Was soll ich heute kochen?

[Luna]

Moin Fini!

Backobst ist getrocknetes Obst, wie Pflaumen,Äpfel,Birnen,Aprikosen.

Und angedickt wird es mit " Froschaugen" Sago.

 

[Fini]

mit Froschaugensugo????? ... solangsam macht ihr mir angst ......

getrocknetes Obst eingedickt mit Froschaugen und dazu Nudeln?

 

[Castellane]

Moin Fini!

Backobst ist getrocknetes Obst, wie Pflaumen,Äpfel,Birnen,Aprikosen.

Und angedickt wird es mit " Froschaugen" Sago.

ja stimmt, die Erinnerung steigt hoch, diese kleinen Glibberdinger waren es. Pah, ich muss meine Ma anrufen, die hat das auch mal für uns gemacht. Womit nur...Ich glaube Aprikosen. Aber Nudeln hatten wir dazu nicht. Wir haben das quasi als Suppe (ohne Salz) gegessen.

Sabine

 

[Castellane]

mit Froschaugensugo????? ... solangsam macht ihr mir angst ......

getrocknetes Obst eingedickt mit Froschaugen und dazu Nudeln?

Fini, was gibt oder gab es denn so als "Armeleuteessen" in Österreich? Aber bitte nicht nur so Süßkram....

Ach ja, bei uns in Ostfriesland gibt es noch Steckrübeneintopf. Das ist was lecker deftiges. Nichts für arme Leute, es war immer viel Speck und Räucherwurst drin. Boah, Leute...ich bekomme schon wieder Hunger. Steckrübeneintopf – Wikipedia, die freie Enzyklopädie

Sabine...kocht

 

[Luna]

Oh ja, Steckrüben mit Schnuten und Poten..........lägger

 

[pere]

Wääähhh, also Luna,

bitte ohne Schnuten und Poten, ich nehm da lieber dicke Rippe!

Liebe Grüße
Petra, die Steckrübeneintopf verdammt lecker findet

 

[gabi76]

Wääähhh, also Luna,

bitte ohne Schnuten und Poten, ich nehm da lieber dicke Rippe!

Liebe Grüße
Petra, die Steckrübeneintopf verdammt lecker findet

Hmm, lese ja immer wieder mit, aber Schnuten und Poten??

Sind dass übersetzt: Mäuler und Pfoten???

Sorry, aber "sitze" weiter südlich, wenn auch noch deutlich über dem "Weiß-Woarscht-Äquator"...) Keine Schimpfe nu bitte! Ehrliche Neugierde..

Fragende Grüße
Gabi

 

[pere]

Ja Gabi,

hast richtig getippt, es sind Schweineschnautzen und -Pfötchen!

Liebe Grüße
Petra, der das zu knorpelig und zu fett wäre

 

[gabi76]

Ja Gabi,

hast richtig getippt, es sind Schweineschnautzen und -Pfötchen!

Liebe Grüße
Petra, der das zu knorpelig und zu fett wäre

Sorry, der war noch mit der harmloseste, den ich gefunden habe...

(nicht bös sein, bin es nu halt nicht gewohnt...)

Schüttelnde Grüße...

 

[Fini]

bäähhhh .... ne das könnt ich entbehren ...

arme Leute essen ...

hmmmmm ... da gabs zu Kriegszeiten immer von der Omi die Knödel ... die essen wir sooo gerne ...

sind so Mehlknödel mit Speckwürfel rein oder auch Selchwurststückchen und diese werden dann in einer Suppe fertiggekocht ..... die sind gut

oder ... Hörnchennudel mit abgeschmalzener Extrawurst .. ist schnell gemacht und auch eher fürn schmalhans als Küchenchef ....

aja Nudel mit Kartoffelsouce ... sowieso Nudeln in allen Variationen (weils billig waren ...)

 

[KASCHU]

wie wäre es denn mit Kartoffelsuppe und danach Balatschinken

 

[Fini]

hach ich liebe Palatschinken sowieso .. überhaupt die mit Vanilleeis gefüllt .. Schokosauce drüber und Schlag drüber dann geriebene Nüsse ...

