Was soll ich heute kochen?

[Fini]

mit Möhren meint ihr Karotten damit? Im Erst? Und den mit Honig und Zucker ... ähhhhh ... also das gibts bei uns nirgends ... kenn auch keinen der sowas kocht ...

Frikadellen? Wasisndas?

Bei mir gibts morgen Fisch natur in Butter leicht gedünstet mit Petersilie und Knoblauch eingerieben ... Zitrone drüber ... dazu Petersilkartoffel ...

oder .. ich muß mal schaun ... einen leckeren Gulasch mit Spagetti oder Semmel dazu .. jeder wies mag ... ich liebe Gulasch!

 

[hemaru53]

Ohh fini ,Du bist köstlich...

 

[Feli871]

Frikadellen? Wasisndas?

!

Fleischpflanzerl oder faschierte Laberln

 

[Fini]

oh hemaru ... Teuerste ... hilf mir mal durch die germanische Kulinarik ...

ich hab echt nicht den leisesten Schimmer was ihr da oben so zambraut ....

Karotten in Honig ....
tztztztz ....

 

[Fini]

faschierte Labalan! Sagt das doch gleich! Na die kenn ich auch ... wobei ich den Faschierten Braten vorziehe .... jammieee mit Eier drinnen die dann so schön ausschaun wenn man den Braten anschneidet .... und einen guten Speck drübergelegt ... der Saft der daraus entsteht ist die leckerste Sosse überhaupt!

 

[Feli871]

Hör auf Fini ..... sonst bekomm ich noch Hunger

 

[KASCHU]

Hallo Fini,

und in Berlin heißen die glaube ich Buletten

 

[KASCHU]

Hackfleischbraten mit Käse drin, lecker

 

[KASCHU]

oder .. ich muß mal schaun ... einen leckeren Gulasch mit Spagetti oder Semmel dazu .. jeder wies mag ... ich liebe Gulasch!

Ich auch Fini, mit ganz ganz viel Zwiebeln und Paprika


Gruß Jutta

 

[Fini]

und wie macht ihr den?

also ich zergatsche eine alte Semmel ...

dann das Faschierte dazu .....

dann KNoblauch und angeschwitzten Zwiebel dazu ....

PEtersilie dazu

Eier dazugatschen .... und alles zusammenrühren, salzen und pfeffern ....

dann mache ich so eine längliche Form draus und lege 2 hartgekochte Eier in den Braten rein (natürlich geschält ), drüber kommt der Speck .. denn ich dann die letzte halbe Stunde runterlege in die Sosse (die da entsteht wenn ich den Braten übergiesse) ...

soooo lecker




die Faschierten Labalan sind so ähnlich ... nur geb ich da Speckwürfel zur Masse ... und mach halt so Leibchen (wenns zu gatschig sind dann geb ich solange Semmelbrösel dazu bis sie passen) und brat sie dann raus ...



mach aber eher den Braten ...

und ihr?

 

[Fini]

ja ich liebe den auch ... schau ma mal ob ich noch Fleisch im Tiefkühler hab .... sonst gibts eben Fisch morgen ...

bei uns kommt viel Knofl hinein und dann am Ende etwas Schlag ... dann wird er chremiger ... aber jede hat so ihre eigenen Gulaschgeheimnisse

 

[hemaru53]

Möhrchen, Möhren, Karotten, gelbe Rüben....alles das was Häschen gern frisst
und Besitzer auch. Ob mit Honig oder Honig, auch roh, lecker.
Frikadellen, Fleischpflanzerl, Buletten,Hackfleischküchle egal wie die Dinger noch genannt werden... ich krieg jetzt elendigen Hunger,,,, und keiner der mir was kocht.! Schnute zieh.

