Was kocht ihr heute?

    • Heute gibt es Rinderrouladen.
    Macht ja doch etwas Arbeit, drum mache ich gleich 3 Portionen und friere die anderen beiden dann ein. So haben wir später schnell mal ein leckeres Essen.

    Das Fleisch ist vom regionalen Metzger, der hält eigene Rinder.
    Teilweise kommen seine Jungtiere von dem Hof, wo ich meine Milch und den Frischkäse hole.
    Seinen Hof selber habe ich mir noch nicht angeschaut. Aber eine Kollegin von mir wohnt in seinem Nachbarort und hat mir bestätigt, dass er die Rinder wirklich viel draußen auf der Wiese hat.
    Fleisch essen mit gutem Gewissen.
     
    • Angefixt:
    Falafel mit Tahini-Yoghurt-Zitronen-Sauce und fluffiges Knoblauch Naan. Das Weiße neben den Tomaten ist Stielmus, steh ich drauf.

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    Ich glaube, ich habe noch nie so herrlich fluffiges Naan gebacken. Quark drin, Olivenöl drin, und griechischer Yoghurt.
    Falafel mit viel Zitronensaft. YAMM! Warum hab ich das noch nie gemacht? Das wird ein Lieblingsessen, besten Dank für den Anschubser.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Wir waren gestern zum Grillen eingeladen bei Tochter - gedacht zur Einweihung der neuen Terrasse.
    Aber: Regen rundherum und nur knappe 15°.
    Also: Schwiegersohn hat draußen unter dem Dachvorsprung gegrillt- gegessen haben wir drinnen.
    Heute gibt's Matjesfilet: Fleischpause dringend angesagt.
     
    Habe das Bild meinem GG gezeigt. Dem ist gleich der Speichel im Mund zusammengeflossen. Was ist die untere Schicht? Schaut aus wie gebratenes Eiweiss:unsure:
     
    Lotus, abgebratene Semmelknödel gibts bei uns auch immer wenn welche übrig bleiben, ein paar Eier drüber und nen Salat dazu, lecker!
    Im freien kochen macht Spaß und spart Strom, du machst das super.... (y)

    Bei uns gibts heute Schnitzerl mit Kartoffel und Salat vom Wirten als Menü, da holen wir uns... :)
     
    00Moni00 schrieb:
    Lotus, abgebratene Semmelknödel gibts bei uns auch immer wenn welche übrig bleiben, ein paar Eier drüber und nen Salat dazu, lecker!
    Im freien kochen macht Spaß und spart Strom, du machst das super.... (y)

    Bei uns gibts heute Schnitzerl mit Kartoffel und Salat vom Wirten als Menü, da holen wir uns... :)
    Zum Vergrößern anklicken....
    Ja das ist echt lecker und einfach, vielen Dank @00Moni00 , es ist wirklich toll so auchmal zu kochen 😍
     
    Semmelknödel angebraten schmecken echt gut, machen wir auch und auch mit Kartoffelknödel.

    @Schneefrau , nein das ist kein Eiweiß sondern Burrata / Käse. Sonst ist alles drauf was die Küche so her gab.

    Tomaten, Peperoni, Stangensellerie, Zwiebeln , alles geschnitten und in der Pfanne kurz angebraten. Speck und Schinken in Streifen mit dazu geben, würzen.
    Die Seelen aufgeschnitten und etwas geröstet. Käse drauf, Pfanneninhalt drüber verteilen und nochmal etwas Käse drüber und ab in den Backofen.

    Eigentlich kannst du da alles nehmen was du gerne magst.

    Auch hier war es am Wochenende herbstlich ,darum gab es gestern was deftiges.

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    Heute gabs Tomatensuppe aus erntefrischen Tomaten und für GG Resten von gestern. Töchterchen war begeistert von der Suppe🥳. Auf meine Frage ob ich den Rest in grosse oder kleine Gläser füllen soll, hiess es: natürlich grosse, wenn wir beide davon essen brauchen wir die Grossen! GG konnte ich noch nicht vom Suppenessen überzeugen.

    Abends gibts was mit Kartoffeln. Der Rest wird sich zeigen. Ich hätte Lust auf Bohnenpäckchen aber keinen Bratspeck da.🤔
     
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