Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014+2015

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Moin,

ich sehe hier immer wieder gelbe Zucchini und frage mal in die Runde, welche Sorten habt ihr ausgesät?

Gruß Conya

 

[kürbisundtomate]

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Hallon Conya, meine sind "Gold Rush".

 

[Kapha]

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Wir haben sie vegetarisch , mit Gemüse , Tofu und Chinesischen Nudeln gefüllt .... Kannst aber natürlich auch mit Hackfleisch füllen , oder mit geschnetzeltem Poulet etc

 

[Tubirubi]

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Nee, ich habe ja gerade Dich gefragt, weil ich auch veg. Füllung möchte.

 

[Kapha]

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Ahaaaa

Habe morgens Tofu mariniert und abends angebraten und Nudeln vorgekocht .
Dann verschiedenes Gemüse in der Wok gedämpft , Tofu und Nudeln dazugeben und mit Soyasauce würzen .

In der Zwischenzeit dämpften die Zuchetti im Ofen .

Heraus nehmen und füllen , sättigt ungemein .

 

[Knöpfchen]

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ich hab übrigens meinen Kürbis Big Max einige Zeit mit Nichtachtung gestraft, weil da wochenlang nur männliche Blüten kamen. Jetzt guck ich hin, da hat sich ein langer Seitentrieb gebildet und ist durch den Maschendrahtzaun zum Nachbarn rübergemacht! Ich find das unerhört... und nun sind genau da die Fruchtansätze dran!!! Aber das laß ich mir von diesem Überläufer auch nicht bieten. Ich hab vorhin in mühsamer Fummelei den ganzen Seitentrieb wieder zurück auf mein Grundstück gezerrt - durch den Maschendrahtzaun durch!!!! Ging gut, keine Verletzungen, alles noch dran. Gott sei Dank ist mein Nachbar grad zur Kur...

 

[Zuckertonne]

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hmm knöpfchen, dann hättest doch einfach den Maschendrahtzaun ausgebuddelt oder ein Loch reingefräst ggg ,

nein quatsch - sehr guter Einsatz , besonders bei dem Schlawiner

meine gelbe heisst auch Gold rush ...

gibt ja noch die andere Sorte , komm jett nicht auf den Namen , die kommt nächstes Jahr mal ran

backe zur Zeit fast täglich Zucchinikuchen, meine Männer vertilgen den quasi über Nacht - muss ich mal bändigen

für die Kugelzucchinis gibt's leckere Füllung

Couscous mit Hackfleisch
Coucous mit Orangen und Hähnchen nach Nigel Slater
Polenta mit Käse
Tomatenfüllung
Feta und Reis
mit Zucchinischmelzkäsecremefüllung

Tofu ist ja mal gar nicht , rrr , zum Glück sind Geschmäcker verschieden

LG

 

[Zuckertonne]

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wird jetzt We Zucchiniketschup einkochen, und berichten wie der schmeckt.

Ist quasi eine Grundlage zum Kochen für den Winter,

als Pizzabelag
Fleischsalatdressing
Nudelsossen
Nudelsalat
etc.

kann man hinterher nochmal mit angebratenen Speck, gebratener Paprika, Mexikanisch mit Mais und Bohnen aufpeppen oder ebend natura wie eingekocht.

Wrde berichten wie es schmeckt.

LG:d

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@ Zuckertonne
Kennst du Tofu ? ... Den muss man richtig verarbeiten können.

Ich sag beim Hackfleisch .... " das geht mal gar nicht ... Brrr "
Dazu hat Tofu weniger Kalorien
Zum Glück gibts verschiedene Geschmäcker , aber ich bin frih das mein Fleischesser Tofu liebt

Zurück zum Kürbis ....
Hab heut weitere 3 entdeckt :d

 

[Zuckertonne]

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jo kenn Tofu

hab es schon frisch und geräuchert gegessen , gebraten und als Bolo und ehrlich ein NO GO ! ich sag ja über Tofu kann man sich streiten ... ich nehm dann lieber das andere auf dem Teller ...
vllt auch nur falsch zubereitet , zubereitet bekommen

grins ich finde am Tofu die Konsistenz auch nicht prickelnd ..

