Was kocht ihr heute?

[wilde Gärtnerin]

Wir nutzen den warmen Herbstag und grillen unsere letzen Doraden.

 

[Herr Hübner]

Eine gute Idee.

Heute gibt es allerlei an Gemüse mit Paprikasoße.
Als sättigende Stärkebeilage gibt es Nudeln dazu

 

[Marmande]

Gnocchi aus dem einzigen Chioggiakürbis 2020 mit Salbeibutter und eine Tarte von Spinat, Rosinen, Pinienkernen, Feta und Knoblauch ( ein bißchen wie Spinat katalanischer Art) mit dem klassischen Guß aus Sahne und Ei verfeinert. Der Knoblauch duftet schon aus dem Backofen.

 

[aurinko]

Schweinemedaillons im Speckmantel mit Champignons/Lauchsoße und Süßkartoffelpürree

 

[Tubi]

Gebackene Paprika mit Buchweizen-Frischkäse Füllung mit Chilimandeln.

 

[Rosabelverde]

mit dem klassischen Fuß aus Sahne und Ei verfeinert

Marmi, muss man dazu die Socken ausziehen?

(Sieht aber richtig lecker aus, die Tarte!)

 

[Marmande]

Habs gerade korrigiert.

Die Gnocchi gerieten sehr weich, Frau wollte aber wegen mir nicht so viel Mehl benutzen. Geschmeckt hat es trotzdem.

 

[Feli871]

Das ist bei Gnocchis sowieso immer eine Gradwanderung, erwischt man zu viel Mehl ,
werden sie zu fest und wie Gummi, hat man zu wenig drin, sind sie weich oder zerfallen gleich im
Kochwasser. Ich mag sie aber sehr gerne und am liebsten selbst gemacht.

Gestern hatten wir Schweinehaxen mit Kartoffelsalat und heute gibt es Matjes mit Pellkartoffeln,

 

[Pepino]

Mir sind leider die Knödel gestern etwas zerfallen, waren aber trotzdem lecker. Heute gibt sie es gebraten mit Ei und dazu einen Salat.

 

[Feli871]

Gebraten mag ich die auch sehr gerne. Freu mich immer wenn welche für den nächsten Tag
über bleiben.

 

[Pepino]

Muss ich jetzt nicht unbedigt haben, aber mein Mann mag sie auf diese Art sehr gerne.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Buchweizen mit Erbsen und Karotten überbacken mit Käse und dazu Hähnchenkeule von gestern

 

[Tubi]

Heute gab es gebratene Lupinekeimlinge mit Haloumi und Tomate zu Abend.

 

[Marmande]

Saltimbocca und die restlichen Gnocchi

 

[Schneefrau]

Mir sind leider die Knödel gestern etwas zerfallen, waren aber trotzdem lecker. Heute gibt sie es gebraten mit Ei und dazu einen Salat.

Ich brate auch Speckwürfel und Zwiebeln mit an. Bei uns im Volksmund heißen die Hoppserknödel (Springerknödel)

 

[Feli871]

Ich brate auch Speckwürfel und Zwiebeln mit an.

Speckwürfel und Zwiebeln ganz fein geschnitten und in der Pfanne glasig gebraten,
sind bei mir immer schon in den Knödeln drin.

Heute gibt es Rindfleischeintopf , schön kräftig mit allerlei Gemüse dabei.

 

[wilde Gärtnerin]

Rindfleischeintopf gabs gestern
Heute gibts Maultaschen (selbst gemacht).

 

[Feli871]

Maultaschen, auch lecker. Werd ich mir für nächste Woche mal vormerken.

 

[Pyromella]

Gestern für heute (und morgen) vorgekocht: Kürbissuppe

 

[mikaa]

Hab ich für heute auch auf dem Plan ... Nachher schön den Butternut masakrieren