Was kocht ihr heute?

[Okolyt]

Lauch-Käse-Suppe

 

[1Henriette]

Nach gefühlten 10 jahren mal wieder selbstgemachtes hühnerfrikassee mit reis.

 

[Jazz Brazil]

Handbrot. Ich weigere mich, einen ganzen Würfel Hefe zu nehmen. Also "nur" die Hälfte und ne Portion Sauerteig drauf.
Mehle: 550er, 1050er, Vollkorn und Pastagries (Menge variabel)
Füllung: geschmorter Spitzkohl mit Kürbis und Ananas mit Zwiebeln, Knobi, Ingwer. Käse.

 

[Golden Lotus]

Heute gab es Gyros mit Metaxa Ziegenkäse Soße und Reis und Feldsalat
So lecker

 

[00Moni00]

Bei uns gibts heute gebackenen Reisauflauf mit Topfen und Äpfeln, dazu Fruchtmus...

 

[scheinfeld]

Rindfleischsuppe mit Gemüse

 

[Marmande]

Hähnchen von Aldi und Kartoffeln von Lidl

 

[1Henriette]

Discounter geflügel? Never ever, da habe ich sofort diese spezielle hühnerhaltung vor augen.

Hier gab es nur ein paar tagliarini mit parmesan.

 

[Golden Lotus]

Heute Mittag waren wir mit Schwiegermama essen.
Ich hatte eine Lasagne

Heute Abend habe ich mir dem Rest Gyros von gestern eine Gyros Zwiebel Suppe gemacht, dazu bischen Baguette

 

[Rosabelverde]

Ein Prälat ist ein geistlicher Würdenträger, das Eis ist ein Gemisch von Vanille, Obers und Kürbiskernöl aus der Produktion des Stiftes und wird dort im Stifts Restaurant als Prälateneis angeboten...

Danke für die Aufklärung, Moni. Dass man Kürbiskernöl über Eis kippt, hab ich in letzter Zeit öfter mal bei Rezepten gefunden. Wär mir von selbst nicht eingefallen, ich hatte auch noch keine Gelegenheit, das zu probieren. Ist das eine gute Idee?

"Möhren untereinander" (ist wohl eher ne Bezeichnung aus NRW, meint Möhren-Kartoffel-Stampf)

Durcheinander heißt das, nicht untereinander. In welcher Gegend von NRW hat sich denn diese 'Lautverschiebung' entwickelt?

Dass was durcheinander gekocht wird, sagt man ja öfter mal. Zum Beispiel gibt's auch "Wirsing durcheinander", das heißt, Wirsing und Kartoffeln (evtl. plus Fleisch) werden zusammen im selben Topf gekocht. Ich wage es gar nicht laut zu sagen, weil sonst Norddeutschland aufjault und uns der Barbarei bezichtigt, aber hier gibt es sogar "Grünkohl durcheinander" ... (doch niemals in meinem Haushalt, bewahre!!).

 

[Rosabelverde]

Gestern abend gab's für mich nur überbackenen Broccoli mit Eiersahne und ordentlichem Käsepelz oben drauf, mehr brauch ich dann nicht. Zum Nachtisch Zimtpflaumen.

Falls ich heute abend früh genug nach Hause komme, wird's den ersten Grünkohl der Saison geben, sonst morgen. Der muss nämlich als erstes geerntet werden, könnte also ein längerer Abend werden.

 

[00Moni00]

Rosabelverde - das Eis mit Kürbiskernöl hat meinen Mann auch nicht vom Hocker gerissen, er wollte es halt probieren...

Bei uns gibts heute zu Mittag gebratene Knacker mit Erdäpfel, drauf ein Spiegelei und dazu grünen Salat,

 

[M19J55]

Guten Morgen, ich habe gerade die vorbereiteten Pilze aus dem Gefrierschrank geholt , dazu Zuckerhutsalat .
Morgen geht es auf eine Gänsefarm zum Gansessen .

 

[Okolyt]

Danke für die Aufklärung, Moni. Dass man Kürbiskernöl über Eis kippt, hab ich in letzter Zeit öfter mal bei Rezepten gefunden.

