Was kocht ihr heute?

[Herr Hübner]

Heute Abend gibt es eine Süßkartoffel-Tomatensuppe.
Da freue ich mich drauf.

 

[Tubi]

Heute Abend gibt es eine Süßkartoffel-Tomatensuppe.
Da freue ich mich drauf.

Ach , Süßkartoffeln vertrage ich leider nicht. Schade, dabei sind die so lecker.

 

[Pyromella]

Für morgen (und einmal zum Einfrieren) schmoren hier schon Rouladen.

 

[Golden Lotus]

Wir haben jetzt mal ein paar Griechische Abende gemacht.
Heute Abend gibt es dann Gyros mit Metaxasoße und Pommes, dazu Weißkohlsalat.
Die Gyros mache ich aber aus Putenbrust, die wird mariniert in etwas Metaxa,Olivenöl,Oreganum,Thymian, Majoran,
Salz, Pfeffer,Knoblauch.
Als Vor und nachspeise gibt es wie bei einem guten Griechen Ouzo

hier der leckere super saftige Weisskraut Salat und die leckeren Metaxasosse Gyros, den Salat habe ich vorher schön gestampft deswegen ist er so saftig

 

[Jazz Brazil]

Jesses, ist das Deine normale Küche? Oder im Keller? Diese Backsteinwände sind ja toll.
Sieht aus wie die Sommerküche bei uns in Rumänien. Das war ne Küche unten im Keller, schön kühl dort, oben im Haus wurde es immer zu warm im Sommer.
Mee jott, was hast Du viele Töpfe.

 

[Golden Lotus]

Jesses, ist das Deine normale Küche? Oder im Keller? Diese Backsteinwände sind ja toll.
Sieht aus wie die Sommerküche bei uns in Rumänien. Das war ne Küche unten im Keller, schön kühl dort, oben im Haus wurde es immer zu warm im Sommer.
Mee jott, was hast Du viele Töpfe.

@Jazz Brazil
Das ist meine Küche, ich habe die extra so offen gemacht weil das Haus sehr alt ist und die Wände keinen Putz mögen, außerdem ist das Klima viel besser so. Kommst du aus Rümanien?

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich dann endlich Hähnchenschnitzel und dazu verschiedene Gemüse

 

[Jazz Brazil]

Kommst du aus Rumanien?

Aus Siebenbürgen, ja.

 

[Golden Lotus]

Aus Siebenbürgen, ja.

@jazz Brasil
Toll , dann hast du ja bestimmt auch einige tolle Rezepte was es dort so gibt?

 

[Mariaschwarz]

Nachher gibt es überbackene Gemüsemaultaschen und einen Salat.

 

[Wachtlerhof]

Hab heute erst um halb fünf Mittagessen bekommen und Frühstück war ausgefallen. Ok, hatte noch 2 schnelle Cappuccinos. Gab ein schnelles paniertes großes Schnitzel mit Pommes (mach ich alle 10 Jahre mal) und Rote Beete/Selleriesalat dazu.

 

[Jazz Brazil]

@jazz Brasil
Toll , dann hast du ja bestimmt auch einige tolle Rezepte was es dort so gibt?

Palukkes zum Beispiel. Siebenbürgisch für Polenta. Das einfachste und glücklich machendste Gericht der Welt.

 

[Schneefrau]

oder ciorba

 

[Okolyt]

Das kleine Schloßgeheimnis

 

[Schneefrau]

hier der leckere super saftige Weisskraut Salat und die leckeren Metaxasosse Gyros, den Salat habe ich vorher schön gestampft deswegen ist er so saftig

In den Weisskrautsalat tue ich noch anagebratene Bacowürfel rein.

 

[Schneefrau]

Das kleine Schloßgeheimnis

Meinst Du das Schloss "Dracula" Das war Luftlinie ca 30Km von uns entfernt.

 

[Okolyt]

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[Golden Lotus]

In den Weisskrautsalat tue ich noch anagebratene Bacowürfel rein.

@Schneefrau
Wir haben einen Vegetarier deswegen mache ich keine baconwürfel rein und er schmeckt uns auch so sehr gut

 

[Herr Hübner]

Das ist äußerst zuvorkommend von dir.

 

[Tubi]

Heute gab es Pommes mit Rote Beete Pesto, Knobiquark und Rumänischem Salat aus dem Glas.
@Conya , kennst Du die Kartoffeln?

