Was kocht ihr heute?

    • Heute bekomme ich Spinat-Nudeln. Das sind normale Nudeln und normaler Spinat.
    Also nicht Nudeln aus Spinat gemacht.
    und Reste von gestern.

    Noch Nachtrag: Auswahl wurde auf Süßkartoffel-Pommes erweitert :lachend:
     
    Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
    • Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln, Speck und Mettendchen in Brühe kochen.
    Das ganze in einem 8l Edelstahltopf.
    Abgeschmeckt wird das ganze mit Senf.
     
    • Hallo !

    Bei mir gab es gestern Fenchelgemüse mit Kartoffeln. Will jetzt meine Gefriertruhe leeressen;). Da sind auch noch Bohnen drinnen. Ich dünste eine Zwiebel an, dann kommen die Bohnen rein, die werden gegart bis sie weich sind. Habe ja oft gekochte Kartoffeln, da schneide ich einfach soviel wie ich haben will, rein. Mache eine Bindung ran, gebe einen Schuß Sahne dazu, etwas Kräuter nach Jahreszeit, momentan Bärlauch und fertig ist ein gutes Essen. Gestern habe ich das mit dem eingefrorenen Gemüsefenchel gemacht. Das geht schnell und schmeckt wunderbar.

    lg elis
     

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    • Fenchelgemüse0119.JPG
      Fenchelgemüse0119.JPG
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    Merguez, rote Grillwürste, Schwenkbraten in div. Würzungen, Backofenkartoffeln dazu Salat. Es gibt auch noch Bärlauchbutter und Bärlauchöl zum Abschmecken. Dazu jede Menge Rosé, Bier und andere Getränke. Das Wetter ist mies, aber man muß Feste feiern, wie sie fallen.
     
    das kann der Gockel nicht kennen :):)

    Meine Oma hat im Krieg die Partisanen bekocht und da es am Bauernhof halt Speck und Mehl gab hat sie diese einfachen Knödel gekocht .. und seitdem sinds die Partisanenknödel geblieben (Mehl mit Speckwürfel und Wasser zu einem festen Teig zusammenmischen und in einer Suppe kochen). Sie hat sie mir noch gezeigt und ich finde sie schmecken sehr sehr gut, dazu einen grünen Salat (ist übrigends die einzige Suppe die man mit Salat essen kann)
     
    Bratwurst gab es bei uns auch - mit Nudeln und Salat. Wahres Fastfood - in einer Viertelstunde waren alle Vorbereitungen fertig, einschließlich Tisch decken und Salat putzen. Das war auch nötig nach unserem Gartenvormittag, da war nicht mehr viel Zeit.
     
    Nur Reste von gestern: :lachend: (Vegetarier bitte wegschauen, kann Fleisch enthalten)
    Schweinebraten mit Rotkraut, Spätzle, Kartoffelknödel, gemischter Salat (frisch).
    Zur Vorspeise echte Fleischbrühsuppe mit Suppennudeln (die ganz Feinen)
     
    Joes schrieb:
    Was heißt nur ? Es geht nichts über ein gutes und reichhaltiges Vesper :grinsend:
    Zum Vergrößern anklicken....

    Stimmt auch wieder. :lachend:


    Gestern am Abend gabs seit langem mal wieder "brennts Mus".
    Wird wahrscheinlich kaum jemand hier kennen. War früher bei den Bauern
    sehr beliebt, weil einfach gemacht und gut sättigend.
    Wir machen immer die etwas verfeinerte Variante.
    Mit Fleischbrühe statt Wasser, dann mit Zwiebeln und Speck drüber.
    Oder süß mit Milch und Zucker und Zimt.

    Brennts Mus / Schwarzes Mus
     
    Gestern gab es Grünkern mit Schmorgurke und Käse überbacken,dazu Karotten Rohkost, das ist sowas leckeres,
    deswegen baue ich immer Schälgurken an damit ich Schmorgurken für den Winter einkochen kann,das wäre auch was für Tubirubi;)

    Heute gibt es Nudeln-Brokkoli Pfanne mit Hähnchen CordonBleu
     
    Hallo !

    Ich habe mir heute das erste Mal Bärlauchsuppe gemacht. Die ist so gut:). Eine Freundin von mir hat sich jetzt mal bei mir Bärlauch geholt. Heute traf ich sie wieder, sie hat mir so vorgeschwärmt von Bärlauchsuppe. Die habe ich noch nie gemacht. Wollte natürlich gleich das Rezept haben. Das ist ja ganz einfach. Zwiebel in Butterschmalz oder Kokosöl dünsten. Dann mit Brühe aufgießen, Kartoffeln reinschneiden, ich habe gekochte Kartoffeln reingeschnitten, dann viel Bärlauch dazu. Alles kochen lassen, pürieren mit Salz u.Pfeffer und Sahne abschmecken. Die war so schön sämig durch die Kartoffeln. Man kann natürlich auch frische Kartoffeln reinschneiden, dann dauert das ein bißchen länger, aber egal. Die war so gut und ging so schnell. Habe für morgen noch eine Portion. Morgen mache ich ein Foto, die sieht auch richtig gut aus.

    lg, elis
     
    Wo liegt jetzt der Untersched zwischen Chips und Pommes? Außer, dass das eine englisch, das andere deutsch ist?

    Ich koche heute nicht, es gab zu viel Kuchen. da mach ich mir maximal später noch einen Salat.
     
    Meine Frage war: Hast du jetzt einmal Pommes aus der Friteuse und einmal aus dem Ofen, oder handelt es sich bei dem Produkt aus dem Ofen um irgendetwas anderes?

    Klingt für mich sonst ein bischen nach: Heute gibt es Kartoffeln mit Erdäpfeln. :cool:
     
    Das eine war gemischt , der Fisch und kartoffel und dann habe ich noch extra Pommes gemacht weil es sonst nicht gereicht hätte,Sohnemann wollte auch aber ohne Fisch
     
    Englische Chips sind eher so wie zu weich gekochte Bratkartoffeln, bääh. Also reicht man besser ein paar Pommes dazu. Und der englische Fisch dazu ist nen Backfisch. Würg.
     
    Backfisch finde ich klasse und auch dem englischen Zeug, was sie Essig nennen, kann ich etwas abgewinnen. Aber weiche Pommes gehen gar nicht, die müssen cross sein.
     
    Ach ja, die Spargelsaison hat begonnen. Werde morgen gleich mal nachsehen, ob auf den
    Felder schon Verkaufsstände aufgebaut sind. Denke aber, dass bei dieser Kälte kaum jemand
    bereit ist, den ganzen Tag in die Holzhäuschen zu stehen.
    Vielleicht ein paar kältegeprüfte vom Weihnachtsmarkt :lachend:
     
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