Was kocht ihr heute?

[00Moni00]

Gemüse aus dem Backofen

Mach ich wieder wenn es nicht mehr so heiß ist bei uns.....

 

[wilde Gärtnerin]

Gegrillte Dorade mit Hochbeetsalat (musste geerntet werden, bevor er schießt) und Röstkartoffeln dazu

 

[Marmande]

Bio Maultaschen von Lidl auf italienisch getrimmt. Die Tomatensoße wurde mit etwas Nduja abgeschmeckt.

 

[scheinfeld]

Mir war eben nach Salat..essigsauer und salzig durch Oliven. Der Körper gierte danach

 

[Tubi]

Ich gierte nach frischen Tomaten. Zum Glück gab es welche.

 

[Tubi]

Mach ich wieder wenn es nicht mehr so heiß ist bei uns.....

Dringend muss ich Zucchini gratinieren. Aber vor Sonntag wird das nichts wegen der Hitze!!!!

 

[1Henriette]

Spaghetti aglio olio, salat aus buschbohnen und black strawberry tomaten. Eis.

 

[scheinfeld]

Gouda Crostini

 

[Schneefrau]

Wurstsalat, Ciabatta und kühles Radler

 

[wilde Gärtnerin]

Nur gemischten Salat - den bring ich zum Grillen bei Freunden mit
(Jetzt ist der Salat komplett aus dem Hochbeet raus - weniger Sorgen wegen der Schnecken).

 

[Rosabelverde]

Bei diesem Sommerwetter wandeln mich Hunger als auch Kochlust erst spätabends an, woher es kommt, dass ich meine liebevoll zusammengebaute Linsensuppe eben jetzt auf der Terrasse im Mondschein verspeise, begleitet von noch zaghafter heupferdischer Sägemusik. Summer in the country!

 

[00Moni00]

Es hat etwas abgekühlt in der Nacht, leichter Regen, daher gibts heute Kaiserschmarrn mit frischem Zwetschkenkompott und Zwetschkenröster wird heute auch gemacht...

 

[1Henriette]

Es hat etwas abgekühlt in der Nacht, leichter Regen, daher gibts heute Kaiserschmarrn mit frischem Zwetschkenkompott und Zwetschkenröster wird heute auch gemacht...

Sind die schon reif bei euch?

 

[scheinfeld]

Nudelsalat

 

[1Henriette]

Gebratenes zanderfilet, tomatensalat und 1 scheibe toast. Eis.
EDIT: Und weil ich noch bäckerei überraschungstüte gerettet hatte, gab es zum eis noch für jeden 1/2 plunder-pudding-obstteilchen. Und gelernt habe ich, dass tahiti vanille fruchtiger schmeckt als bourbonvanille. Das neue eis hat die ruhezeit genutzt zur geschmacksintensivierung.

 

[Jazz Brazil]

Pide aus Sauerteig.

 

[Tubi]

Pide aus Sauerteig.

Anhang anzeigen 777038

Wow wie toll!!
Ist es bei Dir nicht heiß?

 

[Jazz Brazil]

Äh... Doch! Ich hab das heute Mittag gemacht, weil wir ins Freibad wollten und was zu futtern mitnehmen wollten. Dann hab ich es in der Eile doch vergessen und jetzt bin ich hungrig genug.

 

[Südheidin]

Bohnen, die jetzt abkühlen und dann sauer gemacht werden.

 

[Golden Lotus]

Heute wird gegrillt

 

[Okolyt]

Hier auch....

 

[mai12]

bei uns auch

 

[Wachtlerhof]

2 Chickenburger vom McDonald in Kitzingen

 

[1Henriette]

Kohlrabisalat, marinierte gegrillte zucchinischeiben, panierte putenbruststicks, tomatenaiolichilidip, frische fritten. eis nach wahl.

 

[scheinfeld]

Butterbrot mit Tomaten ausm Garten

 

[Marmande]

Grillgut, Pestokartoffeln und Salat

 

[Golden Lotus]

Gestern waren wir zum Grillen eingeladen, es gab viele Leckereien

 

[scheinfeld]

Ich plane dänischen Kartoffel-Bohnensalat mit Matjes

 

[1Henriette]

Kalte sommerküche: kohlrabisalat von gestern, gurke-paprika-tomatensalat, marinierte gegrillte zucchini, panierte putenbrust von gestern und ebenfalls adliger dip. Gerettete pfirsiche und mango mit roter johannisbeere als obstsalat mit schokoeis.

