Was kocht ihr heute?

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    • Tubi schrieb:
    Oh ja, sowas muss ich auch noch machen. Was ist da sonst noch so drin? Hast Du die Rote Beete vorgekocht?
    Zum Vergrößern anklicken....
    Ja, die Rote Beete habe ich vorgekocht und auch die Kartoffeln. Dann habe ich alles in Sheiben geschnitten und in die Auflaufform geschichtet, so dass oben und unten Rote Beete sind. Jede einzelne Schicht wird mit Salz, Pfeffer Thymian und Koriander gewürzt. (nach Belieben auch Kardamom).
    Dann mischt man Sahne, Milch und zerdrückten Feta und gießt diese Masse drüber. Ganz oben kommt dann noch der geriebene Käse. Den hab ich dann auch noch mit ein wenig Pfeffer und Paprika bestreut.

    Du kannst auch rohe Zutaten verwenden, aber dann dauert die Backzeit erheblich länger.
     
    • Heute gab es: Putenfilets thailändisch, in Stücken, mit Paprika, Ananas, Kokosmilch und grünem Curry. Eines meiner Standardrezepte, weil ich auf die Kombi Fleisch-Ananas-Kokosmilch süchtig bin.

    Morgen: irgendwelche pasta con pesto genovese und vorher Gurkensalat.
     
    • Schneefrau schrieb:
    Ja, die Rote Beete habe ich vorgekocht und auch die Kartoffeln. Dann habe ich alles in Sheiben geschnitten und in die Auflaufform geschichtet, so dass oben und unten Rote Beete sind. Jede einzelne Schicht wird mit Salz, Pfeffer Thymian und Koriander gewürzt. (nach Belieben auch Kardamom).
    Dann mischt man Sahne, Milch und zerdrückten Feta und gießt diese Masse drüber. Ganz oben kommt dann noch der geriebene Käse. Den hab ich dann auch noch mit ein wenig Pfeffer und Paprika bestreut.

    Du kannst auch rohe Zutaten verwenden, aber dann dauert die Backzeit erheblich länger.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Vielen Dank!
     
    Ich möchte gerne heute ein Vollkorn Reis Risotto machen,
    Gemüse weiß ich noch nicht was rein kommt, vielleicht Karotten......
    muss schauen was da ist und
    natürlich frischer Gartensalat
     
    Ich werde mich gleich in die Küche begeben und einen grossen Salat vorbereiten - mit Kichererbsen und Lachs. Grüner Salat kommt aus dem Laden, Gemüsegarten hab ich nicht mehr, nur Kräuter, ein paar Tomaten und Rucola......
     
    Schweinsrouladen gefüllt mit Bärlauchpesto, Schinkenspeck, getrockneten Tomaten und Feta in einer leckeren Weißwein-Cremefraiche Soße mit Quinoa
     
    Habe Kürbis aus der TK geholt und Kürbis-Linsensuppe gekocht, brauche was zum Aufwärmen. Und zum Glück habe ich gerade ne Lieferung Zimt bekommen.
    Bei dem Wetter schmeckt das wieder :grinsend:
     
    Bei meinem Vater hatte ich im Beet noch eine vergessene Mangoldpflanze gefunden. Die sah aber so hartblättrig aus, dass ich nicht weiß, ob sie noch jemand ernten mag, oder ob wir uns einfach mal ansehen sollen, wie Mangold blüht.
     
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