Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014+2015

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

War heute Mittag schnell draussen , im strömenden Regen
Das Kürbisblattwerk sieht nicht gerade gut aus ......Regen ist gut aber das wird nun doch zuviel .

Immerhin nehmen 2 der Grossen nun langsam Farbe an.
Howden wird Orange und der deutsche Riese langsam weisslich.



Leider fressen mir die Schnecken , Riesenexemplare , die Blüten weg .
Am schlimmsten traf es mich als ich sah das sie die ersten beiden Butternüsschen halb weg gefressen haben und das auf dem Dach des Schuppens.....:d

3 der Kürbisse wachsen einfach nicht weiter.




Dafür finde ich immer wieder mal plötzlich recht gross gewordene Friedrich Nietsche , Pink Banana oder Provence im Gestrüpp .

 

[Tubirubi]

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Oh, wie schöne Kürbisse, Kapha! Kannst du die Butternuts nicht mit Mückenschutztüll umwickeln? Bei mir hatte das immer geholfen gegen die Schnecken.

 

[Kapha]

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Das ist eine Idee.....werde GG aufs Dach jagen :grins:

 

[Kapha]

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Hab heute Zuchetti-Schoko-Muffins gemacht ....grosse und kleine....die sind soooo lecker und man staune von den Zuchettis sieht man fast nix mehr , aber sie sind schön feucht innen.

 

[Kapha]

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Pink Jumbo Banana ist länglich und wird erst gräulich dann pink-rosa ....... Also nix gelb

Zuckertonne ich nehme das zurück.
Hab es mit meiner Blue Banana verwechselt.

Die Pink Banana , wie auch Friedrich Nietzsche sind erst gelb und dann gehen sie ins rosa über......SOOOORRRYYYY

 

[Zuckertonne]

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oh dann hab ich ja noch Hoffnung ...

im Moment wenig los bei meinen Zucchinis , besser ist, Kühlschrank ist noch voll

hab inzwischen schon Ketschup gekocht :

2 Kg Zucchini geraspelt
1 Kg Zwiebeln gewürfelt
500 ml Kräuteressig (Rewe 5 % grüne Flasche 0,89 )
250 g Zucker
2 EL Senf
2 TL Curry
2 TL Paprika rosenscharf
2 Tuben! Tomatenmark
Pfeffer
Salz

alles kochen bis es schön sämig ist, Achtung immer rühren und nicht zu dolle kochen , dann pürrieren und nochmals abschmecken

das ist quasi die Grundsosse denn für Gulasch , Geschnetzeltes, Dip, Ketschupersatz, Partysuppen , Nudelsossen etc.

wer hat kann noch Tomis oder Chili oder Peperonis mit einwerfen ... ist aber in meinen Garten noch nicht so weit

Marmelade koch ich noch :d

 

[Zuckertonne]

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ach so, dann heiss in Gläser und auf den Kopf stellen, wer ganz sicher gehen will, Gläser nochmal einkochen ...

jetzt mal zu meinen Kürbissen :

der eine meint er muss mittlerweile 6m Beet entlang , durch die Bohnenspaliere hindurch Richtung Schuppendach und alle 30 cm eine Frucht , also was ist los mit dem , letztes Jahr so ein Reinfall und dieses Jahr ....

der eine Kürbis ist schon richtig orange wie die hokkis aus den Läden, soll ich den abmachen oder noch nicht? wann weiss ich es denn?:d bitte um Tips

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@ kapha feuchte Kuchen find ich klasse, nicht so trocken das man Trinken dazu braucht, find mit Zucchinis schmecken die alle wie Tarte ... irgendwie

 

[Tubirubi]

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oh dann hab ich ja noch Hoffnung ...

im Moment wenig los bei meinen Zucchinis , besser ist, Kühlschrank ist noch voll

Wahrscheinlich sind sie in der Umbauphase... Machen einige von meinen auch. Bauen eine Kreuzung mit drei Trieben, um dann an drei Stellen gleichzeitig zu produzieren. Wo soll das nur Enden?

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

der eine Kürbis ist schon richtig orange wie die hokkis aus den Läden, soll ich den abmachen oder noch nicht? wann weiss ich es denn?:d bitte um Tips

Wenn du ihn nicht lagern will, kannst du ihn vielleicht bald abmachen und essen, aber eigentlich sind jetzt erst die Sommerkürbisse wie Zucchini oder Summerball zu ernten. Schau dir den Stiel an, ist der eingeschrumpelt und fest? Ist der Kürbis gegenüber des Stiels (Rückseite) auch orange, oder gibt es da noch grüne Stellen? Was stand auf der Samentüte, wie viele Tage braucht er bis zur Ernte?

