deutsche Unsitte.

In Bologna würden niemals Spaghetti zum Ragout serviert werden, weil die Soße an den Spaghetti nicht hängen bleibt. Bitte demnächst Bandnudeln benutzen.

 

[Tubi]

Hier gibt es Rote Beete- Eintopf
mit Kartoffeln, Möhren, Kohl, Zwiebeln und Knobi.
Zerkrümelten Feta über die fertige Suppe.

 

[Golden Lotus]

Ich wiederhole mich zwar, Spaghetti Bolognese ist eine deutsche Unsitte.

In Bologna würden niemals Spaghetti zum Ragout serviert werden, weil die Soße an den Spaghetti nicht hängen bleibt. Bitte demnächst Bandnudeln benutzen.

Das wusste ich nicht aber heute mache ich es mit Spaghetti weil ich nicht auf Bandnudel eingestellt bin

 

[Marmande]

Die Italiener haben damit Erfahrung

 

[Rosabelverde]

Oh, danke, Marmi! Sooo genau hab ich das auch nicht gewusst. Milch und Pancetta hatte ich da bisher nicht drin. Beim nächsten Mal werde ich genau nach diesem Rezept arbeiten*. Bin schon gespannt auf das Ergebnis.

* Falls ich Pancetta finde. Sonst muss ich an dieser Stelle schummeln.

 

[Okolyt]

Ich mag sehr gerne Spaghetti Bolognese und da ist es mir völlig Hupe, was man in Bologna davon hält.....

 

[Marmande]

Oh, danke, Marmi! Sooo genau hab ich das auch nicht gewusst. Milch und Pancetta hatte ich da bisher nicht drin. Beim nächsten Mal werde ich genau nach diesem Rezept arbeiten*. Bin schon gespannt auf das Ergebnis.

* Falls ich Pancetta finde. Sonst muss ich an dieser Stelle schummeln.

Dein gehackter Bacon wird nicht auffallen. Das Gemüse schneiden ist viel Arbeit. Frau hat dafür so ein. Plastikding aus der Werbung.

 

[Jazz Brazil]

Gebratene Mungbohnensprossen.
Traumhaft aus der Pfanne. Ich hab leider noch keinen Wok, hol ich demnäxt.

 

[Golden Lotus]

Gebratene Mungbohnensprossen.
Traumhaft aus der Pfanne. Ich hab leider noch keinen Wok, hol ich demnäxt.

@Jazz Brazil
Das lohnt sich total , wir haben 2 Woks , einen Gusseisernen und einen aus Eisen.
Machst du die Mungobohnensprossen selbst? Ich mache sie immer in Keimgläsern

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute mal wieder eine schöne Rindfleisch-Gemüsesuppe

 

[wilde Gärtnerin]

Rogout ist aber nicht "bolognese"; ins Ragout gehören Stückchen - am liebsten fü mich von der Ente;-)

Die Italiener haben damit Erfahrung

Ich denk, da gibt es durchaus unterschiedliche Rezepte.
Als Tochter mit dem Erasmusprogramm in Pavia lebte, wohnte sie mit im Studentenheim mit drei Italienierinnen aus verschiedenen Regionen Italaliens zusammen: Jede kochte die "bolognese" anders; aber keine mit Butter und keine mit Milch.

Auch unsere Turiner Freunde, mit denen wir auch schon sehr oft zusammen gekocht haben, verwenden weder Butter noch Milch.

Aber, wenns schmeckt.......ists eh egal, wie es zustande gekommen ist

 

[Jazz Brazil]

Das lohnt sich total , wir haben 2 Woks , einen Gusseisernen und einen aus Eisen.
Machst du die Mungobohnensprossen selbst? Ich mache sie immer in Keimgläsern

hhmhhmm, ich möcht wohl auch Gußeisen haben, ist aber ne Kostenfrage.
Und jawoll, ich mach sie jetzt selber. Ich wollt schon nach 3 Tagen knuspern, hab mich aber zurückgehalten.

 

[00Moni00]

Ofenkartoffeln mit einer leckeren Topfencreme...

 

[Okolyt]

Hähnchen Curry

 

[Marmande]

Wir machen es uns heute Abend gemütlich beim Raclette.

 

[Schneefrau]

Kartoffelsuppe mit Debrecener und Speck

 

[Tubi]

Rote Bete Suppe mit Feta, wie gestern auch.



Sehr sehr lecker!

 

[Schneefrau]

Das hat sich für heute mein GG gewünscht.
Sein Wunsch sei mir Befehl

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Grünkohl mit Speck und Kasselerlachs dazu lecker Kartoffelstampf

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Grünkohl mit Speck und Kasselerlachs dazu lecker Kartoffelstampf

Hier sind die Zutaten im Bild , der Duft ist leider nicht dabei

 

[gartenerde]

auf deinen ersten Bild sehe ich dass du eine ganz tolle urige küche hast, die gefällt mir

 

[Mariaschwarz]

Das sieht sehr gut aus, Golden Lotus. Hier gibt es gleich Ähnliches. Aber Sauerkraut statt Grünkohl und eine Meerrettichsoße muß bei mir unbedingt dabei sein.

