Was kocht ihr heute?

    • Käse Lauch suppe hört sich echt lecker an,
    aber weiß jemand warum der Lauch jetzt im Winter so unverschämt teuer ?
    Ist doch ein Winter Gemüse.
    Wenn man die Preise sieht kommen einem Tränen in die Augen
     
    • Da ich ein großer Fan von Mungbohnensprossen bin und heute in der Stadt war zum Einkaufen, wo mein Lieblingsasiate eine knackfrische Lieferung hatte, musste heute abend irgendwas drumrum gekocht werden. Heraus kam eine meiner 'Chinoiserien'*, bestehend aus frischen Champignons, Möhren, Zwiebeln, Bambussprossen (Glas), Ananas und eben einem Haufen Bohnensprossen, alles gewürzt mit Ingwer, Chili und Sojasauce.


    * Genau, europäisches Imitat, wenn nicht sogar eine Fälschung. Wenn ich einen Chinesen zu Gast hätte, tat ich mich sowas nicht zu servieren trauen! :grins:


    Ich hab sprossenmäßig so zugeschlagen, dass ich noch die nächsten 3 Tage welche essen kann/muss. Hat jemand eine Idee, was ich damit noch anstellen könnte?
     
    • Golden Lotus schrieb:
    Aldi,Lidl,Penny, da sollten die preise doch eigentlich angenehm sein.
    Wochenmarkt müsste ich mal schauen wo es hier einen gibt
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    Ich hab gestern beim Einkauf im Supermarkt mal drauf geachtet, da wurde der Poree für 89 Cent pro Stange verkauft. Es waren dicke, große Stangen, aus denen man mehrere Portionen Gemüse zubereiten konnte - das finde ich jetzt nicht übertrieben teuer. (Den exakten Wochenmarktpreis kann ich dir gerade nicht sagen, komme erst am Samstag wieder hin.)


    Rosabel, bei mir kommen Sprossen einfach mit in die Gemüsepfanne, auch nicht asiatisch gewürzt. (Also klassisch mit Paprika, Chili, Knoblauch...)
    Kleine Mengen Sprossen mag ich auch gerne roh im Salat, das dürfen aber nicht zu viele sein. Weitere Ideen habe ich gerade nicht.

    Bei mir gibt es heute Linsensuppe - es sind draußen immer noch Temperaturen für warme Suppe.
     
    Pyromella schrieb:
    Ich hab gestern beim Einkauf im Supermarkt mal drauf geachtet, da wurde der Poree für 89 Cent pro Stange verkauft. Es waren dicke, große Stangen, aus denen man mehrere Portionen Gemüse zubereiten konnte - das finde ich jetzt nicht übertrieben teuer. (Den exakten Wochenmarktpreis kann ich dir gerade nicht sagen, komme erst am Samstag wieder hin.)

    .
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    Naja,wenns dann mal so ist das die Stangen schön dick sind dann gehts noch,
    aber heute kam ein richtiger Shock:
    Penny hatte Porree für 2,09 € das Kilo,
    ist ja echt abartig:confused:
     
    Wieso gehört sich das nicht? Apfelpfannkuchen als Hauptgericht gehen doch auch?

    Ich habe für heute Hähnchenbrust, Champignons und Paprika gebraten mit Kartoffeln für heute Mittag vorgekocht.
     
    Hallo,

    bei mir gibt es heute Spitzkohl- Hackfleisch- Pfanne und alle Kühlschrankreste dazu (Karotte, Knoblauch, Zwiebel, Blumenkohl). Dazu gibt es Kartoffeln.

    Einen schönen Tag wünscht Euch Hydrogon
     
    Pyromella schrieb:
    Wieso gehört sich das nicht? Apfelpfannkuchen als Hauptgericht gehen doch auch?
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    Ja, für Mädels. :grins:Solltest mal meinen Bruder hören, wie der sich noch immer hasserfüllt an die Pfannkuchentage seiner Kindheit erinnert, und seine Frau darf an sowas nicht auch nur denken. Seine inzwischen erwachsene Tochter aber stürmt noch immer das Haus hier, wenn ich "Apfelpfannkuchen" oder "Heidelbeerpfannkuchen" als Parole ausgebe. Der Sohn aber lässt sich nicht blicken. Vielleicht wenn ich Koteletts drauftäte ...