Liebe Grüße

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Meiner auch. Daher ist ein Fleischesser nicht ein Allesesser?


Ich mag das Tofu von Chinesen lieber als das aus unseren Märkten. Wenn ich das in meinem lecker Nudelsalat habe, schön angebraten und in Würfel, fragen alle immer, ob das Hähnchen sei. Hat noch jedem geschmeckt. Aber leider ist das ohne Zucchini.
Aktuell sind 3 kg Zucchini in der Kühlbox. Morgen kommen weitere. Da muss dringend was passieren. Was hat mich nur geritten FÜNF Zucchinipflanzen zu pflanzen? Zwei haben sonst auch gereicht...


Ne Füllung mit Grünkernschrot könnte ich mir auch noch sehr gut vorstellen.

 

[Conya]

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Hmm, bei mir wachsen Gold Rush und Orelia, eine von beiden stand letztes Jahr bereits im Garten und war auffallend hartschalig, weiß nur nicht mehr welche.
Aber wehe ich komme dahinter, dann fliegt das miesepetrige Gewächs umgehend auf die Rinderkoppel, da findet sich dann bestimmt ein Liebhaber.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Moin,

ich sehe hier immer wieder gelbe Zucchini und frage mal in die Runde, welche Sorten habt ihr ausgesät?

Gruß Conya

Meine stammt aus Estland (Seemnemaailm) und heißt Kabatookk Zolotinka. Schmeckt ganz gut. Mal sehn, wie es nach zwei Tage Lagerung ist. Letztes Jahr hatte ich eine andere von Gartenland. Name stand nicht drauf. Aber die schmeckte überhaupt nicht mehr nach Lagerung. Die gelben sind knackiger nach dem Braten. Das ist gut fürs Einkochen. Weiß nicht mehr, wer das geschrieben hat, aber ich stimme da zu.

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Für manche Gerichte ist es sicher von Vorteil wenn sie etwas fester sind, damit habe ich auch kein Problem.
Mit hartschalig meine ich eine wirklich feste Schale, fast schon holzig... und das bei jungen, erntfrischen Früchten, da half auch kein dünsten, braten oder weiß der Teufel.

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Du bist dir sicher, dass das kein Kürbis war?

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Jaaa, ganz sicher, hab in den letzten Jahren keinen Kürbis angebaut.
Wobei Zucchini ja nun nicht so viel was anderes ist.:grins:

Gruß Conya

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Ja es gibt hartschalige Zuchettiarten .
Hatte vorletztes Jahr eine weisse ..... Da war ich mir sicher das ich die nicht mehr anbaue

Was gelbe angeht , habe ich meistens die Goldbarren .

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Ich werde die Sorte dann sicher auch nicht wieder anbauen.
Wenn ich das ungeliebte Gewächs identifiziert habe mache ich aus den Früchten Zucchinichips für die Meerschweins, die freuen sich im Winter darüber.
Und die Pflanze frisst irgendein Rindvieh, wird also trotzdem verwertet.:grins:

Gruß Conya

 

[nochsower]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Schade, ich komme zu spät zur Tofu-Diskussion, bin doch auch Fan.....Zuckertonne, probiere mal Tofu in dünne Scheiben zu schneiden, mariniere sie s.u. und gebe sie leicht abgetropft in die Ultraheiße Pfanne oder Wok (mit Bratöl oder Ernußöl erhitzen), nichts stapeln, sondern nur soviele, daß der Pfannenboden bedeckt ist. Dann gut von allen Seiten anbraten (nicht zu früh wenden), die krossen Tofufilets dann nochmal kurz am Schluß mit der Marinade braten und servieren.
Eskommt wirklich auf die Zubereitung an, wie Kapha sagt. (Der schlimmste Tofu, der mir vorgestzt wurde hatte etwas von Kitekat).
Meine Lieblingsmarinaden:
-Tamari (Sojasauce) mit Chili und Knoblauch (evtl. auch Zwiebeln) wichtig: Knoblauch und Zwiebeln erst später mitbraten. (Aber vor dem Ablöschen...)
Schmeckt Gyros-ähnlich