Gerettete Auberginen werden noch gebraten und mariniert für morgen.

 

[wilde Gärtnerin]

Wie marinierst du die Auberginen, Henriette?

 

[wilde Gärtnerin]

Wie marinierst du die Auberginen, Henriette?

Hier gibt es heute Abend Spaghetti mit Zucchini, Knoblauch und Kräutern - alles aus dem Garten

 

[1Henriette]

Wie marinierst du die Auberginen, Henriette?

Mal ausprobiert: 1 cm scheiben gesalzen, 15' stehen lassen, salz und saft abwischen. auf dem e grill braun gegrillt, heiss in die marinade aus rapsöl, knoblauch, pfeffer, viel glatter petersilie, limettensaft und gehackte, geröstete cashewkerne in ermangelung von pinienkernen. Vor dem servieren kommen fetastücke drüber.

 

[wilde Gärtnerin]

Mal ausprobiert: 1 cm scheiben gesalzen, 15' stehen lassen, salz und saft abwischen. auf dem e grill braun gegrillt, heiss in die marinade aus rapsöl, knoblauch, pfeffer, viel glatter petersilie, limettensaft und gehackte, geröstete cashewkerne in ermangelung von pinienkernen. Vor dem servieren kommen fetastücke drüber.

Interessant: ich machs immer umgekehrt: salzen, abtupfen, marinieren und dann grillen...;-)

 

[scilla]

alles aus dem Garten..Tomaten ...Gurke...Zucchini...ein Rest Rührei...Bulgur ....fertig der Salat
Wassermelone als Nachtisch

 

[Wachtlerhof]

Nürnberger Bratwürste mit buntem Salat aus Tomaten, Feldsalat und Gurke.

 

[1Henriette]

Interessant: ich machs immer umgekehrt: salzen, abtupfen, marinieren und dann grillen...;-)

Ok, warum nicht, ist bestimmt auch lecker. ich glaube aber fast, dass die frischen aromaten bei der von mir zitierten methode besser erhalten werden.
Aber um das zu verifizieren, müsste man eine versuchsreihe anlegen, wer will das schon

 

[Marmande]

Bei uns gibt's heute den Rest vom Rest des nicht stattgefundenen Grillabends am Samstag. Lammlachs

 

[mahatari]

Bohnensuppe...

 

[00Moni00]

Heute wieder Vegan - Zuccini/ Erdäpfellaibchen mit Salat und Knoblauchdip...

 

[M19J55]

Heute gibt es Pilzbohnen, mit Kartoffeln der eigenen Ernte und Tomatensalat.

 

[1Henriette]

@M19J55 , sind das bohnen mit pilzen oder eine bohnenart?

 

[M19J55]

-Pilzbohnen, sind geschnippelte Bohnen mit Rührei vermischt.
Keine Ahnung warum man dieses Kochart hier Pilzbohnen nennt.
Allerdings habe ich das auch schon mal mit Pilzen und Bohnen ausprobiert. Aber Geschmacklich ist es in dieser Variante nicht so mein`s.
Hier weiß aber jeder was mit Pilzbohnen gemeint ist.
Aber vielleicht sollte man das Essen einfach mal umbenennen. Rührei vermengt mit Bohnengemüse .
Damit können Fremde vielleicht eher was anfangen.....

 

[Wachtlerhof]

Pilzbohnen, sind geschnippelte Bohnen mit Rührei vermischt.

bei uns nennt man dass falsche Pfiffer

 

[1Henriette]

nie gehört .... weder das eine noch das andere. das gibts weder in dieser region noch in denen meiner elternherkunftsgebiete wieder was gelernt

 

[1Henriette]

Es gibt spontan zusammengemixten nudelsalat und dazu putensticks die 3. . 2 putenschnitzel für 2 auf 3 tage verteilt. Das eis danach ist gesetz

 

[Schneefrau]

Bratensülze mt Bratkartoffeln

 

[Golden Lotus]

Zwar nicht gekocht, aber lecker Salat gemacht.
Rote Bete - Makrele - Ziegenkäse Salat
Die rote Bete waren eingekochte

 

[Atlanticus]

Gekochte Bohnen und Gurkensalat. Alles aus dem Garten

 

[Jazz Brazil]

Ne Schüssel Chili mit frisch gebackenem Brot sauber putzen ist echt lecker.

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es Gurkensalat von eigenen Gurken , Kartoffeln und Rührei