Estragon - Jungpflanze schneiden?

[katekit]

Hallo,

ich hab eine Frage zu meinem Estragon. Nun da die Temperaturen langsam steigen wächst der im April ausgesääte Estragon auf einmal mit erstaunlicher Geschindigkeit. Nun hab ich gelesen, das die Pflanze auch sehr groß werden kann.

Sollte ich ihn jetzt schon oben kappen, damit er sich verzweigt?

kann ich ihn regelmäßig einfach zurückschneiden um eine gewisse Größe zu behalten?

Vielen Dank für eure Hilfe
katekit

 

[O.v.F.]

Hallo katekit,

setze ihn in den Garten, so wie er ist.
Nach ca. 4 Wochen kannst Du einzelne Triebe abschneiden, er treibt immer aus. Meiner ist buschig z.Zt. und 1 Meter hoch, vergangenem Jahr wurde er ca. 1,80 Meter hoch, habe ihn radikal zurückgeschnitten, er wucherte wieder neu aus.

vor der Rasur


nach der Rasur


3 - 4 Wochen später

 

[katekit]

danke für den Tip, aber wie würde der aus der Werbung sagen

... Isch habe keinen Garten

ok, ich werde Ihn jetzt noch 2-3 Wochen wachsen lassen und dann kräftig zurückschneiden. und dann muss er halt immer wieder unters Messer damit er nicht so groß wird.

Danke und schöne Pfingsttage

katekit

 

[O.v.F.]

danke für den Tip, aber wie würde der aus der Werbung sagen

... Isch habe keinen Garten

ok, ich werde Ihn jetzt noch 2-3 Wochen wachsen lassen und dann kräftig zurückschneiden. und dann muss er halt immer wieder unters Messer damit er nicht so groß wird.

Danke und schöne Pfingsttage

katekit

Hallöle,

besteht die Möglichkeit ihn in ein Eimer zupflanzen?

 

[katekit]

ich denke, da werde ich wohl nicht drumrumkommen.

Tja, das ist so als Neuling, man liest was auf der Tüte, hört sich gut an und dann wird gesäät. Wohin, kann man sich ja später Gedanken machen.

Nun ja, ich hab ja noch so große Pötte mit ca. 6 litern, da muss er dann wohl umziehen. Ich denke, das das auch noch für andere Kräuter folgen wird. Die Zitronenmelisse musste auch schon in einen größeren Topf.

Ich sehe schon, der Balkon wird zuwuchern und wir werden uns den Weg mit einer Machete freikämpfen müssen.

Danke für deinen Rat und schöne Pfingsttagge
katekit

 

[O.v.F.]

Hallo katekit,

bitte vergesse nicht in die Pötte Löcher in den Boden zu machen,
damit das überflüssige Gießwasser abfließen kann.

Schöne Pfingsttage auch Dir.

 

[Stupsi]

Katekit so gehts mir auch, hab seit Herbst 2009 zum ersten mal Estragon.
Letztes Jahr war er so ca. 20 cm hoch,hab ihn daraufhin in einen normalen Blumenkasten gepflanzt und dieses Jahr?
Er ist jetzt ca. 1,50 m hoch, mußte ihn darausnehmen und in einen großen Kübel setzten.

Hab die halbe Pflanze geköpft weil ich nicht wußte ob ihm das schadet aber bei mir wächst noch nichts nach?

Meine Frage/Beobachtung verträgt der volle Sonne?
Im Blumenkasten (vollsonnig)schlappte er mir ständig kann ja auch an zu wenig Wurzelraum gelegen haben?

 

[katekit]

Hallo Stupsi,

ich hab mal einen Trieb gekappt, aber bis heute morgen hat sich nichts neues gezeigt, was da abzweigt. Ich habe meinen jedenfalls auch in der vollen Sonne stehen und denke das Ihm der Ort gefällt. Es ist ja nocht nicht soooo warm.

Noch hab ich Ihn nicht umgetopft, aber ich werde das wohl noch diese Woche machen.

lg katekit

 

[Stupsi]

Na wenn ich mir den riesen Busch von unserem Opa Dieter.ansehe dann muß da ja auch bei uns mal langsam was nachwachsen

 

[katekit]

Nun ja, da sollte sich der kleine aber mal ranhalten. Stupsi, ich hab gesehen er hat jetzt doch kleine Triebe in den Blattachseln

Ich denke ein paar warme Tage und es sprießt. (hoffentlich nicht auf 1,50 m)

LG katekit

 

[O.v.F.]

