Was soll ich heute kochen?

[zaubernuß]

geschälte und geputzte Maronen in Vanille-Milch kochen,eine Kugel Vanilleeis
auf einen Teller etwas halbsteife Sahne darüber,die abgekühlten Maronen
in eine Kartoffelpresse geben und durchpressen,am besten portionsweise locker sofort auf die Sahne.Fertig ist der Nachtisch.

Maronen passen geschmort auch sehr gut zu Ente Gans oder Wildgerichten.

LG zaubernuß

 

[gabi76]

Hallo feli,

genau so ist es. Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt, und wenn es ein "Unfall" ist.

LG tina1

Cool, Unfall hatte ich heute auch fast vorhergesehen. Zum erstenmal Kürbissuppe (auf Juniors Wunsch), denn ich hatte mit Kürbis bisher nix am Hut.

Habe es ausprobiert und war selber überrascht. Lecker. Sohnemann schwärmte und obendrein stehen nü auch noch zwei "Grinsegesichter mit Teelicht" auf der Fensterbank. Die sehen ungefähr so aus:

 

[tina1]

Hallo Gabi,
hab es vor einigen Jahren auch mal gemacht, auf Wunsch des GG. Die größte Schwierigkeit war, ich hatte wohl kein geeignetes Messer. Am Ende hatte ich Blasen an den Fingern.
Was tut man nicht alles für den GG?
Mein Sohn schnitzt immer einen ganz großen Kürbis nach Vorlagen aus dem Internet in 3D Optik, ganz kompliziert.

LG tina1

 

[Dino]

Hola!
Bei uns gab es eben Nudeln mit Tomaten-Paprika-Fetakäsesauce....hmm,legga!

LG
Dino

 

[Castellane]

Heute ist Gemüse und Obsttag. Zum Mittagessen gab es nur eine Kartoffelkohlrabisuppe mit Gemüsebrühe.
Jetzt gleich einen Yogi Tea und dann eine Siesta auf dem Sofa.

Sabine...gesund

 

[Fini]

Hola!
Bei uns gab es eben Nudeln mit Tomaten-Paprika-Fetakäsesauce....hmm,legga!

LG
Dino

rezept bitte *ganzliebschau*

 

[Okolyt]

Jetzt gleich einen Yogi Tea und dann eine Siesta auf dem Sofa.

Sabine...gesund

Und? Ausgeschlafen?

Gruß
okolyt

 

[Castellane]

Jo, hier bleibt aber auch nix geheim

 

[Castellane]

Danke Sib für das Maroni-Rezept, meinem Mann schmeckt´s!

LG, Sabine

 

[Dino]

Huhu Fini!
Ich wills gern versuchen,aber ich hab es mir ausgedacht...mit dem Würzen mußt halt mal probieren
3-4Paprika halbieren,entkernen,im Ofen grillen bis die Haut schwarz ist.Haut abziehen,klein zupfen,Frühlingszwiebeln dazu(ca.4St.),im Mixer kurz klein gemixt,etwas Sahne dazu,S+P,Paprikapulver. Das Mus im Topf erwärmen,etwas Knobi dazu,frische gewürfelte Tomaten mit rein.Alles erhitzen,evtl.etwas Brühe,wenns zu dick ist.Ganz zum Schluß den feta reinbröseln!
Hab Penne dazu gemacht..ich fand es lecker und am Ende
...hatte ich zuwenig gekocht

ich hoffe damit kannst du was anfangen...aber du kochst ja auch nicht nach dem Motto:3 Gramm hiervon und 7 Gramm davon....oder?

LG
Dino

 

[Feli871]

Das schmeckt bestimmt sehr lecker Dino .

Bei mir gabs heute Graupeneintopf




LG Feli

 

[tina1]

Hallo feli,
lecker Graupeneintopf. Hmmm. Ist noch was über?
Gute Idee für morgen.

LG tina1

 

[Feli871]

Noch ... noch ist was übrig ... wird aber spätestens
um 19 Uhr verschwunden sein

 

[tina1]

Schade, so schnell ist mein

nicht, auch nicht mit Rückenwind.

LG tina1

 

[Feli871]

Dann musst selber einen kochen.

Ich bin eben am überlegen was ich Samstag und Sonntag koche.
Obwohl... morgen sind wir zum Kaffee eingeladen, da wird nicht mehr
viel gekocht ... aber am Sonntag *hmm.

 

[tina1]

Sonnabend:Graupensuppe
Sonntag:Forelle Müllerin

LG tina1

 

[Feli871]

Forelle ... hmm auch nicht schlecht.....