    Architekton schrieb:
    Bei uns wird es heute und morgen Bauerntopf geben
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    Golden Lotus schrieb:
    Hört sich lecker an
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    Tut's das? Für mich hört sich das nach nichts an, das ich kenne. Archi, was kommt da rein? Scheint ja was zu sein, das man vorkochen kann, was mir sehr entgegenkommt.
     
    Rosabelverde schrieb:
    Ja, für Mädels. :grins:Solltest mal meinen Bruder hören, wie der sich noch immer hasserfüllt an die Pfannkuchentage seiner Kindheit erinnert, und seine Frau darf an sowas nicht auch nur denken. Seine inzwischen erwachsene Tochter aber stürmt noch immer das Haus hier, wenn ich "Apfelpfannkuchen" oder "Heidelbeerpfannkuchen" als Parole ausgebe. Der Sohn aber lässt sich nicht blicken. Vielleicht wenn ich Koteletts drauftäte ...


    Mein Neffe (bald 15) liebt die süßen Pfannekuchen so sehr, dass er für die ganze Familie Käsepfannekuchen gebacken und auffällig unauffällig für sich ein Nutella-gefülltes Exemplar dazwischengemogelt hat. :grins:






    Tut's das? Für mich hört sich das nach nichts an, das ich kenne. Archi, was kommt da rein? Scheint ja was zu sein, das man vorkochen kann, was mir sehr entgegenkommt.
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    Ich hab den Bauerntopf auch erst googlen müssen. Klingt mir nach guter Möglichkeit für eine Restverwertung.

    Architekton, wo bist du eigendlich her? Mich irritiert deine Ortsangabe Cosfeld. Gibt es diesen Ort und ich weiß einfach nicht, wo er liegt, oder fehlt da ein e und du bist aus Coesfeld?

    Liebe Grüße, Pyromella
     
    Ich dagegen hab bereits Cosfeld im Web gesucht, aus demselben Gedanken heraus! :pa: Nee, gibt's nicht. Muss wohl doch Coesfeld heißen.

    Hm, Nutella-Pfannkuchen? :dIch bin noch nutellafrei aufgewachsen, deshalb fällt mir sowas nicht ein. Werd's mal versuchen!
     
    Rosabelverde schrieb:
    Ich dagegen hab bereits Cosfeld im Web gesucht, aus demselben Gedanken heraus! :pa: Nee, gibt's nicht. Muss wohl doch Coesfeld heißen.

    Genauso weit war ich auch gekommen. :pa:

    Hm, Nutella-Pfannkuchen? :dIch bin noch nutellafrei aufgewachsen, deshalb fällt mir sowas nicht ein. Werd's mal versuchen!
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    Bei uns war Nutella eine absolute Seltenheit, es gab mal ein Glas zu Ferienbeginn oder zum Nikolaus. Da war mein Bruder der absolute Fan. Sein Sohn (mein pfannkuchenbackender Neffe) scheint ihm kulinarisch sehr nachzuschlagen und ist ein Kind seiner Generation. :grins:
     
    Nutella habe ich auf Wunsch meines Kindes kurz nach der Wende gekauft.
    Nie wieder. Ich habe es letztendlich zum Backen ver(sch)wendet.
    Pervers süß, geht schon in Richtung eklig!:schimpf:
    Aber dieses Zeug scheint ja sogar Eichhörnchen zu überzeugen.
    https://texaskitchen.wordpress.com/...-nocciolata-organic-hazelnut-spread-giveaway/
    Allerdings habe ich das noch nie im Handel gesehen. Muß ich wohl online bestellen.
     
    Es gab das Zeug eine ganze Zeit bei EDEKA.
    Leider wurde es aufgelistet.
    Jetzt kaufen wir es im französischen Supermarkt
    oder eben während des Urlaubs in Italien.
     
    Da heute die Sonne schien und die Vögel zwitscherten, verfiel ich sofort in Salatlaune. Also kein Grünkohl, sondern Grünzeug, in der Version mit Pasta, Käse, Eiern und Toast, es sollte ja sättigend sein.

