Was kocht ihr heute?

    • Ihr fragt euch sicher wieso man nicht mehr liest was ich so koche ....

    ... weil ich nicht mehr gekocht habe.

    Wie der eine oder andere weis ging es mir die letzten Wochen und Monate sehr schlecht und so wurde bei uns fast nur noch kalt gegessen oder Fertigprodukte gekocht.

    Nachdem es mir allmählich besser geht gibt es auch wieder was anständiges zum Essen.

    Ein wenig Enthaltsamkeit bringt auch den erwünschten Erfolg, denn angeblich war meine Spaghetti Bolognese von gestern die beste die meine Familie je gekostet hat.

    Huete gibt es Karottensalat, Kartoffelsalat mit Gurken, Rettichsalat und Schnitzel nach Wiener Art.
     
    Mal ne Frage an die Köche, isst man vom Mangold nur die Blätter oder auch den Stiel?
     
    • Ich frag weil ich hatte nach einem leckeren Rezept gesucht und in meinem Kochbuch steht beim Mangold die Stiele abziehen.
    Frag mich nun was das heißen soll, die Blätter von den Stielen abziehen oder die Stiele noch mal extra abziehen wie man es vielleicht auch beim Rhabarber macht?
    Aber was gibt's beim Mangold abzuziehen?
    Der hat doch nicht so mehrere Lagen am Stängel.

    Dachte bisher auch das man beides essen kann also Blatt und Stängel.
     
    Frau schneidet die Stiele in ca. 2 cm lange Stückchen und
    kocht sie zuerst, damit sie länger kochen.
    Erst ein Weilchen danach kommen die grünen Blätter mit
    in den Topf.
    Wird also zusammen gekocht und gegessen.

    haushalt-0016.gif
     
    Hier gab heute lecker Kaninchen, Strauchbohnen und Klöße, allet außm eigenem Garten.
     
    Nö, die Stiele von Mangold kann man auch essen.
    Heute gibt es, Gemüse-Rindfleischsuppe, danach Spinat mit Ei.
    Gekaufte Muscheln haben wir spontan gestern im Spaghetti verspeißt,
    war sehr lecker :p.
    Pete.
     
    Hab heute viel im Garten gearbeitet unter anderem Erdarbeiten und Obstbaumveredelung, daher mal was einfaches.

    Schnitzel mit Pommes und Ackersalat.
     
    Reste Topf aller Stupsi gabs heute, Zwiebeln, Paprika und Schweinefleisch, alles gut gewürzt mit lecker Sauce und Reis.
     
    heute gibts gaisburger marsch, und weils nur ne bessere suppe ist und wir
    gerade viele äpfel im haus haben, gibts zum nachtisch apfelküchle mit vanilleeis.
     
    auch nicht schlecht.

    wir essen häufig auswärst, da ist dann so ein hausgemachter eintopf mal
    ne willkommene abwechslung.
    geht einfach nichts über selbstgemachtes.
     
    Roy Bär schrieb:
    heute gibts gaisburger marsch, und weils nur ne bessere suppe ist und wir
    gerade viele äpfel im haus haben, gibts zum nachtisch apfelküchle mit vanilleeis.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Gaisburgermarsch ist mein Leibgericht nur habe ich dies anderst gelernt.

    gekochte Karotten in Scheiben, Salzkartoffeln, Spätzle und geröstete Zeibeln alles vermengt, so wird in unserer Familie seit Generationen Gaisburgermarsch gemacht und ohne Flüssigkeit - daher auch keine Suppe;)

    Wie machst du ihn?
     
    Gestern gab es typisch spanisches essen, denn wir habn einen Ausflug gemacht.

    Vorneweg Carpaccio von Roten Garnelen, Hauptgang Lammbraten mit Aubergingen-Zucchini-Kartoffel-Tomaten-Mischmasch hinterher einen Vanillepudding der hier Flan de Caramello heißt.

    Heute gibt es Nudelauflauf mit Tomatensalat. Die sind gerade billig.
     
    Menü 1: Saure Kutteln mit Brot

    Menü 2: Paniertes Fischschnitzel mit Salaten

    Nachtisch: Äpfel oder Kaffee
     
    Heute kommt die Familie und es gibt:

    - Gemüse-Quiche mit Salat
    - Nudeln mit Bolognese- und mit Gemüse-Tomaten-Soße
    - Beeren-Crostata/-Galette mit Eis
     
    Es gab eben Sonntagsfrühstück:

    Bauernfrühstück mit Bratkartoffel, Speck und Ei:grins::grins:


    Könnte ich jeden Tag verputzen, aber unter der Woche gibts Naturjoghurt mit Obst
     
    Wir haben bei unserer Weineinkaufstour nach F Chicorée mitgebracht. 1 kg für unglaubliche 0,99 €. Frau sucht gerade ein Rezept. Wird wohl irgendwas mit Überbacken und Schinken werden.
     
    Samstags: Lachs mit Paprika und Champignon, dazu Reis,
    Sonntags: Rouladen, grüne Bohnen, Salzkartoffeln

    Ich finde, mein Väterchen kann sich nicht beklagen über eine Tochter, die zu Besuch kommt und kocht.:grins:
     
    Ich koch von Zeit zu Zeit gerne, aber dann ist auch wieder gut, wenn ich wieder in meine schnelle Singleküche zurückfallen kann. Deshalb gibt es heute "alles aus einer Pfanne" Bratkartoffeln mit Paprika und Spiegelei.
     
    Pyromella schrieb:
    Samstags: Lachs mit Paprika und Champignon, dazu Reis,
    Sonntags: Rouladen, grüne Bohnen, Salzkartoffeln

    Ich finde, mein Väterchen kann sich nicht beklagen über eine Tochter, die zu Besuch kommt und kocht.:grins:
    Zum Vergrößern anklicken....


    Pyromella, Du bekommst jetzt das
    Prädikat "Sehr gute Tochter" :)
    minis-0431.gif



    Bei uns gibt es wieder Käsespätzle mit Salaten :grins:
     
    Ich hab vor 10 Tagen überbackenen Blumenkohl gemacht.
    Als ich huete wieder überbackenen Blumenkohl machen wollte hies es: nicht schon wieder.

    Nach dem Esssen waren alle begeistert. Mann muss eben alles lernen.

    Dazu gab es Hähnchen, Reis und Soße.
     
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