Was kocht ihr heute?

    • Heute koche auch ausnahmsweise mal nicht. Ich hatte einen anstrengenden Tag, deshalb bestellen wir heute Pizza und Pasta :) Muss auch mal sein hehe
     
    Ja, nur die Harten kommen in den Garten.;)
    Bei mir gibts heute Linsen aus der hauseigenen Tiefkühltruhe.
    Erstens, ich muß mal etwas im Garten tun und zweitens, ich habe eine neue Gefrierkombination, da scheinen mir die TK-Fächer kleiner. Wir müssen den alten Tiefkühler leer (fr)essen.
     
    Bei mir gab es heute mittag (und gibt es auch abends wieder) Nudeln mit Champignons, frischem Spinat und karamellisierten Zwiebeln:

    20170304_161544.jpg
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Bei mir gab es Mittags eine Reispfanne mit Shitakepilzen, Möhre, Lauchzwiebeln, Erbsen, grünen Bohnen, roten Linsen und Tomaten. (Sprich: Einmal den Marktkorb und das Tiefkühlfach querbeet)
     
    Frischen Spargel gibt es hier auch schon, Rosabel. Die Spargelbauern haben beheizte Felder und ausgeklügelte Foliensysteme entwickelt, um so früh schon den heimischen Spargel auf den Markt bringen zu können. Entsprechend teuer wird er verkauft, die Energiekosten müssen ja wieder reingeholt werden.

    Ich warte noch etwas, bis ich den ersten Spargel kaufe und koche heute lieber eine große Gemüsepfanne mit etwas Hühnchen drin. Dazu gibt es Bamberger Hörnchen, dann kann mein Vater entscheiden, ob er diese Kartoffeln nicht dieses Jahr mal anbauen möchte.
     
    Nachdem ich heute noch ganz viel Arbeit mit den Winden auf meinm Pflanzsteig habe, bleibt zum Kochen nicht viel Zeit. Fakt ist, es wird wieder mal ein Glas meines Eingekochten Essens aufgemacht, muss ja auch weg das Zeug :) Was es werden wird, wird einfach kurzfristig entschieden, wenn ich mit Hunger vorm Regal stehe.
     
    Da hoffe ich ja, dass der grüne Salat nicht auf den Grill musste, sondern so gegessen werden durfte. ;)

    Zum Mitnehmen auf die Arbeit brutschelt bei mir gerade eine Champingon-Pfanne mit Lauchzwiebeln und etwas Staudenselerie und einem Rest im Römertopf gegartem Huhn.
    Dazu soll es Reis geben - morgen und übermorgen.
     
    Werde morgen irgendwas improvisieren aus den Sachen, die vorhanden sind. Das läuft vielleicht raus auf Krabben in Knoblauchbutter mit Spaghetti, und zu dem herrlichen Schnittlauch aus dem Garten werf ich einfach Gurkenscheiben mit Joghurt oder so.
     
    Hihi, ich meinte zwar, dass das Essen für Acki gedacht war.

    Hast aber trotzdem fast Recht, ich hatte die Klopse vorbereitet, das andere hat er sich selbst gemacht. Aber.....er kann das auch komplett. Seine Mutter stammt aus Königsberg und er hat in einem früheren Leben Koch gelernt.

    Heute gab es schnelle Küche für ihn.
    Geb. Fleischkäse, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Spiegelei.
    Ein richtiges Männeressen.... nix für mich.:eek:rr:
     
    Joaquina schrieb:
    Hihi, ich meinte zwar, dass das Essen für Acki gedacht war.

    Hast aber trotzdem fast Recht, ich hatte die Klopse vorbereitet, das andere hat er sich selbst gemacht. Aber.....er kann das auch komplett. Seine Mutter stammt aus Königsberg und er hat in einem früheren Leben Koch gelernt.

    Heute gab es schnelle Küche für ihn.
    Geb. Fleischkäse, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Spiegelei.
    Ein richtiges Männeressen.... nix für mich.:eek:rr:
    Zum Vergrößern anklicken....

    Tja, GG Eltern stammen aus Ostpreußen ;)

    Aber auch meine Mutter kann die Königsberger Klopse sehr lecker herstellen. Mit Kapern, jawoll ;)
     
    Hab endlich neues Basilikum-Pesto gebastelt - maaaah wie das duftet!!!, ich könnte das ganze Glas so leerschlecken, wenn ich mich nicht zusammenreiße.

    Demzufolge gab's heut Spaghetti mit Pesto alla genovese, Gurkensalat und Rhabarberkompott (leider auf die Schnelle mit Joghurt statt Vanillesauce, geht aber auch grad noch).

    Am Freitag werd ich endlich meine diesjährige Spargelsaison eröffnen, für morgen ist mir noch nichts eingefallen. Hm, eventuell mal wieder Spaghetti mit Pesto? ;)
     
    Katinka979 schrieb:
    Heute gibt es Schlemmerfilet mit Gurkensalat und Blumenkohlreis.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Hallo Katinka,

    mich würde interessieren, wie du dieses Schlemmerfilet zubereitest. Danke!

    Gestern gab es den ersten Spargel mit Kartoffeln und auch Filet. Mit Knobi gespickt. Also das Filet, nicht der Spargel. :D

    Heute gibt es Käse-Lauch-Hack-Suppe. Genau das richtige bei diesem Sch... Wetter. :mad:
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Bei uns gibt es gleich gefüllte Champignons. Lecker! Ich weiß jetzt schon, dass ich mich mal wieder dran überfressen werde. Aber egal, die sind so verdammt lecker. Ich liebe Pilze! :grins:
     
    Hallo gabi, ich nehme einfach 4 Fischfilets (meistens Zander). Die werden gesalzen und gepfeffert und in deine gebutterte Auflaufform gelegt. Dann gebe ich darauf, was ich gerade dahabe. Gestern war das grüner Spargel in Rauten, Hollandaise, Schinkenwürfel und Käse. Das wird dann bei 180°C ca. 25 Min gebacken.
    Schmeckt auch super mit Blattspinat-Zwiebel-Knoblauch-Topping.

    Heute gab es Lachsfrikadellen (Lachs, Ei, Haferkleie, Dill, Salz,Pfeffer) mit Aioli und buntem Salat.
     
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