Was kocht ihr heute?

[Tinchenfurz]

In der Emilia gibt es die Calamares im Fritto Misto. Da wird kein Teig drübergekippt. Einfach alle Sachen ganz zart mehlieren und ab in die Fritteuse.

Genauso muss das. Oberlecker!

 

[wilde Gärtnerin]

Ist doch kein Problem. Ich denke, dass du einen Kühlschrank hast.
Die mangelnde Haltbarkeit war nämlich der Grund, dass man die Wurst bis 12 Uhr gegessen haben sollte.

Man kann Weißwürste auch sehr schmackhaft anders zubereiten, z.B. in gebratener Form.
Schuhbeck liefert dazu etliche saugute Rezepte, z.B. seinen "Weißwurststrudel".

Ich brat sie in Scheiben geschnitten an und vermisch sie dann mit ebenfalls angebratenem GEmüse (was gerade da ist).

 

[Feli871]

Schuhbeck liefert dazu etliche saugute Rezepte, z.B. seinen "Weißwurststrudel".

Stimmt.
Sein Rezept für den Weißwurstsalat "Schöne Münchnerin" ist auch sehr
lecker.

 

[Schneefrau]

...kriegst morgen meinen Daumen
Bismark-, Salz-, oder Matjes-Häringe ?

Es waren Sahneheringe. Gekauft hat er die stinknormalen mit kleingeschnittener sauren Gurke, noch einen Becher Joghurt reingekippt und nachgewürzt. Dazu gab´s Pellkartoffeln.

 

[Schneefrau]

Den Rest vom gestrigen Grießbrei in Scheiben geschnitten und in Ei paniert. Dazu heute Süßkirschen-Kompott.

Gute Idee. Nimmst Du zu´m panieren bloß Ei? Rinnt das nicht wieder runter, noch bevor das ganze in der Pfanne ist?
Kennst Du Grießkoch? schmeckt auch gut - zumindest mir

 

[Wachtlerhof]

Grießkoch kenne ich nicht.
Je, nehme nur Ei. Ich ziehe die Grießbreischeiben mit beiden Seiten durch das gequirlte Ei, lege sie dann in die Pfanne und gieße die restliche Eimasse dann drüber..

 

[aurinko]

Gebratener Eierreis mit Gemüse

 

[Pepino]

Gebratenere grüner Spargel mit Penne und Rührei mit viel Schnittlauch.

 

[Wachtlerhof]

Cremige Tomatensuppe mit einem Klecks Sahne und in Buttere geröstete Croutons.
Zum Kaffee heute Nachmittag Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Schlagsahne.
Abends gab es nur Brotzeit mit Roastbeef und Seranoschinken als Brotauflage.

 

[Golden Lotus]

Heute gab es Bulgursalat und Heissgeräuchertes und Gemüse aus der Dutch oven Pfanne

 

[Marmande]

Überbackene Spargel-Pfannkuchen. Dazu einen leckeren Weißen von der Rhône.

 

[aurinko]

Paprikarahmschnitzel mit Nudeln

 

[Golden Lotus]

Heute Spinat Pizza, die Spinat Blätter waren riesig, gut 30 cm lang und total kräftig und lecker , diese Sorte wird ziemlich groß aber so?
Mein Schatz bekam Gemüse Thunfisch Pizza und wir hatten viel frischen Salat aus dem Garten

 

[Tubi]

@Golden Lotus, wow Salat aus dem Garten??? Im Freiland? Ihr müsst ein andere Klima haben als wir!

 

[Tubi]

Hier gab es Spargel-Quiche

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus, wow Salat aus dem Garten??? Im Freiland? Ihr müsst ein andere Klima haben als wir!

@Tubi
Der Kopfsalat war aus dem Walipini Pflücksalat und Rukola von draußen und auch Walipini, ist ja auch in meinem Gartenthread zu sehen, unser Klima ist sehr mild wir sind hier an der Rheinebene im schönen Kraichgau

 

[Tubi]

@Tubi
Der Kopfsalat war aus dem Walipini Pflücksalat und Rukola von draußen und auch Walipini, ist ja auch in meinem Gartenthread zu sehen, unser Klima ist sehr mild wir sind hier an der Rheinebene im schönen Kraichgau

Ah, ok. Da wächst schon ganz schön was bei Euch!

 

[Marmande]

Falscher Trööt

 

[Marmande]

Falscher Trööt

 

[Pepino]

Grüne Bohnen mit viel geschmälzten Zwiebeln und Kartoffeln.

 

[wilde Gärtnerin]

Grünen Spargel, dieses Mal als Risotto.

 

[Wachtlerhof]

Gestern gab es Schaschlikpfanne mit Reis und Eisbergsalat, heute die Reste davon.

 

[der allgäuer]

heute gabs Dotsch.

 

[wilde Gärtnerin]

Da musste ich erst mal nachschauen: ist das typisch fürs Allgäu?
Kenn es weder von meiner westlichen noch östlichen Allgäu-Verwandtschaft

 

[00Moni00]

Dasselbe wie gestern - Zwiebelrostbraten mit Kartoffeln und grünem Salat
Nachspeise - eine Topfenschnitte

 

[Pepino]

Das könnte ich auch locker 2x hintereinander essen, oder auch 3x ....