 

[Feli871]

Mit Würstchen drin *hmm



Ich weis immer noch nicht was ich heute kochen soll




LG Feli

 

[Sonnenblume77]

Ich weis immer noch nicht was ich heute kochen soll

Wir wärs mit Käsespätzle mit Blattspinat und Kochschinken? Da ham meine Zwerge und meine Schwiegermutter ;-) voll reingehauen!

Lieben Gruß
Sonnenblume

 

[Feli871]

Nicht schlecht Sonnenblume , aber ich hab immer ein
Problem beim kochen.......

Der Opa mag kein Fleisch und dem muss ich fast alles
pürieren.
Die Oma mag nix mit Käse überbacken und keinen Fisch
Der GG mag keine Hülsenfrüchte und auch Gemüse nicht so
gerne und keine Süssspeisen.
Thomas isst keinen Reis
nur Stefan ist alles


*öhmm ja so ist es eben , aber bis jetzt ist mir noch
keiner verhungert

 

[Sonnenblume77]

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt! E Basta!!!

:grin:

Gruß Sonnenblume

 

[Feli871]

Pasta !!!!!

 

[Sonnenblume77]

immer gut!

 

[Koi]

Bin gerade fertig geworden mit Gulasch braten als Vorbereitung für eine Feier, mal sehen was es noch dazu gibt muss ich mir noch überlegen!

 

[Sonnenblume77]

Wie wärs mit Spätzle?

 

[Koi]

Bei 15 Mann weiss ich nicht ob ich dafür genügend Zeit habe.Es gibt noch Geschnetzeltes und einige Aufläufe (Brokkoli und Nudel).

 

[Hobbiegärtner]

Hallo,
Bei uns gabs heute auch Fleischpflanzerl oder Fleischküchlein oder....
Na ja ich sage immer Knastpralinen dazu weil: wenn das raus kommt was da rein kommt dann kommt man nicht mehr raus !(Spruch eines Metzgers!)
und dazu Pürree und Blumenkohl mit Brösel !
Gruß
Klaus

 

[kmh1412]

Hallo,
Bei uns gabs heute auch Fleischpflanzerl oder Fleischküchlein oder....

Hi Klaus!

Was ist das? Unter dem Namen kenn i nix


LG

Karin

 

[KASCHU]

Fleischpflanzerl oder faschierte Laberln

Hallo Karin,
das hatten wir schon mal. Frikadellen heißt es bei uns und Buletten in
Berlin. Wie es bei euch heißt, keine Ahnung

Gruß Jutta

 

[Fini]

bei uns gabs heute Wiener Schnitzel mit Endivienkartoffelsalat abgemacht mit viel viel Knoblauch ... soooo gut!

morgen? keine Ahnung?

Kmh .. Faschierte Labalan meint er

Spätzle wär eine Idee .. könnt ja meine neue Tupperspätzlereibe ausprobieren ... dazu KÄse Zwiebel und angeröstete Salami .. hmmm ja das macht sich gut!

 

[kmh1412]

Faschierte Laberl!!!!

Hi Fini! Ich mach die Spätzle immer mit Bergkäst, Kobi, Petersilie

 

[Xena]

Also bei mir gibts heute Linsensuppe !!!!!!!!!!!!

 

[kleiner_schmetterling]

Hallo,

habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert, meiner Tochter hats geschmeckt. (Habs im Internet gefunden)

Habe allerdings die Pilze weggelassen und anderes Gemüse rangemacht, und es geht relativ schnell, wenn man Fertig Pürree nimmt. (ausnahmsweise )

Ich hoffe es geht mit dem Anhang ist ne PDF Datei.

VG Eva

 

[KASCHU]

Bei uns gibt es heute Paprikasch

 

[Xena]

was bitte ist Paprikasch ???

 

[Feli871]

@ Xena, wenns vom ungarischen her kommt dann
ist Paprikasch eigentlich das was wir so allgemein
Gulasch nennen und es ist mit Sauerrahm abgeschmeckt
*hmm sehr lecker .

Denn Gulasch ist in Ungarn die Gulaschsuppe ...
Da hab ich mal sooooooo ne Gute in Sümeg
gegessen .


LG Feli

 

[KASCHU]

Hallo Xena,

also ist gibt da einige verschiedene Varianten.

Es kommt bei mir rein
Hühnerfleisch
Salz , Pfeffer, Paprika edelsüß
Zwiebeln
Paprikaschoten
Tomaten
Tomatenmark
Hühnerbrühe
verfeinert mit etwas Sahne oder Schmand

kann man auch mit Kalbsfleisch oder Schweinefleisch machen.

