Was kocht ihr heute?

[Golden Lotus]

Bei uns gab es heute wieder Buchweizen mit den restlichen Gemüse spaghettis von gestern und viel Salat

 

[Galileo]

Chili con Carne auf Basmatireis - ich bin jetzt so satt... ich mag kein Blatt

 

[Tubi]

Allgäuer Zwiebelkuchen

Was ist daran das „Allgäu“?

 

[Schneefrau]

Bei uns gibt´s heute "Blaue Gürtel" mit Bratkartoffeln und Salat

 

[Marmande]

Eingelegte Heringe mit Kartoffeln

 

[Pyromella]

Bei uns gibt´s heute "Blaue Gürtel" mit Bratkartoffeln und Salat

Was ist das? Gockel spuckt mir leider nur alles von blauen Stoff- bis Ledergürteln aus, durch meinen Suchzusatz noch Geschäfte mit Sitz in Essen dazu. Essbar sieht davon nichts aus.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es :
Spanferkelbraten mit Backkartoffeln und Salat

 

[Schneefrau]

Was ist das? Gockel spuckt mir leider nur alles von blauen Stoff- bis Ledergürteln aus, durch meinen Suchzusatz noch Geschäfte mit Sitz in Essen dazu. Essbar sieht davon nichts aus.

Cordon Bleu

 

[Pyromella]

Cordon Bleu

Au, da habe ich aber heftig auf dem Schlauch gestanden!

 

[Wachtlerhof]

... musste ich jetzt haben ...


(Seidene Klöße, Krautwickel und Rahmsoße)

 

[Galileo]

Eine Frage OT an die Wissenden:
Wielange kann ich getrocknete Steinpilze verwenden?
Hab noch so viel und die sind schon ein paar Jahre alt...

 

[Wachtlerhof]

Eigentlich ewig. Wenn dunkel und kühl stehen und einem gut verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden, verlieren sie auch nicht an Aroma, ansonsten lässt das Aroma etwas an Intensität nach.

 

[Galileo]

Eigentlich ewig. Wenn dunkel und kühl stehen und einem gut verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden, verlieren sie auch nicht an Aroma, ansonsten lässt das Aroma etwas an Intensität nach.

Danke für Deine Antwort - das hatte ich auch schon gehört und gelesen, bin halt nicht sicher.

• dunkel gelagert - ja
• kühl - nee, Küchenschrank aber nicht über dem Herd, im Sommer waren es 28° in der Küche
• gut verschlossenen Gefäß - ja, aber nicht 100% luftdicht
• verlieren sie auch nicht an Aroma - noch vorhanden, obwohl geschätzte 12 Jahre alt

 

[Wachtlerhof]

Das passt schon so, wie Du die aufbewahrt hast. Die sind wirklich ewig haltbar. Ok, sooo intensiv, wie ganz frisch getrocknet werden sie nicht mehr sein im Geschmack, aber immer noch deutlichst ausreichend. So lange sie trocken gelagert sind, passiert denen nix.

 

[Marmande]

Für leckere Steinpilzsoße nutzen wir die Trickkiste der italienischen Lebensmittelindustrie. Damit schmecken sogar Champignons nach Porcini.

dado star funghi porcini - Google Suche

www.google.com

 

[00Moni00]

Heute Mittag - Kaiserschmarrn mit Apfel/Preiselbeerkompott
..und für den Kaffee am Nachmittag Blätterteig- Marmeladetascherl..

 

[Tubi]

Es gab Zucchini-Fetawaffeln. Den Rest für morgen.

 

[Chrisel]

Kohlrouladen aus Chinakohl.

 

[Herr Hübner]

Hackbällchen in Tomatensauce mit Käse überbacken und dazu Reis.

 

[Golden Lotus]

Heute ganz lecker was nachgemacht was wir letztes Jahr im Türkei Urlaub gegessen haben
Gekochtes Suppen Rindfleisch, in Scheiben geschnitten , in eine Tomatensoße gesetzt , überbacken mit Käse und dazu Bohnen, Reis und Salat , einfach lecker