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Eine Frage: GG hat neulich statt Sardellenfilelts (die ich für die Pizza haben wollte) Sardinenfilets (Dose) mit gebracht - und will die nun endlich verarbeitet sehen....
Welche Tipps habt ihr?- Außer auf ein kräftiges Bauernbrot zu häufeln?
Dann fische die armen Fischchen aus ihrem Öl und lass sie auf etwas Küchenpapier abtropfen - dann müssten sie auch wieder auf der Pizza einen Platz finden dürfen.
Verächtlich von Dosenfisch spricht nur, wer niemals französische Jahrgangs-sardinen (»sardines millésimées«) -genoss - die ausgesuchten Fische -reifen über Jahre in schicken Dosen und bestem Olivenöl, entwickeln dabei ein komplexes Aroma. Doch auch die Allerwelts-Sardine zeigt delikates...