- Zitronensaft, Olivenöl, Rosmarin, etwas Salbei, Zitronenschale, Petersilie, Pfeffer, Salz, Knoblauch (Knoblauch und Petersilie nur kurz braten)
Schmeckt Mediterran/Fisch - artig

- Scharfer Curry, Salz Knoblauch
Schmeckt Omelett-artig

Da die Zubereitungen auch irgendwie zu Zucchini passen (vor allem das erste und dritte) hoffentlich nicht völlig off topic.
Der Nudel- Füllungstip (waren Glasnudeln gemeint?) war auch sehr inspirativ, vielen Dank dafuer

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Boah, mir ist einfach zu heiß zum Kochen oder Backen. Nachher wird der Gasgrill angeworfen und 3 kg Zucchini für Antipasti angebraten. Das schmeckt auch kalt...

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Zuchinisalat ist auch kalt

- Zuchini raffeln oder kleine Streifen schneiden .
- Feta
-Zwiebeln
-Paprika
-Zwiebeln
-Oliven
-Olivenöl
-Essig
Gewürze

Dazu getoastetes Brot oder Baguettes

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hmm, so etwas sollte ich mal auf den Tisch stellen, meine Family, samt aller Ungeborenen und längst Verstorbenen, würde geschlossen antreten um mich am nächsten Baum aufzuknüpfen.:grins:

Gruß Conya

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Kulturbanausen .......:grins:
Die wissen nicht was gut ist

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

So sind sie halt, Zucchini ist was für mich, die Meerschweins oder als Leckerchen für Rind, Schaf oder sonst ein Tier und Feta... das wird hier als Mittel zur aktiven Sterbehilfe angesehen.:grins:

Gruß Conya

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Kapha, wie lange lässt du den Salat ziehen?
Habe dein Rezept erst jetzt gelesen. Wir haben gerade die Ernte von 3 Tagen (3,2 kg, 8 Stück) auf dem Grill gebrutzelt. Einen Teil haben wir gleich draußen mit Tsatsiki zum Abendessen verputzt. Der Rest wanderte direkt in die Marinade als Antipasti.
In drei Tagen gibt es dann die nächste Zucchiniorigie. Vorher ist keine Zeit. Echt schade im Moment kaum Zeit zum Kochen, oder zu heiß draußen.
Ich mag ja auch gerne diesen Schüttelsalat. Aber den mag GG nicht und bevor ich den eine Woche lang alleine essen muss, dann lieber eine Sache daraus machen, die er auch mag.
Zum Glück ist er nicht so wählerisch, wie Conyas Meute.

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@Tubirubi
Ich mache solche Salate meistens mittags oder morgens vor und wir essen ihn dann abends.

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

ja, gut durchgezogen schmeckt er sicher noch viel besser.

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

So hier mal wieder 2 meiner Prachtexemplare.....hoffe die anderen wachsen auch langsam mal .



Wenn man nicht mehr weiss wohin , dann geht's halt aufwärts aufs Dach des Schuppens und bildet dort 2 weibliche Blüten

 

[Conya]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Zum Glück ist er nicht so wählerisch, wie Conyas Meute.

@Tubirubi: Sorry die Ausdrucksweise, aber abgesehen einiger weniger Dinge frisst meine Meute alles was nicht bei 3 auf dem Baum oder gut versteckt ist.
Zucchini, Kürbis, Gemüsefenchel ist nichts was sie vermissen würden wenn es das nicht mehr geben würde, Feta, Tofu usw. ist für sie aber bestenfalls zur Ungeziefervernichtung geeignet.