 

[Fini]

mahhh ich freu mich auf den Pürree ... jetzt zu der Jahreszeit kann man ja keinen kochen ....


hihi mein erster Pürree ...

ich hatte 10 Leute zu bekochen und war damals glaub ich 15 Jahre alt. Voll motiviert ging ich in den Garten und grub frische Kartoffel aus ... damit er ja lecker werde ...

also mit dem Zeug konnte ich die Wände verfugen ....

es gab dann Reis als Beilage

 

[hemaru53]

HAckbraten in erinnertem Geruch schwelg...

etwas Semmelbrösel mit etwas Brühe verrührt, darein begebe sich etwas Paprika, zweie Prisen von dem köstlich teuren Salze aus dem Meer, Majoran macht die Gsellschaft froh,
geriebene Zwiebel schmeckt gar köstlich, ein --Hauch-- von Muskat, ein Produkt des weißen Federviehs, etwas Piment aus dem Orient, das ganze vermische man mit fleisch das man durch so einböses Vieh getrieben hat, lege das ganze auf ein Bett aus fettem Speck etwas Brühe dran und in den Ofen dann .....hmmmmm

 

[Fini]

holde Maid, euer Hackbraten muß wohl wahrlich eines Kaisers würdig sein

 

[hemaru53]

Dem ist so wehrte Demoiselle

 

[hemaru53]

zart wie die Wange einer Jungfrau, pikant wie der Witz des Prälaten

 

[Fini]

die Zubereitung erfolgt aber ohne Methode der Temperatur ... der niedrigen .... oder hab ich das falsch vernommen?

 

[hemaru53]

Eure Ahnung ist richtig. Diesem Braten feure man nur heftig ein

 

[Fini]

... aber all zu heftig ... wäre dann doch des Guten zuviel ... wolle man nicht produzieren ... das schwarze Ding, das zum Wärmen im Winter wahrlich gute Dienste leisten soll ....

 

[hemaru53]

Meine Gute , hier habt natürlich vollkommen recht, Übertreibung schadet dem Schätzchen

 

[Fini]

na denn, so geh ich zur Ruhe, werd ich dieselbe wohl finden?
Wohl kaum, der Magen mir knurrt ..
Wünsche euch noch eine geruhsame Nacht, auf dass uns die Speisen morgen wohl gelingen mögen!

 

[hemaru53]

Wir wünschen Euch die Ruhe die Ihr sucht auf deas der Magen sich wieder beruhige...
Gute Nacht und schlaf recht schön

 

[Sophie-Loren]

habt ihr schon gekocht?

 

[Sophie-Loren]

Geht es euch auch so? Jeden Tag steh ich wieder vor dem gleichen Problem und überlege was ich kochen könnte. Es muß was sein, was schnell geht, was aber auch gesund ist und schön abwechslungsreich ist.

Mit 2 Kleinkindern habe ich einfach nicht die Zeit mit den halben Tag in die Küche zu stellen um zu kochen, also sollte diese Zeit max. 30 min betragen.

Nun würde ich mich freuen, wenn ihr mir erzählen könntet, was bei euch so auf den Tisch kommt und vielleicht schreibt ihr mir gleich noch das Rezept mit auf!

Dankende Grüße
Sonnenblume

also, wir haben früher immer gerne fischstäbchen mit kartoffeln gehabt.
regelmäßig gab es auch apfelkücherl oder pfannkuchen, geht beides mit dem gleichen teig bzw. zutaten sehr einfach...ansonsten find ich topfenknödel sehr schmackhaft
wenns interessiert wies geht, der kann hier nachschauen Topfenknödel mit Rhabarberkompott | EXPLI | Anleitung, Tipps, Ratgeber, Quark, Topfen, Knödel

 

[kmh1412]

Nachdem der Kühlschrank schon etwas leer ist und auf die heutige Großfüllung wartet gab es bei uns Kartoffelstrudel:

1 Packung Blätterteig
7-8 größere Kartoffeln kochen, schälen, kleineWürfel machen auskühlen lassen
Speck klein schneiden mit Zwiebel anrösten
zu den Kartoffeln
ca 100g Sauerrahm darunter
kräftig salzen, pfeffern, Petersilie, Muskat
1 Dotter + Schnee

Kann auch mit Pilzen aufgepeppt werden oder lasst euch sonst was einfallen

Masse auf den Blätterteig, Strudel machen ab ins Backrohr

Salat dazu fertig

 

[irubis]

Hallo kmh1412


das hört sich aber gut an, das werd ich nachkochen.


