Was kocht ihr heute?

[00Moni00]

Spargelstrudel -

Blätterteig mit Schinken belegen


Mit blanchierten, erkalteten und gedrittelten Spargel belegen und Pizzakäse drüber streuen


Bei ca. 200° eine halbe Stunde backen

 

[Hydrogon]

Oh--> das sieht aber mega lecker aus!

Spargelstrudel: ich könnte dahin schmelzen bei diesem Anblick!

 

[Katinka979]

Hähnchenschnitzel mit Zwiebelsoße und gebratene Champignons gibt es heute hier. Dazu grüner Salat und für die Kids noch Drillinge.

 

[Marmande]

Heute bleibt die Küche kalt, wir fahren ....

der Wienerwald ist zu weit weg,
deshalb geht's nach Frankreich.

Ich schwanke zwischen Entrecôte,
Lammkotlett und Pferdesteak hin und her.

 

[Kia ora]

Wir hatten heut' den Suppenhahn,
den wir noch gestern huppen (=huepfen) sahn!

Kia ora

 

[Pyromella]

Wenigstens wird der Suppenhahn ein deutlich netteres Leben gehabt haben, als manches, was bei uns in den Töpfen landet, ohne dass wir es vorher gekannt haben.

Hat so ein Hahn bei euch einen Namen? Das wäre bei mir die Grenze, wo ich Hemmungen hätte, dass Tier zu essen.


Bei mir gab es grünen Blattsalat mit dem dem Grün der Frühlingszwiebeln,
dann das weiße der Frühlingszwiebeln mit Zucchini, Lachs und Reis
und als Nachtisch ein paar Erdbeeren.

 

[Tubirubi]

Es gibt Reste vom gestrigen Grillen. Auch heute ist ein Pflanztag...

 

[Kia ora]

Wenigstens wird der Suppenhahn ein deutlich netteres Leben gehabt haben, als manches, was bei uns in den Töpfen landet, ohne dass wir es vorher gekannt haben.

Hat so ein Hahn bei euch einen Namen? Das wäre bei mir die Grenze, wo ich Hemmungen hätte, dass Tier zu essen.

Ja, ein sehr schoenes Leben hatte der!!! Und nein, Namen hate er nicht, dann koennte ich auch nicht.... :d

Bei mir gab es grünen Blattsalat mit dem dem Grün der Frühlingszwiebeln,
dann das weiße der Frühlingszwiebeln mit Zucchini, Lachs und Reis
und als Nachtisch ein paar Erdbeeren.

Das hoert sich ja seeehr lecker an!

Kia ora

Bei uns gibts heute Bratwurst mit KaPue und Sauerkraut.

 

[Rosabelverde]

Hier wird zur Zeit sehr schlicht gegessen, das aber auf der Terrasse! :grins:

Heute gab's als Vorspeise Salat aus dem Gewächshaus mit Gartenkräutern und Joghurt-Zitronensauce; als Hauptgang Orecchiette mit Broccoli und Gorgonzolasauce (man kann natürlich auch andere komischförmige Pasta nehmen) mit einem kleinen Bardolino als Begleitung, und als Nachtisch Vanilleeis mit warmem Rhabarberkompott.

Wie gesagt auf der Terrasse. Boah, wie viele lange Monate musste ich nach Terrassenessen lechzen!!! :d

 

[Butterblume_61]

Hier wird zur Zeit sehr schlicht gegessen, das aber auf der Terrasse! :grins:

Heute gab's als Vorspeise Salat aus dem Gewächshaus mit Gartenkräutern und Joghurt-Zitronensauce; als Hauptgang Orecchiette mit Broccoli und Gorgonzolasauce (man kann natürlich auch andere komischförmige Pasta nehmen) mit einem kleinen Bardolino als Begleitung, und als Nachtisch Vanilleeis mit warmem Rhabarberkompott.

Wie gesagt auf der Terrasse. Boah, wie viele lange Monate musste ich nach Terrassenessen lechzen!!! :d

Das klingt ja unglaublich lecker!

Ich habe heute Nudelsalat vorbereitet für das Grillfest morgen. Der kann über Nacht noch einmal schön durchziehen.

 

[Elkevogel]

Mittags gab es selbstgemachte Spätzle aus dem kürzlich angeschafften Spätzleshaker (GöGa und ich als Käs'spätzle; die Kurze bekam Butterspätzle mit industrieller Tomatensoße).

Abends ein feines Maishähnchen vom Grill mit Tabouleh (http://www.brigitte.de/rezepte/tabouleh-salat-10541002.html) und Brot als Beilage.

 

[Marmande]

In dem Rezept vermisse ich Kreuzkümmel.

 

[00Moni00]

Bei uns gibts heute Rindsschnitzel mir Bandnudeln und Salat.

 

[Katinka979]

Bei uns gibt es heute mal wieder gegrilltes. Bauchspeck und Nackenkoteletts mit Kohlrabisalat.

 

[Tubirubi]

Nudeln mit Tomatensauce aus dem Glas (selbsteingekocht mit Paprikaeinlage).

Heute noch mit Linsen.

 

[Katinka979]

Heute gibt es Spargel mit Schinken und selbstgemachter Hollandaise überbacken. Die Kids bekommen noch Kartoffeln.

 

[Marmande]

Wenn du die überbäckst, hast du keine Probleme mit der Hollandaise?

 

[Katinka979]

Nö, da kommt ja noch Käse drüber. Aber ohne Käse gehts auch. Dann bekommt die Sauce nur ne Haut wie Pudding. Und wenn du die Eier meinst, nein, das wird kein Rührei.

 

[Marmande]

Ich dachte, sie trennt sich bei großer Hitze.

 

[Marmande]

Ich liebe Ei/Buttersaucen.

Hollandaise, Béarnaise und besonders Sauce Mousseline. Ich benutze für die eine Weißweinreduktion ähnlich der bei Sauce béarnaise. Allerdings ohne Essig und Estragon. Zu gedünstetem Fisch ist die hervorragend. Leider verträgt nicht jeder diese Fettbombe.