Wenn man nicht mehr weiss wohin , dann geht's halt aufwärts aufs Dach des Schuppens und bildet dort 2 weibliche Blüten

@Peti: Das Gewächs versucht nur die Früchte vor Dir in Sicherheit zu bringen.

Gruß Conya

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Hier zeig ich mal die 3 welche ich während der Fruchtbildung umsetzen musste , da der Platz wo sie wuchsen einfach zu dunkel war und sie nicht in die Puschen kamen.

Erst warfen sie die Früchte ab , nun bilden sie neue und machen Blattmasse.

 

[sarkuma]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Huhu

Könnt ihr mir weiterhelfen?

Eigentlich sollte es ein Butternut sein.............. Aber das ist keiner?! Die Samen habe ich aus dem Forum bekommen. Sofern er verkreuzt ist (was mir so scheint), ist er dann noch genießbar? Trau mich nicht den zu schlachten, wenn es so weit ist Er ist jetzt schon unglaublich groß!

BTW, noch mal mein kleiner Hokka

 

[Narmora]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Ist zwar schon ein paar Tage her, aber ich habe meine Zucchinis gefuttert
Allein die Zucchinis wogen 900g.

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@sarkuma

so sehen meine Pink Jumbos aus , denke das ich auch irgendwelche Mutanten hab, angeblich soll mn dran lecken, also an dem Kürbis wenn er aufgeschnitten ist:d und dann wenns bitter , weg sonst essbar

RICHTIG?

ich weiss nur ich hab einen großen Hokka und weiss nicht wann der reif ist, doch jetzt noch nicht oder

 

[Kapha]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@Zuckertonne
Pink Jumbo Banana ist länglich und wird erst gräulich dann pink-rosa ....... Also nix gelb

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Samstag also gestern, haben wir gegrillt und mein Mann sollte die größte Z. pflücken die er finden kann , damit die aus dem Beet direkt auf den Grill wandert , war ja vorher schon mal nachschauen ...

jedenfalls kommt er mit einer 20 cm großen, wobei ich vorher !!! bestimmt 3 große von 50 cm !! gesehen habe , :schimpf:

fragte ihn ob er nicht was größeres gesehen hat ? er nö das war echt die allergrößte !!!

naja ich mit ihm zum Beet gestiefelt , heute , und ihn mal gezeigt was große Z. sind, er fragte mich warum ich die nicht schon gestern zum Grilln haben wollte ?


ähmmmmmmmmmmmmmm geht's noch :d

jedenfall s hab ich heute zusammen mit Fr und Sa

1 Arabello
4 hellgrüne
1 Diamant
1 Kugel gepflückt

und wie gesagt das waren Keulen !!!! die natürlich Göga nicht sah im Beet , ich glaub er hätte alle kleinen angemacht und die großen dran gelassen ...a:

süss war, er sagte : die haben sich unter den Blättern so versteckt , joaaaaaaaa 50 cm Verstecke !!! und das 3x !!! :d

weiss manchmal nicht ob er mich verarschen will:d gerad bei den Zucchinis , rollen alle mit den Augen wenn ich da mit den Dingern antanze vor FREUDE

Foto mach ich nachher noch , also laden, fotografiert sind se schon

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@kapha

deswegen denk cih mal das die gelb organgen Bananen bei mir auf keinen Fall pink Jumbos sind

hab auch hinten im Beet einen weissen grün gstreiften , Foto muss ich mal machen,

hab ich nie angebaut und oder vorgehabt anzubauen

kann nicht mal die Nachbarn fragen, da die ausser Kartoffeln und Wiese nichts anbauen gg:d

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

@blueberryfairy


deiine Bilder sind hammer und da ich nun 3 Kugeln im Kühli hab, wird's das morgen ? bestimmt morgen geben ..... superlecker und ich hab grad Hunger ...

