Was kocht ihr heute?

Tomatenpassata mit Einlage.
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Zuletzt bearbeitet:
    • hallo ihr alle,schreibe von pc der nachbarin, mit mein pc bin ich angäblich gesperrt. komisch oder?
    hat jemand rezebt für tomaten marmelade.
    viele grüsse gartenerde iris
     
    Spontane nudelpfanne mit gnocchi sardi, zwiebel, knofi, chili frisch vom strauch, garnelen und Parmesan zur bindung. Eis n.wahl.
     
    • gartenerde schrieb:
    hallo ihr alle,schreibe von pc der nachbarin, mit mein pc bin ich angäblich gesperrt. komisch oder?
    hat jemand rezebt für tomaten marmelade.
    viele grüsse gartenerde iris
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    Ich häute die Tomaten (vorher mit heißem Wasser übergießen), schneide sie klein, gebe etwas Zitronensaft dazu und Gelierzucker 2:1. Je nach Geschmack kannst Du auch etwas Vanille oder Zimt dazu tun.

    Gelbe Tomaten kann man auch schön mit Aprikosen kombinieren.
    Oder rote Tomaten mit 1/2 Teelöffel Lavendelblüten.

    Tomaten enthalten nicht viel Pektin und gelieren nicht so gut.
    Deshalb etwas weniger Tomaten nehmen oder, wenn ihr habt etwas Apfelpektin unter den Zucker rühren,
     
    • angesichts der tatsache, dass wir uns in der nächsten zeit nicht im garten bedienen können: seelachs mit mangoldgemüse und kartoffel. eis.
     
    • Gestern Abend gab es eine Gyros Zucchini Suppe.
    Das Gyros war noch übrig, also schön kombiniert mit Zucchini , Tomate , Knobi , lecker mit Galgant , Kurkuma, Pfeffer und Salz gewürzt und ein Laugen Kräuterbutter Baguette gab es dazu.
    Sowas von lecker 😋🥰
    IMG_20240903_192139.jpgIMG_20240903_182312.jpg
     
    Nix wird gekocht.
    Heute gibt es Limburger, Harzer Roller, viel Zwiebeln und einen Ranken Bauernbrot.

    Dazu a gscheits Bier.
     
    Bei mir ähnlich, also mangels Appetit mal wieder nix gekocht.
    Rentner, so fein wie deine Käseauswahl war es bei mir nicht.
    Eine Scheibe Dinkelvollkornbrot mit Tomaten und einem hartgekochten Ei.
     
    Gestern nicht gekocht sondern gebacken , weil ich Besuch bekam.
    Käsekuchen mit Erdbeer - Loganbeere Grütze drin und dazu und Sahne und abends gab es Bärlauch - Frischkäse Taschen mit Bärlauch - Frischkäse dazu.
    IMG_20240904_141411.jpgleider fehlen hier Tellerbilder 😅
    IMG_20240904_141424.jpg
     
    Joaquina schrieb:
    Bei mir ähnlich, also mangels Appetit mal wieder nix gekocht.
    Rentner, so fein wie deine Käseauswahl war es bei mir nicht.
    Eine Scheibe Dinkelvollkornbrot mit Tomaten und einem hartgekochten Ei.
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    Sag mal, @Joaquina , du Liebe, was ist los mit dir? Klar, Tomatenbrot und Ei ist ein leckeres Abendbrot, aber nicht kochen mangels Appetit klingt nicht gut. Ist es nur die Wärme? Mach mir ein klein wenig Sorgen um dich. :paar:
     
    Immer noch nur Futter aus dem Garten - eine brave Gemüsesuppe mit Möhren, Lauch, Sellerie, Kartoffel, Erbsen und paar Kräutern, zum Nachtisch Joghurt mit Himbeeren ... heute also ausnahmsweise (na gut, ich übertreibe ;)) mal nix mit Tomaten. (Denn die gab's schon zum Frühstück. :giggle:)

    Ach so, in der Suppe waren noch westfälische Mettwürstchen. Morgen werde ich in den Rest dieser Suppe eine Dose Linsen kippen und etwas umwürzen. Für liebevolle Menüs und Experimente bin ich bei diesem Wetter einfach nicht in Form ... Zwar hungrig, aber kochfaul. Schlechte Kombi.
     
    Rosabelverde schrieb:
    Immer noch nur Futter aus dem Garten - eine brave Gemüsesuppe mit Möhren, Lauch, Sellerie, Kartoffel, Erbsen und paar Kräutern, zum Nachtisch Joghurt mit Himbeeren ... heute also ausnahmsweise (na gut, ich übertreibe ;)) mal nix mit Tomaten. (Denn die gab's schon zum Frühstück. :giggle:)

    Ach so, in der Suppe waren noch westfälische Mettwürstchen. Morgen werde ich in den Rest dieser Suppe eine Dose Linsen kippen und etwas umwürzen. Für liebevolle Menüs und Experimente bin ich bei diesem Wetter einfach nicht in Form ... Zwar hungrig, aber kochfaul. Schlechte Kombi.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Toll, was bei dir alles wächst, die Balkongärtnerin wird neidisch und der Einkaufszettel für den Wochenmarkt mal wieder länger. Ab Montag haben wir hoffendlich wieder auch für mich suppenkompatible Temperaturen. Von meinem Balkon hätte ich maximal noch etwas Liebstöckel für die Suppe, aber der sah vor seiner Begegnung mit den Spinnmilben auch deutlich besser aus.

    Aber sag, was haben die Linsen verbrochen, dass sie durch die Dose wandern müssen? So lang kochen getrocknete Linsen doch gar nicht, dass das so die riesige Zeitersparnis wäre. :fragend:
     
    Gestern Abend gab es viererlei Spinatgemüse ( 2 verschiedene Baumspinate, Neuseelandspinat , Wasserspinat )mit einer großen orangenen Tomate als zusatz und etwas Speise Chrysantheme.
    Dazu ein Lamm-Leber Gulasch und Pommes
    War sehr lecker 😋
    IMG_20240906_185922.jpgIMG_20240906_170542.jpgIMG_20240906_173648.jpg
     
    Zwetschgnbames, Essiggurken, Butterbrot und selbstverständlich das einzig wahre Bier aus Oberfranken.
     
    So es geht wieder los 😍
    Drin an meinem geliebten Küchenholz Ofen kochen 🥰
    Gestern Abend habe ich gestartet , mit leckerem Eisbein in Wein geschmort,
    dazu die ersten noch jungen Sauren Bohnen, einfach gut durchgeköchelt im Fermentwasser und dazu selbstgemachter Kartoffelstampf.
    Ein Gaumenschmaus😍😋
    Ist doch einfach das schönste auf dem Ofen zu kochen 😉
    IMG_20240908_203804.jpgIMG_20240908_203635.jpgIMG_20240908_200633.jpgIMG_20240908_185659.jpgIMG_20240908_185653.jpg
     
    Seit 10 tagen mache ich nur essen ;). Heute nudelpfanne mit speck, zwiebel, kochschinken und ei mit leckerem tomatensalat. Drapee, san marzano und marmande halten schon seit 11 tagen in ihrem offenen karton :).
     
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