 

[tina1]

Hab noch eine in der Tiefkühltruhe, die sich fürchtet, muß noch 2 fangen.

tina1

 

[Feli871]

Über den Sommer koch ich Sonntags fast nie was
aber jetzt wo man wieder mehr zuhause ist und auch isst
da fällt es mir am Anfang immer schwer mich umzustellen.

Da kommts schon auch mal vor das ich gar nicht viel
eingekauft habe und dann gibts eben nur was der
Kühlschrank noch so her gibt .



LG Feli ... die aber sonst gerne kocht

 

[tina1]

Hallo,
das kenne ich. Sind mal an einem Gründonnerstag kurz vor 17.00 Uhr in die Kaufhalle gekommen, da hat man gerade noch die Kunden rausgelassen. Wir konnten erst am Samstag wieder was kaufen. Verhungert ist keiner. Alle haben überlebt.

Lg tina1

 

[pere]

Hallo,

bei uns gibts heute Rumpsteak mit viel Zwiebeln, Pommes und Salat,
morgen Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
und am Sonntag Nackenbraten auf italienische Art, dazu Schmorkartoffeln und ostpreußischen Schmorkohl.

Liebe Grüße
Petra, die nun Zwiebeln pellen geht

 

[Koi]

Ich hab den Rum weggelassen und hatte nur Steak mit Zwiebeln gehabt!

 

[gabi76]

Hallo,
morgen Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Liebe Grüße
Petra, die nun Zwiebeln pellen geht

Bei uns gab es heute Rotbarsch-Satéspieße mit Apfel-Zimt-Relish und Reis. Bin diese Woche irgendwie auf dem Experimentier-Trip...

Hatte meine Zweifel, da ich nicht sooo gerne Fisch esse, aber Junior steht drauf. Auf Fisch. Auf das Relish weniger.... Aber ich fand es interessant und auch lecker. Das Relish, Hühnchen wäre mir lieber gewesen...

Dazu noch ne Frage: Wo liegt eigentlich der Unterschied zwischen Relish und Chutney? Hann ich trotz Suche noch nicht so ganz verstanden. Hält sich in Gläser gefüllt im Kühlschrank 1-2 Wochen. Und dann nehme ich es kalt als Dip zu??? Gegrilltem z.B.? Ach und Petra, das Rezept für deine Kürbissuppe finde ich wo? Gibt da ja auch so viele unterschiedliche Variationen. Bin auf deine gespannt.

Liebe Grüße
Gabi

@ pere: Wo bleibt eigentlich das Bild vom "Gakel"???

 

[Ontario]

Ich hab den Rum weggelassen und hatte nur Steak mit Zwiebeln gehabt!

Und was haste mit dem "p" gemacht???
(Rumpsteak)

Liebe Grüße
Tanja

 

[tina1]

Hallo,
in Sachsen und Sachsen-Anhlat wird das "p" nicht mitgesprochen. Ist sozusagen stimmlos.

LG tina1, die auch Rumsteak sagt

 

[Ontario]

Hallo,
in Sachsen und Sachsen-Anhlat wird das "p" nicht mitgesprochen. Ist sozusagen stimmlos.

LG tina1, die auch Rumsteak sagt

Ist bei uns ja nicht anders...

Liebe Grüße
Tanja
die das halt nur grad witzig fand

 

[tina1]

Vielleicht war das Steak so klein, daß es gar kein P hatte.

LG tina1

 

[Fini]

Huhu Fini!
Ich wills gern versuchen,aber ich hab es mir ausgedacht...mit dem Würzen mußt halt mal probieren
3-4Paprika halbieren,entkernen,im Ofen grillen bis die Haut schwarz ist.Haut abziehen,klein zupfen,Frühlingszwiebeln dazu(ca.4St.),im Mixer kurz klein gemixt,etwas Sahne dazu,S+P,Paprikapulver. Das Mus im Topf erwärmen,etwas Knobi dazu,frische gewürfelte Tomaten mit rein.Alles erhitzen,evtl.etwas Brühe,wenns zu dick ist.Ganz zum Schluß den feta reinbröseln!
Hab Penne dazu gemacht..ich fand es lecker und am Ende
...hatte ich zuwenig gekocht

ich hoffe damit kannst du was anfangen...aber du kochst ja auch nicht nach dem Motto:3 Gramm hiervon und 7 Gramm davon....oder?

LG
Dino

Dankeschön! Klingt echt lecker, werd ich mal ausprobieren!

 

[pere]

Ich hab den Rum weggelassen und hatte nur Steak mit Zwiebeln gehabt!