Hallo Katekit und Stupsi,

soll ich mal ein aktuelles Bild von meinem Estragon machen?

 

[katekit]

oh ja, gern.

Ich fürchte das ich dann auf meinem Balkon keinen Platz mehr hab, wenn er so schön wächst wie bei Dir. a:

 

[O.v.F.]

So, hier 2 Bilder, falls schlecht zu erkenn, er ist ca. 1,50 Meter hoch,
der Meter ist bei 1,70 meter abgebrochen

gegossen wird er nur vom Regen

gedüngt vor 2 Jahre das letzte mal:d

 

[katekit]

Danke Opa Dieter,

Sieht Klasse aus, ich kann nur hoffen das er noch ein bisschen braucht um bei mir so groß zu werden, denn, wenn er so groß wird müsste es zu meiner Schwägerin in den Garten umziehen.

Aber eigentlich will ich Ihn behalten, naja, ich werde den bald umtopfen und dann mal sehen. vieleicht findet sich ja auch ein Eckchen, wo er bleiben kann.

 

[Stupsi]

Ach Du meine gute Güte, da muß ich ja nochmal umtopfen wenn der soooooo riesig wird oder besser doch irgendwo in den Gemeinschaftsgarten pflanzen, da kann man ja locker aller Nachbarn mit versorgen :grins:

Schmeckt der denn noch genausogut wenn der so hoch ist?

 

[O.v.F.]

Ach Du meine gute Güte, da muß ich ja nochmal umtopfen wenn der soooooo riesig wird oder besser doch irgendwo in den Gemeinschaftsgarten pflanzen, da kann man ja locker aller Nachbarn mit versorgen :grins:
Schmeckt der denn noch genausogut wenn der so hoch ist?[/QUOTE]



...für ein gutes Nachbarverhältnis wäre es gut,

aaaaaber nicht so oft, sonst heißt es: "Achtung die schon wieder, alle Fenster, Türen schließen und Rolläden runter"

Aber ja doch :grins::grins::grins:

 

[Stupsi]

Na ich lauf ja nicht mit einem Körbchen rum und verteile Estragon
Aber da kann sich dann ja jeder was abschneiden wer mag.

Komm Dieter sei ehrlich , Du hast bestimmt Kaninchenmist unter Deinem Estragon vergarben das der so riesig ist he?

 

[O.v.F.]

nein kein Mist, sei es von Tauben, Pferde, Kühe und Kaninchen,
noch nicht keine Hornspäne, einmal Blaukorn vor zwei oder drei Jahren.
Noch nicht einmal Kompost.

DAS SCHWÖRE ICH!!!!!!!!!!

 

[Stupsi]

Aber Du redest jeden Tag mit dem Estragon

Nee ich seh ja schon wie der auf Balkonien wuchert und da düng ich ja auch nicht.

 

[katekit]

na, dann werden wir Ihm den Platz gönnen.

Und auf gar keinen Fall düngen
Es soll ja jetzt schönes warmes Wetter bleiben (ist hier schon, hab mich gefragt, warum ich bei gefühlten 30 Grad noch mit Pullover rumlaufe und die Winterjacke in der Hand halte :grins

Soll er ruhig schön wachsen, hab schon viele schöne Rezepte gelesen. Außerdem spreche ich mit Ihm, aber mein russisch ist ein bischen eingestaubt, ich hoffe er verstehts und wächst weiter :grins:

 

[MBQ79]

Ich habe mir vor ein paar Wochen einen Deutschen Estragon in einem bekannten Online-Handel geholt. Der ist auch super angewachsen. aber der ist überhaupt nicht buschig. Nur 2 lange Triebe, unten kommen aber noch ein paar kleinere neue Triebe aus der Erde.

Soll ich die langen mal kürzen? treiben die dann dort wieder aus? Die Triebe sind jetzt so ca 60cm.

Wie vermehrt der sich eigentlich? Weil ich in ca. 30 cm Entfernung zur Pflanze kleine Pflänzchen habe die aussehen wie der Estragon, könnte aber auch Unkraut sein. Die Blätter riechen leider nicht!

 

[O.v.F.]

Ich habe mir vor ein paar Wochen einen Deutschen Estragon in einem bekannten Online-Handel geholt. Der ist auch super angewachsen. aber der ist überhaupt nicht buschig. Nur 2 lange Triebe, unten kommen aber noch ein paar kleinere neue Triebe aus der Erde.Laß sie mal wachsen, dann siehst du, ob es Estragon ist oder nicht.