 

[gartenerde]

Sauerkraut und mehrrettichsoße und kein Fleisch?
aber es hört sich essbar an.
vg. gartenerde

 

[Mariaschwarz]

@Tubi ich hab ein Rezept für dich. Grade gesehen. Der Schubeck nervt, aber manche Sachen sehen sehr gut aus.

Rote Beete Maultaschen

 

[Mariaschwarz]

Sauerkraut und mehrrettichsoße und kein Fleisch?
aber es hört sich essbar an.
vg. gartenerde

Doch, doch, es gibt auch Kasseler und Kartoffelpüree dazu.

 

[gartenerde]

sehr fremde zusammenstellunk, aber wenn unsre Pension wieder aufmachen darf, koch ich das mal.
wie wird die sosse gemacht.
danke schon mal.
vg. gartenerde

 

[Golden Lotus]

auf deinen ersten Bild sehe ich dass du eine ganz tolle urige küche hast, die gefällt mir

Danke , ja ich liebe meine Küche sehr

 

[Mariaschwarz]

sehr fremde zusammenstellunk, aber wenn unsre Pension wieder aufmachen darf, koch ich das mal.
wie wird die sosse gemacht.
danke schon mal.
vg. gartenerde

Meerrettichsoße

Ich nehme aber keine Milch, sondern nur Gemüsebrühe.

 

[Tubi]

@Tubi ich hab ein Rezept für dich. Grade gesehen. Der Schubeck nervt, aber manche Sachen sehen sehr gut aus.

Rote Beete Maultaschen

Vielen lieben Dank, das sieht sehr gut aus! Aber das ist nicht mal so eben gemacht.
Vielleicht nächstes Wochenende.

Heute habe ich Grünkohl- Kichererbseneintopf gekocht. Dazu noch Hirse.


Es ist zwar noch von der leckeren Suppe da. Aber morgen brauche ich ja auch etwas an der Arbeit. Meal Prep nennt sich sowas heutzutage.

 

[gartenerde]

Meerrettichsoße

Ich nehme aber keine Milch, sondern nur Gemüsebrühe.

danke sehr, das muss ich unbedingt ausprobieren.
die gäste die immer gekommen sind, haben sich meistens über das schöne essen gefreut.
vg. gartenerde

 

[Okolyt]

Rinderrouladen mit Schmorgemüse, Kartoffelpüree und Zuckerschoten.....
Ein Trettl-Rezept...

 

[Schneefrau]

Rinderrouladen

Das darf ich meinem GG nicht sagen, sonst muss ich morgen auch welche machen

 

[Rosabelverde]

die gäste die immer gekommen sind, haben sich meistens über das schöne essen gefreut.

Iris, bist du die Köchin in eurer Pension? Und hast du ein paar neue Ideen für uns? (Meerrettichsauce mag ich auch sehr gern, kenne sie aber nur zusammen mit Tafelspitz.)

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute nochmal Grünkohl von gestern,ist noch schön viel übrig,
aber gerne mache ich heute mal Bratkartoffeln dazu,ist auch lecker

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt es Gefüllte Klöße und Birnenkompott.

 

[Wachtlerhof]

Wir hatten heute Apfelstrudel mit Vanillesoße.

 

[Golden Lotus]

Den gibts morgen bei uns, ich hatte welche gebacken und eingefroren

 

[Wachtlerhof]

Ja, mach ich auch immer zur Apfelerntezeit. Allerdings frier ich die im Rohzustand ein.

 

[Mandelrose]

Rosenkohl-Omelett mit Briekäse

 

[Golden Lotus]

Heute :
Dorade mit Limonen Risotto

 

[gartenerde]

Iris, bist du die Köchin in eurer Pension? Und hast du ein paar neue Ideen für uns? (Meerrettichsauce mag ich auch sehr gern, kenne sie aber nur zusammen mit Tafelspitz.)

Iris, bist du die Köchin in eurer Pension? Und hast du ein paar neue Ideen für uns? (Meerrettichsauce mag ich auch sehr gern, kenne sie aber nur zusammen mit Tafelspitz.)

Hallo hier ist iris.
meine cheffin und ich kochen abwechselnd. meistens pommersche Gerichte. Wir propieren aber auch neue gerichte.vg. iris

 

[wilde Gärtnerin]

Ofen gebackenes Blaukraut mit roten Zwiebeln, Äpfel und Kartoffeln- mit Balsamico und Walnüssen