Wir haben es nicht drüber gekippt, sondern ein Eis aus Kürbiskernöl, Kondensmilch und Sahne gemacht hergestellt. Ich fand es sehr lecker.

 

[00Moni00]

Muss ich auch einmal so probieren Okulyt - hab eh eine Eismaschine....

 

[scheinfeld]

Rindergulasch und mein 1.Versuch mit Semmelknödel...

 

[gabi76]

Durcheinander heißt das, nicht untereinander. In welcher Gegend von NRW hat sich denn diese 'Lautverschiebung' entwickelt?

Dass was durcheinander gekocht wird, sagt man ja öfter mal. Zum Beispiel gibt's auch "Wirsing durcheinander", das heißt, Wirsing und Kartoffeln (evtl. plus Fleisch) werden zusammen im selben Topf gekocht.

Bei uns heißt es untereinander (Nähe bergisches Land und Solingen).
möhren untereinander - Google Suche

Das gibt es aber wohl auch so:
möhren durcheinander - Google Suche

Tja, welche Gegend jetzt eine Lautverscheibung hat? Keinen Plan. Es scheint mir ein wenig "Durcheinander" mit dem "Untereinander" zu sein

Hach wie schön, ich liebe die Deutsche Sprache, wobei es ja schlussendlich eh auch total egal ist, nur schmecken sollte es schon

 

[wilde Gärtnerin]

Bei uns heißt es untereinander (Nähe bergisches Land und Solingen).
möhren untereinander - Google Suche

Das gibt es aber wohl auch so:
möhren durcheinander - Google Suche

Tja, welche Gegend jetzt eine Lautverscheibung hat? Keinen Plan. Es scheint mir ein wenig "Durcheinander" mit dem "Untereinander" zu sein

Hach wie schön, ich liebe die Deutsche Sprache, wobei es ja schlussendlich eh auch total egal ist, nur schmecken sollte es schon

"Untereinander" kenn ich vom Kochen nur bzgl. Pichelsteiner; da werden Fleisch und Gemüse untereinander bzw. nacheinander in den Topf geschichtet

 

[wilde Gärtnerin]

Hier gibt es heute ein Nebeneinander: Wolfsbarschfilet, daneben Bratkartöffelchen und dazu gemischten Salat

 

[Pyromella]

Käsetortelini und ein bunter Salat

 

[00Moni00]

Rosabelverde - das Eis mit Kürbiskernöl hat meinen Mann auch nicht vom Hocker gerissen, er wollte es halt probieren...

Bei uns gibts heute zu Mittag gebratene Knacker mit Erdäpfel, drauf ein Spiegelei und dazu grünen Salat,

 

[Okolyt]

Muss ich auch einmal so probieren Okulyt - hab eh eine Eismaschine....

Dann berichte mal bitte....

 

[Tubi]

Wir haben es nicht drüber gekippt, sondern ein Eis aus Kürbiskernöl, Kondensmilch und Sahne gemacht hergestellt. Ich fand es sehr lecker.

Ohne Zucker?

 

[Okolyt]

Nee, es war gezuckerte Kondensmilch.

 

[Tubi]

Nee, es war gezuckerte Kondensmilch.

Ok.

 

[Joaquina]

Bei mir war heute Fischtag Backfisch, etwas Kartoffel- uns Rote Betesalat.

 

[Wachtlerhof]

Krustenbraten, Seidene Klöße, leckere Soße dazu, Sauerkraut

 

[Golden Lotus]

Krustenbraten, Seidene Klöße, leckere Soße dazu, Sauerkraut

@Wachtlerhof
Das ist ja sowas von lecker
Ich könnte dann auch selbst gemachtes Sauerkraut mitbringen

 

[Atlanticus]

Das erste Fondue der Saison

 

[00Moni00]

Bei uns gibts heute Pizza.

 

[mai12]

Bei uns gibt es Geschnetzeltes mit Reis

 

[Knuffel]

Richtig gekocht wird nicht.
Der Schwiegervater wird 75, den Braten bringt ein Partyservice vom Nachbarort, Beilagen und Salate macht die Schwiegermutter selber.
Für mich steht der Nachtisch auf dem Programm: Herrenspeise und Mousse au chocolat
Und noch 2 Hefezöpfe: 1x mit Marzipan-Mandel gestrudelt und 1x mit Rosinen ohne Guss

 

[1Henriette]

Bei uns taut rinderzunge in brühe, dazu gibts meerrettichsauce, reis und tomatensalat.

