Was kocht ihr heute?

    • Salat? Kartoffelsalat oder gibts zum Goulasch Kartoffeln oder kommt der so nackicht daher?:confused:
    Bei mir gibts Nudelauflauf und wenn alles gut geht, reicht der auch für morgen noch.
     
    • mhhhhhh ihr macht mir Appetit



    es gab Filetsteak mit bunter Gemüsepfanne (alles frisches Zeugs nix selbstgekauftes und nur warm gemacht- hat sogar geschmeckt- gesamt ca 2,5 kg frisches Gemüse für 3 Leutchen :d )

    Wir sind verfressen :(
     
    • Hühnerfrikassee mit Möhrchen in Sahnesoße, dazu gab es Reis.

    So langsam wird es schwierig, mit den vorhandenen Vorräten noch ein komplettes Mittagessen zuzubereiten. Für die letzten Tage noch große Vorräte einkaufen, mag ich nicht.
     
    Bei wird es heute Abend ebenfalls Spinat mit Rührei und Kartoffelstampf geben.
    Über Farbe und Konsistent wage ich noch keine Behauptungen zu erstellen.:grins:
    Bin bescheiden geworden! Hauptsache nicht angebrannt.:d
     
    Joaquina schrieb:
    Bei wird es heute Abend ebenfalls Spinat mit Rührei und Kartoffelstampf geben.
    Über Farbe und Konsistent wage ich noch keine Behauptungen zu erstellen.:grins:
    Bin bescheiden geworden! Hauptsache nicht angebrannt.:d
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    Weißt ja, dass da eine Kette hilfreich sein kann. :grins:


    1.gif
     
    Katinka979 schrieb:
    Bei uns gab es Nudeln mit Gulasch und grünen Salat.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Gulasch gibt es morgen bei uns auch. Allerdings mit Klößen und mit ohne nix, da viel Paprika im Gulasch. Freu mich schon drauf. :)

    Heute gab es "Gerumpelte" mit Heringsstipp. Wer wollte dazu/danach mein "Tomatengebrömsel" (Tomate, Feta, Zwiebeln mit Öl und Balsamico), Baguette, Kräubu.

    Irgendwo muss ich da noch mein Tiramisu einbauen. Passt nicht? Gibt's nicht. Ich habe sooo einen Bock darauf und bin mir sicher: Keiner wird meckern! ;):grins:
     
    Dann würde es Wiender Schnitzel heißen.
    So heißt es Schweineschnitzel nach Wiener Art.

    Die Besonderheit bei der Wiener Art ist es das Schnitzel zuerst in Mehl und dann erst in Ei und Semmelbrösel zu wenden. Vorteil die Kruste löst sich leicht vom Schnitzel ab und schmeckt einfach besser als normales Schnitzel.

    Kalb gibt es bei uns nicht.
     
    thomash schrieb:
    Dann würde es Wiender Schnitzel heißen.
    So heißt es Schweineschnitzel nach Wiener Art.

    Die Besonderheit bei der Wiener Art ist es das Schnitzel zuerst in Mehl und dann erst in Ei und Semmelbrösel zu wenden. Vorteil die Kruste löst sich leicht vom Schnitzel ab und schmeckt einfach besser als normales Schnitzel.

    Kalb gibt es bei uns nicht.
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    Es gibt kein Wiender Schnitzel. :rolleyes:Die Zubereitung ist zwar richtig, aber ein Wiener Schnitzel ist nur dann eins, wenn es vom Kalb kommt.
     
    Was gibt´s denn da zu diskutieren?
    Ob Wiener Art oder Wiener, her damit!
     
    Ich diskutiere nicht. Ich stelle fest. Auch, dass ich son Teil jetzt auch verputzen könnte. Bei mir gab es drei Tage Hühnersuppe. Eigentlich lecker, aber kommt mir aus den Ohren raus.
     
    Nicht nur du, ich hab seit gestern abend totalen Heisshunger auf das Kälbchen. Vielleicht jag ich meinen Vater gleich mal zum Supermarkt....
     
    Es gab Kürbis-Apfel-Lasagne.
    Habe die letzte "Butternut-Keule" verarbeitet (4,5 kg). 1,5 kg hat die Nachbarin bekommen.
    Doppeltes Rezept der Lasagne reicht für das Wochenende.

    Foto vom 26.9. "Butternut-Keulen" rechts im Bild.
    Verarbeitung also nach 5 1/2 Monaten. Haben sich prima gehalten. Leider etwas groß für unseren Haushalt.

    IMG_8673.jpg
     
    thomash schrieb:
    Gaisburgermarsch ist mein Leibgericht nur habe ich dies anderst gelernt.

    gekochte Karotten in Scheiben, Salzkartoffeln, Spätzle und geröstete Zeibeln alles vermengt, so wird in unserer Familie seit Generationen Gaisburgermarsch gemacht und ohne Flüssigkeit - daher auch keine Suppe;)

    Wie machst du ihn?
    Zum Vergrößern anklicken....


    ihr esst das trocken?

    hab ich nicht irgendwo gelesen du hättest koch gelernt?

    bin jetzt leider zu faul, daher ne kurzfassung:

    fleischbrühe ansetzen
    wenn die fertig ist fleisch raus, kartoffelwürfel und karottenwürfel in der brühe kochen, fleisch derweil
    klein schneiden, auch wieder in die brühe. kurz vor die kartoffeln gar sind
    die spätzle dazu.
    mit zwiebel abschmelzen.

    suppe oder kannst es auch eintopf nennen.
     
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