Nach Waffeln muss ich mal googlen, kenne sowas nicht und Crepes sind ja wie Eure Pfannkuchen bei uns Palatschinken .
Crêpes sind ganz ganz dünne Pfannkuchen Scarlet deshalb werden sie meist mit was süßem gefüllt (Nutella, Alkohol, Marmelade)da sie nicht so mächtig sind wie Pfannkuchen/Palatschinken wo ja auch Wurst, Speck oder anderes rein getan werden kann.
Hab was zu Waffeln gefunden, wusste ich alles auch noch nicht
Kleine Waffelkunde
Im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm heißt es: „Die Waffel ist ein uraltes niederfränkisches Fest- und Fastengebäck, ähnlich den Krapfen, Strauben usw. In anderen deutschen Landschaften, durch die Franken nach Frankreich gebracht, in Deutschland von den Rheingegenden aus allmählich allgemeiner verbreitet. Sie pflegen jetzt bei Festlichkeiten, auf Jahrmärkten gebacken zu werden, in den Häusern bei besonderen Gelegenheiten“. Laut Grimm ist das Wort wafel im Niederländischen seit dem 15. Jahrhundert belegt, in Deutschland ist es erst seit dem 17. Jahrhundert bekannt (Zitat aus Wikipedia)