Was kocht ihr heute?

    • Heute gibt es einen Hack-Gemüsebraten mit Kartoffelstampf und Milchsaurer Rohkost,zu der Rohkost ,extra mache ich eine Cashewsoße mit Hefeflocken schmeckt richtig lecker
     
    • Bei uns versteht man unter einem Rösti ein relativ dickes Gebilde aus geriebenen rohen Kartoffeln (pur).

    Ein Reiberdatschi/Rievekoochen/Kartoffelpuffer dagegen ist dünn und knusprig - da kommt außer geriebenen Kartoffeln noch Ei und wenig Mehl und natürlich auch geriebene Zwiebeln mit in den Teig. Die besten machte meine Mutter. Hmm, und nun habe ich Hunger auf Kartoffelpuffer, und zu Hause wartet ein Topf Bohnen-Linsen-Eintopf auf mich.
     
    • Bratkartoffel, Sauerkraut und Leberwurst klingt für mich nach einer sehr ungewöhnlichen Kombination. Einzeln mag ich das ja alles. ;)

    Hab kürzlich einen Sack Äpfel gekauft, deshalb musste die Menschheit mal wieder Apfelpfannkuchen aushalten.
     
    Hier gab's Pfannkuchentorte, diesmal suess, mit Marmelade und Frischkase und Sahne und Mandarinen.
    Dazu dann noch Eiscreme!
    Abschluss unseres "Spieleabends" mit Freunden!

    Kia ora
     
    Hallo Rosabelverde !

    Echt, ist das für dich ungewöhnlich ? Bei uns in Bayern nicht. Die Leberwurst kommt dann noch zu den Bratkartoffeln, die wird aus der Pelle genommen, klein geschnitten und neben den Bratkartoffeln in der Pfanne heiß gemacht. Das schmeckt super lecker:D.

    lg. elis
     
    Ich glaube, dass "der gemeine Westfale an sich" Leberwurst nur kalt auf dem Brot kennt. Heiße Leberwurst ist bei uns nicht üblich, aber ich kann mir vorstellen, dass es gut schmeckt.
     
    Heute gibt es
    Bratkartoffeln,aber fast alle als ganze weil es kleine sind,dazu putengeschnetzeltes,frische fermentierte Rohkost und ganz frische Salzgurken aus meinem Steinguttopf
     

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    • Salzgurken.jpg
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    Bei mir gabs jetzt eines meiner Lieblings-Wintergemüse. Lauchgemüse.
    Dazu gebe ich Butterschmalz in den Topf, dann wenn es heiß ist einen Teelöffel Honig dazu. Wenn der Honig flüssig ist gebe ich eine ganz klein geschnittene Birne dazu. Die tu ich karamelisieren lassen, Dann tu ich den klein geschnittenen Lauch dazu. Tu alles dünsten. Wenn der Lauch weich ist, gebe ich so 4-5 gekochte (je nach Größe) kleingeschnittene Kartoffeln dazu, schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Am Schluß gebe ich noch einen Schuß Sahne dazu. Das schmeckt so gut, der Honig und die Birnen, dann die Schärfe vom Lauch, das ist eine super Kombination. Das hat mal so ein Meisterkoch im Fernsehen gezeigt, habe es gleich probiert, seitdem gehört es zu meinen Standards:D.

    lg elis
     

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    • Lauchgemüse 0119.JPG
      Lauchgemüse 0119.JPG
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    Ist für dich gar nicht so toll, wie es klingt, kann ich mir vorstellen.
    Ich hoffe, du kannst es dennoch genießen.
     
    Ein paar Mandeln sind kein Problem.
    Den Lebkuchen werde ich höchstens probieren. Ein halber Elisenlebkuchen von Düll wird aber während der Feiertage auch von mir vertilgt werden.
     
    Dankeschön.
    Das Zeug ist umstritten, Du glaubst aber nicht was im Supermarkt in Frankreich vor der Kühlung los war. Die meisten der Wartenden waren nicht wirklich Franzosen. Also es wird dagegen protestiert und dann fährt man es zum Erbfeind einkaufen. o_O
     
    Gestern habe ich Reis mit Lachs und Möhrensalat (Möhren aus dem eigenen Garten ) gekocht.

    Heute bäckt meine Nichte Pfannkuchen, dazu gibt es selbst gesuchte Pilze und Salat und ich hoffe, dass sich mein Neffe um den Himbeernachtisch (mit Quark, Sahne, Baiser und gefrorenen Himbeeren) kümmert und ich heute nichts mit dem Kochen zu tun habe.
     
    Heute gibt es
    Maronensüppchen mit Apfel
    Apfelrotkraut
    Serviettenknödel
    Pilzgeschnetzeltes
    Bratapfelschichtdessert

    Keine Tomate, kein Fleisch, dafür viele Äpfel 🍎.
     
    Wir fahren gleich zu VW

    So steht es auf der Einladung,
    vegane Weihnachten :oops:

    Sollte das nicht der übliche Scherz meines Schwagers sein, fahren wir nach Hause und plündern den Kühlschrank.
     
    Heute gibt's bei uns eine Gemüsesuppe.
    Nach der ganzen Völlerei der letzten Tage darf jetzt auch ein wenig damit aufgehört werden.

    Vegane Weihnachten könnte ich nicht, da müsste ich ja auf Pilze und Honig verzichten...
     
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