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Samentüte hab ich nicht, war ein Geschenk , Aussaat rgendwas , keine Ahnung mehr bei all den Pflanzen ups, ich hab im Buch gelesen Ende August , aber der schaut soooo soooo perfekt aus, muss der hohl klingen?

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Klang, weiß ich nicht. Würde das auch nicht probieren. Mir ist ein Stiel alleine beim unterschieben einer Auflage mal angebrochen. Schau einfach nach den Dingen, die ich dir genannt habe. Bestimmt weiß Kapha aber auch noch was.

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

okay kommt er unter meine Untersuchungshände

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Normalerweise sieht man es beim Kürbis am Stiel .
Er verholzt bei Reife oder Reifebeginn .
Das mit dem Hohl klingen ist so eine Sache .
Ein ausgewachsener Kürbis klingt schon hohl , was aber nicht heissen muss das er ausgereift ist .

Normalerweise ist Erntebeginn für Kürbisse der September und geht bis anfang November hinein , je nach Frostbeginn .
Auch beim Hokkaido ist es nicht sehr viel früher , man kann ihn aber nach belieben ernten .
Gegenüber anderen Kürbissen reift der Hokkaido nicht nach .

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

okay also wäre es ja auch so , wenn ich hn dran lasse und er nicht weich wird kann er ruhgi weiter dran bleiben oder

 

[scheinfeld]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Zwei Sachen von mir:

Ich habe zwei schöne Hokkis..mit drei Früchten und nun nur noch Männchen an den Pflanzen...warum denn das?


...und zum Tofu-ich weiß nicht ,ob das schon jemand beschrieben hat-in Scheiben schneiden und panieren wie ein Schnitzel,ein bißchen mit Sojasauce danach beträufeln,dazu Reis und Salat. Manchmal mische ich auch ein bisserl Parmesan unter die Semmelbrösel.

Sigi

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Mit Fantasie kann man mit Tofu unheimlich viel machen....
Ich überzeugte auf jeden Fall letztes Grillfest , die Studien-Kollegen , alles Fleischesser , mit meinem Tofu vom Grill.....Bratwürste gingen nur gering weg und ich bekam gerade noch eine Scheibe Tofu ab.

Zurück zu den Kürbissen.....
2 Tage war ich nun nicht im Garten und heute kam ich aus dem Staunen nicht mehr raus..... 2 neue Blue Banana , 1 neue Nietzsche und 3 andere grössere welche evt. Butternüsse werden.....
Die Grossen sind nochmal grösser geworden.:grins:

 

[Luna1]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Juhuu, endlich hat auch meine kümmerliche Pflanze eine Frucht hervor gebracht!

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hochmut kommt vor dem Fall:



Black Beauty, von viertriebig auf eintriebig reduziert.
Leider ist der Haupttrieb auf den einzigen restlichen Trieb gefallen und dieser angebrochen. Habe ihn mit Bleiband bandagiert. Vielleicht wird es ja noch. Sonst muss sie eben neue Triebe bilden.
Naja, nächstes Mal werde ich so eine Pflanze stützen. Habe aber noch nicht erlebt, das eine Zucchini viertriebig zum Himmel wachsen will...

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Die hat's wissen wollen
Hoffentlich rappelt sie sich wieder .


So nun eine Quizfrage .
Werden das Butternüsse oder nicht ?




2 meiner Grossen saufen den Regen wohl aus dem vollen ....die werden immer grösser



Hier hab ich nun noch eine Blue Banana entdeckt und hinten beim Kompost kommt evt. auch noch eine.

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

So nun eine Quizfrage .
Werden das Butternüsse oder nicht ?

Nein.

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Dachte ich mir auch
Da bin ich mal gespannt was da raus kommt .

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Egal, Hauptsach es schmeckt.

 

[die Feli]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hallo, ich würde mich gerne bei Euch einreihen.

Ich darf jetzt regelmäßig Zuccini ernten und bin sehr glücklich über jede Frucht. Auch, wenn meine Arme jedes mal jucken. Mir war bis dieses Jahr gar nicht bewusst, dass die so stachelig sind. Letztes Jahr hatte ich ein paar in Töpfen, aber das war sehr mickrig. Dieses Jahr habe ich Pflanzen in mein neues Hochbeet gepflanzt und sie wuchern! Inzwischen wachsen sie schon über das Hochbeet hinaus wie eine Hängepflanze und bilden dort Früchte. Ich habe in einem anderen Thread bereits gefragt ob man Blätter ausschneiden kann. Das könnte ich jetzt schon wieder machen. Irre, wie die sich ausbreiten!

