Was kocht ihr heute?

    • Handbrot. Ich weigere mich, einen ganzen Würfel Hefe zu nehmen. Also "nur" die Hälfte und ne Portion Sauerteig drauf.
    Mehle: 550er, 1050er, Vollkorn und Pastagries (Menge variabel)
    Füllung: geschmorter Spitzkohl mit Kürbis und Ananas mit Zwiebeln, Knobi, Ingwer. Käse.

    IMG_20241106_180733146 (1).jpg
     
    • Discounter geflügel? Never ever, da habe ich sofort diese spezielle hühnerhaltung vor augen. 🥶

    Hier gab es nur ein paar tagliarini mit parmesan.
     
    Heute Mittag waren wir mit Schwiegermama essen.
    Ich hatte eine Lasagne
    IMG_20241107_112730.jpg
    Heute Abend habe ich mir dem Rest Gyros von gestern eine Gyros Zwiebel Suppe gemacht, dazu bischen Baguette
    IMG_20241107_201330.jpg
     
    00Moni00 schrieb:
    Ein Prälat ist ein geistlicher Würdenträger, das Eis ist ein Gemisch von Vanille, Obers und Kürbiskernöl aus der Produktion des Stiftes und wird dort im Stifts Restaurant als Prälateneis angeboten...
    Zum Vergrößern anklicken....
    Danke für die Aufklärung, Moni. Dass man Kürbiskernöl über Eis kippt, hab ich in letzter Zeit öfter mal bei Rezepten gefunden. Wär mir von selbst nicht eingefallen, ich hatte auch noch keine Gelegenheit, das zu probieren. Ist das eine gute Idee?

    gabi76 schrieb:
    "Möhren untereinander" (ist wohl eher ne Bezeichnung aus NRW, meint Möhren-Kartoffel-Stampf)
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    Durcheinander heißt das, nicht untereinander. In welcher Gegend von NRW hat sich denn diese 'Lautverschiebung' entwickelt? :D

    Dass was durcheinander gekocht wird, sagt man ja öfter mal. Zum Beispiel gibt's auch "Wirsing durcheinander", das heißt, Wirsing und Kartoffeln (evtl. plus Fleisch) werden zusammen im selben Topf gekocht. Ich wage es gar nicht laut zu sagen, weil sonst Norddeutschland aufjault und uns der Barbarei bezichtigt, aber hier gibt es sogar "Grünkohl durcheinander" ... (doch niemals in meinem Haushalt, bewahre!!).
     
    • Gestern abend gab's für mich nur überbackenen Broccoli mit Eiersahne und ordentlichem Käsepelz oben drauf, mehr brauch ich dann nicht. Zum Nachtisch Zimtpflaumen.

    Falls ich heute abend früh genug nach Hause komme, wird's den ersten Grünkohl der Saison geben, sonst morgen. Der muss nämlich als erstes geerntet werden, könnte also ein längerer Abend werden. ;)
     
    • Rosabelverde - das Eis mit Kürbiskernöl hat meinen Mann auch nicht vom Hocker gerissen, er wollte es halt probieren...

    Bei uns gibts heute zu Mittag gebratene Knacker mit Erdäpfel, drauf ein Spiegelei und dazu grünen Salat,
     
    Guten Morgen, ich habe gerade die vorbereiteten Pilze aus dem Gefrierschrank geholt , dazu Zuckerhutsalat .
    Morgen geht es auf eine Gänsefarm zum Gansessen .
     
    Rosabelverde schrieb:
    Durcheinander heißt das, nicht untereinander. In welcher Gegend von NRW hat sich denn diese 'Lautverschiebung' entwickelt? :D

    Dass was durcheinander gekocht wird, sagt man ja öfter mal. Zum Beispiel gibt's auch "Wirsing durcheinander", das heißt, Wirsing und Kartoffeln (evtl. plus Fleisch) werden zusammen im selben Topf gekocht.
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    Bei uns heißt es untereinander (Nähe bergisches Land und Solingen).
    möhren untereinander - Google Suche

    Das gibt es aber wohl auch so:
    möhren durcheinander - Google Suche

    Tja, welche Gegend jetzt eine Lautverscheibung hat? Keinen Plan. Es scheint mir ein wenig "Durcheinander" mit dem "Untereinander" zu sein :verrueckt::grinsend:

    Hach wie schön, ich liebe die Deutsche Sprache, wobei es ja schlussendlich eh auch total egal ist, nur schmecken sollte es schon :lachend:
     
    gabi76 schrieb:
    Bei uns heißt es untereinander (Nähe bergisches Land und Solingen).
    möhren untereinander - Google Suche

    Das gibt es aber wohl auch so:
    möhren durcheinander - Google Suche

    Tja, welche Gegend jetzt eine Lautverscheibung hat? Keinen Plan. Es scheint mir ein wenig "Durcheinander" mit dem "Untereinander" zu sein :verrueckt::grinsend:

    Hach wie schön, ich liebe die Deutsche Sprache, wobei es ja schlussendlich eh auch total egal ist, nur schmecken sollte es schon :lachend:
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    "Untereinander" kenn ich vom Kochen nur bzgl. Pichelsteiner; da werden Fleisch und Gemüse untereinander bzw. nacheinander in den Topf geschichtet :ROFLMAO:
     
    Richtig gekocht wird nicht.
    Der Schwiegervater wird 75, den Braten bringt ein Partyservice vom Nachbarort, Beilagen und Salate macht die Schwiegermutter selber.
    Für mich steht der Nachtisch auf dem Programm: Herrenspeise und Mousse au chocolat
    Und noch 2 Hefezöpfe: 1x mit Marzipan-Mandel gestrudelt und 1x mit Rosinen ohne Guss
     
    Halbiert, dann in den Backofen. Dann die weiche Füllung rausnehmen und dann mit emüse nach Wahl füllen. Am Schluss mit Käse bestreuen..
    Hab ich bei Sallys Blog gefunden
     
    Ich kratz das Kürbisfleisch mit dem Löffel etwas heraus, dafür muss der Butternut vorher in den Backofen. Gemüse und Kprbisfleisch mischen und dann zurück in den halbierten Kürbis. Ich mach morgen ein Foto..wenn iches nicht vergesse...
     
    scheinfeld schrieb:
    Ich kratz das Kürbisfleisch mit dem Löffel etwas heraus, dafür muss der Butternut vorher in den Backofen. Gemüse und Kprbisfleisch mischen und dann zurück in den halbierten Kürbis. Ich mach morgen ein Foto..wenn iches nicht vergesse...
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    Was für Gemüse? Sonst nichts? Käse oder Bohnen? Wie schwer ist Dein Butternut?
     
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