vor allem sieht mein Kühli aus wie bei den Veggies und Diätlern

ca 15 Zucchini drin, Gurken, Weisskohle , Eissalate , Zuckerschoten und Bohnen

oh man , morgen will ich Zucchinimarmelade , Zucchiniketschup, Zucchinipuffer für den Abend, gefüllte Zucchinikugel mittags danke blue... und Zucchinikuchen

hat den jemand jetzt schon gebacken und auch so lecker befunden wie ich ...

den wird ich zum Gartenfest machen, dann kann ich den ganz allein auffuttern ggg

vor allem der Tiefkühler bestand früher nur aus Fleisch, jetzt lagern da nur noch Obst und Gemüse , unnormal

aber wer konnte ahnen das es alles so gut bei mir wächst ggg:d

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

aber am alllllllllllllllllllllllerbesten wachsen bei mir ZUCCHINIS ...... a: wir sind die besten Freunde

Problem nur , heut hab ich gesehen ca 10 kleinere also so um die 5-10 cm groß , sind noch dran,

Wetter die Woche immer 28-30 ° as bedeutet die wachsen wieder riesig bis nächsten Samstag ....

PS: was war denn mit den weissen Z. damit du die nicht mehr anbaust, hab überlegt die nächstes Jahr anzubauen, falls ich irgendwo noch Platz finden tue ...

übrigens hab die Z. wieder mal gedüngt , beinahe vergessen ...

 

[Zuckertonne]

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hier sind sie ....

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

oh man , morgen will ich Zucchinimarmelade , Zucchiniketschup, Zucchinipuffer für den Abend, gefüllte Zucchinikugel mittags danke blue... und Zucchinikuchen

Liebe Zuckertonne, hast du uns schon irgendwo die Rezepte für die Marmelade und Ketchup aufgeschrieben?
Das würden wir auch alle gerne machen.
Ich mache heute erstmal gefüllte Zucchini mit Bulgur. Wenns schmeckt, stelle ich Fotos und Rezept ein.
Bei mir wachsen die Zucchini dieses Jahr auch besonders gut. Die Kürbisse leider nicht, da fangen die ersten erst an anzusetzen. Vielleicht gibt es ja doch noch welche.

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

wenns gelingt stelle ich natürlich ein wird ja mein erster Versuch, ich biin der Vorkoster lach

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

hier erstmal die Zucchinikuchen

einmal Schoko , einmal Vanille , einmal fruchtig sauer mit Stachelbeere und Heidelbeere

der Grundteig siehe oben , anstelle des Kakao Vanillepudding nehmen , dann pur oder mit Rharbarber, Stachelbeeren,Heidelbeeren backen

der Rest folgt ...

 

[Tubirubi]

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Uih, toll! hat jemand Geburtstag?

 

[Knöpfchen]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

ich krieg Hunger....

aber eigentlich wollte ich doch was zur Kürbispflanze fragen, also darf ich nicht abschweifen....

Jetzt nochmal für DOOFE: ist das unten auf dem Bild nun schon eine befruchtete Kürbisblüte oder muß die noch bestäubt werden? Die Blüte ist nämlich noch total grun, die müßte doch auf sein, wenn da ein Bienchen ramkommen soll, oder wie oder was? Ich bitte um Nachsicht, es ist mein erstes Mal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Und ich möchte es mir mit dieser einen EINZIGEN weiblichen Blüte an dem Kürbis nicht verscherzen!



liebe Grüße vom Knöpfchen

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Knöpfchen, die weibliche Blüte auf dem Bild ist noch nicht befruchtet. Die hat ja noch nicht einmal geblüht. Erst muss sie blühen (gelb und offen, morgens). Dann kommt die Hummel und fliegt erst in eine männliche Blüte und dann in deine weibliche Blüte. Dann verschrumpelt die Blüte nach ein paar Tagen und fällt ab (oder du hilfst ihr dabei) und die Frucht beginnt zu wachsen. Ohne Bestäubung fällt alles ab (Blüte und Fruchtansatz). Jetzt klar?