Gruß Jutta

 

[kmh1412]

Hi Kleiner Schmetterling!

So was ähnliches kenne ich mit einem guten Schuss Essig, aber ohne Champignon.

Meine Mutter macht sich das so alle paar Jährchen mal

und dazu gibt es Erdäpfel.

Das Gericht heisst dann "Sauerer Hund". Frag aber jetzt bitte nicht warum, da könnten wir jetzt nostalgisch werden

LG

Karin

 

[Fini]

@ Xena, wenns vom ungarischen her kommt dann
ist Paprikasch eigentlich das was wir so allgemein
Gulasch nennen und es ist mit Sauerrahm abgeschmeckt
*hmm sehr lecker .

Denn Gulasch ist in Ungarn die Gulaschsuppe ...
Da hab ich mal sooooooo ne Gute in Sümeg
gegessen .


LG Feli

schmecke meinen Gulasch immer mit Sauerrahm ab oder mit Schlag .... und viel viel Knoblauch ... Knoblauch ist sowieso mein Grundnahrungsmittel .. ich werd sicher nichts so schnell verkalken und es kommen Lorbeerblätter und Kümmel rein .. und viel viel viel Zwiefel ...

 

[kleiner_schmetterling]

Hi Kleiner Schmetterling!

So was ähnliches kenne ich mit einem guten Schuss Essig, aber ohne Champignon.

Meine Mutter macht sich das so alle paar Jährchen mal

und dazu gibt es Erdäpfel.

Das Gericht heisst dann "Sauerer Hund". Frag aber jetzt bitte nicht warum, da könnten wir jetzt nostalgisch werden

LG

Karin

Hallo Karin,

was du meinst mit Essig heißt bei uns Saure Eier, und mit Senf - Senfeier, oder auch verlorene Eier.

Aber warum verlorene Eier , weiß ich auch nicht, die anderen erklären sich ja von selbst.

Meine Oma hat das auch oft gemacht, war immer wieder lecker und ist was was schnell geht und man auch immer alle Zutaten gleich zur Hand hat und ein Preiswerte Variante ist es auch.

LG Eva

 

[Feli871]

Bei mir gibts heut Käsespätzle mit Salat.



LG Feli ... heut schnell fertig

 

[Fini]

bei mir Kärntner Käsnudln

 

[KASCHU]

Hallo Fini,

darf ich mal was fragen?
Machst du deine Nudeln selber (könnte ich mir vorstellen) oder nimmst du gekaufte ???

 

[Feli871]

Hallo Fini,

darf ich mal was fragen?
Machst du deine Nudeln selber (könnte ich mir vorstellen) oder nimmst du gekaufte ???

Meinst du wegen Finis strammer Oberarme


LG Feli .. die nur Spätzle selber macht

 

[Fini]

ich mach sie auch selber (wenn Mami Topfen macht) .. ist aber eine Mordspatzerei deshalb eher selten ..... heute hab ich die vom Mondo geholt ... die haben Biokäsnudln ... waren sehr sehr lecker echt zum Empfehlen und ich hab sie mir im Büro gekocht

Ich mach sie nach Omies Rezeptur ... die hat nur Omi gmacht soviel ich weiß, kennt sie so sonst niemand (mit Milchreis gesalzen natürlich .... und viel viel Knoblauch, Petersil, Schnittlauch und Mamis Bauerntopfen ....)

 

[Feli871]

Hört sich ja sehr gut an Fini...
würdest du uns das Rezept verraten oder
ist es ein altes Familiegeheimnis




LG Feli

 

[KASCHU]

Hallo Fini,

meine Oma konnte auch ganz toll kochen und backen, da haben sich
alle die Finger geleckt leider leider ist sie schon ganz lange nicht mehr.
Es war so eine Mischung aus Österreichischer und Ungarischer Küche.
Konnte mir leider nichts richtig von ihr abgucken, war noch ein bissal zu
jung.


Hallo Feli,

ja das Bild, sieht aus wie so eine Bayrische Furie, der man das zutraut.

Sorry Fini ist nicht böse gemeint

Bei Ludovika könnte ich mir auch vorstellen, das sie das meiste selber macht.