 

[Schneefrau]

Blut -und Leberwurst auf Sauerkraut und Kartoffeln

 

[Beates-Garten]

Ich koche Suppe immer einen Tag vorher und so koche ich heute nicht mehr, sondern mache nur noch warm

... Weiße Bohnen

 

[Golden Lotus]

Das ist äußerst zuvorkommend von dir.

@Herr Hübner
Danke
Das ist für mich selbstverständlich ,
denn ich war selbst mal Vegetarierin und weiß wie wichtig solche Trennungen sind , außerdem machen ja die griechen auch keinen Speck rein

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Gnocci mit Käse überbacken und Karottenspiralen, dazu Geflügel Wiener,
unser Enkelsohn ist später da, deswegen sowas ,wo ich weiß er isst das gerne

 

[Rentner]

Nix wird gekocht.
Heute gibt´s McDonald´s - yeah!

 

[wilde Gärtnerin]

Heute werde ich bekocht

 

[Rentner]

Heute bleibt die Küche kalt, wir fahren in den Wienerwald!

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Gnocci mit Käse überbacken und Karottenspiralen, dazu Geflügel Wiener,
unser Enkelsohn ist später da, deswegen sowas ,wo ich weiß er isst das gerne

Die Karottenspaghetti sind total gut angekommen auch roh

Und ansonsten mit den überbackenen Gnocci und Würstchen sehr lecker, die Spaghetti habe ich noch bischen gedünstet

 

[Rosabelverde]

Sommerküche bei uns in Rumänien

Soll das heißen, es gibt auch eine Winterküche? Also einen anderen Raum für das Kochen im Winter?

Heute bleibt die Küche kalt, wir fahren in den Wienerwald!

Ist der nicht längst ausgestorben? Da hab ich als 17jährige Schülerin mal als Küchenhilfe gejobt und mich täglich mit Wiener Schnitzeln vollgestopft ... und manchmal auch aushilfsweise bedient und einen herrlich anekdotenhaltigen Sommer erlebt.

(Kann man eigentlich vernünftige Schnitzel von einer Heißluftfriteuse erwarten? Dann kauf ich mir so ein Teil gleich morgen.)

Was ich morgen koche, weiß ich noch nicht. Meine letzten dreivier Kochevents waren nicht so umwerfend, bin etwas uninspiriert im Moment. Zu meiner großen Gier auf frisches Grünzeug fällt mir grad nichts Passendes ein.

 

[Rentner]

...Ist der nicht längst ausgestorben?..

An der Ecke Neuherbergstraße/Schleißheimer Straße in München gibt es beispielsweise noch einen Wienerwald. Den gab es dort schon, als ich 1973 in die damals nahegelegene Kronprinz-Rupprecht-Kaserne einrücken musste.

...Kann man eigentlich vernünftige Schnitzel von einer Heißluftfriteuse erwarten?...

Ja,
das kann man.

 

[Golden Lotus]

Soll das heißen, es gibt auch eine Winterküche? Also einen anderen Raum für das Kochen im Winter?

@Rosabelverde
Ich habe auch eine Sommerküche, draußen auf der Terasse, da habe ich meine Spüle und den Paellagrill,
da wird im Sommer so gut wie nur gekocht, im Winter dann drin. Ich habe auch extra Geschirr für draußen
Ich denke so ist es bei Jazz Brasil in Rumänien auch

 

[scheinfeld]

Grießbrei mit Apfelmus

 

[Marmande]

Grauenhaft ungesundes Essen.
Currywurst mit Pommes

Saulecker

 

[wilde Gärtnerin]

Tochter hat gestern Auberginen mitgebracht.
Gibt gesundes Essen: gefüllte Auberginenrollchen auf Tomaten.

Auch lecker;-)

 

[Tubi]

Grauenhaft ungesundes Essen.
Currywurst mit Pommes

Saulecker

Pommes im Ketchup sollen sehr gesund sein. Nur der Zucker ist es leider nicht.

 

[Schneefrau]

Heute durfte mein GG kochen.
Schinkennudeln und Salat. Allerdings werden die Nudeln in einem Gemisch aus Wasser und Sahne gekocht.

 

[Schneefrau]

Pommes im Ketchup sollen sehr gesund sein. Nur der Zucker ist es leider nicht.

Zwar weiß ich nicht wie Du die Pommes isst, aber ich tue mir da Salz drauf Oder meinst Du den Zucker im Ketchup?

 

[Marmande]

Ketchup ist eigentlich ein anderer Aggregatzustand von Zucker. Pommes haben übrigens auch mehr KE als einem lieb ist.

