Was kocht ihr heute?

Mit Gurken habe ich vor allem Tsatsiki gemacht, das passt auch zu den Kartoffeln oder zum Zucchini-Schafkäse-Gratin. Gestern habe ich aus einen Schwung rumänische Gurkensalat eingemacht. Nun ist erstmal ruhe mit Gurken.Sie sind nicht mehr so fit und produzieren weniger, was man von den Zucchini noch nicht sagen kann. Aber auch da gab es nur eine heute.
 
    • Tubi schrieb:
    Dankeschön @Beates-Garten. Passen da auch Tomaten rein? Und kann man das im Slow-Cooker kochen? Muss eine Schmorgurke gelb sein oder darf sie noch grün sein?
    Also so wie die hier?

    Anhang anzeigen 629475


    Bei uns gab es heute Zucchini mit Schafskäse gratiniert.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Tubi probier es doch einfach, ich bin eigentlich immer sehr experimentierfreudig, vielleicht kurz vor dem Servieren Tomaten zufügen, damit sie nicht verkochen. Slow-Cooker kann ich nichts zu sagen, ich bin von der Generation Topf auf Herd :)
    Bei Schmorgurken kommen bei mir auch grüne rein, dann hat man das Glück, das die Kerne noch so klein sind, dass man die Gurke nicht aushöhlen muss.

    Ansonsten haben wir ein Garten-Schmortopf (allerdings mit Jagdwurst), den wir mit Guren und Tomaten machen und den gibt es am Sonnabend:

    Kleingeschnittene Zwiebeln und Jagdwurst anbraten. Gurken raspeln, Tomaten abziehen und kleinschneiden (wenn ich nicht genügend Tomaten hab, dann nehm ich auch gehackte Tomaten aus der Dose). Es sollte ungefähr die selbe Menge Gurken und Tomaten sein. Zu den angebratenen Zwiebeln und Jagdwurst die geraspelten Gurken geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und wer mag auch etwas Knoblauchpulver würzen. Wenn die Flüssigkeit der Gurken verkocht ist, dann die Tomaten zugeben und das ganze noch ca. 1/2 Stunde leicht köcheln lassen. Zum Schluss Ei mit Kaffeesahne verquirlen und unterrühren und kleingehackte Petersilie zufügen. Dazu gibt es dann Kartoffeln oder einfach eine Butterstulle
     
    @Beates-Garten und die Gurken sind bei dem Garten-Schmortopf tatsächlich geraspelt? Als Alternative hätte ich nur Räuchtertofu, aber das ist geschmacklich doch anders als Jagdwurst. Vielen Dank, ich habe aber nun genug Ideen etwas Schönes zu Basteln.
     
    • Morgen gibt es Kartoffelsalat aus zweierlei Kartoffen. Zieht gerade schon durch. Außerdem Tomate-Mozarella fünf-farbig. Die anderen essen noch Buletten.
     
    • 1,2 Kilo Cote du Boeuf , Grillgemüse, Backofenkartoffeln und Salat

    IMG-20190825-WA0000.jpg
     
    • Rosabelverde schrieb:
    Was ist das? (Strudel kenn ich nur im Zusammenhang mit Kuchen ...)
    Zum Vergrößern anklicken....

    Ja hauptsächlich wurde Strudel durch Apfelstrudel oder Topfen(Quark)strudel bekannt - also mit einer süßen Fülle. Aber man kann ihn auch pikant füllen z.B. mit Kraut, Faschiertem, Zucchini, Kürbis,... Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

    Ich war vor 1,5 Monaten auf einem Strudelfest - da gab es über 30 verschiedene Strudel zum kosten (süß und pikant).

    Und Wirsing ist dieses Zeugs - Wirsing – Wikipedia (weiß nicht, wie man in GER dazu sagt)
     
    Melone mit Schinken, Feige mit Ziegenkäse und Walnuss, dann Pizza (selbstgemacht) und als Nachtisch selbstgemachtes Pfefferminzeis.
     
    Danke dir, @aurinko! Strudelfest klingt toll, sowas gibt's hier nicht. (Aber Wirsing heißt hier auch Wirsing.)

    Hier war's zu heiß zum Kochen ... aber morgen muss ich leider doch wieder an den Herd, Gäste ... o_O
     
    Ja braucht man im Prinzip. Aber das kann man umgehen, wenn man das Eis jede 1/2 Stunde aus dem Gefrierfach nimmt und kräftig durchrührt. Ich habe dazu gekauften Pfefferminzsirup genommen. Der selbstgemachte schmeckte mir nicht dazu.
     
    Ich kaufe sie immer in Frankreich. Dort gibt es sie überall und sie kosten nicht viel. Du bekommst eine Flasche/Dose mit 0,7l schon unter 2€
     
    Stimmt, in Frankreich gab es schon immer die tollsten Sirupsorten. (Zu meinen Kindertagen hat mir meine ältere Cousine, die ihre Partnerin vom Schüleraustausch auch nach dem offiziellen Tausch noch häufiger traf, immer Anissirup mitgebracht. Bei uns ist die Auswahl immer noch nicht so groß, aber vielleicht habe ich ja mal Glück. Sonst muss ich mit Zuckersirup und Minzöl experimentieren.)
     
    Tomateneis hört sich für mich zunächst nicht so lecker an :fragend:
    Oder hast Du es so getauft, weil es tomatenrot ist. ?
     
    Grüner (Erbsen, Brokkoli, Gurke, Zucchini, Minze) Hirsesalat und weil ich gerade noch ein paar Wildtomaten übrig hatte sind die abseits des Rezepts auch reingelandet.
     
    Griechischer Salat mit u.a. Schafskäse, Thunfisch, gek. Eier, Oliven.....
    Gestern gab es gebackener Camenbert mit Preiselbeeren und buntem Salat.

    Bei der Hitze mag ich kein heißes Essen und auch nicht lange in der Küche stehen.
     
    Ja, wenn das so einfach wäre :)- ich schau gerne hier rein, wenn ich Anregungen zum Kochen brauche, oft weiß man nicht was soll ich heute kochen...
     
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