 

[der allgäuer]

Da musste ich erst mal nachschauen: ist das typisch fürs Allgäu?
Kenn es weder von meiner westlichen noch östlichen Allgäu-Verwandtschaft

nein, das isst man in ganz deutschland. sind kartoffelpuffer.
der ausdruck dotsch ist aus der oberpfalz. da ist meine meine mama her.
ich mags am liebsten mit apfelkompott.

 

[Golden Lotus]

Heute wird im Dutch oven draußen Rindergulasch gekocht
dazu nur Brot

 

[00Moni00]

Anhang anzeigen 673378Anhang anzeigen 673379Heute wird im Dutch oven draußen Rindergulasch gekocht
dazu nur Brot
Anhang anzeigen 673375Anhang anzeigen 673376Anhang anzeigen 673376Anhang anzeigen 673377

Sieht das lecker aus - ich komme vorbei, bitte was übrig lassen.....!!

 

[Tubi]

Anhang anzeigen 673378Anhang anzeigen 673379Heute wird im Dutch oven draußen Rindergulasch gekocht
dazu nur Brot
Anhang anzeigen 673375Anhang anzeigen 673376Anhang anzeigen 673376Anhang anzeigen 673377

Ich möchte lieber was von der leckeren Spinatpizza, wenn ich darf.

 

[Schneefrau]

Bei uns war heut Chili con carne angesagt

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es:
Ganzes Hähnchen im Heubett, auch aus dem Dutch Oven, dazu Salat aus dem Garten und Kartoffeln

 

[Wachtlerhof]

Heute hab ich mir Reisbrei mit Zimt/Zucker und dazu Heidelbeerkompott gemacht.

 

[00Moni00]

Bei uns gabs heute auch süßes - Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und vorher Tomaten/Zuccinisuppe...

 

[Jazz Brazil]

Roter Spitzpaprika und Julienne-Möhrchen aus dem Wok. Höllen-Schaf.

 

[Marmande]

Wie hält man ein Höllen-Schaf artgerecht?

 

[Jazz Brazil]

Erstmal die Locken rot einfärben.
Geht gut mit Rote Bäh-te.

 

[Golden Lotus]

Heute wird draußen mit dem Enkelsohn gegrillt.
Wir wollen Cevapcici, Grillkäse und Geflügelwurst grillen
und noch ein paar scheiben Kohlrabi weil der kleine die so liebt.
Als Salat Nudelsalat

 

[00Moni00]

Heute scharfes Rindsgulasch mit Spätzle und ein Bier dazu...

 

[Marmande]

Fischfrikadelle und Pommes vom Markt, Krautsalat von Netto und der erste Salat aus dem Garten

 

[00Moni00]

Nehm ich auch...

 

[wilde Gärtnerin]

Ofengemüse mit grünem Spargel (GG neulich für zu viele Leute eingekauft: seine Sehnsucht nach normalen Zeiten...)

 

[aurinko]

Gnocchi mit Bärlauchpesto

 

[Schneefrau]

Käsekrainer mit Kartoffelsalat

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich:
Hirse Mangold Auflauf, es ist im Hochbeet noch soviel Mangold

 

[Pepino]

Ganz primitiv, selbstgemachten Kartoffel.- und Gurkensalat. Dazu gab es einen Fleischkäse aus dem Backofen und ganz wichtig für mich: geraspelten Meerrettich.

 

[Schneefrau]

Kaiserschmarrn mit Apfelmus. (Hat ich mein Sohn gewünscht, der mit seiner nicht ganz 2jährigen Tochter da war.)

 

[Rosabelverde]

Heute wird draußen mit dem Enkelsohn gegrillt.

Wow! Dann habt ihr offenbar nicht diesen eisigen Wind unter der Sonne ... (Wie grillt man denn Kohlrabi?)

Mich befiel heute die Gier auf einen Riesensalat ... - : untere Schicht Girandole, dann geraspelte Möhren, dann in Scheiben geschnittene Champignons, darauf gemischte Blattsalate, on Top Tomatenscheiben und rote Rettichsprossen und darüber noch Ei-Achtel und Feta. Vinaigrette mit Kräutern und Minze auf all das gekippt ...

Hab mich sinnlos befressen mit all den unterschiedlichen Aromen.

 

[Golden Lotus]

Wow! Dann habt ihr offenbar nicht diesen eisigen Wind unter der Sonne ... (Wie grillt man denn Kohlrabi?)

Mich befiel heute die Gier auf einen Riesensalat ... - : untere Schicht Girandole, dann geraspelte Möhren, dann in Scheiben geschnittene Champignons, darauf gemischte Blattsalate, on Top Tomatenscheiben und rote Rettichsprossen und darüber noch Ei-Achtel und Feta. Vinaigrette mit Kräutern und Minze auf all das gekippt ...

Hab mich sinnlos befressen mit all den unterschiedlichen Aromen.

@Rosabelverde
Boah so lecker, ich kann mir deinen Salat richtig vorstellen, ich hätte mich damit auch befressen
Kohlrabi schneiden wir einfach in Scheiben und grillen sie dann bis sie gebräunt sind, durften ja auch nicht zu weich sein, der kleine ist ja bischen wählerisch

 

[Marmande]

Hollandaise selbstverständlich selbst gemacht.