Was kocht ihr heute?

[Golden Lotus]

Heute mache ich Rinderleber in Rotwein Zwiebeln mit Vollkornreis

 

[Schneefrau]

Heute mache ich Rinderleber in Rotwein Zwiebeln mit Vollkornreis

Also Saure Rinderleber?

 

[Marmande]

Bei uns stinkt heute nochmal das Raclette

 

[Golden Lotus]

Also Saure Rinderleber?

Nein nicht sauer , einfach in gekochten Rotweinwiebeln , die angebratene Leber rein legen und noch etwas durch ziehen lassen, ist ein kanarisches gericht

 

[Schneefrau]

So, also Vinete für Golden Lotus.
Auberginen im Backofen schwarz ankokeln.
Das Innere auskratzen, pürieren und mit einer Mayonnaise (da kann man Zitrone reinmachen) und Salz und Pfeffer abschmecken.

Noch besser schmecken die Auberginen wenn man sie am Holzkohlengrill grillt.
Und in den Aufstrich tue ich noch ganz kleingehackte Zwiebel rein.

Auberginenauflauf gibt es bei uns auch ab und zu. und auch gefüllte Auberginen

 

[Herr Hübner]

Bei uns stinkt heute nochmal das Raclette

Lampe Berger ich hör dir trapsen

 

[Schneefrau]

Heute gab´s bei uns Spaghetti Bolognese mit Salat. Die Soße wurde aus einem Kg Hackfleisch zubereitet. Der Rest davon wurde eingefroren so dass man mal Lasagne draus machen kann.
Zum Nachmittagskaffe gab´s dann einen Käsekuchen mit Mohn

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich Rinderleber in Rotwein Zwiebeln mit Vollkornreis

So sieht dann Rinderleber mit Rotweinzwiebeln aus, super lecker und schön saftig ist sie geblieben

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich Vollkorn Spirelli mit Karotte-Kürbisgemüse und mit Käse überbacken, dazu Salat,
Enkelchen kommt heute wieder

 

[Beates-Garten]

Ich hab Kartoffelsuppe vorgekocht

 

[Wachtlerhof]

Bei uns gibt es heute einen großen bunten Salatteller.

 

[Marmande]

Bei uns auch, zusätzlich ein Resteverwertungs-Quiche. Ein paar Kohlenhydrate müssen sein.

 

[Jazz Brazil]

Zakuscă und Vinete

 

[luise-ac]

Mein Mann hat gekocht.
Bratkartoffeln mit Sahnehering.
Lecker!

 

[aurinko]

Reisfleisch

 

[Schneefrau]

Zakuscă und Vinete

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Und dazu noch gebratene Paprika

 

[Schneefrau]

Bei uns gab´s heute aus der überbliebenen Spaghettisoße von gestern Lasagne.
Für morgen habe ich auch schon vorgekocht uzw Djuveci nach jugoslawischer Art.

 

[Jazz Brazil]

Und dazu noch gebratene Paprika

Ich sag Dir, ich hab solange mit meiner Mutter geredet, wie man sie richtig macht und wie sämtliche Familienmitglieder sie für verschiedene Hochzeitsgesellschaften zubereiten oder auch nur profan an einem öseligen Mittwochnachmittag in der Sommerküche die Großmutter in der Schürze gerührt hat.
Anstelle von Mayonnaise hat man manchmal nur Öl benutzt. Aber immer am offenen Feuer gebrutzelt, bis sie fast abgeraucht sind.
Und als ich heute fertig war und mir das Brot reingepfiffen hab, war's mir wie Proust mit seinen Madeleines.

 

[Rosabelverde]

Fein, dann hattest du gleich einen mehrfach genussvollen Gaumenspaß.

Anstelle von Mayonnaise hat man manchmal nur Öl benutzt.

Im Rezept bei Wiki stand, man soll dazu kein Olivenöl nehmen? Welches passt denn besser?

 

[der allgäuer]

sonnenblumenöl.
gestern gabs zum ersten mal rosenkohlcremesuppe.
da rosenkohl mein lieblingsgemüse ist, hat sie vorzüglich gemundet. geht auch ohne fleisch oder wurst.
wir sind keine vergetarier, aber kässbätzle, dampfnudeln, dotsch, semmelknödeln und pilze sind absolut ganz genauso gut wie ein schnitzel.
unsere nachbarin ist im krankenhaus, so dass meine frau für ihren mann mitkocht, und da er fischliebhaber ist, gibts heute fisch, salzkartoffel und gemüse oder salat, je nach dem.
passt mir auch.
bin nicht heikel. was ich nicht mag, sind gries- und reisbrei, aber ansonsten gut zu halten.