Was kocht ihr heute?

[Feli871]

Heute gibt es den Rest von gestern,
Eingemachtes Kalbfleisch mit Nudeln, Reis . Muss nur noch frischen Salat machen.

 

[Golden Lotus]

Bei uns gibt es heute auch den rest von gestern,leckerer Fischtopf

 

[Lieschen M]

Gekocht habe ich heute Pomeranzenmarmelade.


Gegessen Stulle damit.

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute Abend Kartoffelrösti mit Spinat-Senfkohlcremesoße,
anstatt Sahne werde ich Cashewsahne machen

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt's heute lediglich einen Strammen Max, weil ich vorher auf dem Viktualienmarkt beim Schlemmermeyer eine Wurst verzehre.

 

[00Moni00]

Erdäpfelgulasch

 

[Mariaschwarz]

Welche Wurst verwendest Du, Moni?

 

[elis]

Hallo !

Bei mir gabs heute Sauerkraut mit Bratkartoffel und Leberwurst. Die habe ich abgebräunt, sagt man bei uns, das heißt aus dem Darm genommen und mit den Bratkartoffeln zusammen warm gemacht und dadurch so abgeröstet. Das macht einen guten Geschmack. Das war gut. Das Bild ist nicht so klar, weil es mit Blitzlicht gemacht werden mußte. Es war zu duster im Raum.

lg. elis

 

[Joes]

Hallo Elis,

sieht lecker aus. Da hätte ich den Teller nicht weggeschoben

 

[00Moni00]

Welche Wurst verwendest Du, Moni?

Ich verwende auf jeden Fall scharfe Würstel, gibts bei uns als Debreziner, Puszta Würstel ect...

Heute gibt es bei uns Fisch gebraten mit verschiedenen Gemüse.

 

[Mariaschwarz]

Danke.
Debreziner gibt's bei uns auch.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Hirsepfanne mit Karotte und Staudensellerie drin und mit Käse überbacken, dazu eine Rohkost aus Rote Bete und Karotte milchsauer eingelegt

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Pizza Quattro Formaggi aber mit selbstgemachtem Teig der 3 Tage im Kühlschrank geruht hat

 

[Joes]

Für mich gabs wieder Süßkart.-Fritten mit Remoulade. Der Rest musste
sich mit selbstgemachter Pizza und Salat begnügen.
Als Nachtisch gabe es noch Erdbeercreme (so Quarkzeugs)

 

[Tubirubi]

Heute gibt es Pizza Quattro Formaggi aber mit selbstgemachtem Teig der 3 Tage im Kühlschrank geruht hat

3 Tage? Ich habe nur ein Rezept für Teig, der 24 Stunden ruhen muss.
Könnte ich bitte Dein Rezept bekommen?

 

[Golden Lotus]

3 Tage? Ich habe nur ein Rezept für Teig, der 24 Stunden ruhen muss.
Könnte ich bitte Dein Rezept bekommen?

Rezept hast du ja,hier sind die Bilder,
wir waren begeistert schöner hoher knuspriger Rand und der belag sowieso,
aber der Teig ist wirklich wie es beschrieben wird mindestens genauso gut wie in der Pizzeria

 

[Tubirubi]

Das erste Bilde geht irgendwie nicht. Aber das zweite reicht schon, um mich zum Sabbern zu bringen.

 

[Feli871]

Die Pizza sieht lecker aus, mir wäre nur den Boden zu dick. Wir mögen den lieber
dünn.
Aber was für einen Teig muss man 3 Tage ruhen lassen, verrätst du es mir?

Gestern gab es ganz einfach Bratkartoffeln und einen gemischten Salat dazu.
Ich liebe Bratkartoffeln.

Heute gibt es gefüllten Hackbraten mit Kartoffeln, Nudeln und Rosenkohl.

Die Reste vom Hackbraten kann man sich dann am nächsten Tag immer so
schön aufschneiden und aufs Brot packen.

 

[Golden Lotus]

Das ist nur der Rand der so ist der hat teilweise dicke Blasen gehabt,deswegen sieht der so aus,
der Boden ansonsten ist sehr schön dünn.
Wo kann ich denn hier den Link für das rezept rein machen?
darf ich das? Ist aus einem Brotbackforum
Feli ein Teig der 3 Tage ruht ist eine Hefeführung,erst dadurch wird der erst richtig gut

 

[Joaquina]

Bei uns wird es heute auf Wunsch meines Herrn Gemahl einen Schweinebraten auf Gemüsebett aus dem Backofen geben. Dazu Rapunzelsalat und Kartoffeln.