 

[Golden Lotus]

Gestern die Rosmarinkartoffeln waren so lecker

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Kürbistopf, ich habe da noch einen Butternut im Keller

 

[Feli871]

(Kann man eigentlich vernünftige Schnitzel von einer Heißluftfriteuse erwarten? Dann kauf ich mir so ein Teil gleich morgen.)

Ich finde NEIN.

Ja,
das kann man.

Lieber Pit, dann erkläre mir doch bitte wie du das machst?

--

Ich liebe meine HF, aber ein Schnitzel braucht einfach die Pfanne und die
angemessene Menge Butterschmalz oder ähnliches.
Die Panade muss schöne Wellen werfen, dabei goldgelb - knusprig sein.
Das bekomme ich ohne Fett in der HF nicht hin.
Super ist sie für Dinge wie Kartoffeln, oder wenn paniert, dann vorgebackene Sachen,
(Junior macht da immer Fischstäbchen drin).
Brötchen aufbacken geht auch super, sogar gefroren sind sie in 5 Minuten fertig.


Heute gibt es Filet vom Seeteufel mit Kräutersahnesoße , Reis und Salat.

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts später eine Pannfisch-Abart mit Lachs.

 

[Rentner]

...Lieber Pit, dann erkläre mir doch bitte wie du das machst?...

Tür auf, Schnitzel rein, Tür zu, einschalten.

 

[Feli871]

Tür auf, Schnitzel rein, Tür zu, einschalten.

Super Antwort. Vielen Dank.

 

[Marmande]

Bei uns gab es heute Fischfrikadellen und Kartoffel-Wedges. Alles vom Fischhändler auf dem Markt.

 

[Rentner]

Super Antwort. Vielen Dank.

Wir machen es so wie der Gewichtheber hier:

Schnitzel mit Pommes aus dem Philips Airfryer XXL - Matthias Steiner zeigt wie‘s geht.

Du hast Appetit auf ein saftiges Wiener Schnitzel mit knusprigen Pommes, hast aber keine Lust auf lästigen Fettgeruch in deiner Küche? Außerdem möchtest du Kalorien sparen bei vollem Genuss? Dann ist der Philips Airfryer ideal für dich!

www.steinerprinzip.com

 

[Rosabelverde]

Gestern die Rosmarinkartoffeln waren so lecker

Das sieht mal klasse aus! Vor allem deine Rosmarinmengen gefallen mir. Man kann ja öfter mal lesen, Rosmarin sei ein stark aromatisches Gewürz und daher sparsam zu verwenden ... ganz falsch, daher muss man richtig reinlangen und ordentlich viel draufstreuen! Du machst das genau richtig!

 

[00Moni00]

Ich finde NEIN.




Lieber Pit, dann erkläre mir doch bitte wie du das machst?

--

Ich liebe meine HF, aber ein Schnitzel braucht einfach die Pfanne und die
angemessene Menge Butterschmalz oder ähnliches.
Die Panade muss schöne Wellen werfen, dabei goldgelb - knusprig sein.
Das bekomme ich ohne Fett in der HF nicht hin.
Super ist sie für Dinge wie Kartoffeln, oder wenn paniert, dann vorgebackene Sachen,
(Junior macht da immer Fischstäbchen drin).
Brötchen aufbacken geht auch super, sogar gefroren sind sie in 5 Minuten fertig.


Heute gibt es Filet vom Seeteufel mit Kräutersahnesoße , Reis und Salat.

Habe auch eine HF - aber Schnitzel machen wir so-

 

[Feli871]

Wir machen es so wie der Gewichtheber hier:

Schnitzel mit Pommes aus dem Philips Airfryer XXL - Matthias Steiner zeigt wie‘s geht.

Du hast Appetit auf ein saftiges Wiener Schnitzel mit knusprigen Pommes, hast aber keine Lust auf lästigen Fettgeruch in deiner Küche? Außerdem möchtest du Kalorien sparen bei vollem Genuss? Dann ist der Philips Airfryer ideal für dich!

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Danke für den Link.

Allerdings finde ich das Schnitzel aus der HF nicht so toll. Aber wenn du/ihr so
damit zufrieden seid, ist es ja ok.

Ich mach meine Schnitzel in der Pfanne, weil ich sie da um einiges besser finde
und es geht genau so schnell.

 

[Feli871]

Heute gibt es Königsberger Klopse mit Nudeln, Reis und Salat von Roter Beete.