Was kocht ihr heute?

    • Faschierte Laibchen mit Röstgemüse und zur Kaffeejause gabs

    Zimtschnecken :)

    IMG_20210120_120239.png
     
    • Kriegt ihr! Ja, richtiges, echtes Fleisch. Die Frau Messerwerferin hat mir das nicht schön aufgeschnitten, ich werd mir das nächstes Mal selber aufschneiden, deutlich dünner, damit ich ihn besser rollen kann.
    Mit Rosmarinkartoffeln und Soße.

    665833
     
    Oh yäs, und schmeckt auch noch.
    Wenn man jetzt von einem Foto zum nächsten hüpfen könnte, nä?
     
    • Naja, die Füllung zu dick und das Fleisch auch. Heißt ja eigentlich Rollbraten und nicht Faltbraten...
    Aber die Kruste... :love:
     
    • Jazz Brazil schrieb:
    Kriegt ihr! Ja, richtiges, echtes Fleisch. Die Frau Messerwerferin hat mir das nicht schön aufgeschnitten, ich werd mir das nächstes Mal selber aufschneiden, deutlich dünner, damit ich ihn besser rollen kann.
    Mit Rosmarinkartoffeln und Soße.

    Anhang anzeigen 665833
    Zum Vergrößern anklicken....
    Sieht richtig lecker aus, aber wie du schreibst, dünner geschnitten gehts besser rollen und Fülle geht auch mehr rein...

    Bei uns gibts heute Blunzengröstel mit grünen Salat!
     
    hej Moni! Allein für diese herzige Mundart gibt's verliebte Augen, Blutwurst ist lecker aus der Pfanne. Aber es ist lange her, daß wir es auf dem Teller hatten, die Bauernhofzeiten sind lang vorbei.
     
    Kia ora schrieb:
    Schneefrau, ich mache auch oefter rumaenischen Gurkensalat, nach diesem Rezept:

    Rumänischer Gurkensalat süß-sauer | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de

    Hallo, gerade bin ich fertig mit einem rumänischen Gurkensalat. Letztes Jahr hat mir eine Rumänin gezeigt wie dort auf dem Land Gurken und Zucchini als Salat eingemacht werden. Da
    www.chefkoch.de www.chefkoch.de

    Uns schmeckt der seeehr gut

    Kia ora
    Zum Vergrößern anklicken....
    Ja, das Rezept ist super! Es reicht aber auch die Hälfte des Zuckers! Habe ich letztes Jahr so gemacht.
    Und man kann statt Gurken auch Zucchini nehmen oder mischen.
     
    Tubi schrieb:
    Ja, das Rezept ist super! Es reicht aber auch die Hälfte des Zuckers! Habe ich letztes Jahr so gemacht.
    Und man kann statt Gurken auch Zucchini nehmen oder mischen.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Genau so habe ich es auch gemacht. Schmeckt sehr gut mit Zucchini....
    Habe sogar noch Bilder von "damals..."
    Muessen irgendwo hier im Forum "rumschwirren"!

    665880


    Copy of Rumaenischer Zucchini-Gurkensalat v.jpg

    Kia ora
     
    Ich habe ganz normalen weissen Essig (KEINE Essenz!!) genommen
    Ich mag den neutralen Geschmack des Essigs lieber!

    Kia ora
     
    Ich denke mal, dass ähnlich wie beim Wein, bei der Herstellung tierische Gelatine verwendet wird.....
     
    Schneefrau schrieb:
    Welcher Gurkensalat ist der "rumänische"? Sind das etwa die Salzgurken aus dem Fass?
    Zum Vergrößern anklicken....
    @Schneefrau
    Nein das ist was ganz anderes , es sind in scheiben geschnittene Gurken mit Zwiebel und Paprika und Gewürzen,
    das alles wird gekocht in einer Marinade aus Essig ,Zucker,Wasser und noch anderes und dann abgefüllt in Gläser hält total lange ,mein Salat gestern war von 2018, ich kann das Rezept mal bei den Haltbarmachen Thread rein machen. Ist eine tolle Vorratshaltung und schmeckt auch im Sommer zum Grillen toll
     
    Golden Lotus schrieb:
    @Schneefrau
    Nein das ist was ganz anderes , es sind in scheiben geschnittene Gurken mit Zwiebel und Paprika und Gewürzen,
    das alles wird gekocht in einer Marinade aus Essig ,Zucker,Wasser und noch anderes und dann abgefüllt in Gläser hält total lange ,mein Salat gestern war von 2018, ich kann das Rezept mal bei den Haltbarmachen Thread rein machen. Ist eine tolle Vorratshaltung und schmeckt auch im Sommer zum Grillen toll
    Zum Vergrößern anklicken....
    Das wäre ganz lieb von Dir
     
    Frisches Sauerkraut bekommt man bei uns im Biomarkt - das ist so gut wie selbst Gemachtes. Für die Singlemengen fange ich jetzt auch nicht an, Sauerkraut zu stampfen.
     
    Im Glas eingemachtes hab ich auch schon gesehen, ich werd mal ein offenes Auge haben, ob denn's Biomarkt auch frisches hat.
     
    Habe geschmorte Rinderkeule gemacht und mit Sellerie und Karotten aus dem eigenen Garten gepimpt. Das ist einfach was anderes als so ein Fertigbraten.
     
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