 

[Marmande]

Bei uns gibt es Burger vom Kalbfleisch.

 

[Golden Lotus]

Gemüse-Rindfleischeintopf

 

[elis]

Hallo !

Bei mir gibts heute selbstgemachte Hühnersuppe. Bin gerade fertig geworden mit dem ganzen. Erst Bauern-Suppenhenne so ca. 2 Stunden geköchelt mit viel Gemüse drinnen, wie Karotten, Sellerie, Zwiebel mit Schale, Knoblauch, alles in großen Stücken. Dann habe ich das Gemüse rausgefischt, das ist ja ganz verkocht. Habe dann nochmal kleingeschnittenes Gemüse leicht gekocht. Der Henne die Haut abgezogen, die bekommt mein Schnucki (Kater), der hat sich gleich drauf gestürzt. Habe das Fleisch schön ausgelöst, gleich kleingeschnitten, in eine Tupperschüssel getan. Dann noch Suppennudeln extra gekocht, auch in eine Tupperschüssel getan. Jetzt kann ich mir immer soviel Suppe wie ich gerade will in einen kleinen Topf tun, dann soviel Nudeln und Fleisch dazu und heißmachen, fertig. Ich freue mich jetzt richtig drauf, habe sie noch gut gewürzt. Die schmeckt so gut. Das ist so ein richtiges Winteressen. Früher habe ich die Suppennudeln immer in der Suppe gekocht, die wurden dann durch das immer aufwärmen so lapprig. Das habe ich jetzt nicht mehr, weil die extra gelagert sind.

lg elis

 

[Golden Lotus]

Reste von gestern , aber heute etwas Kartoffeln mit in die Suppe

Heute morgen haben wir zu underem selbstgebackenen Brot Hähnchen-Gemüsesülze gegessen,die habe ich gestern gemacht mit Agar Agar,sehr lecker,aber leider schlecht zu schneiden da es größere stückchen enthält

 

[Herr Hübner]

Das sieht ja 'interessant' aus.
Guten Appetit

Reispfanne mit Zucchini, Tomaten, Paprika und Fetakäse. Ach ja, Zwiebeln und massig Knoblauch.

 

[elis]

Hier das Bild zu der Hühnersuppe. Ich mag da größere Nudeln rein. Die war so gut, man sehe die schönen Fettaugen.....

lg elis

 

[Rosabelverde]

Ich lieeeeebe Hühnersuppe, und deine sieht mordsgut aus, Elis!

Ich hatte heute Rinderleber mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, ganz traditionell, wie früher bei meiner Mutter. Musste unbedingt wieder mal sein, und ich hab's sehr genossen.

 

[Kia ora]

Hier gab's "Sommeressen", (27 Grad und Sonne!!!!!)
Kartoffelsalat mit Wuerstchen!

Kia ora

 

[Rosabelverde]

Mir fallen die Augen aus dem Kopf ... ich lese da "27 Grad und Sonne!!!!!" ... , das überfordert zur Zeit mein Vorstellungsvermögen. Aber sei dir natürlich neidlos gegönnt! Gab's das Sommeressen wenigstens am Strand?

Kartoffelsalat mit Würstchen sind bei mir auch Sommeressen, gibt's aber auch traditionell am Silvesterabend. Komisch. Passt immer. Mit Ausnahme von Herbst und Frühjahr ...

Für morgen plane ich biederen Grünkohl mit Kartoffeln und dieser ungeheuer guten Kohlwurst vom Metzger im Nachbardorf. (Nieeeee wieder diese grauenhafte Supermarkt-Kohlwurst von neulich!! )

 

[Kia ora]

Nee, am Strand gab's das nicht, sind schon wieder zu Hause, da haben wir leider keinen....
Aber 5 Tage lang hatten wir Strand!

Morgen gibt's Bratkarttoffeln von restlichen Kartoffeln und Wuerstchen....

