Was kocht ihr heute?

Nachdem mich fast der Schlag getroffen hat, wie LANGE es heute über 30 Grad warm bleiben soll, ist jetzt eine kalte Zucchinisuppe beschlossene Sache. Dazu könnten die Hühnerbrust und die Speckstreifen im Kühlschrank kommen. Und was noch...? Fällt mir schon noch ein...
 
    • DanielaK schrieb:
    Nachdem mich fast der Schlag getroffen hat, wie LANGE es heute über 30 Grad warm bleiben soll, ist jetzt eine kalte Zucchinisuppe beschlossene Sache. Dazu könnten die Hühnerbrust und die Speckstreifen im Kühlschrank kommen. Und was noch...? Fällt mir schon noch ein...
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    Bitte um Suppenrezept, sofern vegetarisch. 😀
     
    • Tubi schrieb:
    Bitte um Suppenrezept, sofern vegetarisch. 😀
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    Und @scheinfeld :

    www.gutekueche.ch

    Kalte Zucchettisuppe - Rezept

    Die kalte Zucchettisuppe, die im Sommer ein tolles und leichtes Rezept ergibt und erfrischend schmeckt an heissen Tagen.
    www.gutekueche.ch www.gutekueche.ch

    Hab da geguckt, da ich ein Rezept mit Gewichtsangabe suchte. Hatte noch Zucchini im TK und '1Zucchini' ist mir da nicht so wirklich hilfreich, zumal das eh ein weiter Begriff ist😆. Hab aber grüne genommen, der Sauerrahm wird durch griechischen Jogurt ersetzt (habe ich in einem andern Rezept gesehen) und der Basilikum wird nur auf Wunsch beigefügt. In einem andern Rezept hab ich noch Dill gesehen, könnte ich mir auch vorstellen.

    Ist übrigens das erste Mal dass ich das mache. Gurkensuppe fand ICH gut, Gaspazo (oder wie auch immer) war nicht so meins, jetzt versuche ichs mit Zucchini😅
     
    • Schweinebauch Teriyaki al Tim Mälzer mit Broccolisalat

    20230709_180054.jpg
     
    00Moni00 schrieb:
    Klar gibts das, unlängst auf Facebook gesehen...

    Geht ruck,zuck... :)

    2 P. Blätterteig
    350Gr. Topfen
    70Gr. Zucker
    Zitronensaf
    1 Ei
    Prise Salz
    1 P. Vanillepuddingpulver

    Alle Zutaten verrühren, 1 Blätterteig am Blech ausrollen , Topfenfülle verstreichen, 2. Blätterteig drüber legen, mit Ei bestreichen, Mandelblättchen oder Splitter bestreuen.
    Mit einem Pizzaroller der längs nach so streifen schneiden, dann einmal in der Mitte durchschneiden und bei 180° Heißluft 25 Minuten backen!
    Mit Zucker bestreuen - fertig!
    Wenns schnell gehen soll - ideal und schmeckt auch gut.(y)

    Kann ich mir auch mit Käsefüllungen oder ähnlichen abgewandelt vorstellen, Herzhaft halt...
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    Bei mir gab es heute was ähnliches - Marillentwists

    PXL_20230709_132420577.MP.jpg
     
    • Marmande schrieb:
    cookidoo.de

    Brokkolisalat mit Pinienkernen

    Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.
    cookidoo.de cookidoo.de
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    Habt Ihr das mit dem TM gemacht? Bei mir wird das alles immer viel zu fein. Das mag nicht. Vielleicht, wenn ich mal keine Zähne mehr habe .😀
     
    Es taut gekochtes rindfleisch in brühe, dazu kräuterjoghurtsauce, angelehnt an remoulade, pflücksalat und pellkartoffel. Dessert kl.stck apfelstreuselkuchen aus sibirien mit etwas eis.

    Die milchbrötchen für den vorrat sind fast backfertig.
     