 

[Knöpfchen]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014


schade! Ich hatte doch gehofft, so schön kugelig wie die aussieht, wäre da schon eine Hummel dran gewesen. Na dann lauer ich mal auf das Öffnen. Danke für die anschauliche Erklärung.

 

[Zuckertonne]

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grins Knöpfchen ist aber aufgeregt ! nur die Ruhe, Kürbisse kommen noch ihre Zeit ... hast du denn auch genug Lockpflanzen für Hummeln etc

neben meinen Gemüse steht massig Minze, Borretsch etc, da gibt's nur Gewusel !! die hüpfen denn automatisch auf die andere Blüten ...

 

[Zuckertonne]

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so also Zucchinihacksosse zu Spaghetti gekocht

( Hackfleisch , Zwiebel, Zucchini, 1 Becher Sahne , Brühe, Sossenbinder )

ebenso die Frikadellen , echt hammergut !!! wie Puffer

dann die gefüllten Zucchinikugeln mit Nudel Bolognese in Tomatensosse

Puffer/Frikadellen:

3 geriebene Zucchini, 1 geriebene Zwiebel ,1 Ei , Salz, Muskat , Semmelmehl, Mehl bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist , dann in Öl braten

schmeckt wie Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker oder lecker mit Knoblauchdipsosse /Dressing

dazu hab ich einen Couscoussalat mit Hack und Zucchini gebraten

die Masse für den Ketschup ist schon angesetzt ...

bin gespannt

Mehr also morgen

LG zuckertonne

 

[Tubirubi]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

Zucchini mit Bulgur - Gemüsefüllung.



1. ca. eine halbe Tasse Bulgur (habe Tomatenbulgur gehabt) kochen. Das geht am besten im Reiskocher. Ich hatte eine kleine Tasse Bulgur gekocht, und ca. die Hälfte übrig. Denke daher eine halbe Tasse reicht.
2. Zucchini aushöhlen und innen mit Salz bestreuen.

Füllung herstellen:
3. eine Zwiebel, vier Knobizehen pellen würfelig schneiden. Gemeinsam anbraten. Eine Paprika (würflig geschnitten) zufügen, etwa später das kleingeschnittene Zucchinifruchtfleisch zufügen und mitbraten sowie ein paar kleingeschnittene "Pizzatomatenscheiben" (TK vom Vorjahr, das sind halbgedörrte Tomatenscheiben die anschließend gefrostet worden) oder zwei ca. 80 g schwere Tomaten kleingeschnitten. Ein Stiel Rosmarinnadeln abzupfen, kleinschneiden und zufügen, 2-3 Tl. Gemüsebrühepulver unterrühren, soviel Bulgur dazu geben, wie es angenehm scheint.
Vom Herd nehmen.
Blätter von drei Stielen Thymian und Oregano und eine ordentliche Hand voll Basilikum (kleingeschnitten) zugeben. Mit Piment d'Espelette (oder andere Chili) abschmecken.

Das gesammelte Salzwasser aus den Zucchini ausgießen, Füllung in die Zucchini geben. Mit geriebenen Pecorino (oder Parmesan) bestreuen.

Ca. 50 Minuten in einer Aufflaufform (mit Deckel, oder mit Alufolie abgedeckt) bei 200 °C backen, die letzten zehn Minuten ohne Deckel.

Ursprünglich wollte ich noch eine Sauce dazumachen und die Zucchini einsetzen. Aber die Füllung hat mir so gut geschmeckt, dass ich den Geschmack nicht überdecken wollte und es puristisch gehalten habe.

 

[Zuckertonne]

AW: Kürbis- & Zucchini-Zöglinge 2014

sehr sehr lecker, Bulgur hatt ich bisher noch nicht sondern nur Couscous