    (Hab heut erstmals seit Verbrauch der eigenen Ernte Tomaten gekauft. Naja gingen so.)

    Wenn morgen das Wetter weiterhin freundlich dreinschaut, gibt's wieder Salat, anderen natürlich. Man muss ja schon mal trainieren für den Sommer! Wenn's aber bewölkt sein sollte, gibt's Risotto mit Fisch und Meeresfrüchten und nur einen kleinen Salat als Beilage.
     
    Du Grenzgänger, äh Grenzfahrer, du!
    Ich war einmal in der französischen Schweiz, aber ich komme weder mit der Speisekarte, noch mit den Eßgewohnheiten der "Franzosen" klar.
    Ich koche Grünkohl mit Kaßler.
     
    Tina, so weit kann das von Marmi aus gar nicht nach Frankreich sein, so häufig, wie er rüberfährt. Es wäre also schlimmer, wenn er mit der französischen Küche nicht klarkäme als wenn es nicht dein Ding ist.:)

    Bei mir gibt es heute gefüllte Paprikaschote mit Reis.
     
    Ich bin ja nicht der Typ, der nur die gutbürgerliche deutsche Küche zu schätzen weiß, ich esse auch gern im Ausland. Nur kann ich die Karte nicht lesen, jedenfalls nicht in französisch.
    Es ist mir auch unangenehm, fremden Leuten, vor allem den Einheimischen auf die Teller zu schauen, um dem Kellner dann zu zeigen, was mir munden würde.
    Man könnte ja in einem guten Hotel essen, aber das kann ich hier auch.
    Ich mische mich gern unters Volk. Hat aber ab und zu auch so zu Mißverständnissen geführt.
     
    Diese 30 km würden mir auch reichen, egal zu welcher unserer vielen 9 Grenzen ... (oder hab ich mich erzählt?) - Hauptsache Abwechslung! So mitten im Binnenland muss man sich dauernd selbst was einfallen lassen, das geht manchmal ganz schön an die Substanz. Marmi, ich bin neidisch!!!

    Und weiß noch nicht, was ich morgen zusammenhexen werde. Heut war's bloß ne gekaufte TK-Pizza (Schande über mein Haupt! ;)) plus begleitendem Rucola-Champignon-Apfel-Salat (wenigstens der war selbstgebaut) und großzügig Knoblauch drinnen.
     
    tina1 schrieb:
    Du Grenzgänger, äh Grenzfahrer, du!
    Ich war einmal in der französischen Schweiz, aber ich komme weder mit der Speisekarte, noch mit den Eßgewohnheiten der "Franzosen" klar.
    Ich koche Grünkohl mit Kaßler.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Tina, das sind wir auch. Haben nur 30 km.
    Aber....ich muss dir sagen.. die Küche dort im Elsass ist durchaus bodenständig und sehr gut. Nicht nur der Flammkuchen.

    z.B. Elsässer Sauerkraut, mit Schweinefleisch und deftigen Brühwürsten.
    Das könnte dir sicher auch schmecken.

    Bei usn gibt es heute Brasilbraten, Knödel und Feldsalat.
     
    Das ist ein Schweinebraten ,
    der mit einer Gewürzmischung
    und viel Sahne zubereitet wird.

    Kenne das als brasilianischen Rahmbraten.
    Nicht wirklich Diätkost.
     
    Rosabelverde schrieb:
    Brasilbraten? Noch nie gehört, was ist das?
    Zum Vergrößern anklicken....

    Ich bereite den Brasilbraten nicht mit Rahmsoße zu.
    Einen Tag vorher mit Brasilgewürz gut einreiben, kühl stellen, später in den Backofen,
    30 Minuten vor Fertigstellung etwas saure Sahne obenauf verstreichen.

    Variante zwei: Kurz vor Ende der Bratzeit (20 Minuten) auf dem Braten eine Mischung von angedünsteten Champignons und Zwiebeln verteilen, danach mit Emmentaler abdecken.

    Heute wird es Reste von der Variante 1 geben.
     
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