Gruss

Iru

 

[Sophie-Loren]

Hört sich lecker an,

was haltet Ihr von Reiberdatschi, oder auch Reibekuchen genannt?
Habe ich gestern mit Apfelmus gegessen, sehr lecker!

Viele Grüße

Nachdem der Kühlschrank schon etwas leer ist und auf die heutige Großfüllung wartet gab es bei uns Kartoffelstrudel:

1 Packung Blätterteig
7-8 größere Kartoffeln kochen, schälen, kleineWürfel machen auskühlen lassen
Speck klein schneiden mit Zwiebel anrösten
zu den Kartoffeln
ca 100g Sauerrahm darunter
kräftig salzen, pfeffern, Petersilie, Muskat
1 Dotter + Schnee

Kann auch mit Pilzen aufgepeppt werden oder lasst euch sonst was einfallen

Masse auf den Blätterteig, Strudel machen ab ins Backrohr

Salat dazu fertig

 

[Inkalilie]

Über das Wort - Reiberdatschi könnte ich mich immer abrollen... Hier im hohen Norden heißen die Dinger Kartoffelpuffer

 

[Dino]

Heute gabs Apfelpfannkuchen mit Zimt-Zucker,mmmh...lecker!

LG
Dino

 

[KASCHU]

Bei uns gibt es morgen Pfannkuchen, aber mit Schinken, Pilzen und Paprika
auch sehr lecker.

Gruß Jutta

 

[Feli871]

Bei mir gabs heute Kaiserschmarren


LG Feli

 

[Castellane]

Ihr seid aber auch alle Süßmäuler

Bei mir gab es bodenständig frische Kohlrabi (kalarábé) mit Kartoffeln (burgonya) und Schweinelende (keine Ahnung, da hab ich mit dem Finger ´draufgezeigt )

und jetzt noch einen Tee mit Gebäck...doch was Süßes hinterher

Sabine

 

[Sonnenblume77]

bei uns gab es heute Käsespätzle mit Blattspinat und Schinken, seeeehr legga!

Gruß Sonnenblume

 

[Mutts]

gelöscht

 

[fredman]

Bei mir gab es bodenständig frische Kohlrabi (kalarábé) mit Kartoffeln (burgonya) und Schweinelende (keine Ahnung, da hab ich mit dem Finger ´draufgezeigt )

Sabine

Das klingt ja so, als wüstest Du nicht, was Schweinelende ist mal ganz kurz, daß sind die Filetstückchen vom Schweinchen und die Schweinchen fressen gern was uns auch schmeckt, wie z.B. Kohrabi oder Kartoffeln und andere leckerlies aus dem Garten darum hast Du sicher auch bewusst das Beste vom Schweinchen,ganz Ahnungslos mitgenommen.
Warum schreibst Du so abwägig "keine Ahnung, da hab ich mit dem Finger ´draufgezeigt " ok ok, war alles nur spaßig gemeint und ich bin drauf angesprungen. Stimmts!
fredman
PS Sorry, ich bereite gerade mein Abendmahl zu (frischgefangen)

 

[Feli871]

Das klingt ja so, als wüstest Du nicht, was Schweinelende ist

Sie wird schon wissen was das ist
nur nicht wie es auf ungarisch heist


LG Feli ... die mal nen Palinka trinkt *hicks*

 

[Fini]

... obwohl es geregnet hat ... haben wir gegrillt!

Civapcici und Kotelett mit Salaten, Zazicki und Ajvar .... aja und für mich hab ich eine Forelle auf den Grill gelegt ..... soooo gut!

 

[Löwenzahn75]

... obwohl es geregnet hat ... haben wir gegrillt!

Civapcici und Kotelett mit Salaten, Zazicki und Ajvar .... aja und für mich hab ich eine Forelle auf den Grill gelegt ..... soooo gut!

Immer tief rein...

in die Wunde...

