rote Johannisbeeren und Süße ???
Hmm,
in schlechten Jahren (also wenig Sonne) habe diese kleinen Murmeln soviel Säure (ich mache damit Wein !) das ich manchmal doppelt so viel Wasser zugeben muß damit da überhaupt was trinktbares dabei rauskommen kann ( 8-9g/L soll und ist über 16g/L !)
Es gibt vile alte Sorten die man nehmen kann (nur als Beispiel Jonker van Tets) am besten mal googeln...
PS:
Die besten Johannisbeeren sind eh die Schwarzen ! (Vitamin sowie Geschmacksmäßig gesehen) weil daraus das bessere Gelee/Marmelade ensteht...
Apropo Marmelade... Die sauren Roten kann man eh mit Zucker erschlagen und so zur Kooperation überreden...
Eine Alternative wären dann noch die Weissen Johis! Da gibts auch verschiedene alte Sorten und nicht nur den ollen weisen Versailer...
evtl weis ja Mark noch was zum anmerken zu meinen Text
a: