Was kocht ihr heute?

[Marmande]

Datteln und Feigen kamen auch noch in die Tajine

 

[Golden Lotus]

Heute:
Buchweizen mit Gemüse und Käse überbacken,Knochenbrühe und Endivien-Chinakohlsalat

 

[Mariaschwarz]

Grade verputzt: Schweine-Rahm-Bohnen-Gulasch und ein paar Kartöffelchen. Hab zum ersten Mal mit Estragon hantiert. Gar nicht übel.

 

[Herr Hübner]

Kartoffelpüree, Rahmspinat und Rührei.

Nom nom nom

 

[Pyromella]

Pilzrührei mit Reis.

War lecker.

 

[Mariaschwarz]

Kartoffelpüree, Rahmspinat und Rührei.

Probleme mit den Zähnen?

 

[Herr Hübner]

Nein, ich kann noch immer kraftvoll zubeißen.
Der Inhalt des Kühlschranks sagte, ich solle ihn benutzen bevor er wegläuft.

 

[Feli871]

Heute gibt es nix, aber morgen dafür Graupeneintopf. Das richtige Essen bei dem kalten
Wetter.

 

[rosalia9]

Werde heute Abend ganz faul Sushi bestellen, muss auch manchmal sein.

 

[wilde Gärtnerin]

Nein, ich kann noch immer kraftvoll zubeißen.
Der Inhalt des Kühlschranks sagte, ich solle ihn benutzen bevor er wegläuft.

So viel Käse drin?

 

[wilde Gärtnerin]

Wir lieben die bitteren Salate; so gibt es heute geschmorten Radicchio mit Pinienkernen und Kartoffel-Avocado-Stampf

 

[Mariaschwarz]

Ich war unterwegs, deshalb musste es heute Abend schnell gehen.
Bratkartoffeln, Rührei und Gurkenscheiben mit einem Tröpfchen Olivenöl.

 

[00Moni00]

Bei uns gibts heute Fisch einmal Natur und für Enkelin gebacken mit gemischten Salat.

 

[Beates-Garten]

Milchreis mit Zimt und Zucker und Apfelmus, für GG hab ich noch Reste von gestern Frikassee

 

[00Moni00]

Bei uns gibts heute Fisch einmal Natur und für Enkelin gebacken mit gemischten Salat.

Und als Nachspeise leckeren Apfelstrudel....

 

[scheinfeld]

Rote Bete - Burger
Anhang anzeigen 636783
Und Ofenkartoffeln mit Rote Bete

Anhang anzeigen 636788
Darf ich um das Bürger Rezept bitten?

 

[Golden Lotus]

Heute :
Nudeln mit Putenfleisch-Gemüsesoße und Knochenbrühe als Soßengrundlage,
dazu schöne Fermentierte Rohkost aus Karotte,Fenchel,Chinakohl mit Cashewsoße

 

[Tubi]

@scheinfeld, ja kann ich am Freitag aufschreiben.

 

[scheinfeld]

Klasse, danke

 

[Tubi]

Lupinebratlinge. Ich brauche mal was Sättigendes

 

[Herr Hübner]

Wirsingeintopf.

 

[Golden Lotus]

Geschmorten Weißkohl mit Weichkäse

 

[Tubi]

Klasse, danke

Rote Bete Burger
200 g Hirse in ca. 500 ml Wasser gar kochen und abkühlen lassen
80 g Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten (auch gemischt mit Sesam).

250 g Rote Bete grob raspeln
1 Zwiebel feinhacken
2 Knobizehen feinhacken
(ich mache das im Thermomix: Erst Zwiebel, Chili und Knobi, dann die Rote Bete dazu schreddern)

Alles gut vermischen mit:
60 ml Öl
2 EL frische Petersilie, gehackt (oder getrocket oder Salatkräuter getrocknet)
2 El Sojasoße
1 TL Koriander gemahlen
1 TL Ingwer gemahlen
Pfeffer

Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Eisportionier jeweils eine Halbkugel auf das Papier setzen und anschließend mit einem Teigschaber o.ä. plattdrücken. Bei 200 ° C im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. backen., dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite backen. Wenn die Burger sich noch nicht wenden lassen, dann müssen sie noch etwas gebacken werden! Nicht zu früh, sonst zerbröselt das.
Schmecken auch kalt sehr gut! Oder mit einem lecken Joghurtdip und Pellkartoffeln.

 

[scheinfeld]

Tubi, ich bin begeistert...werde es ausprobieren

 

[Tubi]

Scheinfeld, es ist etwas Arbeit. Aber sie sind unglaublich lecker. Man kann sie auch gut auf Vorrat machen.

 

[wilde Gärtnerin]

Rote Bete Burger
200 g Hirse in ca. 500 ml Wasser gar kochen und abkühlen lassen
80 g Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten (auch gemischt mit Sesam).

250 g Rote Bete grob raspeln
1 Zwiebel feinhacken
2 Knobizehen feinhacken
(ich mache das im Thermomix: Erst Zwiebel, Chili und Knobi, dann die Rote Bete dazu schreddern)

Alles gut vermischen mit:
60 ml Öl
2 EL frische Petersilie, gehackt (oder getrocket oder Salatkräuter getrocknet)
2 El Sojasoße
1 TL Koriander gemahlen
1 TL Ingwer gemahlen
Pfeffer

Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Eisportionier jeweils eine Halbkugel auf das Papier setzen und anschließend mit einem Teigschaber o.ä. plattdrücken. Bei 200 ° C im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. backen., dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite backen. Wenn die Burger sich noch nicht wenden lassen, dann müssen sie noch etwas gebacken werden! Nicht zu früh, sonst zerbröselt das.
Schmecken auch kalt sehr gut! Oder mit einem lecken Joghurtdip und Pellkartoffeln.

Danke, die bereite ich für Schwiegersohn und mich zu! Bin ja so dankbar, dass ich in ihm einen Rote Bet-Liebhaber gefunden habe

 

[scheinfeld]

Aktuell koche ich eine Leberknödelsuppe. Hier in Hessen ist es eine Heidenarbeit...es gibt keine durchgedrehte Leber zu kaufen.. Die gibt es am Sonntag, da kommt die Bande zum Abendessen.
Danach Rouladen, fränkische Knödel und Blaukraut. Sohnemann ist jetzt schon begeistert.

 

[Mariaschwarz]

Wär ich auch.

 

[wilde Gärtnerin]

Wär ich auch, aber ich darf all das Gute nicht mehr essen:-(

Und so gibt es heute Abend: Kartoffel- Erbsensuppe mit Frühlingszwiebel;-)

 

[Marmande]

Nix, es gibt Lammspieß beim Griechen

 

[Herr Hübner]

Heute gibt es Pizza.
Was freu ich mich

 

[Tubi]

Es gibt indische Kohlsuppe.

 

[Okolyt]

Hier gab es Heringsstip mit Pellkartoffeln....

 

[Feli871]

Schaschlik mit Kroketten und Salat.

 

[elis]

Bei mir gabs heute Hühnersuppe mit Gemüseeinlage und Kaspressknödel. Das war super lecker . Wollte eigentlich ein Foto machen, habe es vor lauter Gier vergessen. Aber morgen denke ich dran, versprochen. Die war so gut. Ich kaufe mir immer mal bei einem Biobauern Suppenhühner. Die lasse ich mir immer teilen, weil die so schön groß sind, da ist für mich alleine eine ganze Henne zuviel Fleisch, aber eine halbe das geht.

lg elis

 

[Okolyt]

Lammlachs, Rosenkohl und Kartoffelpüree....

 

[Okolyt]

Lachs Fenchel Risotto

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts heute Abend einen gefüllten Kloß und Birnenkompott.

 

[schreberin]

Bei mir gebackene Süsskartoffeln mit cremiger Bohnensosse und Rotkohlschnitzel mit Ziegenkäse überbacken. Bin gespannt, alles neue Rezepte.

 

[wilde Gärtnerin]

Muss heute wieder mal Wünsche erfüllen: es gibt Kässpätzle mit ganz viel gemischtem Salat

Bei mir gebackene Süsskartoffeln mit cremiger Bohnensosse und Rotkohlschnitzel mit Ziegenkäse überbacken. Bin gespannt, alles neue Rezepte.

Könnte mir auch schmecken, berichte bitte, schreberin.

 

[Marmande]

Fritto misto di mare

Wenige KH , allerdings nicht ganz fettfrei.

 

[Herr Hübner]

Fett ist gar nicht schlimm

 

[Okolyt]

Fritto misto di mare

Klingt lecker, da bekomme ich doch glatt Appetit....

 

[Marmande]

Das ist richtig. Wir verwenden auch keine gehärteten Fette sondern Rapsöl .

 

[schreberin]

Sowohl farblich, als auch geschmacklich lecker die Kohlsteaks. Auch die Süsskartoffeln mit der Bohnensosse waren toll, ich würde es bloß nicht mehr mit dem Kohl zusammen machen- aber der musste eben auch weg....

 

[Pyromella]

Es köchelt eine Rinderbrühe auf dem Herd, die, wenn sie fertig ist, auf die Zutaten für einen Rote-Beete-Eintopf abgeseit werden wird. Das dürfte wieder die Wochenration werden, so dass ich abends, wenn ich müde von der Arbeit komme, etwas Gutes zu Essen vorfinde, was bei dem angesagten Üsselwetter auch schön wärmt.

 

[Golden Lotus]

Heute gabs bei uns:
Kartoffel-Karottentopf mit Geflügelwürstchen

 

[Tubi]

Sowohl farblich, als auch geschmacklich lecker die Kohlsteaks. Auch die Süsskartoffeln mit der Bohnensosse waren toll, ich würde es bloß nicht mehr mit dem Kohl zusammen machen- aber der musste eben auch weg....Anhang anzeigen 637302Anhang anzeigen 637303

Ist der Kohl einfach in Scheiben geschnitten und dann gebacken? Oder was wurde noch mit ihm gemacht, @schreberin?

 

[schreberin]

In Scheiben geschnitten und mit einem Würzöl bepinselt ( Öl, Apfelessig, Pfeffer, Salz,Knoblauch) Ziegenkäse erst zum Schluss drüberschmelzen lassen. Restliches Würzöl mit Orangensaft, Senf und Petersilie pimpen- drüberträufeln. Die äußeren Blätter wurden knusprig, das war sehr lecker. Beim Scheiben schneiden darauf achten, dass alle noch vom Strunk zusammengehalten werden , Dicke ca.2cm.

 

[Tubi]

Super, vielen Dank. Das geht doch bestimmt auch mit Weißkohl, oder? Ich habe noch einen halben übrig.