Musst Du nicht verstehen, ist ein "Insider"

Löwenzahn

 

[Fini]

wieso bist du Vegatarier?

 

[kmh1412]

Hi Fini!

Wir grillten mal im November. Uns war halt danach.

Mann stand vor Kellerstüberltüre mit Daunenjacke und Griller und wir warteten im Kellerstüberl mit was Flüssigen

Legga legga

Karin

die noch mit GG überlegt, ob sie zum gemeinsamen Geburtstag im Dezember eine Grillparty oder doch eine Gulaschparty mit Glühwein machen soll

 

[kmh1412]

Heute wirds wohl ein Gemüse-Nudelauflauf, mit Käse überbacken und mit grünen Salat werden.

Der geht auch schnell und ich kann in unserem Wohnzimmer weiter malen.

Lg

Karin

 

[Castellane]

Heute gibt es ein ganz einfaches Essen. Spiegeleier auf Kartoffelpüree mit kross gebratenen Zwiebelringen.
Als ich erwachsen war, hat meine Mutter mir mal erzählt, dass das früher unser "Armeleuteessen" zum Ende des Monats war...da war ich echt erschrocken - ich habe es geliebt und damit nichts "armes" verbunden.
Nun muss ich immer daran denken, wenn ich dieses Essen zubereite.

Sabine...nostalgisch

 

[KASCHU]

Heute gibt es ein ganz einfaches Essen. Spiegeleier auf Kartoffelpüree mit kross gebratenen Zwiebelringen.
Als ich erwachsen war, hat meine Mutter mir mal erzählt, dass das früher unser "Armeleuteessen" zum Ende des Monats war...da war ich echt erschrocken - ich habe es geliebt und damit nichts "armes" verbunden.
Nun muss ich immer daran denken, wenn ich dieses Essen zubereite.

Sabine...nostalgisch

Hallo Sabine,

weißt du, unser Armeleuteessen waren Pellkartoffeln mit Butter oder Quark mit einem Ei vermengt. Das esse ich heute immer noch sehr gerne, lasse ich jeden Braten für stehen.

Gruß Jutta

 

[KASCHU]

Hallo Sabine,

noch so ein Armeleuteessen, Nudeln mit Tomatensoße natürlich selbst gemacht, die Nudeln sowie auch die Tomatensoße und frischen
grünen Salat dazu aus dem Garten.

Gruß Jutta

 

[Castellane]

und noch eines...wo mir gleich das Wasser im Mund zusammenläuft. Auch für die Süßmäuler gut geeignet:

Zwieback mit Zucker oder Honig und darüber fast kochende Milch gießen. Macht die Zwiebäcke pampig und schlürfig....köstlich. Leider gibt´s in Ungarn keine leckeren Zwiebäcke (oder Backe...?)

Sabine...hungrig

 

[KASCHU]

Oh man Sabine,

das kenne ich auch, das ist lecker oder ganz frisches Brot mit Butter und
Zucker.

Gruß Jutta

 

[Luna]

Moin !

Oder ein arme Leute essen, zum Ende des Monats:

Nudeln mit Backobst.

Backobst kochen, andicken und dann einfach mit Nudeln gegessen.

lägger............

 

[Castellane]

Das habe ich ja noch nie gegessen, hört sich gut an! Womit dickt man denn das Backobst an? Also heutzutage, wo man das Backobst ja meist nicht mehr selber herstellt, ist das sicher ein eher teures Vergnügen...aber das probiere ich einmal!

bei uns gab es früher (oh mein Gott, ich bin alt ) Buttermilchsuppe...da war irgendetwas undefinierbares drin...so Graupen oder Hafer oder weißderKuckuck. Ich glaube, soetwas kann man gar nicht mehr kaufen.

LG, Sabine

 

[Fini]

uiiiuiii .... wenn ich euch da so zulese ... bei uns gibts echt ganz ganz andere GErichte .... die euren kenn ich überhaupt nicht ....

eigenartig ... wie verschieden doch die Nationalitäten in Punkto Essen sind

was ist Backobst?