Gruß Jutta

 

[Fini]

Boa .. ich kanns dir echt nicht sagen, ist alles nach GEfühl....

also Reis in Milch kochen richtig patzig halt ... ist ne ziemliche Prozedur, weil das ja gerne anbrennt .... Milch salzen ... abkühlen lassen .. Topfen dazugeben, Petersil dazugeben, Schnittlauch und dann Knoblauch bis gut schmeckt ....

Nudel aus Mehl + Wasser und Öl Teig kneten ....

ausrollen und so Vierecke draus schneiden ... Fülle hinein und abhafteln ...

In Salzwasser kochen bis sie raufkommen .... mit Butter übergießen fertig ...

aber ich kann echt nicht sagen wieviel ist alles nach Geschmack

so schauns aus ... Kochrezept Kärntner Kasnudeln mit Bild ....

die Meisten machens halt mit Kartoffel und mit MInze .... ist auch sehr sehr gut!

ist so ne Art Nationalgericht hier in Kärnten

oder du kommst einfach mal auf Urlaub

 

[Fini]

ja Jutta .. ich kenne das ....

bei uns hier in Kärnten isses so eine Mischung aus slawischer Küche (viel viel Knoblauch, viel Gegrilltes und gewürztes .....alles recht Gschmackig....) tja und dann kommt da auch noch die Italienische Küche dazu (viel viel Nudeln .... massig Teig und Süßspeisen, Gemüsezubereitungen ) und die Österreichische mit dem berühmten Schnitzel und Süßspeisen ist das Sahnehäubchen drauf ....

ist so ne Art Kulinarischer Mischmasch ... aber soooo lecker!

bayrisches Weib? neeee Keltische Uremanze

 

[Feli871]

oder du kommst einfach mal auf Urlaub

Das ist auch ne gute Idee
und danke für den Link ...
ich werd mich mal dran versuchen
wenn ich Zeit und Muse dazu hab.




LG Feli ... die jetzt mit einem spannenden Buch ins Bett geht

 

[Fini]

mein absolutes Lieblingsgericht ist so ne Nudelpflanne

und zwar Putenstückchen in Öl anbraten, würfelig geschnittene Paprika (nehme immer 3 diese Trikolore ... rot gelb grün ist aber egal) Zwiebel, drei vier geschälte Tomaten, eine Gurke geschält und entkernt, Zuchhini, Champignons und Knoblauch nach Geschmack ... alles würfelig schneiden und in die Pfanne damit .... anrösten lassen ich geb einen Schuss Wasser dazu (ist ein ganzer Haufen wird aber dann immer kleiner und kleiner weil der Saft rausgeht)

Paprikapulver nach Geschmack dazu und Tomatenmark

etwas Wasser dazu .... Suppenwürfel nach Geschmack rein und Rosmarinpulver

Eckel drauf gurgeln lassen bis alles durch ist ...

dazu koche ich Nudeln .... meißt nehme ich Penne oder Rigatoni ...


mann ich sags euch .. in den Topf könnt ich reinfallen .... und nicht nur ich ... kommt ziemlich gut an das Gericht .... weils so schön bunt ist und sooo viel Gemüse drin ist ....

echt lecker!

 

[Xena]

@ Xena, wenns vom ungarischen her kommt dann
ist Paprikasch eigentlich das was wir so allgemein
Gulasch nennen und es ist mit Sauerrahm abgeschmeckt
*hmm sehr lecker .

Denn Gulasch ist in Ungarn die Gulaschsuppe ...
Da hab ich mal sooooooo ne Gute in Sümeg
gegessen .


LG Feli

Aha...dann habe ich jetzt wieder was dazugelernt !!! ICh danke euch !!!!!!!


Xena hatte heute vegetarisches CHili auf dem Speiseplan richtiges CHili schmeckt besser...aber schön scharf war es trotzdem...

 

[KASCHU]

Hallo Fini,

schon gedruckt, hört sich gut an, auf so was stehe ich ja.
Werds probieren.
Und jetzt habe ich Hunger.

Gruß Jutta

 

[Xena]

Hätte da noch was von dem Chili anzubieten...

 

[Feli871]

Nee danke Xena, das mag ich nicht



Bei mir gibts heute Zigeunerschnitzel mit Reis
uns Salat.



LG Feli