Soll ich die langen mal kürzen? treiben die dann dort wieder aus? Die Triebe sind jetzt so ca 60cm. Ja, kannst kürzen und in de Küche verwenden, er wird dann buschiger.

Wie vermehrt der sich eigentlich? Weil ich in ca. 30 cm Entfernung zur Pflanze kleine Pflänzchen habe die aussehen wie der Estragon, könnte aber auch Unkraut sein. Die Blätter riechen leider nicht! Er vermehrt sich durch Wurzeltriebe, warte mal ab wie sich die Pflänzechen entwickeln, könnte Estragon sein, ausrupfen kannst du ja dann immernoch

Estragon bildet Seitentriebe, wie die Tomis Geiztriebe.

 

[katekit]

obs richtig ist oder nicht, kann ich nicht sagen, aber ich hab die Triebe gekappt. Jetzt kommen an den Seiten Triebe raus.

 

[MBQ79]

Ok dann werde ich das morgen auch mal machen!

Muß mir noch überlegen was ich mit dem ganzen Estragon mache.

Wir verwenden den eher selten, und auch nur in Maßen beim Grillen auf Fleisch und Schafskäse. Was kann man sonst noch mit machen? Schmeckt der auch im Salat?

 

[katekit]

im Gewürzlexikon hab ich folgendes gefunden:

Verwendung in der Küche:
Zu Soßen, Suppen, gebratenem Fisch, Omeletts, eingelegten Gurken.
Kann mitgekocht werden.

Außer zum Aromatisieren von Essig und Öl (siehe "Aufbewahrung") kann E. unter Senf gemischt eine Geschmacksveränderung bewirken.

Verträglichkeit:
Paßt zusammen mit Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Salbei, Zitrone.
Quelle: Estragon - .

Vor allem Essig, Öl und senf hört sich gut an

 

[Pasadena]

Wir haben auch einen riesigen Estragon im Garten - der hat es geschafft, das Liebstöckel so zu bedrängen, dass ich dafür einen neuen Platz suchen musste. Allerdings ist ihm der Wermut gewachsen - im wahrsten Sinne des Wortes - und der Beifuss zeigt ihm von der anderen Seite die Grenzen. Im Frühjahr vesuche ich immer die Ausläufer auszureissen oder auszugraben, aber ich habe wenig Glück damit. Da mir in diesem Winter der Rosmarinstrauch eingegangen ist, benutze ich Estragon jetzt auf den "Rosmarin-kartoffeln". Also Backblech mit Olvenöl einstreichen, grobes Salz drauf und jede Menge Estragon, dann halbierte geschrubbte Kartoffeln ( mit Schale) , von oben mit Olivenöl bepinseln, grobes Salz und Estragon drauf. Das Ganze ca. 30 Minuten in den Ofen und jede Grillparty ist gerettet ! Meistens lassen die Gäste die übrigen Beilagen stehen und fragen nach den Kartoffeln...

 

[Stupsi]

Meine langen abgeschnitten Estragonzweige zeigen jetzt auch neue Verzweigungen.
Jetzt kommt er doch nicht in den Garten sondern wird einfach regelmäßig abgeschnitten auf dem Balkon

Estragon ist auch sehr lecker in Kräuterbutter!

Das mit den Ofenkartoffeln werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren!

 

[katekit]

das freut mich Stupsi,

@Pasadena Die Ofenkartoffeln werde ich sicher auch probieren, wenn bei mir soviel gewachsen ist, das ich wieder abschneiden kann.

Ich hab meinen Estragon letzte Woche umgetopft, obwohl oben nur 3 Triebe, war der ganze Topf durchwurzelt. Jetzt haben die mehr Platz und können sich ausbreiten. Und dann kann das mit dem Wachen auch weitergehen.

 

[Stupsi]

Ich habe meinen jetzt komplett runtergeschnitten weil die unteren Blätter alle gelblich wurden.
Vielleicht sollte ich Ihn auch mal teilen und neu einpflanzen?

 

[Obstfan]

Ich hab in Estland in einem georgischen Restaurant Tahun (oder wars Tarhun) getrunken. Das ist Estragonbrause. War sehr lecker und da noch frisch aussehende Pflanzenteilchen drinwaren denke ich, dass die das selber gemacht haben. Im Internet liest man ja immer wieder über Estragol, das im Estragon ist und wohl krebserregend oder was auch immer sein soll. Im russischen Estragon soll angeblich garnichts oder deutlich weniger von dem Zeug sein. Muss mir den mal zulegen und mich an der Brause probieren. Hat vielleicht jemand Erfahrung damit?