Aber meine Frage an Euch ist, ob Ihr Erfahrung damit habt, ob man sie besser gewaschen aufbewahrt oder ungewaschen? Die frisch geernteten Früchte haben auch diesen etwas pieksigen flaumigen Überzug.

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Moin Feli,

ich lasse die Früchte bis zur Verarbeitung draußen im Schatten liegen, ungewaschen.
Dann sind sie mir in der Küche wenigstens nicht im Weg.

Gruß Conya

 

[die Feli]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Mit kühlem Schatten sieht es schlecht aus. Ich kann noch Speis, Keller oder das Gemüsefach im Kühlschrank anbieten

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Kühlen Schatten habe ich auch nicht, bei dem Wetter sind da aktuell auch 31 Grad, das macht den Zucchinis nix aus.
Im Kühlschrank ist es zwar nicht so warm, aber da besteht die Gefahr dass sie "schwitzen" und bei Lagerung über 10 Tage oder so ist das nichts.
Da ist es bestimmt besser sie einfach so bei Zimmertemperatur zu lagern.

Gruß Conya

 

[die Feli]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Ok, vielen Dank. Dann lege ich sie ungewaschen in die Speis

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

So meine Grossen machen sich super und es gab nochmal Nachschub.
Hab aber nach den neuen die Ranke gekappt.




Das war Samen eines Bekannten und sollte eigentlich ein Provence sein ( Zierkürbis ausgeschlossen und dafür auch zu gross )
Evt. kann mir jemand sagen was es für eine Richtung sein könnte .




Das sind 3 von 6 meiner Nachzügler .
Danach wurde die Ranke gekappt denn ansonsten wird es da nichts mehr draus .


Das Bild der 3 Blue Bananas wurde leide rnix , das nächste mal dann

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hallo Kapha,
kannst du bitte zu dem Kappen der Ranken etwas schreiben. Wann machst du das und an welcher Stelle?
Meine Kürbisse sind dieses Jahr spät, da sie Starschwierigkeiten hatten. Sie bilden jetzt erst Früchte.

 

[Lieschen M]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Mir geht es wie dir, tubirubi. Auch meine Kürbisse ranken zwar den ganzen Garten zu, aber die paar Beeren daran, sind von der Bezeichnung Kürbis noch weit entfernt. So langsam reift in mir zumindest der Gedanke, daß dieses Jahr nicht wirklich ein Kürbisjahr ist. Am Dünger, Standort kann es nicht liegen - Kompost und Bokashi, Komposter und sonniges Beet.

Übrigens gibt es für Rezepte oder Ernteverwertung eigene Threads. Ich finde es sehr schade, wenn solche leckeren Variationen von Kürbis und Zucchini hier verloren gehen.

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hallo Lieschen,

soweit ich mich erinnere war es letztes Jahr auch ein schwieriger Start für die Kürbisse. Das ich in diesem Jahr so spät anfangen konnte hatte private Gründe. Aber dazu kam noch, dass sie zunächst kaum wachsen wollten. Sie legen jetzt erst richtig los und fruchten auch, aber ob die Zeit noch zur Reifung ausreicht, mal sehen. Daher meine Frage, ob/wann es sinnvoll ist Ranken zu kürzen.

Ich weiß, dass es ein Rezeptethread gibt. Ich persönlich fände es aber übersichtlicher, wenn im jeweiligen Sortenthread gleich entsprechende Tipps zur Verarbeitung der jeweiligen Frucht stehen.
Siehste, zwei Leute, zwei Meinungen.

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Unter kappen meine ich die Ranke nach der Frucht schneiden .
Das mache ich immer so anfang August, da spätere Fruchtansätze sicher nicht mehr auswachsen bis es kälter wird .... Ausser den kleinen Sorten , da kappe ich erst so anfang September.

 

[Lieschen M]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Ich werde meine auch kappen. Die, an denen bis jetzt noch keine Beeren sind, werde ich schreddern und auf den Kompost tun. Das hat wohl keinen Zweck mehr, noch länger zu warten, zumal an einigen bis jetzt nur männliche Blüten zu sehen sind. Na ja, mir reichen schon die 1-2 Kürbisse für die eigene Versorgung. Aber ich wollte doch endlich mal am hiesigen Wettbewerb um den größten und den seltsamsten Kürbis teilnehmen.

Ja, Tubirubi, hier, in diesem Thread würde ich eher nach Tipps und Tricks zum Thema suchen. Ist aber alles nicht so furchtbar, denn mit Hilfe der Suchfunktion findet man die Rezepte bestimmt auch.

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Ausser den kleinen Sorten , da kappe ich erst so anfang September.

Gut, dann kappe ich erstmal nichts- Habe ja fast nur kleine Sorten. Ach und was nicht ausreift, wird eben dann im Oktober gleich gegessen.

