Was kocht ihr heute?

    • Auf alle fälle schmecken sie super gut,
    normalerweise werde die aus Dinkelmehl gemacht,
    aber ich habe ein Rezept gefunden wo Weizenmehl und Olivenöl genommen wird
    mit Butter sind die noch viel fettiger,zwar auch super lecker,aber diese eben auch
     
    Aber ihr sollt sie auch mal sehen;)
     

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    • Seelen.jpeg
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    Seelen werden mit Dinkelmehl gebacken, manche mischen auch Dinkel- mit etwas Weizenmehl.
    Darauf kommt grobes Salz und Kümmel. Außen knusprig innen luftig und weich.

    So sehen leckere Seelen aus, der Teig ähnelt eher einem Brotteig, als einem Teig für Baguettes.

    HK_160821_SchwaebischeSeelen4.jpg
     
    Feli871 schrieb:
    Seelen werden mit Dinkelmehl gebacken, manche mischen auch Dinkel- mit etwas Weizenmehl.
    Darauf kommt grobes Salz und Kümmel. Außen knusprig innen luftig und weich.

    So sehen leckere Seelen aus, der Teig ähnelt eher einem Brotteig, als einem Teig für Baguettes.

    HK_160821_SchwaebischeSeelen4.jpg
    Zum Vergrößern anklicken....

    Vorsicht !!!

    Solche Bilder sind geeignet, um Männer schwach zu machen. :grinsend:
     
    Heute ist Schummeltag.
    Dazu gibt es:
    Eine Schweinerei.

    Hackfleisch wird wie eine Mischung für Frikadellen angesetzt.
    Man breitet es zu einem rechteck aus, füllt es mit cheaddar, formt eine Rolle und wickelt das ganze mit Bacon ein.
    Das ganze kommt in den Ofen bis eine Kerntemperatur von 75°C über ca. 15 Minuten erreicht ist.
    Der Hammer.
    Dazu Süßkartoffel Pommes und derbe viel Soßen.
    Als Nachtisch 500ml Ben und Jerrys cookiedough und ca. 1,5l dunkles Weizenbier.


    Fuck yeah, scheiß auf Grünzeug!
     
    Nennt sich "BaconBomb" und lässt sich in verschiedenen Varianten finden.
    Die Barbecuesaucen &Ahornsirup einreib Variante ist's geworden.
     
    Feli871 schrieb:
    Das glaube ich dir gerne, aber wie Joes schon schrieb. Seelen brauchen Kümmel und Salz,
    sonst sind es keine Seelen sondern längliche Semmel oder sowas
    :lachend:
    Zum Vergrößern anklicken....
    O.K.
    Ich weiß wie du es meintest, meine Seelen die ich gebacken hatte hießen auch:
    Hüttenseelen,vegan,
    jetzt weiß ich aber das der Kümmel wichtig ist,bin ja keine echte Schwäbin,sondern Norddeutsche,wohne nur im südlichen;)
     
    Heute war Tag der kurzen Küche.

    Es gab für mich eine wunderbare gebrannte Grieß-Suppe und ansonsten
    auch Reste von gestern.
     
    Bei uns gibt es heute leckere Erbsensuppe =)
    Wir mögen die ziemlich matschig, sodass kaum Flüssigkeit bleibt
     
    Marinierte Heringe ("handeingelegte" vom örtlichen Metzger) mit einer extrafeinen Apfel/Zwiebel/Sahne-Soße frrrischen frrränggischen Holzofenbrrrod...Arbeitszeit: 3.5 Min (warten an der Theke :p)
     
    Ingi, nimm das letzte Post sooofort wieder hier raus! :sauer:
    Das ist Folter hoch 10. :mad:
    Wir haben hier sowas nicht und ich mag das so sehr!!!

    Kia ora
     
    Bitte nichts weiter darueber, es gibt hier keine Matjes.......auch keine Heringe :mad:

    Kia ora :grinsend:
     
    Nudeln mit Tomatensoße
    In einem Topf Nudeln kochen.
    Im anderen Topf rote Linsen in 1/2 Liter Tomatensaft kochen (Saft eingekocht vom Sommer mit Basilikum und bisi Salz), Rest Saft pur genießen. Boah war das gut! Sommer pur.
    wenn die Linsen gar sind, Glas mit eingekochter, fertig gewürzter Soße (mit Gemüseeinlage: Zucchini, Paprika, Chili, Knobi) öffnen und zu den gekochten Linsen geben. Erwärmen und zu den Nudeln essen.
    Lecker!
    Ich werde die restlichen Kürbisse verschenken. Kann jetzt wieder auf Tomaten :freundlich:

    Da fällt mir ein, Basilikum muss ich auch noch bald vorziehen.
     
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