Was kocht ihr heute?

    • Hier gibt es Rote Beete- Eintopf
    mit Kartoffeln, Möhren, Kohl, Zwiebeln und Knobi.
    Zerkrümelten Feta über die fertige Suppe.
     
    • Oh, danke, Marmi! :giggle: Sooo genau hab ich das auch nicht gewusst. Milch und Pancetta hatte ich da bisher nicht drin. Beim nächsten Mal werde ich genau nach diesem Rezept arbeiten*. Bin schon gespannt auf das Ergebnis.

    * Falls ich Pancetta finde. Sonst muss ich an dieser Stelle schummeln.
     
    Rosabelverde schrieb:
    Oh, danke, Marmi! :giggle: Sooo genau hab ich das auch nicht gewusst. Milch und Pancetta hatte ich da bisher nicht drin. Beim nächsten Mal werde ich genau nach diesem Rezept arbeiten*. Bin schon gespannt auf das Ergebnis.

    * Falls ich Pancetta finde. Sonst muss ich an dieser Stelle schummeln.
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    Dein gehackter Bacon wird nicht auffallen. Das Gemüse schneiden ist viel Arbeit. Frau hat dafür so ein. Plastikding aus der Werbung.
     
    Rogout ist aber nicht "bolognese"; ins Ragout gehören Stückchen - am liebsten fü mich von der Ente;-)
    Marmande schrieb:
    Die Italiener haben damit Erfahrung
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    Ich denk, da gibt es durchaus unterschiedliche Rezepte.
    Als Tochter mit dem Erasmusprogramm in Pavia lebte, wohnte sie mit im Studentenheim mit drei Italienierinnen aus verschiedenen Regionen Italaliens zusammen: Jede kochte die "bolognese" anders; aber keine mit Butter und keine mit Milch.

    Auch unsere Turiner Freunde, mit denen wir auch schon sehr oft zusammen gekocht haben, verwenden weder Butter noch Milch.

    Aber, wenns schmeckt.......ists eh egal, wie es zustande gekommen ist:D
     
    Golden Lotus schrieb:
    Das lohnt sich total , wir haben 2 Woks , einen Gusseisernen und einen aus Eisen.
    Machst du die Mungobohnensprossen selbst? Ich mache sie immer in Keimgläsern
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    hhmhhmm, ich möcht wohl auch Gußeisen haben, ist aber ne Kostenfrage.
    Und jawoll, ich mach sie jetzt selber. Ich wollt schon nach 3 Tagen knuspern, hab mich aber zurückgehalten. :ROFLMAO:
     
    Rote Bete Suppe mit Feta, wie gestern auch.

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    Sehr sehr lecker!
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Das sieht sehr gut aus, Golden Lotus. Hier gibt es gleich Ähnliches. Aber Sauerkraut statt Grünkohl und eine Meerrettichsoße muß bei mir unbedingt dabei sein.
     
    sehr fremde zusammenstellunk, aber wenn unsre Pension wieder aufmachen darf, koch ich das mal.
    wie wird die sosse gemacht.
    danke schon mal.
    vg. gartenerde
     
    Mariaschwarz schrieb:
    @Tubi ich hab ein Rezept für dich. Grade gesehen. Der Schubeck nervt, aber manche Sachen sehen sehr gut aus.

    Rote Beete Maultaschen
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    Vielen lieben Dank, das sieht sehr gut aus! Aber das ist nicht mal so eben gemacht.
    Vielleicht nächstes Wochenende.

    Heute habe ich Grünkohl- Kichererbseneintopf gekocht. Dazu noch Hirse.
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    Es ist zwar noch von der leckeren Suppe da. Aber morgen brauche ich ja auch etwas an der Arbeit. Meal Prep nennt sich sowas heutzutage.:lachend:
     
    Rosabelverde schrieb:
    Iris, bist du die Köchin in eurer Pension? Und hast du ein paar neue Ideen für uns? (Meerrettichsauce mag ich auch sehr gern, kenne sie aber nur zusammen mit Tafelspitz.)
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    Rosabelverde schrieb:
    Iris, bist du die Köchin in eurer Pension? Und hast du ein paar neue Ideen für uns? (Meerrettichsauce mag ich auch sehr gern, kenne sie aber nur zusammen mit Tafelspitz.)
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    Hallo hier ist iris.
    meine cheffin und ich kochen abwechselnd. meistens pommersche Gerichte. Wir propieren aber auch neue gerichte.vg. iris
     
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