Was kocht ihr heute?

Für zwei Teller der Rote-Beete-Cremesuppe:

Jeweils ein kleines Händchen voll gewürfelten/in Ringe geschnittenen
Lauch
Möhre
Knollensellerie
Zwiebel
in etwas Öl andünsten, eine mittelgroße rohe, geschälte und gewürfelte (Handschuhe!) Rote Beete
und noch eine gewürfelte mehlige Kartoffel zugeben.
Alles kurz anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe (habe ich aus den Gemüseschalen gekocht) ablöschen, mit Salz,Pfeffer, Chili und Ras el Hanout (danke Tubirubi, wenn du dieses Gewürz nicht mal in Zusammenhang mit roter Beete erwähnt hättest, hätte ich das nie ausprobiert) würzen.

Alles weich kochen lassen und pürieren, pro Teller einen guten Eßlöffel saurer Sahne zugeben und nicht zu gründlich verrühren, es sieht mit Schlieren einfach hübscher aus.

Guten Appetit!
 
    • Oh vielen Dank, Pyromella, das klingt sehr lecker!
    Muss aber erst Lauch und Knollensellerie kaufen. Ja, Ras el Hanout ist ein leckeres Gewürz, ich liebe das sehr im Winter.
     
    Das hab ich mir grad aufgeschrieben...

    DAS !!! wird ich ausprobieren

    vorher mach ich mich schlau was der Ras el Hanout für einer ist :confused::confused::confused:

    :grins::grins::grins:

    D A N K E :grins::grins::grins:
     
    • Ras ist das Maggi des Maghrebs. Wir kaufen es im Supermarkt in F. Hinter der Grenze leben viele Leute aus Nordafrika, deshalb gibt es ein gutes Angebot. Harissa aus Tunesien ist richtig gut.
     
    • Ich bestelle Ras el Hanout bei Madavanilla zusammen mit meiner jährlichen Vanillebestellung.
     
    • tiefkühl? ...........jetzt wo du´s schreibst...



    hab eine letztes Jahr eine im Schnee verbuddelt..un´ jetzt find ich se nicht mehr



     
    ....und ich hab etzt gelesen "mit Express in die Küche verbannt"


    ein Horrorszenario für viele GGs :p:grins:
     
    Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
    Joes schrieb:
    Ok, das lasse ich gelten. Dachte schon, Du hättest deinen

    GG auf fiese Art um den Finger gewickelt oder mit Erpressung
    in die Küche verdammt :grins:
    Zum Vergrößern anklicken....
    dafuer ist es eindeutig zu spaet, gg kommt nur als vorkoster in die kueche:grins:
    aber als liebendes eheweib hab ich vorgekocht und natürlich auch gebacken, nicht das mir der aermste vom fleisch faellt:rolleyes:
     
    muecke1401 schrieb:
    Das hab ich mir grad aufgeschrieben...

    DAS !!! wird ich ausprobieren

    vorher mach ich mich schlau was der Ras el Hanout für einer ist :confused::confused::confused:

    :grins::grins::grins:

    D A N K E :grins::grins::grins:
    Zum Vergrößern anklicken....

    Das Ras el Hanout ist eine Würzmischung, die ich auch im normalen Supermarkt gefunden habe - war allerdings ein großer mit ziemlich weitreichender Gewürzauswahl.


    Tulpenzwiebelchen schrieb:
    lecker gesunde krankenhauskost:(
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    Du Arme, gute Besserung!
     
    Tubirubi schrieb:
    Sammle im Moment weiterhin nur Anregungen für Kürbisgerichte. 27 kg sind noch da...
    Zum Vergrößern anklicken....

    Da bist du eher die größere Kürbi-Spezialistin, Tubi.
    Habe davon auch noch 3 St. im Keller liegen, immer noch steinhart (siehe Kürbi-Threat).

    Hier will man eher Ideen für andere 'Kompositionen' als Kürbis?
    Trotzdem, wünsche guten Appetit.
    Pete.
     
    Danke! Das hört sich gut an. Ich werde noch Kapern dran pappen. Und ordendlich Knoblauch. Dann heisst es aber wohl nicht mehr Letscho.
     
    Kaufst Du das fertig? Ok. Im Moment wohl noch etwas umständlich, selbst zu machen.

    Das Einzige was man hier aus dem Spreewald bekommt, sind Gurken. Und selbst da klebt wahrscheinlich nur ein Etikett drauf.
     
    Cannafreak schrieb:
    Da bist du eher die größere Kürbi-Spezialistin, Tubi.
    Habe davon auch noch 3 St. im Keller liegen, immer noch steinhart (siehe Kürbi-Threat).

    Hier will man eher Ideen für andere 'Kompositionen' als Kürbis?
    Trotzdem, wünsche guten Appetit.
    Pete.
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    Kann ich nicht für.
    Hier gab es bisher leckere Kürbiswaffeln. Nachher gibt es Käsefondue (dazu werden u.a. lecker pikant eingelegte Kürbiswürfel gereicht). Vielleicht gibt es aber auch noch pikant gefüllten Bratapfel.
     
    Mal wieder indisches Curryhuhn. Mit Zwiebel, Apfel & Banane, abgeschmeckt mit Zitrone und Zucker, bestreut mit Mandelblättchen ... Reis dazu ... ha, und genug, dass ich das morgen nochmal essen darf! :D
     
    Lieber von Katinka ein Brateurst, als

    von sonst jemand *keine Namen nenn* was Verbranntes :grins:
     
    Da wird jemand frech und verspielt gerade die letzten Chancen, jemals von mir zubereitete Lebensmittel zu genießen.
    (Ich sollte nach der nächten großen Bäckerei mal Fotos machen, Baisertorten sind meine Spezialität.):p
     
    Pyromella schrieb:
    Da wird jemand frech und verspielt gerade die letzten Chancen, jemals von mir zubereitete Lebensmittel zu genießen.
    (Ich sollte nach der nächten großen Bäckerei mal Fotos machen, Baisertorten sind meine Spezialität.):p
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    Pyromella, ich habe nicht dich gemeint, ich schwöööööre :pa:
     
    heute bereite ich Tomaten-Couscous mit Hackbällchen und dazu einen Tzatziki Gurkensalat mit Schafskäse zu, bin sehr gespannt :D
     
    Joes schrieb:
    Lieber von Katinka ein Brateurst, als

    von sonst jemand *keine Namen nenn* was Verbranntes :grins:
    Zum Vergrößern anklicken....



    Tz tz, Joes, lasse ruhig die "Katze" aus dem Sack!:schimpf:
    Ich verrate dir nichts mehr..... Das hat man nun von seiner Ehrlichkeit.
    Nichts als ewig währenden Hohn und Spott!:d:grins:


    Also bei uns gibt es heute Abend....
    ....überbackenen Lauch mit Kartoffelpüree.
     
    Joaquina schrieb:
    Tz tz, Joes, lasse ruhig die "Katze" aus dem Sack!:schimpf:
    Ich verrate dir nichts mehr..... Das hat man nun von seiner Ehrlichkeit.
    Nichts als ewig währenden Hohn und Spott!:d:grins:


    Also bei uns gibt es heute Abend....
    ....überbackenen Lauch mit Kartoffelpüree.
    Zum Vergrößern anklicken....


    Joaquina, dich habe ich auch nicht gemeint.

    Finde ich toll, wenn man so was in den Raum schmeißt, wer sich
    dann alles angesprochen fühlt. :grins:


    Bei uns gab es heute Reis mit Erbsen und Krabben.
     
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