Kia ora

 

[Golden Lotus]

Heute Abend gibt es:
Hähnchenschenkel mit Weißkohl-Wirsingpfanne

 

[Joes]

Gefüllte Pfannkuchen.
Da wird Hackfleisch, Lauch usw. und Käse vermischt und
in den Pfannkuchen eingerollt.
Schmeckt lecker

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich aus dem Rest von gestern (Weißkohl-Wirsing geschmort mit Kartoffelpüree und Topinamburpüree,Hähnchenschenkel sind leer) einen Auflauf mit Käse überbackenund gebratener Tempeh

 

[Mariaschwarz]

Hier gibts schon wieder Kässpatzen. Die Spätzle von Weihnachten müssen weg.

 

[Golden Lotus]

Hier gibts schon wieder Kässpatzen. Die Spätzle von Weihnachten müssen weg.

Liest sich irgendwie lustig, sind ja schon bischen alt,aber wenns abgepackte sind gehts bestimmt noch

 

[Marmande]

Kalbsgulasch in einer Sherrysoße mit frischen Pilzen und Bandnudeln

 

[Joes]

Rosenkohlauflauf aus dem Backofen.
Schmeckt besser als es sich anhört

 

[Marmande]

Frau macht Rosenkohl oft zusammen mit Maroni in einer mit Pernod abgeschmeckten Soße. Ein bißchen Speck ist auch drin.

 

[Feli871]

Liest sich irgendwie lustig, sind ja schon bischen alt,aber wenns abgepackte sind gehts bestimmt noch

Bestimmt eingefroren.
Wenn ich Spätzle mache, dann auch nicht nur 2 Portionen sondern gleich mehr,
dann pack ich sie ab und frier sie ein. Geht prima, schmecken dann wie frisch gemacht.

 

[Mariaschwarz]

Liest sich irgendwie lustig, sind ja schon bischen alt,aber wenns abgepackte sind gehts bestimmt noch

Es sind selbsgemachte Spätzle, die eingefroren waren.

 

[Okolyt]

Spaghetti Bolognese...... hmmmm!

 

[Golden Lotus]

Es sind selbsgemachte Spätzle, die eingefroren waren.

Das ist natürlich super selbstgemacht

 

[Okolyt]

Muscheln in Weißweinsauce...

 

[Herr Hübner]

 

[Tono]

Arrabiata mit Rotwein

Tono, der es scharf mag

 

[Fini]

Rippalan mit bratkartoffeln

 

[Kia ora]

Lecker, schmatz...

Fini, GENAU DAS Rezept moechte ich bitte haben!!!
Sind die Kartoffeln auch im Ofen gebraten???

Kia ora

 

[Fini]

hups, das ist Rippalan a la Fini ...

also Rippalan mit Schweinsbratengewürz und etwas Rosmarin einreiben und rasten lassen ...

DAnn hab ich die aufs Blech getan ...

Hab Zwiebel geröstet und die braungebrannten Zwiebeln dann mit Suppe aufgegossen ... das hab ich dann mit dem Pürrierstab fein pürriert und etwas Knoblauch dazugetan (vor dem Pürrieren) ... die Souce hab ich über die Rippchen gegossen dann ins Rohr damit und auf 200 Grad ober uterhitze ca. so eine Stunde immer wieder mit Saft oder mit wasser nachgegossen .... dann hab ich das Blech rausgetan ... die Rippchen in der HÄlfte durchgeschnitten und auf einen Haufen getan ...

Den Saft den hab ich mit Mehl bestaubt,
Die gekochten Kartoffeln hab ich geschält, durchgeschnitten und dann auf das jetzt freie Blech getan und mit dem Saft übergossen, das Ganze Blech hab ich dann nochmals ins Rohr getan und ca. 20 - 30 Minuten weitergebraten (immer wieder übergiessen)

Ich hab dann noch eine SOuce mit Sauerrahm/Salz/Knoblauch gemacht die hab ich dazugereicht

fertig ....

man kann auch Rezepte mit Honig und Senf machen, ich mag das süsse aber nicht so ...

war soooooooooooo lecker!!!!

heute gehn wir essen *jammie*

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute eine Brennessel-Thunfischpizza,natürlich wieder mit dem leckeren Pizzateig

 

[elis]

Hallo !

Da bekomme ich ja wieder Hunger, wenn ich die tollen Gerichte lese . Bei mir gabs heute wieder Schwammerlsoße und Kartoffelknödel. Jetzt sind meine Schwammerl alle weg. Für morgen habe ich noch eine Portion, da bin ich froh, wenn ich von der Arbeit heimkomme und gleich was aufwärmen kann.

lg elis