Gerd, es war auch gar kein Rum- sondern ein Huftsteak was heißt eins? für die Männer natürlich zwei, mir reicht eins ja dicke

 

[pere]

@ pere: Wo bleibt eigentlich das Bild vom "Gakel"???

Gabi, das Gakelbild muss ich nun nicht mehr machen, denn die Parika, die inzwischen überreif waren, musste ich abschneiden, weil sie vor sich hin faulten, aber Kathili hat die Kracher gesehen, sie war baff erstaunt, dass so große Paprikas dran waren
Könnt halt nur noch den nackichen Gakel knipsen......

hmmm, das Kürbissuppenrezept hab ich bei Chefkoch geklaut.....einfach unter Kürbissuppe mit Ingwer suchen

Liebe Grüße
Petra, die hier nix mehr auf Reihe bekommt

 

[gabi76]

Könnt halt nur noch den nackichen Gakel knipsen......

hmmm, das Kürbissuppenrezept hab ich bei Chefkoch geklaut.....einfach unter Kürbissuppe mit Ingwer suchen

Liebe Grüße
Petra, die hier nix mehr auf Reihe bekommt

Hmmm, der "nackte Gakel" bringt wohl auch nichts mehr Aber ich glaub es Dir ja!!!

Kürbissuppe mit Ingwer habe ich neulich auch gemacht und irgendwie mehrere Rezepte zusammengepackt. Da ich mich (wg. Sohnemann) nicht so ganz an die Kokosmilch traute, habe ich halt Sahne genommen. War auch lecker, aber Erfahrungswerte sind halt immer interessant.

Grüssli zurück
Gabi

 

[Neela]

Heute nur was schnelles...Karlsbader Schnitte,Worchestersauce drauf....hmmm... lecker

 

[KASCHU]

Bei uns auch was schnelles
Bratkartoffeln mit Eiern drüber, dazu Butterbohnen

 

[Fini]

Bei uns gibts morgen Fisch Natur in Butter und Petersilie mit viel Knoblauch und Brasilikum geschwenkt .... dazu Kartoffel ... und Endiviensalat ...

 

[Feli871]

Bei uns gibts morgen Putenschnitzel , aber eher etwas rustikal
mit Bratkartoffeln und Blumenkohl-Brokkoligemüse



LG Feli ....

 

[Dino]

Nabend!
Bei uns gab es heute gefüllte Tortillas mit viel Koblauch....

LG
Dino

 

[zaubernuß]

Hallo Gabi !
Chutneys sind immer süß, auch süß -scharf,sie werden aus Obst Zwiebeln
Knoblauch Gewürzen Essig und Zucker hergestellt,wenn es scharf werden soll
kommt noch Cilie dazu.Relish sind nicht süß,aber würzig säuerlich frisch auch
scharf,z.b.Zucchini und Apfel,Rote Bete und Apfel,Tomate Zwiebel Paprika,
u.s.w.Ich mag beides und habe auch reichlich Vorrat.

LG zaubernuß

 

[Feli871]

Bei mir gibt heute ganz einfache Pfannenkuchen.
Für die einen mit Apfelmus und für die
anderen mit Marmelade



LG Feli ... der sonst nix eingefallen ist

 

[Commander]

Bei mir gibt heute ganz einfache Pfannenkuchen.
Für die einen mit Apfelmus und für die
anderen mit Marmelade



LG Feli ... der sonst nix eingefallen ist

ich hätte dann gerne einen mit apfelmus und zwei mit nuttela.

 

[Okolyt]

Ich würde einen mit Erdbeermarmelade nehmen.....

 

[Feli871]

Aja , dann ist ja gut das ich zuhause so ein grosses
Sortiment an Pfannkuchenaufstriche habe

 

[KASCHU]

Mir reicht einer mit Zimt und Zucker

Dann braucht Jutta für sich heute keine mehr machen, hatte den gleichen Gedanken, da mein GG, der sowas nicht ißt heute nicht da ist.


lecker, freue ich mich schon drauf

 

[Castellane]

Bei mir wird heute der Wok auf den Gasherd gestellt (Gasherd - noch so eine Sache, die ich echt vermissen werde, wenn ich wieder in Deutschland -oder wo auch immer, sein werde)

Rindermett (Faschiertes) scharf angebraten, dazu Zucchini, paar Frühlingszwiebeln, jede Menge frische Sojabohnen und Mienudeln. Drauf ´ne relativ gute Sojasauce (Kikoman...es gibt sicher bessere, aber von den preiswerten meiner Meinung nach die Beste)

Lecker!

