Was kocht ihr heute?

[Frau B aus C]

Bei uns gibt es heute Buttermilchgetzen. Kennt das jemand?

 

[Pyromella]

Bisher nicht. Aber wenn ich den Begriff in die Suchmaschine gebe, bekomme ich die Ahnung, dass der Unterschied zu unserer Potthucke gar nicht so groß ist.

Ich habe für heute noch Linsensuppe zum Warmmachen, muss also nicht neu kochen.

 

[Tinchenfurz]

Potthucke????? Das hab ich ja noch nie gehört, und das Sauerland ist 6 km entfernt. Buttermilchdingens aber auch noch nicht.

 

[Pyromella]

Tinchen, ich hab's auch erst über den WDR kennengelernt - in unserem Familienrepertoir war die auch icht drin.

Meine Mutter buk Reibeplätzchen in der Pfanne, aber das ist ja doch ein bischen was anderes.

 

[Herr Hübner]

Reibeplätzchen
Mit selbstgebautem Apfelmuß.
Am besten noch stückig...

 

[Pyromella]

Reibeplätzchen
Mit selbstgebautem Apfelmuß.
Am besten noch stückig...

Und die Reibeplätzchen ganz dünn, knusprig, direkt aus der Pfanne. Könnte ich morgen mal wieder machen, hab ich ewig nicht. Äpfel wären auch noch da.
Bei uns gab es dann noch Rübenkraut dazu, das mag ich heute nicht mehr so gerne in der Kombi. Lieber etwas mehr Apfelmus.

 

[mikaa]

Na suuper voll angefixt ... Heute wird sie Glühen die schmiedeeiserne Pfanne und zuvor wird die gute alte Brunner gekreiselt ...

Ich froi mich schon Appelmus is auch noch im Keller

isch geh kapott

 

[Herr Hübner]

Mhmmm....
Lecker.

 

[Pyromella]

Hihi.

 

[Tinchenfurz]

Google spuckt mir unter Brunner einen Möbelhersteller aus. Micha, hilf mir mal bitte auf die Sprünge.

 

[mikaa]

Google mal nach Brunner Kartoffelreibe ....

ist was Ostalgisches aber immer noch gut

 

[Tinchenfurz]

Oh danke, cooles Teil. Ich hab noch son altes Drehteil vonner Omma, um Bohnen zu schnippeln.

 

[mikaa]

muss nicht immer vollelektronisch sein ..gelle ..



Hast du auch einen Thermomix ?

Nein, ich kann kochen ...

 

[Tinchenfurz]

Ich steh voll auf Küchenkram, aber elektronisches Gerät besteht bei mir aus 1 Toaster, 1 Mixer, 1 Pürierstab und 1 Kaspelkaffeeautomat.

 

[Herr Hübner]

Jaja.
Redet ihr nur

 

[mikaa]

Ich steh voll auf Küchenkram, aber elektronisches Gerät besteht bei mir aus 1 Toaster, 1 Mixer, 1 Pürierstab und 1 Kaspelkaffeeautomat.

Sie hat Jehova gesagt .....

 

[mikaa]

irgendwann Tinchen werden wir mal zusammen einen ordentlichen Kaffee trinken

 

[Tinchenfurz]

aber leise.

 

[Tinchenfurz]

Ich bin ja dran an so einer Siebträgermaschine. Ich will nur keine tausend Euro ausgeben für die 7 Tassen Kaffee, die ich in der Woche so trinke.

 

[Herr Hübner]

Einen kleinen Luxus darf man sich mal gönnen.
Und was sind schon tausend Euro im Vergleich zum Genuss und Ritual?

 

[Tinchenfurz]

Jepp, morgendliches Hektikritual zwischen Küche und Schminkkasten.

 

[Herr Hübner]

Achso.
Ja. Du bedienst sie ja selber...

 

[mikaa]

Ich bin ja dran an so einer Siebträgermaschine. Ich will nur keine tausend Euro ausgeben für die 7 Tassen Kaffee, die ich in der Woche so trinke.

ist auch gar nicht nötig .... ohne Firlefanz Und Heckmeck sind die Teile sehr viel günstiger

 

[Tinchenfurz]

Muss nur nen gescheiten Espresso und ne Milch aufschäumen können. Und nicht viel Platz einnehmen.

 

[mikaa]

schau mal nach smeg

 

[Herr Hübner]

Ist das nicht so zeuch bei mangelnder Hygiene?

 

[Tubirubi]

Heute gab es wieder Nudeln mit Kürbis-Käse-Soße. Immer wieder lecker. Der 8-Liter Crockpot mit der Rote Bete Suppe war ja nu doch mal leer

 

[Marmande]

Rinderrouladen mit Pestofüllung aus Minutensteakfleisch, Rosenkohl und Maronen in einer Pernodsauce und dazu ein paar Nudeln.

 

[Marmande]

Und ja es ist viel Dürrfleisch am Rosenkohl .