 

[Elkevogel]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Zu Hilfe bitte

Wie bekomme ich den bitteren Geschmack einer "falschen Zucchini" weg?????

Milch mag ich nicht, Kakao hilft nicht

Dankbare Grüße
Elkevogel

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Zähne putzen. Zucchini entsorgen.

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Und wenn das nicht ausreichend hilft Fisch oder Fleisch essen, kräftig gewürzt.

Gruß Conya

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@ Tubi
Ist ein Kürbis wenigstens ausgewachsen , so kannst du ihn daheim hinlegen ( nicht zu warm ) und ausreifen lassen .

 

[Elkevogel]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hallo Tubi & Conya,

Zähneputzen hat gut geholfen; richtig essen mag ich nicht mehr.
Ich bin noch so satt von Lammkoteletts mit frischen Rosmarinkartoffeln aus eigener Ernte.
Die Zucchini haben wir mariniert mit gegrillt und ich wollte vorhin nur noch so ein Häppchen.... pfui

Ja, die Zucchini werde ich wohl entsorgen müssen. Da war der Samen vermutlich verkreuzt (es sollte eine gelbe werden; die Samen waren von hier aus dem Forum. Die Früchte sind ovalrund, gelb und haben an der Blüte und am Stielansatz einen grünen Rand).
Oder ich lasse sie weiter wachsen und nehme sie als Zierfrüchte
Schade.
Nun hoffe ich, dass die runde grüne genießbar ist (auch von hier) - sonst wird es ein zucchiniarmer Sommer

Danke und viele Grüße
Elkevogel

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Dann ist der Abend ja gerettet, aber wenn der Nachgeschmack zurückkommen sollte tun es vielleicht auch zwei oder drei Löffel Bratensoße oder nochmals Zähne putzen.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Elkevogel,
ich hatte das in einem Jahr auch mal bei Zucchini. Es waren aber nicht alle Früchte bitter. Keine Ahnung was das war. Daher würde ich den nächsten Früchten schon noch ne Chance geben.

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@ Tubi
Ist ein Kürbis wenigstens ausgewachsen , so kannst du ihn daheim hinlegen ( nicht zu warm ) und ausreifen lassen .

Ja, das wird schon noch paar geben. So lange brauchen die dann auch gar nicht zu halten. Letztes Jahr war die 50 kg auch bis Weihnachten längst alle. Leider. Wir lieben Kürbis. Und es ist einfach super bequem, einfach immer einen neuen aus dem Vorrat zu holen und etwas Leckeres daraus zu zaubern.

 

[Ismene]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Jetzt muss ich hier mal ganz dumm fragen. Ich habe nämlich sonst mit
Kürbissen so gar nix am Hut. Aber dieses jahr hatte ich mal Zierkürbisse
gesät und auch zwei schön Pflanzen gezogen. Sie wachsen gut im Garten,
blühen auch schön, aber von Früchten sehe ich jetzt noch gar nichts.
Kann es sein, dass die länger brauchen als Ess-Kürbisse?
Klar es ist noch lange Zeit bis zur Kürbis-Deko, aber interessieren würde es
mich schon. Welche Erfahrungen habt ihr damit gemacht?

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Kommt darauf an wann du sie gepflanzt hast .
Länger als normale Kürbisse brauchen sie normalerweise nicht , aber du hast ja noch Zeit

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hier mal meine Bananas , sind am Stiel schon am verholzen.

Blue Banana und Friedrich Nietzsche ( Pink Banana )

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Toll, was es alles in deinem Garten gibt, Kapha!
Übrigens der Sonca-Kürbis (Samen von dir) fruchtet wie blöd, was mich sehr freut. Habe aber gerade gelesen, dass die 110 Tage bis zur Reife brauchen. Hoffentlich kann ich von denen auch welche essen, was meinst du?

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Du wenn er ausgewachsen ist , reift er im Notfall noch daheim nach .
Zeit hat er ja noch ....

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Gut, dann warte ich und freue mich und hoffe, dass die Schnecken sie nicht finden.

 

[gabi76]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hallo miteinander,

ich habe dieses Jahr erstmalig eine Zucchini "white bush" aus eigener Anzucht. Ich bin mir nicht sicher, ob das stimmt, denn sie sieht irgendwie leicht "kürbismäßig" aus und ist evtl. verkreuzt?

Muss dazu sagen, dass ich sie erst spät entdeckt habe und sie quasi auf den Gehwegplatten wuchs, daher evtl. die etwas seltsame Form?

Freue mich auf Antworten und sage bereits jetzt lieben Dank!

LG
Gabi

P.S.: Samen waren von einem Privattausch.