LG, Sabine

 

[KiMi]

ja, die Kikoman, die nehmen wir auch, die passt schon


wie gut, dass es diesen thread gibt, bis eben wusste ich so gar nicht, was ich denn heute kochen soll. Pere's Rumpsteak lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen... das gibt es heute!! Oder doch lieber Tortillas...? wer die Wahl hat, hat die Qual...

 

[Castellane]

Geht mir auch so Kimi,

die Fruchtsuppe konnte ich bislang leider noch nicht nachkochen - Sago kennen die hier nicht in Ungarn (oder ich finde es einfach nicht, weil die Bezeichnung, logisch, eine andere ist...und in Österreich hab ich´s auch nicht gefunden).
Da muss ich es halt beim nächsten Deutschlnadaufenthalt exportieren...

LG, Sabine....jetzt endlich kommt Männe nach Hause und es gibt etwas zu Essen!!! HUNGER

 

[Feli871]

Heute gibts Wienerschnitzel mit
Kartoffelsalat und Gurkensalat ....
hat sich GG gewünscht



LG Feli ....



@ Sabine ... ich hab hier eben zurückgescrollt von wegen Fruchtsuppe
entweder ich bin heute blind oder ..... kannst du mir mal auf die
Sprünge helfen .. bitte .
Meine Schwima hat früher ab und zu mal Weinsuppe mit Sago gemacht ...

 

[Elisabeth Buchardt-Becker]

Hallo und guten Abend,

Rita, ich hoffe, dass der Vogel gut geworden ist...berichte einmal. Heute brauche ich Eure Hilfe. Wir haben Maronen gesammelt (ich musste ersteinmal fragen, ob es tatsächlich welche sind - noch nie vorher gesehen ) und jetzt weiß ich nicht 100% wie ich sie zubereite?!
Schale einritzen, ca. 15min bei 150°C im Backofen?
Gibt es etwas, was man dazu isst oder ist das mehr ein Snack? Und wie lange könnte ich Maronen auf dem Balkon aufbewahren, ohne sie zuzubereiten?

Sabine...norddeutsch

Hallo Sabine!
ich habe für die Maronen einen speziellen alten Bratentopf. Die Maronen werden kreuzweise eingeritzt, dann ohne Wasser in den Bratentopf gegeben, Deckel drauf und bei höchster Hitze ca. 20 Minuten braten. Ab und zu den Topf schütteln, dass sie von allen Seiten heiß werden. Wir essen sie abends zum Fernsehen oder so.
Aufbewaren kannst Du sie in einem Durchschlag oder Sieb, es muss Luft daran kommen, da sie sonst schimmeln.

Übrigens: zu viele Maronen wirken sich als "Darmgeräusche" aus!!!!!!!!!!

Gruß und guten Appetit!

Elisabeth

 

[Castellane]

Heute gibts Wienerschnitzel mit
Kartoffelsalat und Gurkensalat ....
hat sich GG gewünscht



LG Feli ....



@ Sabine ... ich hab hier eben zurückgescrollt von wegen Fruchtsuppe
entweder ich bin heute blind oder ..... kannst du mir mal auf die
Sprünge helfen .. bitte .
Meine Schwima hat früher ab und zu mal Weinsuppe mit Sago gemacht ...

Hallo Feli, schau mal ab Beitrag 356 (Seite 24 war es ungefähr) schon ganz schön lange her

LG, Sabine

 

[Castellane]

Hallo Sabine!
ich habe für die Maronen einen speziellen alten Bratentopf. Die Maronen werden kreuzweise eingeritzt, dann ohne Wasser in den Bratentopf gegeben, Deckel drauf und bei höchster Hitze ca. 20 Minuten braten. Ab und zu den Topf schütteln, dass sie von allen Seiten heiß werden. Wir essen sie abends zum Fernsehen oder so.
Aufbewaren kannst Du sie in einem Durchschlag oder Sieb, es muss Luft daran kommen, da sie sonst schimmeln.

Übrigens: zu viele Maronen wirken sich als "Darmgeräusche" aus!!!!!!!!!!

Gruß und guten Appetit!

Elisabeth

Danke Elisabeth! Habe die Variante mit der Mikrowelle versucht, hat ganz gut geklappt. Die machen aber ganz schön "Dreck" im Pott - deshalb wohl eine alte Pfanne...auch kein Fett in die Pfanne? Ganz nackig, ohne alles, nur mit der Pelle an???
Wobei wir nun wieder beim Nacktkochen wären

LG, Sabine

 

[Feli871]

Hallo Feli, schau mal ab Beitrag 356 (Seite 24 war es ungefähr) schon ganz schön lange her

LG, Sabine

Danke Sabine bist ein Schatz ....



LG Feli