Direkt nach der Ernte war das noch nicht der Fall, aber jetzt, einige wenige Wochen später, sind die meisten Knoblauchzehen grün geworden. Eine Zeitlang waren sie zum Trocknen im Freien gelagert, unter der Terrassenübedachung in einem Gitterkorb, danach im Dunkeln im Haus. Wann genau die Vergrünung begonnen hat, hab ich leider nicht beobachtet, aber solange sie draußen waren, gab es keine grünen Knoblauchzehen.
Die Verfärbung ist nicht durchgehend, sondern eher oberflächlich. Solanin wird das doch nicht sein?
Die Verfärbung ist nicht durchgehend, sondern eher oberflächlich. Solanin wird das doch nicht sein?