    Marmande schrieb:
    Natürlich wird der hier klassisch zubereitet. Diesen Schredder braucht niemand zum Kochen.
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    Das Rezept ist ganz gut. Aber Zubereitung ohne TM.
    Ich habe den TM. Aber für mich täte es auch ein anderes Gerät. Die Rezepte nutze ich kaum. Am liebsten koche ich Chilisoße damit. Das Ding stelle ich dann draußen hin, dann habe ich nicht die scharfen Dämpfe im Haus.
     
    heute ein wenig rumfort essen :) : pasta mit pesto genovese (von 8/22), garnelen, aioli von gestern und gurkensalat von der vergessenen aus dem kühlschrank. eis.
     
    1Henriette schrieb:
    heute ein wenig rumfort essen :) : pasta mit pesto genovese (von 8/22), garnelen, aioli von gestern und gurkensalat von der vergessenen aus dem kühlschrank. eis.
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    Da sagst du was. Garnelen habe ich auch noch im TK und auch noch frische Pasta (Spinattortelloni, ein Rest), die nicht ewig im Kühlschrank liegen will - dazu dümpelt noch eine Zucchini im Gemüsefach. Ich glaube, mein Abendessen steht fest.
     
    Gestern gab es noch Rest Würstchen vom grillen.
    Dazu habe ich einen super leckeren Kichererbsen- Kohlrabisalat gemacht.
    Die Idee mit dem Kohlrabisalat habe ich bei
    @1Henriette gesehen, vielen Dank du liebe😘
    So habe ich einen etwas sättigenderen Salat draus gemacht😉
    Einfach Kichererbsen mit geschnippelte Kohlrabi mischen, eine Soße aus Joghurt , Apfelessig, etwas Sojasoße, Salz Pfeffer und frische Peterle und Schnittlauch drüber geben und nochmal mischen, sehr lecker
    IMG_20230712_192054.jpgIMG_20230712_185818.jpgIMG_20230712_182627.jpgIMG_20230712_181118.jpg
     
    heute faule küche: man nehme 1 glas fertige (eigene) tomaten-gemüsesauce, gebe tiefgefrorene selbstgemachte pasta nach wahl in kochendes salzwasser, gieße nach 2 minuten ab, überschütte die pasta mit der sauce, pfeffert nach, mischt durch, lässt 2 minuten temperatur nehmen und serviert. achja, käse reiben nicht vergessen und das fertige gericht damit bestreuen.
    in meiner eiswelt hatte heute schoko sorbet premiere. ... einen gewissen suchtfaktor kann ich nicht verleugnen. (ich mochte nie schokoladeneis, bis ich das eis-abitur und die dazugehörigen perfekten rezepte kennenlernte.) und sorbet ist sogar vegan, fällt mir gerade auf.
     
    1Henriette schrieb:
    heute faule küche: man nehme 1 glas fertige (eigene) tomaten-gemüsesauce, gebe tiefgefrorene selbstgemachte pasta nach wahl in kochendes salzwasser, gieße nach 2 minuten ab, überschütte die pasta mit der sauce, pfeffert nach, mischt durch, lässt 2 minuten temperatur nehmen und serviert. achja, käse reiben nicht vergessen und das fertige gericht damit bestreuen.
    in meiner eiswelt hatte heute schoko sorbet premiere. ... einen gewissen suchtfaktor kann ich nicht verleugnen. (ich mochte nie schokoladeneis, bis ich das eis-abitur und die dazugehörigen perfekten rezepte kennenlernte.) und sorbet ist sogar vegan, fällt mir gerade auf.
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    Gibt es auch mal Tomateneis?

    Kalte Gurkensuppe, Tofu, eine Schale frische Tomaten aus dem Garten
     
    1Henriette schrieb:
    in meiner eiswelt hatte heute schoko sorbet premiere. ... einen gewissen suchtfaktor kann ich nicht verleugnen. (ich mochte nie schokoladeneis, bis ich das eis-abitur und die dazugehörigen perfekten rezepte kennenlernte.) und sorbet ist sogar vegan, fällt mir gerade auf.
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    Dann musst du dazu aber auch vegane Schokolade nehmen.
    Oder ist dein Rezept nur mit Kakaopulver?
     
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