 

[Golden Lotus]

Bei uns gab es heute:
Süßkartoffel - Mairüben Auflauf und Back Camembert.
Die Süßkartoffeln waren frisch aus dem Garten
Mairüben hab ich gedämpft, Süßkartoffeln gebraten

 

[1Henriette]

Gemüse aus geretteter zucchini mit peperoni, kartoffelstücke und gebratenen kabeljau. Eis.

 

[Marmande]

Schnitzel vom Schweinefilet und Beilagen

 

[Knuffel]

Schupfnudelpfanne mit Rosenkohl und Speck

 

[scheinfeld]

Geplant war Butternutkürbis gefüllt.

Der Hunger nach der Arbeit in der Gartenhütte hatte dann schnelle Spaghetti Bolo verlangt.
Morgen dann der Kürbis

 

[Marmande]

Spaghetti bolognese ist und bleibt Frevel.

 

[Pyromella]

Spaghetti bolognese ist und bleibt Frevel.

Ich glaube, dass es der Bolognesesauce egal ist, welche Form die Pasta hat. Du kannst natürlich jedem, der Spaghetti dazu essen möchte, Bandnudeln vorbeitragen, aber ich vermute, dass du dann lange beschäftigt bist.

 

[Tubi]

Geplant war Butternutkürbis gefüllt.

Der Hunger nach der Arbeit in der Gartenhütte hatte dann schnelle Spaghetti Bolo verlangt.
Morgen dann der Kürbis

Womit wird der Butternut gefüllt? Und füllt Ihr den ganzen Kürbis oder nur ein Stück?

 

[scheinfeld]

Halbiert, dann in den Backofen. Dann die weiche Füllung rausnehmen und dann mit emüse nach Wahl füllen. Am Schluss mit Käse bestreuen..
Hab ich bei Sallys Blog gefunden

 

[Galileo]

Spaghetti bolognese ist und bleibt Frevel.

Mir schmeckt Spaghetti Bolognese weitaus besser als mit Penne oder anderen Ausformungen

 

[Marmande]

Ich glaube, dass es der Bolognesesauce egal ist, welche Form die Pasta hat. Du kannst natürlich jedem, der Spaghetti dazu essen möchte, Bandnudeln vorbeitragen, aber ich vermute, dass du dann lange beschäftigt bist.

Ich fürchte die Deutschen sind darin unbelehrbar.

 

[Galileo]

Ich fürchte die Deutschen sind darin unbelehrbar.

Es geht nicht um's richtig oder traditionell korrekt machen – schmecken muss es mir

 

[Tubi]

Halbiert, dann in den Backofen. Dann die weiche Füllung rausnehmen und dann mit emüse nach Wahl füllen. Am Schluss mit Käse bestreuen..
Hab ich bei Sallys Blog gefunden

Und die weiche Füllung?

 

[scheinfeld]

Ich kratz das Kürbisfleisch mit dem Löffel etwas heraus, dafür muss der Butternut vorher in den Backofen. Gemüse und Kprbisfleisch mischen und dann zurück in den halbierten Kürbis. Ich mach morgen ein Foto..wenn iches nicht vergesse...

 

[Tubi]

Ich kratz das Kürbisfleisch mit dem Löffel etwas heraus, dafür muss der Butternut vorher in den Backofen. Gemüse und Kprbisfleisch mischen und dann zurück in den halbierten Kürbis. Ich mach morgen ein Foto..wenn iches nicht vergesse...

Was für Gemüse? Sonst nichts? Käse oder Bohnen? Wie schwer ist Dein Butternut?

 

[Golden Lotus]

Gestern habe ich einen Nusszopf gebacken, davon haben wir Nachmittags probiert, er war sehr lecker , bei einem Stück blieb es nicht

Abends gab es Gulaschsuppe und Kartoffeln, davon gibt es kein Bild

 

[00Moni00]

Heute gibts Spaghetti Bolognese....