 

[Rosabelverde]

Verdammt, sieht das lecker aus!!!

 

[Kia ora]

Das wurde mir auch schmecken...

Kia ora

 

[Marmande]

Heute gibt's gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensoße.

 

[Marmande]

Burger, für mich ohne Brötchen, mit Kohlrabi-Pommes.

 

[Rosabelverde]

Kohlrabi-Pommes? Was es alles gibt!

Huhn mit Gemüse und Ananas aus dem Römertopf, und hurra, ich musste nicht selbst kochen! Ja, wenn man die richtigen Nachbarn hat ...

 

[Marmande]

Kohlrabi haben so gut wie keine Kohlenhydrate. Das spart Insulin.

 

[ingistern]

die frischeste und leckerste Räucherforelle mit nix mehr als einen ordentlichen Meerrettichklecks scharf auf´m Teller...

von einem Weihnachtsmarkt im nördlichen Rangau

 

[ameise]

Also hier ist die Rotkohlsaison rum, wenn's um frischen geht, aber in der Tiefkühlung hab ich noch gute Mengen an Vorrat ... der Rehbraten im Winter braucht ja Begleitung!

Mir Rotkrautrisotto vorzustellen, überfordert aber meine Phantasie. Kannst du mal ungefähr beschreiben, wie das geht?

Vielleicht kennst du das Radicchio-Risotto welches sie in Italien auch oft machen? Das hatten wir einige Male in Italien und mir hats einfach so gut geschmeckt, dass ich es wiederholen musst. Das klassische Radicchio fand ich nicht, aber es ist schon dem normalen Rotkraut sehr ähnlich. Naja, einfach wie jedes Risotto zubereiten...Rezepte gibts im Internet eh einige

Generell kann man Risotto auf Millionen verschiedene Arten machen und auch noch selbst improvisieren...das ist das gute daran

 

[ameise]

Rote Bete Eintopf mit Schafskäse.
@ameise , wenn man 78 kg Kürbisse geerntet hat, muss man halt Kürbisdiät machen.

Haha, mit 78kg kann man schon einiges machen. Früher wie ich jünger war hatten wir noch min. 300kg an Kürbissen...wussten gar nicht was wir damit machen sollten da man soviel Kürbis gar nicht essen kann haben es zum Großteil an Freunde und Familie verschenkt. Somit war jeder happy

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute einen Matjes-Kartoffelauflauf

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute einen Matjes-Kartoffelauflauf

Das war der Matjesauflauf, super lecker und schön soßig

 

[Mariaschwarz]

Hier gibts mal wieder Kässpatzen. Die Spätzle von der Weihnachtsfeier müssen weg.

 

[elis]

Hallo

Bei mir gabs gestern Saure Zipfel und heute noch den Rest. War super gut. Das mag ich gerne im Winter.

lg.elis

 

[Kia ora]

Das war der Matjesauflauf, super lecker und schön soßig

Sabber.....
da laeuft mir das Wasser im Munde zusammen!
Bei uns gibt's keinen Matjes

Kia ora

 

[Golden Lotus]

Sabber.....
da laeuft mir das Wasser im Munde zusammen!
Bei uns gibt's keinen Matjes

Kia ora

Und warum nicht?

 

[elis]

Und warum nicht?

Weil Kia ora in Australien lebt, da gibts keine Matjes, bzw. vielleicht kennt man das dort nicht. Ich mag die auch gerne. Lege mir die immer selber ein mit Joghurt, Sauerrahm, Äpfel und Zwiebeln. Dann Bratkartoffel dazu, ha, da läuft mir da Wasser im Mund zusammen.

lg. elis

 

[Golden Lotus]

Oh das wusste ich nicht,och die arme.
Ja ich werde nachher einen Matjessalat für Sylvester machen den gibt es dann um mitternacht.
Ja und mit Bratkartoffeln isser echt lecker, ich mache auch noch rote Bete mit in den Salat

 

[Marmande]

Meine Oma machte immer Heringssalat mit Rindfleisch und Rote Beete. Obendrauf gabs als Dekoration gehackte Gurken und Eiweiß bzw. Eigelb sauber in Felder aufgeteilt. Wenn man zu viel getrunken hat, ist das eine wirkliche Hilfe. Die Salzspeicher werden wieder aufgefüllt.

 

[Golden Lotus]

Ja das stimmt , als Katerfrühstück,
aber ich liebe ihn auch so er ist ja auch eime Omega3 Quelle

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts nachher Reiberdatschi mit Apfelmus.

 

[Marmande]

Für mich gibt es Schnecken für den Rest Flammkuchen als Vorspeise.
Zum Hauptgang zaubert Frau etwas aus dem neuen Jamie Oliver Kochbuch über Italien. Pasta mit Pistazien, Knoblauch, Tomaten und Zitronenabrieb. Viva la Nonna Teresa. Super lecker.