Eine Pflanze schießt, wenn sie Stress hat, las ich auf einer Seite, und das klingt mir nicht unlogisch. Stress kann sie bekommen, wenn es ihr zu kalt oder zu warm ist, sie zu wenig oder zu viel Wasser bekommt, sie zu viel oder zu wenig Licht erhält - wenn eben die Rundumbedingungen nicht wirklich passen. Insofern dürfte sowohl Sylvia Recht haben, dass die Sommersorten einfach mehr Licht vertragen, während die Frühlingssorten Probleme mit mehr Licht bekommen, als auch Pyromella, dass die Sommersorten mit wärmeren und ggfs. auch schwül-warmen Temperaturen besser klar kommen.
Und ich werfe noch eine Sache oben drauf: Die Aussaat muss ja auch klappen. Manche Sorten brauchen vermutlich eher um die 5 Grad um bestmöglich zu keimen, andere womöglich eher um die 15 Grad - beides zur falschen Jahreszeit einfach nicht machbar, auch nicht in den frühen Morgenstunden.