J
Joes
Guest
Mittags gab es Spargel mit holländischer Soße, heute
Abend gibt es frischen Wurstsalat. :grins:
Abend gibt es frischen Wurstsalat. :grins:
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
Hydrogon
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Heute gab es Reste: Spargelcremesuppe aus den abgeschnittenen Enden von 1,2kg grünem Spargel sowie Kohlrabistrünke (die Blätter gab es für die Kaninchen), einer pürierten Karotte und Reiseinlage. Zum Nachtisch selbst gemachten Joghurt.
Und vorhin habe ich noch den Rindergulasch für morgen gebraten. Dazu gibt es dann gekaufte Spinatnudeln. Und zum Nachtisch Salat mit Radieschen und Kräutern aus dem Garten.
Und vorhin habe ich noch den Rindergulasch für morgen gebraten. Dazu gibt es dann gekaufte Spinatnudeln. Und zum Nachtisch Salat mit Radieschen und Kräutern aus dem Garten.
Marmande
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Nix. Wir gehen zum Griechen. :grins:
tina1
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Wenns da nix gibt, was willste denn dann beim Griechen?
Haste Sehnsucht nach ihm?
Haste Sehnsucht nach ihm?
tina1
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Hollondaise muß, Spargel kann und Fleichzulage braucht nicht!
Aber habe gerade mal nach der Mousseline gegoogelt. Das könnte mich interessieren. Gehts auch ohne Sahne? Da bin ich kein fan davon.
Joaquina
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Göga wünscht sich Gulasch dau wird es Spätzle und Salat geben.
Ich werde mir bei meiner Lieblingsgemüsehändlerin einen frischen gemischten Salat zusammenstellen und drei ihrer köstlichen, zarten, selbst gemachten Falafel dazu gönnen und wieder versuchen, endlich einmal ihr Rezept dazu zu ergattern.
Noch rückt sie es nicht raus, aber steter Tropfen höhlt bekanntlich den Stein....
Ich werde mir bei meiner Lieblingsgemüsehändlerin einen frischen gemischten Salat zusammenstellen und drei ihrer köstlichen, zarten, selbst gemachten Falafel dazu gönnen und wieder versuchen, endlich einmal ihr Rezept dazu zu ergattern.
Noch rückt sie es nicht raus, aber steter Tropfen höhlt bekanntlich den Stein....
Marmande
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Ohne die Schlagsahne wird die Sauce nicht so fluffig.
Es gibt Erbsensuppe aus Sellerie, Zucchini und Tiefkühlerbsen, dadrin Kräuter quer über den Balkon und Lachsstückchen.
tina1
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Göga wünscht sich Gulasch dau wird es Spätzle und Salat geben.
Ich werde mir bei meiner Lieblingsgemüsehändlerin einen frischen gemischten Salat zusammenstellen und drei ihrer köstlichen, zarten, selbst gemachten Falafel dazu gönnen und wieder versuchen, endlich einmal ihr Rezept dazu zu ergattern.
Noch rückt sie es nicht raus, aber steter Tropfen höhlt bekanntlich den Stein....
Was bitte ist Falafel?
Meist frittierte Bällchen aus Kichererbsen (andere Bohnenmassen gehen auch) mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chili etc. Kommt aus der arabischen Küche.
Falafel
tina1
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Danke für die Aufklärung. Muß ich nicht haben.
Hab mal Kindneybohnen verarbeitet. Nie wieder.
Hab mal Kindneybohnen verarbeitet. Nie wieder.
Du verpasst etwas. Gute Falafel sind unglaublich lecker.
Mit dem Geschmack von Kidneybohnen haben Falafel übrigens gar nichts zu tun. (Obwohl ich auch Kidneybohnen mag.)
Mit dem Geschmack von Kidneybohnen haben Falafel übrigens gar nichts zu tun. (Obwohl ich auch Kidneybohnen mag.)
tina1
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Sowas gibts hier im tiefen Osten nicht.
Diese Bohnen find ich ungemein mehlig und trocken. Geschmacklos obendrein.
Diese Bohnen find ich ungemein mehlig und trocken. Geschmacklos obendrein.
Wenn du das nächste Mal nach Halle kommst, dann schau mal danach. Falafel werden gerne in syrischen Imbisbuden verkauft.
Kidneybohnen brauchen natürlich eine Soße. Dann kann man viel aus ihnen machen.
Kidneybohnen brauchen natürlich eine Soße. Dann kann man viel aus ihnen machen.
tina1
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Syrische Imbißbuden habe ich da noch nie gesehen, es gibt einige Döner und Italiener. Vielleicht abseits meiner Einkaufsmeilen?
Diese Kidneybohnen waren irgendwie Zutat in einem Gericht. Weiß nicht mehr, was es war. Hab es schnell aus meinem Rezepteordner entfernt.
Diese Kidneybohnen waren irgendwie Zutat in einem Gericht. Weiß nicht mehr, was es war. Hab es schnell aus meinem Rezepteordner entfernt.
Schau mal, bevor ich jetzt Nichte und Neffe fragen muss, wo sie Falafel essen würden:
Falafel in Halle
Falafel in Halle
T
Tinchenfurz
Guest
Chili con carne zum Beispiel
Joaquina
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Tina, muss man ja nicht kennen.a:
Ich beschreibe es mal ein wenig, so (vom Teig her so ähnlich wie eine vegetarische Frikadelle, aber lecker gewürzt mit Gewürzen der osmanischen, arabischen usw. Küche)
Ich liebe die orientalische Küche mit ihren Gewürzen sehr, habe sie erstmals auf Zypern kennengelernt, später z. B in Ägypten.
Acki, mag es nicht, der mag nur deutsch-deftig.
rr:
a:Ich beschreibe es mal ein wenig, so (vom Teig her so ähnlich wie eine vegetarische Frikadelle, aber lecker gewürzt mit Gewürzen der osmanischen, arabischen usw. Küche)
Ich liebe die orientalische Küche mit ihren Gewürzen sehr, habe sie erstmals auf Zypern kennengelernt, später z. B in Ägypten.
Acki, mag es nicht, der mag nur deutsch-deftig.
rr:
tina1
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Kein Wunder, daß ich da nicht zu Potte kommen. Das eine ist weit ab vom Schuß, das andere öffnet erst 17 Uhr, da bin ich gewöhlich zu Hause und das andere kenne ich, ist irgendwie unsauber dort. Da würde ich nix essen wollen.
tina1
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Tina, muss man ja nicht kennen.
Ich beschreibe es mal ein wenig, so (vom Teig her so ähnlich wie eine vegetarische Frikadelle, aber lecker gewürzt mit Gewürzen der osmanischen, arabischen usw. Küche)
Ich liebe die orientalische Küche mit ihren Gewürzen sehr, habe sie erstmals auf Zypern kennengelernt, später z. B in Ägypten.
Acki, mag es nicht, der mag nur deutsch-deftig.
Ich kann Acki nur zustimmen. Allerdings bin ich fremder Küche, insofern nicht alles gebraten und fritiert wird, was vier Beine hat, oder gar roh verdrückt werden muß, nicht abgeneigt. Fremde Gewürze sind nicht mein Ding.
Ich mag weder Basilikum, Koriander oder Rosmarin. Scharf ist o.k.
Auch esse ich nicht alle Tiere!
Vieles hab ich probiert, manches ist lecker, aber einiges hält mein Gaumen oder Magen für ungenießbar.
Ich mag die italienische Küche, auch die griechische.
Am liebsten mag ich aber Eisbein, Sauerkraut und dazu einen Wodka Sto Gramm!